Задание 2

Рассказать о системе управления качеством на вашем предприятии (требованиях, предъявляемых к качеству выпускаемой продукции, способах его контроля и подходах к повышению) или просто иметь общее представление о показателях качества и принципах управления качеством (см. стр. 68-70 в пособии).

Лаборатория представляет собой сложную систему, в работе которой участвует много элементов: персонал, инфраструктура, методики измерений, процессы, оборудование, методы работы, документация и пр. Система качества лаборатории - это набор взаимосвязанных и взаимодействующих элементов, обеспечивающих достижение хороших лабораторных показателей.

Лаборатория — орган, который осуществляет один или несколько из следующих видов деятельности: испытания, калибровка или отбор образцов, связанный с последующими испытаниями или калибровкой.

Внедрение системы менеджмента качества помогает испытательной лаборатории организовывать и поддерживать свою деятельность на требуемом уровне, что гарантирует потребителю продукцию высокого качества.

Используются значения показателей качества, которые получают измерительными и органолептическими методами. Эксплуатационные, точностные и подобные показатели определяют, используя различные средства измерений. Чаще всего используется органолептический метод для анализа качества пищевых продуктов.

Используются стандарты и паспорта, технические условия на химические реактивы, ГОСТы и технические регламенты Таможенного союза.

Результаты проводимых исследований соотносятся с ГОСТами и СанПин.

Система качества лаборатории

Задание 3 Опишите средства измерения и единицы измерений, используемые на Вашем предприятии.

Если Ваше предприятие не использует в своей деятельности средства измерения, то при выполнении второго задания в данном разделе Вы можете воспользоваться информацией о деятельности предприятия, на котором работают Ваши родственники или знакомые.

В ответе поясните, в чем заключается деятельность предприятия, какие при этом используются средства измерения и единицы измерений, какова их погрешность, как осуществляется поверка средств измерений.

Аналитическая лаборатория по проверке продуктов.

Меры — средства измерения, с помощью которых воспроизводятся физические величины заданных размеров, например, концевые меры длины, гири и т. д. меры бывают многозначными (воспроизводят несколько размеров физической величины) и однозначными (воспроизводят величины лишь одного размера). В лабораториях применяют как одиночные меры, так и магазины, и наборы мер. К мерам относятся и стандартные образцы – пробы материала/вещества, оформленные должным способом и подвергшиеся метрологической аттестации для установления количественного значения конкретной характеристики. Примеры таких средств измерений – образец состава раствора ДДТ в бензоле, стандартный образец состава раствора кремния.

Измерительные приборы — средства измерения для получения измерительных данных в удобной для пользователя форме. Примерами таких приборов являются вольтметры, амперметры, термометры.

Измерительные принадлежности — средства измерения для определения поправок к результатам измерений, которые должны быть выполнены с высокой степенью точности. Пример таких средств – термометр.

Каждая единица оборудования проходит входной контроль.

Входной контроль СИ проводит комиссия в составе руководителя лаборатории, инженера по оборудованию, материально ответственного лица и метролога организации. Данные о входном контроле вносятся в Акт входного контроля оборудования.

Входной контроль включает проверку: целостности упаковки, внешнего вида и комплектности оборудования, наличия необходимой сопроводительной документации (паспорта, руководства по эксплуатации и т. д.), соответствия оборудования паспортным данным, тестирование на работоспособность.

Если по результатам входного контроля выявлены дефекты, не позволяющие эксплуатировать оборудование согласно техническим требованиям, составляется Акт рекламации.

Используются измерительные приборы: весы, pH-метры, нитратомеры.