ФГБОУ ВО «Самарский государственный медицинский университет» Минздрава России
Кафедра медицинской микробиологии и иммунологии Дисциплина: «Основы микробиологии»
Занятие 9
«Микрофлора окружающей среды и ее влияние на здоровье человека»
Санитарная микробиология
Направление медицинской микробиологии, изучающее микрофлору окружающей среды и ее влияние на здоровье человека.
К объектам, подлежащим санитарно- микробиологическому исследованию, относятся: вода, воздух, почва и объекты ЛПУ.
Исследования этих объектов проводятся согласно нормативным документам (СП, МУК, МР).
Практическая санитарная микробиология использует два основных метода оценки санитарно-эпидемического состояния внешней среды:
-прямое обнаружение патогенных микроорганизмов;
-выявление косвенных признаков их пребывания во внешней среде.
Микроорганизмы, по которым можно косвенно судить о возможном присутствии патогенных микроорганизмов во внешней среде, называют
санитарно-показательными
(СПМ).
Санитарно-показательные бактерии окружающей среды
Вода – бактерии группы кишечной палочки (БГКП), энтерококки, стафилококки.
Почва – БГКП, энтерококки, термофилы, возбудители газовой гангрены.
Воздух – бета-гемолитические стрептококки, S. aureus.
Пищевые продукты – БГКП, энтерококки, стафилококки, протей.
Предметы обихода – БГКП, энтерококки, стафилококки.
Основные характеристики санитарно- показательных микроорганизмов:
СПМ не должен размножаться на объектах окружающей среды.
Длительность выживания СПМ во внешней среде должна соответствовать длительности выживания патогенных микроорганизмов.
Методы идентификации и дифференциации СПМ должны быть просты и надежны.
Наличие СПМ определяют двумя
методами:
-прямой подсчёт количества бактерий;
-посев в определенный объем питательной среды. Количество СПМ выражают в титрах и индексах.
Титр СПМ – наименьший объём исследуемого материала (в мл) или весовое количество (в г), в котором еще присутствует хотя бы одна особь СПМ.
Индекс СПМ – количество СПМ, обнаруженное в определённом объёме или количестве исследуемого объекта.
Микрофлора воды
Микрофлора природных вод в значительной степени зависит от их происхождения.
Различают пресные и морские воды.
Пресные воды разделяют на
поверхностные, включая проточные
(реки, ручьи) и стоячие (озёра, пруды, водохранилища), подземные (почвенные, грунтовые, артезианские) и атмосферные(дождь, снег).
Изучением водных сообществ занимается гидробиология.
Вода – естественная среда обитания микробов, основная масса которых поступает естественным путем и при загрязнении.
Особенно много микроорганизмов в открытых водоемах и реках, нередко встречаются они в илистых отложениях океанов, морей, болот, минеральных водах.
Их находят как в поверхностных слоях, так и на глубине до 10 тыс. метров.
Обитают микроорганизмы и в горячих источниках. Процесс фотосинтеза у них происходит при температуре 75ОС, а в щелочных водах бактерии выживают при температуре 100ОС.
Состав микрофлоры водных
источников
Качественный и количественный состав обитающих в воде микроорганизмов зависит в основном от свойств самой воды, степени загрязнения ее сточными и промышленными отходами.
К постоянно живущим в воде микроорганизмам относятся
Azotobacter, Nitrobacter, Micrococcus, Pseudomonas, Proteus, Spirillum и др.
Характер микрофлоры водоемов определяется особенностями конкретной водной среды.
Микрофлору водоемов образуют две группы: аутохтонные (собственно водные) и аллохтонные (попадающие извне при загрязнении) микроорганизмы.
Микроорганизмы воды играют значительную роль в круговороте веществ, расщепляя органические продукты животного и растительного происхождения и обеспечивая питательными веществами другие организмы, живущие в воде.