Микробиология. Лекции / Zanyatie_17_Enterobakterii_roda_Salmonella_2022

Семейство Enterobacteriaceae:

Род Salmonella

д.м.н., профессор Ю.Н. Маслов кафедра микробиологии и вирусологии ПГМУ

презентация для студентов III курса лечебного факультета

Х. 2022 г.

Еще раз – статистика: заболеваемость в Пермском

крае ОКИ (острыми кишечными инфекциями) в 2021 году:

а/рост заболеваемости ОКИ на 11,5% по сравнению с 2020 годом; б/ уровень заболеваемости ОКИ выше в 1,5 раза, чем в РФ, в т.ч.: в/ доля ОКИ установленной этиологии – 50,3 %,

ОКИ неустановленной этиологии – 49,6 %;* г/ среди ОКИ установленной этиологии:

ОКИ вирусной этиологии – 72,5 %,

ОКИ бактериальной природы – 27,5%; д/ доля детского населения до 14 лет – 84,3 % всех случаев ОКИ

установленной этиологии. Группы риска: дети 1-2 лет и < 1 года; е/ в 2021 году зарегистрировано случаев:

–сальмонеллеза – 415,

–инфекций, вызванных ЭПКП – 16,

–дизентерии – 6.

*- Почему не установлена этиология этих случаев ОКИ?

Еще раз – бактериология: на дифференциально-

диагностических средах (Эндо, Плоскирева и подобных) подозреваемые № 1 – б/цветные лактозоотр-е колонии

То есть, если на 2-й день – смешанный рост красных и бесцветных колоний – надо подозревать сальмонеллез или дизентерию...

Если видим однородный рост красных колоний, то подозрительную ищем среди них, подозревая эшерихиоз!

Молекулярно-генетические методы позволяют рассчитать ход эволюции семейства энтеробактерий – род Salmonella выделился самым первым…

Род Salmonella

Небольшой «исторический» экскурс

(Новости Майл Ру от 09 01 2020):

Скончался 11-летний мальчик, который отравился в пермском кафе

В середине ноября 2019 года 30 посетителей двух кафе в Перми обратились к врачам с симптомами отравления.

Мальчик, который в ноябре 2019 года отравился, поев в одном из пермских кафе, скончался. Об этом сообщили в краевом Минздраве. Ребёнок умер в конце 2019 года, о его смерти стало известно только сейчас.

Напомним, в середине ноября к врачам с симптомами отравления обратились более 30 посетителей двух пермских кафе — «Оvcянка» и O-fit. Причиной недомогания стал сальмонеллёз. Следственный комитет возбудил уголовное дело по факту оказания услуг ненадлежащего качества.

«По данным следствия, в кафе были произведены и хранились продукты питания, не отвечающие требованиям безопасности жизни и здоровья потребителей. Впоследствии часть продуктов была реализована в кафе по месту приготовления, а часть из них была направлена для реализации в ещё одно кафе общественного питания», — пояснили в СУ СКР края.

Свое название род получил традиционно – по фамилии своего первооткрывателя

Даниел Са́лмон (18501914) - американский ветеринар (доктор ветеринарии). В 1885 г. с Т.Смитом выделил возбудителя сальмо-

неллеза S.choleraesuis.

Разработал вакцину для профилактики этой инфекции у свиней.

Морфологические свойства

рода Salmonella

НАПОМИНАНИЕ(!)

•Мелкие короткие грамотрицательные палочки.

•Не образуют спор и капсул.

•Морфологически неотличимы от других энтеробактерий.

Морфологические особенности

рода Salmonella

•Обладают активной подвижностью (перитрихи).