Бичурин Н., Земледелие в Китае
.pdfг Ш Ш А Ъ Х Ш
в ъ
КИТАѢ,
С Ъ С Е М И Д Е С Я Т Ь Ю Д В У М Я Ч Е Р Т Е Ж А М И
РАЗНЫХЪ
ш в д ш ш орудійг ь.
САНКТПЕТЕРБУРГЪ.
ПЕЧАТАТЬ ПОЗВОЛЯЕТСЯ
съ тѣмъ, чтобы по напсчатаніи представлено было въ Ценсурный Комитетъ узаконенное число экземпляровъ.
С. Петербургу Ноября 5 дня 1843 года.
Ценсоръ А. Н икитенко.
О с н о в а н і е |
з е м л е д ѣ л і ю |
в ъ |
|
К и т а ѣ |
|
п о л о |
||||
ж е н о , е с л и |
в ѣ р и т ь |
п р е д а н і я м ъ , з а |
2 7 0 |
|||||||
л ѣ т ъ д о P . |
X . |
Г о с у д аЯр нь ъ - д и п е р в ы й |
||||||||
н а у ч и л ъ |
н а р о д ъ |
с ѣ я т ь |
х л ѣ б ъ |
и |
|
с а д и |
||||
о в о щ ъ , и |
т ѣ м ъ |
о к а з а л ъ |
с в о и м ъ |
|
п о д д а н |
|||||
н ы м ъ н е с р а в н е н н у ю |
у с л у г у . |
Б л а г о д а р н о |
||||||||
п о т о м с т в о о б о г о т в о р и л о |
е г о п о д ъ и м е н е м |
|||||||||
С я п ъ - н у н ъ у ч т о з н а ч и т ь |
и з о б р ѣ т а т е л ь |
з е - |
||||||||
м л е д ѣ л і я |
(*). |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
П е р в ы е |
о п ы т ы з е м л е д ѣ л і я , к а к ъ |
у в ѣ р я |
||||||||
е т ъ к и т а й с к а я и с т о р і я , |
н а ч а л и с ь п о с ѣ в о м |
|||||||||
п р о с а и с а ж д е н і е м ъ о в о щ е й , о с о б е н н о б о
б о в ъ |
и г о р о х а . В ъ т о в р е м я е щ е н е з н а л |
|||
н и |
о д н о г о |
и з ъ |
н ы н ѣ і ш ш х ъ |
з е м л е д ѣ л ь ч |
(*) В ъ жертвенникѣ ему |
посвященнонъ |
Государь ежего- |
||
л я о весною припосигъ ему ж ертву, и соверш аетъ извѣстный обрядъ земледѣлія. См. въ сочияеніиК т ащ стран. 182 и сл$д.
—I V —
с к и х ъ о р у д ій ; з е м л ю к о п а л и д е р е в я н н ы м ъ
з а с т у п о м ъ ; х л ѣ б н ы я з е р н а о ч и щ а л и в ъ г л и н я н о й я м ѣ д е р е в я н н ы м ъ п е с т о м ъ . Н о п р а
в и т е л ь с т в о и т о г д а у ж е з н а л о , ч т о в ъ з е -
м л е д ѣ л і и з а к л ю ч а е т с я о с н о в а н і е н а р о д н а г о
б л а г о с о с т о я н і я : |
п о ч е м у , |
р у к о в о д с т в у я с ь |
|||
е ж е г о д н ы м и |
н а б л ю д е н і я м и |
п о л е в ы х ъ |
р а - |
||
б о т ъ , н а з н а ч а л о |
н а р о д у |
в р е м я |
п а х а н і я , |
||
с р е д с т в а у д о б р е н і я , с п о с о б ы п о с ѣ в а и у б о р к и . Т а к о в о б ы л о з е м л е д ѣ л і е в ъ К и т а ѣ в о
д н и с в о е г о м л а д е н ч е с т в а j п е р е х о д ъ к ъ с о
в е р ш е н с т в у п р о и с х о д и л ъ о ч е н ь м е д л е н н о .
В ъ э п о х у Р о ж д е с т в а Х р и с т о в а , К и т а й ц ы и м ѣ л и у ж е п л у г ъ и р а з н ы я д р у г і я з е -
м л е д ѣ л ь ч е с к і я о р у д і я . В ъ п р о д о л ж е н і е п о - с л ѣ д н и х ъ д в у х ъ т ы с я щ е л ѣ т і й о п ы т ы п о с т е п е н н о д о в е л и з е м л е д ѣ л і е д о т о г о с о с т о я н і я , в ъ к о т о р о м ъ о н о п р е д с т а в л е н о в ъ с е м ъ с о -
ч и н е н і и о т ъ н а ч а л ь н о й о б р а б о т к и п а ш е н ъ
д о п о с л е д н е й о б р а б о т к и х л ѣ б н ы х ъ з е р е н ъ
д л я |
п о т р е б л е н і я . |
|
|
|
П р е д л а г а е м ы « в ъ н а с т о я щ е й к и и ж к ѣ с в ѣ - |
||||
д е н і я |
о з е м л е д ѣ л і и |
к и т а й с к о м ъ |
з а и м с т в о |
|
в а н ы |
м н о ю |
и з ъ с о ч и н е н і я , и з д а н н а г о в ъ |
||
|
|
— |
V — |
|
|
К и т а ѣ |
п о д ъ |
з а г л а в і е м ъ |
Ш е у - ш ы - т х у н ъ |
||
K x à o , в ъ 1 7 4 2 г о д у . О н о |
с о с т а в л е н о |
о с о |
|||
б о ю у ч е н о ю к о м м и с і е ю , и н а п е ч а т а н о п о д |
|||||
н е п о с р е д с т в е н н о ю р е д а к ц і е ю с а м о г о Б о г д а |
|||||
х а н а |
в ъ 4 - х ъ |
б о л ы п и х ъ |
т о м а х ъ , с ъ |
и з |
|
б р а ж е н і е м ъ в с ѣ х ъ |
и з в ѣ с т н ы х ъ в ъ Б и т а |
||||
п л о д о в ы х ъ д е р е в ъ , х л ѣ б н ы х ъ и о г о р о д н ы х ъ р а с т е н і й , т а к ж е с ъ ч е р т е ж а м и в с е г о ш е л
к о в а г о , х л о п ч а т о - б у м а ж н а г о |
и п о л е в а г |
|
п р о и з в о д с т в а . С о ч и н е н і е э т о , |
и з д а н н о е в |
|
К и т а ѣ |
в ъ т а к о е в р е м я , к о г д а и в ъ Е в р о |
|
п ѣ н е |
б ы л о с т о л ь п о д р о б н а г о н а с т а в л е н і |
|
п о с е л ь с к о м у х о з я й с т в у , д ѣ л а е т ъ у ж е ч е с т
у с п ѣ х а м ъ |
К и т а й ц е в ъ |
|
н а |
э т о м ъ |
п о п р и щ ѣ |
|||||
Н о е щ е д о с т о й н ѣ е у д и в л е н і я , ч т о п о д о б н о |
|
|||||||||
р у к о в о д с т в о |
|
и з д а е т с я |
о т ъ |
п р а в и т е л ь с т в |
||||||
у ж е |
н е в ъ |
|
п е р в ы й р а з ъ : с ъ д а в н и х ъ в р |
|
||||||
м е н ъ |
к а ж д а я |
н о в а я |
|
д и н а с т і я |
в с т у п а я |
н |
||||
п р е с т о л ъ , |
|
и з д а е т ъ |
и х ъ |
д л я |
п о д д е р ж а н |
|
||||
в ъ |
н а р о д ѣ п р а в и л ъ р а ц і о н а л ь н а г о з е м л е д ѣ |
||||||
л і я ; |
и н а с т а в л е н і я в ъ н и х ъ и з л о ж е и н ы я н |
||||||
о с т а ю т с я |
н а |
о д н о й |
б у м |
а г ѣ , н о |
п о в с е м ѣ |
||
с т н о с о б л ю д а ю т с я |
н а р о д о м ъ . |
П р а в и т е л ь |
|||||
с т в о и з д а в н а о з а б о т и л о с ь |
в к о р е н и т ь в ъ н а |
||||||
—V I —
р о д ѣ — п о с р е д с т в о м ъ о с о б о н а з н а ч е н н ы х ъ д л я т о г о н а д з и р а т е л е й — п р а в и л а : к а к ъ и
к о г д а д о л ж н о п р о и з в о д и т ь р а з н ы я з е м л е -
д ѣ л ь ч е с к і я р а б о т ыШ. т а к ъ к н и ж к а , в ъ к о е й с о х р а н е н ъ н а с т а в и т е л ь н ы й т о н ъ п о д л и н н и
к а , д о л ж н а б ы т ь р а з с м а т р и в а е м а н е к а к ъ
о т в л е ч е н н а я |
т е о р і я |
к и т а й с к и х ъ |
а г р о н о - |
|
м о в ъ , н о к а к ъ в ѣ р н а я |
и |
п о л н а я к а р т и н а |
||
п р а к т и ч е с к а г о з е м л е д ѣ л і я в ъ К и т а ѣ . М н о
г о е |
в ъ |
н е м ъ |
с х о д с т в у е т ъ |
с ъ |
п р а в и л а м и |
|
у л у ч ш е н н а г о |
з е м л е д ѣ л і я |
в ъ |
|
Б в р о п ѣ : н о |
||
е с т ь п р а в и л а и п р і е м ы , к о т о р ы е н е в о з м о ж н о н е т о л ь к о п р я м о в в е с т и , н о д а ж е п р и м е н и т ь к ъ н а ш и м ъ з е м л е д ѣ л ь ч е с к и м ъ р а б о - т а м ъ . П р и ч и н ы с е м у з а к л ю ч а ю т с я н е т о л ь к о в ъ г е о г р а Ф и ч е с к и х ъ и Ф и з и ч е с к и х ъ у с л о - в і я х ъ К и т а я , в о м н о г о м ъ с о в е р ш е н н о о т - л и ч н ы х ъ о т ъ п р о ч и х ъ с т р а н ъ с в ѣ т а , н о и
в ъ |
о с о б е н н о с т и |
в ъ ч р е з в ы ч а й н о й |
н а р о д о - |
||
н а с е л е н н о с т и К и т а я , п о з в о л и в ш е й |
в в е с т и |
||||
т а к і е |
с п о с о б ы |
о б р а б о т к и |
п о л е в о й |
з е м л и , |
|
п о д х о д я щ е й к ъ Е в р о п е й с к о м у о г о р о д н и ч е с т в у и в о з м о ж н ы е т о л ь к о п р и м н о ж е с т в ѣ р у к ъ .
—V I I —
П о о т н о ш е н і ю к о л и ч е с т в а о б р а б о т ы в а е -
м ы х ъ з е м е л ь в ъ К и т а ѣ к ъ н а р о д о н а с е л е н і ю , п р о с т р а н с т в о , р а в н о е д е с я т и н ѣ , д о л ж н о п р о
к а р м л и в а т ь |
о т ъ 7 д о 9 - т и ч е л о в ѣ к ъ . Э т и м ъ |
|||
о б ъ я с н я е т с я |
у д и в и т е л ь н а я |
т щ а т е л ь н о с т |
||
К и т а й ц е в ъ |
в ъ |
о б р а б о т к ѣ |
к а ж д а г о у г о л к |
|
з е м л и . |
|
|
|
|
К и т а й с к о е Г о с у д а р с т в о |
з а н п м а е т ъ |
п р о |
||
с т р а н с т в о |
о т ъ 4 0 ° д о 2 4 ° с ѣ в е р н о й |
ш и р о |
||
т ы ; л е ж и т ъ в ъ |
ю г о в о с т о ч н о м ъ у г л у А з і и |
|||
З а п а д н а я п о л о в и н а К и т а я в о о б щ е г о р и с т а ;
и ч ѣ м ъ |
б л и н к е |
к ъ г р а н и ц ѣ , т ѣ м ъ г о р и с т о е . |
Н а з а ц а д н ы х ъ |
п р е д ѣ л а х ъ м н о г і я ц ѣ п и г о р ъ |
|
п о к р ы т ы в ѣ ч н ы м и с н ѣ г а м и . Н а в о с т о ч н о й п о л о в и н ѣ к ъ с ѣ в е р у л е ж и т ъ о б ш и р н а я р а
в н и н а ^ к о т о р а я , п р и в с е й с в о е й в о з в ы ш е н
н о с т и , п о д в е р ж е н а ч а с т ы м ъ н а в о д н е н і я м ъ
о т ъ п р о л и в н ы х ъ л ѣ т н и х ъ д о ж д е й . Т а ж
р а в н и н а о т ъ Ж е л т о й р ѣ к и н а ю г о в о с т о к ъ
н а ч и н а е т ъ |
п о н и ж а т ь с я |
д о |
т а к о й |
с т е п е н и |
||
ч т о з е м л и , о т ъ р ѣ кХиу а й д о р ѣ к и Ц з я н ъ |
||||||
и д а л ѣ е |
н а |
ю г ъ |
л е ж а щ і я , в ъ |
д р е в н о с т |
||
п р е д с т а в л я л и |
г н и л о е м о р е ; a н ы н ѣ т р у д о |
|||||
— V I I I —
л ю б і е м ъ К и т а й ц е в ъ |
д о в е д е н ы |
д о в ы с ш е й |
||||
с т е п е н и |
п л о д о р о д і я . |
|
|
|
|
|
В ъ К и т а ѣ т р е х п о л ь н о е р а з д ѣ л е н і е з е м е л ь |
||||||
н и к о г д а н е с у щ е с т в о в а л о . |
В ъ |
д р е в н о с т и , |
||||
к о г д а |
у д о б р е н і е |
п а ш е н ъ |
н а в о з а м и |
е щ е |
||
м а л о и з в е с т н о |
б ы л о , д а в а л и |
т о щ и м ъ |
з е - |
|||
м л я м ъ |
о т д ы х ъ |
н а |
о д и н ъ |
и н а д в а г о д а |
||
с м о т р я п о к а ч е с т в у п о ч в ы . П о д о б н о с е м у
п о с т у п а ю т ъ у н а с ъ в ъ в о с т о ч н о й С и б и р и .
Н о |
с ъ т о г о в р е м е н и , к а к ъ н а р о д о н а с е л е - |
н і е |
с т а л о п р е в ы ш а т ь к о л и ч е с т в о у д о б р е н |
н о й з е м л и , п о т р е б н о й д л я п р о п и т а в і я , м а л о п о м а л у н а ч а л и в в о д и т ь п л о д о п е р е м е н н ы й п о с ѣ в ъ , е ж е г о д н о н а о д н о й и т о й ж е з е м л ѣ п р о д о л ж а е м ы й . В п о с л ѣ д с т в і и , к о г д а
о п ы т ы д о в е л и у д о б р е н і е з е м е л ь н а в о з а м и
д о с о в е р ш е н с т в а , н а ч а л и в д в о й н ѣ з а с ѣ в а т ь |
|
о д н у и т у ж е з е м л ю , и п р и т о м ъ в ъ о д н о |
|
и т о ж |
е в р е м я . Т а к и м ъ о б р а з о м ъ в ъ с ѣ в е р - |
н о м ъ К |
и т а ѣ с ѣ ю т ъ п ш е н и ц у и п р о с о ч р е з - |
б о р о з д н о . К о г д а |
с о з р ѣ е т ъ п ш е н и ц а , т о в ъ |
||
г у с т о т ѣ |
к о л о с ь е в ъ |
н е в о з м о ж н о |
п р и м ѣ т и т ь |
б о р о з д ъ с ъ п р о с о м ъ . У б о р ъ п ш е н и ц ы п р о и з в о д и т с я в ъ І ю н £ , а п р о с о в ъ э т о в р е м я
—I X —
т о л ь к о ч т о ы а ч и н а е т ъ в с х о д и т ь . К о г д а о н о
н а ч н е т ъ |
с о з р е в а т ь , т о |
в ъ |
г у с т о т е |
к о л о |
с ь е в ъ н е в о з м о ж н о п р и м е т и т ь п у с т ы х ъ |
б о - |
|||
р о з д ъ б ы в ш и х ъ п о д ъ п ш е н и ц е ю . Т а к и м ъ ж е
о б р а з о м ъ с ѣ ю т ъ п р о с о ( h o l c u s ) , в м е с т е с ъ
ч е р н ы м и б о б а м и . П р о с о р а с т е т ъ в ъ в ы ш и
н у д о ч е т ы р е х ъ а р ш и н ъ , а б о б ы с т е л я т с я м е ж д у с о л о м и н а м и , о т с т о я щ и м и о д н а о т ъ
д р у г о й н а Ф у т ь . Р и с ъ м е ж д у 2 8 ° и 2 4 ° с е
в е р н о й ш и р о т ы |
с ѣ ю т ъ |
д в а р а з а в ъ г о д ъ |
|||||
Я п о ч е л ъ н е о б х о д и м ы м ъ к ъ о п и с а н і ю к и |
|||||||
т а й с к а г о |
з е м л е д ѣ л і я |
|
п р и л о ж и т ь |
р и с у н к и |
|||
р а з н ы х ъ з е м л е д ѣ л ь ч е с к и х ъ |
о р у д і й , о б л е г - |
||||||
ч а ю ш и х ъ в о з д ѣ л ы в а н і е |
з е м л и и о б р а б о т к у |
||||||
х л ѣ б о в ъ . О н и с н я т ы |
с ъ п о д л и н н и к о в ъ и з |
||||||
д а н н ы х ъ к и т а й с к и м ъ |
|
п р а в и т е л ь с т в о м ъ . |
|||||
В ъ К и т а ѣ з е м л е д ѣ л ь ч е с к і я о р у д і я о ч е н ь |
|||||||
п р о с т ы м и |
е в р о п е й с к і е |
а г р о н о м ы , с у д я п о |
|||||
и х ъ п р о с т о т ѣ , н е |
м о г у т ъ |
с д е л а т ь |
в ы г о д |
||||
н а г о з а к л ю ч е н і я |
о с а м о й м е х а н и к е в ъ К и |
||||||
т а е . Д л я п р е д у п р е ж д е н і я с е г о я д о л ж е н ъ
н е о п р е д е л я я |
с т е п е н и с о в е р ш е н с т в а в ъ м е |
|
х а н и к е , з а м е т и т ь т о л ь к о , ч т о |
К и т а й с к о е |
|
п р а в и т е л ь с т в о |
п е ч е т с я , ч т о б ы |
з е м л е п а ш ц ы |
— X —
в с ѣ с в о и о р у д і я , и с к л ю ч а я ж е л ѣ з н ы х ъ ч а
с т е й в ъ н и х ъ , д ѣ л а л и д о м а ; н л и п о - к р а й -
н е й м ѣ р ѣ м о г л и б ы п о к у п а т ь и х ъ п о с а м о й д е ш е в о й ц ѣ и ѣ . Я п р и с о в о к у п и л ъ о п и с а н і е
в с ѣ х ъ о р у д і й , м а ш ш і ъ и д а ж е п о с у д ы , у п о
т р е б л я е м о й К и т а й ц а м и п р и з е м л е д ѣ л і и . П о
с е м у о п и с а н і ю |
к а ж д ы й м о ж е т ъ с у д и т ь , д о |
|||
к а к о й |
с т е п е н и |
о н ѣ ‘ с о о т в ѣ т с т в у ю т ъ с в о е й |
||
ц ѣ л и . |
|
|
|
|
В ъ с е м ъ с о ч и н е н і и |
в с т р ѣ т я т с я п р е д м е т ы , |
|||
м а л о и з в ѣ с т н ы е п о |
с в о е й н о в о с т и у н а с ъ . |
|||
С і и п р е д м е т ы |
с у т ь : а ) м ѣ р а л и н е й н а я , б) |
|||
м ѣ р а |
п о в е р х н о с т и , |
в ) м ѣ р а |
в м ѣ с т и м о с т и , |
|
г ) в р е м я и с ч и с л е н і е , |
д ) в р е м я р а з д ѣ л е и і е . |
|||
О с н о в а н і е м ъ |
в ъ |
л и н ѣ й н о й м ѣ р ѣ п р и н я т ъ |
||
Ф у т ъ ч и , р а в н я ю щ і й с я 1 У 24 а н г л і й с к о м у Ф у
т у . С м . ч е р т . 1 . Д е с я т ь Ф у т о в ъ с о с т а в л я - ю т ъ к и т . с а ж ч. ж а н ъ . О с н о в а н і е м ъ в ъ и з - м ѣ р е н і и п о в е р х н о с т и п р и н я т ъ к в а д р а т н ы й
ш а г ъ 6 у , с о д е р ж а щ і й 5 Ф у т о в ъ в ъ п о п е р е ч
н и к е , а в с е г о 2 5 к в . |
Ф у т о в ъ . |
2 4 0 т а к о в ы х ъ |
ш а г о в ъ с о с т а в л я ю т ъ |
м ѣ р у з е м л и , н а з ы в а е |
|
м у ю м |
у . М у с о д е р ж и т ъ |
в ъ |
с е б6 *ѣ> І О в0/ НІ |
а н г л . |
Ф у т о в ъ , = 1 5 2 |
к в . |
р у с к и м ъ с а ж е - |