9. Виды дезаминирования аминокислот (восстановительное, гидролитическое, внутримолекулярное, окислительное).

О безвреживание биогенных аминов.

Существуют два типа реакций инактивация биогенных аминов – дезаминирование и метилирование. Дезаминирование протекает с образованием свободного аммиака и с участием ФАД. Катализирует реакцию моноаминоксидаза, она обнаружена во многих тканях, но наиболее активна в печени, желудке, почках, кишечнике, нервной ткани.

Метилирование биогенного амина происходит при наличии у него гидроксильной группы (дофамин, серотонин). В реакции принимает участие активная форма метионина – S-аденозилметионин (SAM), образуется метилированная форма амина и S-аденозилгомоцистеин (SАГ).

Превращение аминокислот с участием аминогруппы.

Превращение аминокислот с участием NH2-группы сводится к ее отщеплению от углеродного скелета – происходят реакции дезаминирования.

Окислительное дезаминирование является основным путем катаболизма большинства аминокислот. Однако гистидин теряет аминогруппу с использованием внутримолекулярного biokhimija.ru Тимин О.А. Лекции по общей биохимии (2020г) 115 дезаминирования, а треонин и серин сразу подвергаются прямому расщеплению до глицина и ацетальдегида (треонин) или гидроксиметила (серин).

10. В чём заключается оксилительное дезаминирование? В чём отличие прямого и непрямого окислительного дезаминирования? Роль витамина РР, его характеристика: источники, строение, суточная потребность, биохимические функции, характерные признаки гипоавитаминоза, связь функции витамина и клинических симптомов его недостаточности.

Биологическое значение реакций дезаминирования:

1. Реакции дезаминирования необратимы, как и реакции декарбоксилирования - дезаминирование тоже может играть роль первого этапа на путях распада аминокислот.

2. Один из непосредственных продуктов дезаминирования -конечный продукт метаболизма аммиак.  Это токсическое вещество.  Поэтому клетки должны затрачивать энергию, чтобы обезвредить аммиак до безвредных продуктов, которые выводятся из организма.

3. Другой продукт реакции дезаминирования - альфа-кетокислота.

Все образующиеся альфа-кетокислоты легко расщепляются дальше до СО₂ и Н₂О (например, аланин превращается в ПВК (путем дезаминирования; аспартат - в ЩУК; глутаминовая кислота - в альфа-кетоглутаровую).

В чём отличие прямого и непрямого окислительного дезаминирования? – читай следующий вопрос.

Витамин B3 (PP, ниацин, антипеллагрический).

Биологическая роль: входит в состав ферментов ОВР, влияет на обмен углеводов, липидов, белков, снижает содержание глюкозы в крови, улучшает функциональное состояние ЦНС, печени и желудка, участвует в репаративных процессах кожи, усиливает процесс образования эритроцитов, улучшает микроциркуляцию.

Источники: хорошим источником являются печень, мясо, рыба, бобовые, гречка, черный хлеб. В молоке и яйцах витамина мало. Также синтезируется в организме из триптофана – одна из 60 молекул триптофана превращается в одну молекулу витамина.

Таким образом, можно считать, что 60 мг триптофана равноценны примерно 1 мг никотинамида. Если принять, что физиологическая норма потребления триптофана составляет 1 г, то в организме образуется около 17 мг никотинамида в сутки.

Строение: витамин существует в виде никотиновой кислоты или никотинамида. Его коферментными формами являются никотинамидадениндинуклеотид (НАД) и фосфорилированная по 2'- атому рибозы форма – никотинамидадениндинуклеотидфосфат (НАДФ). Суточная потребность 15-25 мг. Биохимические функции

Перенос гидрид-ионов Н– (атом водорода и электрон) в окислительно-восстановительных реакциях:

Благодаря переносу гидрид-иона витамин обеспечивает следующие задачи: 1. Синтез и окисление карбоновых кислот, аминокислот (глутамат), жиров (холестерол, жирные кислоты) и углеводов, так как НАД и НАДФ служат коферментами большинства дегидрогеназ. 2. НАДН выполняет регулирующую функцию, поскольку является ингибитором некоторых реакций окисления, например, в цикле трикарбоновых кислот. 3. Защита наследственной информации – НАД является субстратом поли-АДФ-рибозилирования в процессе сшивки хромосомных разрывов и репарации ДНК. 4. Защита от свободных радикалов – НАДФН является необходимым компонентом антиоксидантной системы клетки (см раздел "Окислительный стресс"). 5. НАДФН участвует в реакциях синтеза тетрагидрофолиевой кислоты (см ниже) из фолиевой, например, после синтеза тимидилмонофосфата, восстановлении тиоредоксина при синтезе дезоксирибонуклеотидов.

Гиповитаминоз Причина. Пищевая недостаточность ниацина и триптофана. Клиническая картина. Проявляется заболеванием пеллагра (итал.: pelle agra – шершавая кожа). Проявляется как синдром трех Д: деменция (нервные и психические расстройства, слабоумие), дерматиты (фотодерматиты), диарея (слабость, расстройство пищеварения, потеря аппетита). При отсутствии лечения заболевание кончается летально. У детей при гиповитаминозе наблюдается замедление роста, похудание, анемия.