лекция №5 (3)

Пути использования сырья, содержащего горечи

Лекарственное растительное сырье, содержащее горечи, используют:

1. В аптеках и в домашних условиях для получения экстемпоральных лекарственных форм (отпускают без рецепта врача, приказ МЗСР РФ № 587 от

13.09.05).

Настои из сырья вахты трехлистной, золототысячника, полыни горькой, тысячелистника.

Отвар корней одуванчика.

Сборы: аппетитный, желудочный, желчегонный.

2. На фармацевтических фабриках для получения галеновых лекарственных форм.

Настойка полыни, комбинированная настойка полыни с мятой, горькая настойка из полыни, золототысячника, вахты, аира и кориандра.

Густые экстракты полыни горькой, вахты трехлистной.Жидкий экстракт тысячелистника.

3. На химико-фармацевтических заводах для получения комплексных препаратов.

«Викаир», «Викалин» и «Викрам», в состав которых входит порошок корневищ аира.

«Олиметин», в его состав входит аирное масло.

Медицинское применение сырья и препаратов, содержащих горечи

Применение основано на органолептическом свойстве горечей - горьком вкусе. Горечи рефлекторно действуют на функции желудочно-кишечного тракта. Они раздражают вкусовые рецепторы слизистых оболочек рта и языка, что ведет к рефлекторному возбуждению пищевого центра (преимущественно латеральных ядер гипоталамуса), и при последующем приеме пищи повышается секреция слюны, желудочного и панкреатического соков, усиливается перистальтика кишечника. Таким образом, контраст горького вкуса горечей и приятного вкуса пищи способствует повышению аппетита, усилению функции пищеварительных желез и улучшению пищеварения.

При длительном применении в обычных дозах горечи хорошо переносятся и не обладают выраженным дополнительным действием на организм. Отсутствие резорбтивного действия отличает горечи от других природных веществ (например, алкалоидов хинина, стрихнина). Они тоже горькие на вкус, но оказывают специфическое фармакологическое действие и высоко токсичны. Горечи не токсичны.

В медицинской практике лекарственные средства, содержащие горечи, применяют:

1. При анорексии (потере аппетита на почве нервно-психических заболеваний, тяжелых инфекционных болезней или после перенесенных оперативных вмешательств, травм).

11

2. При гипацидных и хронических атрофических гастритах. Принимают 2-4

раза в день за 20-30 минут до еды с небольшим количеством воды.

Благодаря комплексу биологически активных веществ и, прежде всего, содержанию флавоноидов и терпеноидов, лекарственные средства этой группы часто используют как желчегонные (принимают внутрь), а также как

антисептические и ранозаживляющие (применяют наружно).

Горечи противопоказаны при повышенной желудочной секреции, при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при воспалении пищевода (рефлюксэзофагит).

Исключение составляют препараты аира болотного «Викаир», «Викалин» и «Викрам», которые, напротив, благодаря комплексу биологически активных веществ, применяются для лечения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, обладают антацидным действием при повышенной кислотности.

«Олиметин» применяют для профилактики и лечения почечнокаменной и желчнокаменной болезни.

Лекарственное растительное сырье, содержащее «ароматические» горечи КОРНЕВИЩА АИРА – RHIZOMATA CALAMI

Аир обыкновенный (а. болотный) – Acorus calamusL. Сем. аронниковые (ароидные) - Araceae

Другие названия: калмус, татарское зелье, ирный корень, ир, явр, лепеха

Ботаническая характеристика. Многолетнее травянистое растение. Корневище горизонтальное, толстое, ползучее, с многочисленными тонкими придаточными корнями. Листья длиной до 1 м, ярко-зеленые, мечевиднолинейные, сочные, собраны пучками на концах разветвлений корневищ. Стебель трехгранный, с одиночным соцветием – конически-цилиндрическим початком длиной до 12 см. Цветки обоеполые, мелкие, зеленовато-желтые. Початок располагается в пазухе длинного зеленого кроющего листа (покрывало). Плод - сочная красная ягода. В условиях европейской части страны плоды не образуются, размножается исключительно вегетативно при помощи корневищ. Цветет с мая до июня.

12

Рис. Аир обыкновенный – Acorus calamusL.

Распространение. Имеет дизъюнктивный ареал с двумя участками: европейским и азиатским. Произрастает в средней и южной полосе европейской части страны, на Кавказе, в Сибири и на Дальнем Востоке. Чаще встречается в лесостепной и степной зонах, местами образует густые, почти чистые заросли. Аир обыкновенный – прибрежно-водное растение. Растет по берегам рек, прудов, озер, в стоячих водах на илистой почве, на заболоченных лугах, по окраинам болот.

Заготовка. Проводят с конца лета и в течение всей осени, когда понизится уровень воды в водоемах, реже весной, в апреле, в начале отрастания листьев. Корневища выкапывают, очищают от земли и ила, обрезают надземную часть и корни, промывают в холодной проточной воде; затем провяливают в течение нескольких дней на открытом воздухе, под навесами или на чердаках, раскладывая слоем 2-5 см. Провяленные корневища разрезают на куски длиной 5-30 см, толстые корневища разрезают продольно, удаляя при этом загнившие части.

Сушка. Подвяленные корневища сушат на чердаках с хорошей вентиляцией или под навесами, разложив тонким слоем на подстилке. Возможна тепловая сушка при температуре не выше 40 ºС.

Рис. Корневище аира болотного:

1 – вид сверху; 2 – вид снизу; 3 – поперечный срез.

13

Микроскопия. При рассмотрении поперечного среза корневища видна покровная ткань - эпидермис. Слой эндодермы отделяет центральный цилиндр от сравнительно широкой коры. Проводящие пучки закрытого типа расположены беспорядочно. В коре пучки коллатеральные, с механической обкладкой из слабоутолщенных волокон. В центральном цилиндре пучки центрофлоэмные, без волокон. Основная ткань представлена аэренхимой с крупными воздухоносными полостями. Клетки ее округлые или овальные, заполнены мелкими простыми, реже двух- и трехсложными крахмальными зернами. Среди клеток основной ткани выделяются крупные округлые клетки с опробковевшими стенками, содержащие эфирное масло желтовато-бурого цвета. В обкладках пучков встречаются призматические кристаллы кальция оксалата.

Порошок. При микроскопировании порошка видны крахмальные зерна и обрывки аэренхимы, клетки которой заполнены крахмальными зернами. Изредка встречаются крупные клетки с эфирным маслом, обрывки волокон, спиральных и лестничных сосудов.

Рис. Микроскопия корневища аира:

поперечный срез проводящего пучка, расположенного в центральном цилиндре (А) и в первичной коре (Б): 1 – сосуды ксилемы; 2 – флоэма; 3 – мелкоклеточная паренхима; 4 - эндодерма; 5 – клетка с эфирным маслом; 6 – волокна с кристаллоносной обкладкой; 7 - аэренхима.

Химический состав. Корневища аира содержат до 5 % эфирного масла, в состав которого входят моно- и сесквитерпеноиды: камфора, борнеол, бета- элемен, альфа-каламен, акорон, изоакорон и др., а также фенольные соединения: азарон, эвгенол, азарилальдегид. Эфирное масло представляет собой жидкость приятного запаха и вкуса. В корневищах содержатся также горький гликозид акорин, дубильные вещества, кислота аскорбиновая, йод. Химический состав в разных регионах может существенно варьировать.

Хранение. В сухих прохладных помещениях на стеллажах или подтоварниках по правилам хранения эфирномасличного сырья, упакованным в мешки или тюки. Применение. Корневища аира применяют внутрь как горечь для возбуждения аппетита при желудочно-кишечных заболеваниях, особенно гастритах,

14

протекающих с пониженной кислотностью, колитах, гепатитах и холециститах. Аир, в связи с противовоспалительным, антисептическим, болеутоляющим действием, рекомендуют при глоссите, гингивите, пародонтозе и других воспалительных процессах слизистой оболочки рта. Порошок корневищ аира входит в состав препаратов «Викалин», «Викаир» и «Викрам», которые назначают при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при гиперацидных гастритах.

Корневища аира также используются в пищевой, ликеро-водочной и парфюмерной промышленности.

1.Аира корневища, сырье измельченное. Повышает аппетит, улучшает пищеварение.

2.В составе сборов (сбор желудочный № 3; сбор желудочно-кишечный.

3.Компонент горькой настойки.

4.Викаир, Викалин, Викрам, таблетки (компонент - порошок).

5.Олиметин, капсулы (компонент - эфирное масло).

6.Водно-спиртовое извлечение входит в состав комбинированных лекарственных средств («Оригинальный большой бальзам Биттнера», «Шведская горечь др. Тайсса» и др.).

ТРАВА ТЫСЯЧЕЛИСТНИКА – HERBA MILLEFOLII

ЦВЕТКИ ТЫСЯЧЕЛИСТНИКА – FLORES MILLEFOLII Тысячелистник обыкновенный – Achillea millefoliumL.

Сем. сложноцветные – Asteraceae (Compositae)

Другие названия: деревей, порезная трава, солдатская трава, гулявица, кровавник, живучая трава, змеиная трава, пахучая трава, порезница

Ботаническая характеристика. Многолетнее травянистое растение с длинным, укореняющимся корневищем. Стебли прямостоячие или восходящие, высотой 20-100 см, в верхней части разветвленные, с укороченными облиственными веточками в пазухах верхних и средних листьев. Листья очередные, 10-15 см длиной, в общем очертании ланцетовидные, продолговатые, дважды или трижды перисторассеченные, с двуили трехнадрезанными сегментами и почти линейными конечными лопастями, снизу с точечными железками. Прикорневые листья черешковые, стеблевые – сидячие. Цветки собраны в корзинки, последние образуют щитковидное соцветие. Корзинки длиной до 5 мм, состоят из 5 ложноязычковых белых или розовых и 14-20 трубчатых желтовато-белых цветков. Плод – семянка. Цветет с июня до конца лета, плоды созревают в августе - сентябре.

Совместно с тысячелистником обыкновенным часто растет близкий вид тысячелистник азиатский (Achillea asiaticaSerg.). Он отличается тесно сближенными первичными сегментами листа, розовыми или темно-розовыми ложноязычковыми цветками, более рыхлыми щитками. По химическому составу

15

и фармакологическим свойствам тысячелистник азиатский близок к тысячелистнику обыкновенному, используется и заготавливается наряду с ним.

Рис. Тысячелистник обыкновенный – Achillea millefoliumL.

Не подлежит заготовке степной вид - тысячелистник благородный (Achillea nobilisL.), отличающийся продолговато-эллиптическими, дважды перисторассеченными листьями с малым количеством (7-10) пар первичных сегментов, густым серовато-войлочным опушением и коротким косым корневищем.

Рис. Тысячелистник обыкновенный (а) и тысячелистник благородный (б).

Распространение. В европейской части страны растет повсеместно, кроме северных районов и пустынных мест. Растет в лесной, лесостепной и степной зонах на суходольных лугах, в лесополосах, на залежах, около дорог, на полях и огородах, иногда образует сплошные заросли.

Заготовка. Траву собирают в фазу цветения (июнь - первая половина

16

августа), срезая серпами, ножами или секаторами цветоносные облиственные верхушки побегов длиной до 15 см, без грубых, лишенных листьев оснований стеблей. На зарослях заготовку можно проводить косами, а затем из скошенной массы отбирать траву тысячелистника.

Разрешены к медицинскому использованию также цветки тысячелистника. При сборе соцветий срезают щитки с цветоносом не длиннее 2 сми отдельные цветочные корзинки.

Сушка. Сушат сырье тысячелистника на открытом воздухе под навесами, на чердаках, разложив тонким слоем (5-7 см) и периодически перемешивая. Допускается тепловая сушка при температуре нагрева сырья до 40 ºС. Конец сушки определяют по ломкости стеблей. Цветки при пересушивании легко измельчаются.

Микроскопия. При рассмотрении листа с поверхности видны клетки эпидермиса, несколько вытянутые подлине сегмента листа, с извилистыми стенками и складчатой кутикулой, эпидермис с нижней стороны отличается более мелкими клетками и сильно извилистыми стенками. Устьица с обеих сторон листа, в основном на нижней, окружены 3-5 клетками эпидермиса (аномоцитный тип). На обеих сторонах листа, особенно на нижней, встречаются многочисленные волоски и эфирномасличные железки. Волоски простые, в основании имеют 4-7 коротких клеток с тонкими стенками, конечная клетка волоска длинная, слегка извилистая, с толстой стенкой и узкой нитевидной полостью, в сырье часто отломана. Железки состоят из 8 (реже 6) выделительных клеток, расположенных в 2 ряда и 4 (реже 3) яруса. Жилки листа сопровождаются секреторными ходами с желтоватым зернистым или маслянистым содержимым.

Рис. Микроскопия листа тысячелистника обыкновенного:

А– эпидермис верхней стороны листа; Б – эпидермис нижней стороны листа:

1– эфирномасличная железка; 2 – волосок; 3 – основание волоска; 4 – секреторный ход; 5 - сосуды проводящего пучка жилки.

Химический состав. В траве тысячелистника содержится до 0,8 % эфирного масла, в состав которого входят моно- (туйол, цинеол, камфора) и

17

сесквитерпеноиды. Из листьев и соцветий кроме эфирного масла выделены 12 сесквитерпеновых лактонов, из некоторых из них, так называемых прохамазуленов, в процессе отгонки эфирного масла образуется хамазулен, придающий маслу темно-синий цвет. Найдены также флавоноиды, дубильные вещества, витамин К, полиацетилены, стерины, тритерпеновые спирты, а также вещества основного характера (бетоницин, ахиллеин, стахидрин и др.).

Хранение. Сырье хранят в сухих, прохладных помещениях на стеллажах или подтоварниках по правилам хранения эфирномасличного сырья, упакованным в тюки.

Применение. Препараты тысячелистника применяют при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, колитах, острой и хронической дизентерии, гепатитах, холециститах. При метеоризме тысячелистник сочетают с плодами тмина, укропа и корневищами с корнями валерианы. При нефрологических и урологических заболеваниях, сопровождающихся гематурией (острые и хронические циститы, уретриты, пиелонефриты и др.), при маточных кровотечениях на почве фибромиом, воспалительных процессов также применяют тысячелистник. Настой, жидкий экстракт или сок тысячелистника применяют местно при носовых кровотечениях, мелких порезах, ссадинах, царапинах. При кровотечениях из эрозированной шейки матки применяют тампоны, смоченные стерильным настоем тысячелистника. При воспалении геморроидальных узлов и кровоточащем геморрое накладывают салфетки, смоченные в холодном настое тысячелистника.

1.Тысячелистника трава, сырье измельченное. Кровоостанавливающее средство. Улучшает деятельность желудочно-кишечного тракта.

2.В составе сборов (сбор противогеморроидальный; сбор слабительный № 1; сборы желчегонные № 2-3; сбор для возбуждения аппетита; «Мирфазин», сбор гипогликемический; «Гербафоль», сбор мочегонный).

3.Тысячелистника экстракт жидкий. Кровоостанавливающее средство.

4.Экстракт травы тысячелистника входит в состав комплексных лекарственных средств («Ротокан», «Лив.52», «Тонзилгон Н», «Фарингал», «Холафлукс» и др.).

5.Водно-спиртовое извлечение входит в состав общеукрепляющих бальзамов («Московия», «Панта-Форте») и эликсиров («Виватон», «Эвалар», «Демидовский») и др.

СОПЛОДИЯ («ШИШКИ») ХМЕЛЯ – STROBI LILUPULI Хмель обыкновенный – Humulus lupulusL.

Сем. коноплевые - Саппаbасеае

Ботаническая характеристика. Многолетняя двудомная травянистая лиана 3-6 м длиной. Стебли слабо одревесневающие в нижней части, шестигранные, полые, шероховатые от покрывающих их крючковидно загнутых шипиков. Листья супротивные, длинночерешковые, 3-5-пальчатолопастные или

18

цельные, в основании сердцевидные, на верхушке заостренные, по краю пильчатые. Цветки раздельнополые, тычиночные – с пятичленным околоцветником, собраны в пазушные метельчатые соцветия; пестичные – с неразделенным пленчатым околоцветником, располагаются по 2 в пазухах кроющих чешуй, с внутренней стороны усаженных мелкими железками, собраны в шишковидные продолговато-эллиптические, светло-зеленые поникающие сережки, разрастающиеся в соплодия. Плод – сплюснутый орех с остающимся при основании пленчатым околоцветником. Цветет в июне – июле, плодоносит в августе – сентябре.

Рис. Хмель обыкновенный – Humulus lupulusL.

Распространение. Хмель - широко распространенное в природе и культивируемое растение. Встречается почти повсеместно в странах с умеренным климатом, в том числе в европейской части страны, на Кавказе, в Западной Сибири, изредка в горах Казахстана и Средней Азии.

Растет по долинам рек, в прибрежных влажных кустарниках и на опушках влажных лесов. Выращивается в хмельниках.

Заготовка. Соплодия хмеля собирают в конце июля – августе недозрелыми, когда они имеют желтовато-зеленый цвет. Бурые и желтые «шишки», «шишки» с оттопыренными чешуями являются показателями плохого качества сырья. Соплодия собирают вместе с плодоножками, чтобы они не распались. На плантациях сбор сырья проводят хмелеуборочными машинами.

Сушка. Сушить следует быстро в тени или хорошо проветриваемом помещении, рассыпая тонким слоем. Лучшее сырье получают при сушке в сушилках при температуре 55-65 ºС и толщине слоя 30-40 см, активной вентиляции нагретым воздухом, когда «шишки» находятся во взвешенном состоянии.

Микроскопия. Диагностическое значение имеют многоклеточные

19

блюдцевидные («лупулиновые») железки.

Химический состав. «Шишки» хмеля богаты эфирным маслом (0,3-1,8 %), в составе которого найдено 224 компонента, относящихся к моно- и сесквитерпеноидам. Главные компоненты эфирного масла - мирцен, фарнезен, кариофиллен, гумулен. Найдены эфиры, спирты, органические кислоты, кетоны алифатического ряда.

Соплодия содержат горькие и смолистые вещества (11-21 %). Горечи представлены двумя группами горьких кислот, являющихся производными ацилфлороглюцидов. Основным представителем альфа-кислот является гумулон, а группы бета-кислот - лупулон. Содержание альфа- и бета- кислот зависит от места произрастания и является сортовой особенностью.

Найдены фенольные соединения: флавоноиды, кумарины, антоцианидины, катехины, фенольные кислоты. В сырье обнаружены витамины группы В, кислота аскорбиновая, токоферолы, эстрогенные гормоны.

Хранение. Горькие кислоты лабильны и не выдерживают долгого хранения.

Фармакотерапевтическая группа. Седативное, снотворное, горькое желудочное, анальгезирующее средство.

Применение. Биологически активные вещества хмеля оказывают успокаивающее, снотворное действие. Горькие вещества улучшают пищеварение. При заболеваниях желудочно-кишечного тракта как улучшающее пищеварение и как болеутоляющее, седативное, снотворное средство. В народной медицине хмель применяется очень интересно: шьется маленькая подушка («думка»), которая набивается сухими «шишками» хмеля. Этой маленькой подушкой пользуются при бессоннице, нервозности, раздражительности как обычной, подкладывая под голову перед сном или отдыхом. В народной медицине настой «шишек» хмеля назначают для возбуждения аппетита и улучшения пищеварения. Сумма биологически активных веществ оказывает бактерицидное действие.

«Шишки» хмеля используют для приготовления некоторых косметических средств.

1.Хмеля соплодия, сырье. Седативное, спазмолитическое, возбуждающее аппетит средство.

2.В составе успокоительных сборов № 1 и № 2.

3.Эфирное масло входит в состав комбинированных лекарственных средств («Валокордин», «Корвалдин»).

4.Настойка и экстракт входят в состав комбинированных лекарственных средств («Валоседан», «Ново-Пассит», «Санасон», «Уролесан», «Нервофлукс» и др.).

20