8. Основные физические константы эфирных масел. "Кислотное число", "эфирное число", "эфирное число после ацетилирования". Аналитическое значение этих показателей.

Физические константы- это растворимость, температура затвердевания, плотность, показатель преломления, угол вращения плоскости поляризации.

Растворимость определяют в мерном цилиндре, в который наливают 1 мл масла и постепенно по 0,1 мл из бюретки приливают растворитель, указанный в частной нормативной документации. Тщательно взбалтывают. Отмечают полное растворение эфирного масла. Определение ведут при 20°С.

Температуру затвердевания (кристаллизации) определяют в приборе Жукова. Плотность определяют с помощью пикнометра. Показатель преломления определяют с помощью рефрактометра. Оптическое вращение определяют в поляриметре. Определение ведут по общепринятым в аналитической химии методикам (ГФ XIII).

Химические константы- это кислотное число, эфирное число, эфирное число после ацетилирования.

Кислотное число — это количество миллиграммов гидроксида калия, которое пошло на нейтрализацию свободных жирных кислот, содержащихся в 1 г эфирного масла.

Эфирное число — это количество миллиграммов гидроксида калия, необходимое для нейтрализации свободных кислот и омыления сложных жиров, содержащихся в 1 г эфирного масла. Также оно устанавливает содержание летучих веществ и этилового спирта, а также растворимость одного объема масла в 96 % этиловом спирте.

Эфирное число после ацетилирования — это количество миллиграммов гидроксида калия, необходимое для омыления суммы сложных эфиров, содержащихся первоначально в 1 г масла и образовавшихся при ацетилировании. Определяют методом обратного титрования после ацетилирования компонентов эфирного масла уксусным ангидридом.

9. Значение растительного сырья, содержащего эфирные масла для медицины и фармации. Пути его использования.

Значение растительного сырья, содержащего эфирные масла, для медицины и фармации заключается в том, что оно обладает широким спектром биологической активности:

Антимикробное действие (листья эвкалипта, почки тополя, гвоздичное масло, масло сосны, корневища аира).

Противовоспалительное действие (цветки ромашки аптечной, трава тысячелистника).

Отхаркивающее действие (побеги багульника, плоды фенхеля и аниса, корневище девясила, трава чабреца, трава душицы).

Спазмолитическое действие (листья мяты перечной, цветки ромашки аптечной, плоды кориандра, плоды укропа огородного).

Седативное действие (корневище с корнями валерианы, трава мелиссы лекарственной, трава пустырника).

Диуретическое действие (почки и листья берёзы, плоды можжевельника).

Регенерирующее действие (ромашка аптечная).

Пути использования растительного сырья, содержащего эфирные масла, в медицине и фармации:

- использование сырья в виде настоев, в том числе на основе фильтр-пакетов

- получение эфирных масел из сырья и применение их в виде лекарственных субстанций, в том числе для производства лекарственных форм (мази, растворы, линименты, ингаляции)

- получение галеновых препаратов из ЛРС (настойка валерианы, настойка мяты перечной, настойка мелиссы)

- производство индивидуальных компонентов эфирного масла или их синтез (камфора, ментол, тимол)