84. Вкусовой и обонятельный анализатор. И их роль в оценке качества кормов.

Вкусовой и обонятельный анализаторы играют важную роль в оценке качества кормов, позволяя животным определять съедобность и питательную ценность пищи. Вкусовой анализатор, с его рецепторами на языке и в ротовой полости, распознает основные вкусы: сладкий, кислый, соленый и горький. Обонятельный анализатор, с рецепторами в носовой полости, позволяет улавливать запахи, которые могут указывать на свежесть, испорченность, или наличие определенных питательных веществ в корме. Совместная работа этих анализаторов обеспечивает животным возможность выбирать оптимальные корма для поддержания здоровья и активности. Восприятие вкуса и запаха дополняют друг друга, давая целостное представление о виде и качестве пищи. Оба анализатора связаны с центром слюноотделения продолговатого мозга и участвуют в пищевых реакциях организма.

Роль в оценке качества кормов:

• Определение съедобности: Обоняние и вкус позволяют животным быстро оценить, пригоден ли корм для употребления в пищу. Запах может указывать на наличие гниения или других признаков порчи, а вкус, в свою очередь, может быть неприятным или даже ядовитым.

• Выбор питательных веществ: Животные могут предпочитать корма с определенным вкусом или запахом, который ассоциируется с наличием необходимых питательных веществ. Например, сладкий вкус может указывать на наличие углеводов, а запах свежескошенной травы – на наличие клетчатки.

• Стимуляция пищевого поведения: Привлекательный запах и вкус корма стимулируют выработку слюны и пищеварительных ферментов, что способствует лучшему перевариванию и усвоению пищи.

• Обеспечение разнообразия рациона: Сочетание различных вкусов и запахов в рационе может сделать его более привлекательным для животных и способствовать потреблению большего количества корма, что, в свою очередь, обеспечивает более сбалансированное питание.

Вкусовой анализатор:

• Рецепторы: Рецепторы вкуса расположены в сосочках языка, мягком нёбе, задней стенке глотки, миндалинах и надгортаннике.

• Центральный отдел: Сигналы от рецепторов передаются в головной мозг, где происходит обработка информации и формирование вкусового ощущения.

Обонятельный анализатор:

• Рецепторы: Обонятельные рецепторы, расположенные в носовой полости, воспринимают запахи, которые являются летучими веществами.

• Центральный отдел: Сигналы от рецепторов передаются в обонятельную луковицу и далее в другие отделы мозга, отвечающие за обработку обонятельной информации.

Обонятельный анализатор отвечает за восприятие и анализ запаха. Он влияет на пищевое поведение, принимает участие в апробации пищи на съедобность, в настройке пищеварительного аппарата на обработку пищи, а также на оборонительное поведение, помогая избежать опасности благодаря способности различать вредные для организма вещества.

85. Виды кожной чувствительности: тактильная, болевая и температурная, их значение.

Кожный покров животных выполняет не только барьерную и защитную функции, но также является важным органом чувств, обеспечивающим восприятие механических, температурных и болевых раздражений. Благодаря высокой чувствительности кожи животные могут ориентироваться в пространстве, оценивать характеристики окружающей среды и своевременно реагировать на потенциальные угрозы.

Выделяют три основных вида кожной чувствительности: тактильную, температурную и болевую.