64. Физиология лактации. Молокообразование. Молоковыведение и их регуляция.

Лактация — образование молока в молочных железах и периодическое выведение его (при сосании или доении). Свойственна самкам млекопитающих.

Физиология лактации включает несколько стадий:

1. Поглощение «предшественников» молока (белков, жиров и углеводов) из крови и тканевой жидкости.

2. Синтез составных частей молока в секреторных клетках молочной железы.

3. Формирование, накопление и перемещение синтезированных продуктов внутри цитоплазмы секреторных клеток.

4. Отделение молока в полость альвеолы, протоки и цистерны вымени.

Процесс секреции молока идёт непрерывно. Опорожнение молочных желёз при сосании (доении) стимулирует секрецию, а переполнение тормозит её.

Основной гормон, ответственный за секрецию молока, — пролактин, однако также важную роль играют эстроген, прогестерон и окситоцин.

Высший центр регуляции лактации — кора больших полушарий головного мозга, а главный подкорковый центр — гипоталамус.

Лактация начинается после родов и продолжается до перехода детёныша на другие виды пищи, после чего постепенно затухает. У некоторых животных (коров, кобыл, коз) с новой беременностью лактация снижается.

Время от начала лактации после родов до прекращения выделения молока называется лактационным периодом. У млекопитающих он варьируется от 10–20 дней у мелких грызунов до 25 месяцев у кашалота.

Физиология молокообразования и молокоотдачи.

физиологии молокообразования:

Образование молока происходит в молочной железе, которая выполняет три основные функции: образование молока, его накопление и выведение.

Для этого в железе имеются секреторные клетки, ёмкостная и сократительно-выводящая системы.

Сущность процесса молокообразования заключается в том, что клетки железистого эпителия извлекают из крови предшественники молока (аминокислоты, липиды и др.), а затем синтезируют их и выделяют в полость альвеолы в виде готового секрета.

Под влиянием ферментов и гормонов молоко дозревает в полости альвеол, при этом часть основных элементов молока подвергается ферментативному расщеплению и всасывается обратно в кровь, что стимулирует дальнейшую его продукцию.

Производство молока нарастает в первые три-шесть недель лактации, а затем постепенно спадает. Количество произведённого молока зависит от сезона отела, географического региона и других факторов содержания, включая питание и частоту доения.

Выделение молока контролируют нервные и гормональные реакции. Отрицательные нервные стимуляторы, такие как незнакомые шумы или боль, могут подавлять выделение молока.

Стимуляция лактогенеза (молокообразования) и выведения (молокоотдачи) молока отчётливо проявляется при предварительном массаже вымени, обмывании тёплой водой, при соблюдении стереотипа доения.

Физиология молокоотдачи включает несколько фаз:

1. Первая фаза начинается сразу. Возбуждение по нервам спинного мозга идёт в вымя, в результате чего сосуды в нём расширяются, кровообращение усиливается, молочные протоки и цистерны также увеличиваются. В итоге молоко легче отдается из альвеол к соскам.

2. Вторая фаза — гормональная. Она начинается через 40–60 секунд после раздражения рецепторов и длится от 4 до 6 минут. После получения ЦНС сигналов от рецепторов молочной железы, включается гипофиз и вырабатывается окситоцин. С кровью этот гормон переносится в молочную железу. После этого звёздные клетки альвеол сокращаются, проницаемость стенок из секреторных клеток возрастает, протоки расширяются и укорачиваются, молоко легче переходит в цистерны.

Выделение молока регулируется нервной и гуморальной системами. Активность секреторной деятельности молочной железы зависит от уровня энергетического обмена, дыхания и кровообращения, массажа вымени, ухода за животными, их кормления и условий содержания.