15. Параметры микроклимата помещений для животных разных видов и половозрастных групп.

Основные параметры, которые необходимо учитывать, это температура, влажность, скорость движения воздуха, шум и качество воздуха (содержание вредных газов, пыли и микроорганизмов). 

Температура: 

• Для крупного рогатого скота оптимальная температура составляет 10-18°C. 

• Для свиней оптимальная температура варьируется в зависимости от возраста: молодняк нуждается в более высоких температурах (20-25°C), взрослые животные – в более прохладных (12-18°C). 

• Для птицы оптимальная температура также зависит от возраста: цыплята нуждаются в 30-35°C, взрослая птица – в 18-22°C. 

Влажность: 

• Относительная влажность воздуха в помещениях для животных должна быть в пределах 60-70%. 

• При повышенной температуре допустима влажность 50%, при пониженной – 80%. 

• В помещениях для коров допустима влажность до 85%. 

Скорость движения воздуха: 

• Скорость движения воздуха в помещениях для животных не должна быть высокой, чтобы избежать сквозняков и переохлаждения. 

• Оптимальная скорость движения воздуха – 0,1-0,5 м/с. 

Качество воздуха: 

• Необходимо контролировать концентрацию вредных газов, таких как аммиак, сероводород и углекислый газ. 

• Содержание аммиака не должно превышать 20 мг/м3 для взрослых животных и птицы, и 10 мг/м3 для молодняка. 

• Необходимо поддерживать низкий уровень пыли и микроорганизмов в воздухе. 

Дополнительные факторы: 

• Освещение также является важным фактором микроклимата, особенно для молодняка. 

• Шум и вибрации также могут оказывать негативное воздействие на животных. 

• Необходимо обеспечивать достаточную вентиляцию для удаления вредных веществ и поддержания свежести воздуха. 

16. Физиологическое и санитарно-гигиеническое значение воды.

Физиологическое значение воды заключается в том, что она является структурным элементом клеток организма. Содержание воды в организме лошадей составляет 55%, крупного рогатого скота 60%, рыб 80%. Чем интенсивнее в тканях обмен веществ, тем больше они содержат воды: мозг 86%, почки 80% сердце 78%, кровь 80%, печень 70%, кости 30%, жир 20%. Потребление воды больше, чем пищи. Корова выпивает в среднем за сутки 60-70 литров (до 100-110) или 36 тонн в год, что в 50 раз больше ее массы. Чувства жажды и голода не зависят друг от друга. Чувство жажды мучительнее, чем чувство голода. Без пищи животное живет 30-40 дней, без воды 4-8. Потеря организмом 10% воды приводит к расстройству здоровья и резкому снижению продуктивности, 20% - к гибели животного. Не только дефицит, но и избыток воды нежелателен. Излишняя вода разбавляет тканевые жидкости, что вызывает набухание и повреждение клеток (так называемое «водное отравление»). Вода является универсальным растворителем, без нее не протекает ни одна биохимическая реакция в организме. С водой выводятся из организма конечные продукты обмена веществ.

Санитарные требования к воде регламентируются ГОСТом. При санитарной оценке качества воды учитывают ее физические, химические, биологические показатели и свойства. К физическим показателям воды относятся температура, прозрачность, цвет, запах и вкус. Температура воды для поения взрослых животных должна составлять 10-12, для молодняка 15-30 о С.

Прозрачность. Нормальной считается такая прозрачность воды, когда через слой толщиной 30 и более сантиметров виден специальный типографский шрифт (шрифт Снеллена). Цветность воды зависит от содержания ней различных примесей. Нормальная цветность питьевой воды 20 и менее градусов по хромово-кобальтовой шкале.

Вкус. Различают четыре основных вкуса воды: горький, сладкий, соленый, кислый. Другие вкусовые ощущения носят название привкусов, например, металлический, затхлый, плесневелый, сероводородный, аммиачный, болотистый, неопределенный. Сила запаха и интенсивность вкусовых ощущений оценивается в баллах но специально разработанным шкалам и должны составлять в норме не более двух баллов по пятибалльной шкале.