2 Вариант ответа:

Товарную рыбу в нашей стране производят в специализированных прудовых хозяйствах, озерных товарных рыбных хозяйствах, отчлененных заливах крупных водохранилищ, садках и бассейнах, водоемах-охладителях ГРЭС и АЭС, замкнутых системах промышленных предприятий с оборотным водоснабжением.

Рыбоводные процессы в хозяйствах могут быть полносистемными и неполносистемными. В первом случае рыбу выращивают от икры до товарной рыбы, во втором — в хозяйствах выращивают только рыбопосадочный материал (питомник) или товарную рыбу (нагульные пруды).

В состав полносистемных прудовых рыбных хозяйств входит целая система различных по размерам и назначению категорий прудов, соответствующих стадиям развития и содержания разновозрастных поколений рыб,— нерестовые, мальковые, маточные, выростные, зимовальные, карантинные и нагульные.

Нерестовые пруды предназначены для размножения рыбы. Их располагают на почвах с мягкой луговой растительностью, по возможности дальше от проезжих дорог, прогонов скота, в местах, хорошо проветриваемых солнцем, защищенных от северных и северо-восточных ветров. Эти условия необходимы для того, чтобы обеспечить рыбам покой в период нереста.

Мальковые пруды служат для подращивания мальков в течение 30—45 дн. до пересадки их в выростные пруды. При отсутствии выростных прудов мальков помещают в нагульные пруды.

Маточные пруды используют для летнего и зимнего содержания маточного стада и ремонтного молодняка. На каждого производителя должно быть не менее 15 м²площади маточного пруда и на каждую рыбу младшего возраста — 7,5 м².

Выростные пруды необходимы для выращивания сеголетков. Когда в нерестовых прудах малек начинает подрастать, ему становится тесно. Его пересаживают в выростные пруды. Прежде чем посадить в выростные пруды мальков, ремонтируют гидротехнические сооружения, очищают осушительные канавы, известкуют ложе прудов, определяют кормовые места. Пруды должны отличаться высокой естественной продуктивностью.

Зимовальные пруды предназначены для зимнего содержания сеголетков карпа, пересаженных из выростных прудов. Эти пруды обладают нужными глубинами, не промерзают во время зимовки рыбы. На 1 га такого пруда сажают до 400 тыс. штук сеголетков карпа.

Карантинный пруд используют как изолятор для выдерживания рыб, завозимых из других хозяйств.

Нагульные пруды — это самые крупные по площади водоемы, где рыба проходит последнюю стадию развития (нагул) для того, чтобы достигнуть товарной кондиции. Сюда рыба попадает в годовалом возрасте после зимовки. В течение второго лета нагуливается и осенью после облова поступает в торговую сеть.

72. Ветеринарные и ветеринарно-санитарные объекты.

В зависимости от назначения и мощности предприятия нормами предусмотрены следующие ветеринарные объекты:

Ветеринарная лечебница — для амбулаторного и стационарного лечения животных, осуществления профилактических, ветеринарно-санитарных и организационных мероприятий, диагностических исследований.

Ветеринарный пункт — для амбулаторного и стационарного лечения животных, проведения профилактических и ветеринарных мероприятий.

Ветеринарно-профилактический пункт — для ветеринарных обработок животных (вакцинация, массовые диагностические исследования, обезроживание, расчистка копыт, выполнение лечебных процедур, а также организация индивидуального зооветеринарного учета).

Лечебно-санитарный пункт — для амбулаторного и стационарного лечения животных, проведения профилактических и ветеринарно-санитарных мероприятий.

Ветеринарная лаборатория — для диагностических и вирусологических исследований, контроля за санитарным качеством кормов, проведения профилактических, лечебных и ветеринарно-санитарных мероприятий. Предусматривают ее в свиноводческом комплексе с законченным производственным циклом при откорме 54 тыс. и более свиней в год, в птицеводческих товарных (кроме ферм с поголовьем менее 50 тыс. кур, индеек или уток) и племенных хозяйствах.

Убойно-санитарный пункт (санитарная бойня) — для вынужденного убоя животных, вскрытия и утилизации трупов, а также ветеринарных конфискатов.

Сооружения для обработки кожного покрова животных проти-вопаразитарными и дезинфицирующими препаратами. Проектируют для обслуживания мясных и мясных репродукторных и овцеводческих ферм; для других предприятий — в случаях, оговоренных заданием на проектирование, при содержании животных с использованием пастбищ и при отсутствии ветеринарно-профилактического пункта.

Карантинное помещение (карантин)предусматривают для приема, ветеринарно-санитарной обработки, передержки, диагностических обследований и профилактических обработок животных, поступающих на предприятия и вывозимых в другие хозяйства для племенных и пользовательных целей. Общехозяйственный карантин размещают на центральной усадьбе хозяйства вблизи наиболее крупного из обслуживаемых объектов и куда чаще поступают животные из других хозяйств.

Пункт сбора сырья для производства мясокостной муки предназначен для сбора и кратковременного хранения трупов животных и других конфискатов животного происхождения до отправки их на завод по производству мясокостной муки. Его строят как общехозяйственный объект в хозяйствах, расположенных в зоне деятельности заводов по производству мясокостной муки, не имеющих убойно-санитарного пункта. Пункт сбора сырья обслуживает все комплексы и фермы хозяйства и индивидуальных владельцев животных. Размещают его на центральной усадьбе хозяйства.

Изолятор — для стационарного лечения больных животных. Как, самостоятельный объект его строят по заданию на проектирование. 

Дезинфекционный блок предназначен для дезинфекции транспортных средств и тары, а также ввозимого и вывозимого оборудования. Размещают его на главном въезде на территорию птицеводческих предприятий с поголовьем более 50 тыс. птиц и предприятий по выращиванию и откорму 108 тыс. свиней и более в год (на последних без помещения для дезинфекции тары).

Въездной дезбарьер для дезинфекции колес транспорта с подогревом дезраствора при минусовых температурах размещают на главном въезде на территорию животноводческих, звероводческих предприятий и общехозяйственных ветеринарных объектов, а без подогрева дезраствора — при въезде в зону хранения кормов.

Дезбарьер входной устраивают для дезинфекции обуви при входе в блок санитарно-бытовых помещений, санпропускник, а также на основном входе в животноводческое помещение, птицеводческое здание в каждое помещение (телятник, родильное отделение и т. д.). 

Санитарно-бытовые помещения(санпропускник) для обслуживающего персонала проектируют по нормам главы СНиП «Вспомогательные здания и помещения промышленных предприятий. Нормы проектирования». Размещают их при входе на территорию предприятия или его обособленных производственных зон с обеспечением санитарной обработки всего персонала и посетителей согласно установленному ветеринарно-санитарному режиму в зависимости от эпизоотической обстановки.

В санитарно-бытовых помещениях предусматривают комнаты для дезинфекции, стирки, сушки, глажения и хранения спецодежды.

В зависимости от типового проекта комплекса санитарно-бытовые помещения имеют различную пропускную способность — от 15 до 120 человек. При необходимости увеличения пропускной способности разрабатывают индивидуальные проекты.