22. Гигиеническое значение биологических свойств воды.

Биологические свойства воды обусловлены содержащимися в ней живыми организмами. Качество воды определяется общим количеством микроорганизмов (Общее микробное число - ОМЧ) и наличием кишечной палочки. Нормальным считается содержание не более 100 бактерий в 1 миллилитре. Количество кишечных палочек в 1 л воды носит название коли-индекса, а наименьшее количество воды, в котором обнаруживается 1 кишечная палочка - называется коли-титром. Нормальный коли- индекс питьевой воды 3 (3 кишечных палочки в 1 литре), колититр - 333 (1 кишечная палочка в 333 мл).

Вода необходима для поддержания здоровья, транспортировки питательных веществ, регуляции температуры тела, а также является средой для различных физиологических процессов.

Положительное гигиеническое значение биологических свойств воды: 

• Транспортировка веществ:

Вода является универсальным растворителем, необходимым для переноса питательных веществ, кислорода, гормонов и других важных соединений к клеткам и тканям организма. 

• Регуляция температуры:

Вода участвует в теплообмене, помогая поддерживать стабильную температуру тела, что необходимо для нормальной работы органов и систем. 

• Участие в обменных процессах:

Вода необходима для протекания биохимических реакций, включая пищеварение, усвоение питательных веществ, выведение продуктов обмена. 

• Поддержание водного баланса:

Обеспечивает нормальное функционирование клеток, тканей и органов, участвует в процессах осмоса и поддержания кислотно-щелочного равновесия. 

• Защитная функция:

Смачивает слизистые оболочки, образуя барьер для проникновения патогенных микроорганизмов и защищая от внешних воздействий. 

• Улучшение состояния кожи:

Чистая кожа, увлажненная водой, лучше выполняет свои защитные функции и является барьером для инфекций. 

• Гигиена жилища и быта:

Вода используется для поддержания чистоты в домах, общественных местах, на производстве, в лечебных учреждениях, что является важным фактором профилактики заболеваний. 

• Оздоровительные цели:

Вода используется в лечебных учреждениях для гидротерапии, в бассейнах для оздоровления и проведения спортивных мероприятий. 

Отрицательное гигиеническое значение биологических свойств воды: 

• Источник инфекций:

Вода может содержать патогенные микроорганизмы (бактерии, вирусы, паразиты), которые вызывают различные заболевания, такие как брюшной тиф, холера, дизентерия, гепатит и другие. 

• Химическое загрязнение:

В воду могут попадать вредные химические вещества, в том числе из промышленных стоков, с сельскохозяйственных угодий, а также в процессе водоподготовки. 

• Нарушение органолептических свойств:

Неприятный вкус, запах, мутность воды могут вызывать у людей психологический дискомфорт и подозрение в ее небезопасности. 

23. Организация поения с\х животных в летний пастбищный и зимний периоды.

При поении из естественного водоема берег следует огородить специальной изгородью, позволяющей животным пить через решетку. Глубина воды в месте поения должна быть не менее 20 см.

Режимы поения животных. Наиболее оптимальным является поение из автоматических поилок, что позволяет получать воду от 12 до 21 раза в сутки малыми порциями. При отсутствии автопоилок целесообразно поить коров трехкратно - после доения и кормления. Для поения крупного рогатого скота промышленность выпускает индивидуальные (АП-1) и групповые поилки. В свиноводстве применяют индивидуальные самоочищающиеся поилки ПСС-1, двухчашечные групповые ПАС-2А, сосковые поилки ПБС-1 и другие. Свиней поят вволю чистой питьевой водой из автопоилок или корыт. При отсутствии автопоилок свиньям дают воду не менее трех раз в сутки. Для поения птиц применяют желобковые (АП-2), чашечные (П-4А), вакуумные ПВ-1, ниппельные поилки.

Лошадей следует поить три раза в сутки, лучше перед кормлением или перед дачей овса. В жаркое время и при тяжелой работе лошадей поят 4-5 раз в сутки. Разгоряченную, потную лошадь нельзя сразу поить холодной водой, т.к. могут возникнуть простудные заболевания. При пастьбе овец их следует поить в прохладные утренние и вечерние часы.

Летом, в период пастбищного содержания, вода должна быть доступна животным на пастбище, предпочтительно в виде проточных водоемов или хорошо обустроенных поилок. Зимой, при стойловом содержании, вода должна быть чистой, свежей, доступной в достаточном количестве и, желательно, подогретой.