Test_1

1. Использование методов экстрагирования, в которых имеют место вибрации, пульсации, измельчения и деформация в среде экстрагента, позволяет значительно увеличить скорость и полноту экстрагирования из сырья.

Выберите один ответ:

Верно

2.К основным факторам, влияющим на полноту и скорость экстрагирования относятся: гидродинамические условия, поверхность раздела фаз, продолжительность экстрагирования, вязкость экстрагента, температура, добавка ПАВ, выбор экстрагента, пористость и порозность сырья, коэффициент вымывания, воздействие вибраций, пульсаций, измельчения и деформации сырья в среде экстрагента, воздействие электроимпульсных разрядов, а также

разность концентраций в сырье и экстрагенте.

3.Наиболее часто в качестве экстрагента применяют: сжиженные газы, этанол, диэтиловый эфир, растительные масла и воду.

4.В живой растительной клетке клеточная стенка является полупроницаемой перегородкой и в данном случае возможен лишь осмос.

В мертвой клетке клеточная стенка является проницаемой перегородкой и в данном случае возможен лишь диализ.

5. Экстрагирование сжиженными газами проводится при атмосферном давлении.

Выберите один правильный ответ:

Неверно

6. Укажите сколько стадий включает массопередача из сырья с клеточной структурой.

Ответ: 3

7.Коэффициент молекулярной диффузии увеличивается с увеличением температуры.

8.Экстрагирование основано на диффузии биологически активных веществ из внутренних структур частиц материала в экстрагент и заканчивается при достижении равновесных концентраций.

9.Конвективная диффузия обусловлена движением фаз в результате:

Ответ: встряхивания, изменения температуры, перемешивания.

10. Экстрагент должен быть: избирательным, десорбирущим, химически индифферентным, фармакологически индифферентным, дешевым, доступным и малотоксичным.