Добавил:
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:

МУ Инфекционные болезни

.pdf
Скачиваний:
0
Добавлен:
24.06.2025
Размер:
3.25 Mб
Скачать

Рисунок 4 - На производственных мощностях предприятия установлена промышленная линия переработки и утилизации биологических отходов производства Дании фирмы «Альфа-Лаваль» с мощностью переработки до 20 тонн в смену.

37

Рисунок 5 - Для заморозки приготовленной продукции в брикеты, используется плиточная морозильная камера. Холодильная камера импортного производства, объемом 8000 куб.м., общей площадью 2128,7 кв.м.

38

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «РЯЗАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

ИМЕНИ П.А. КОСТЫЧЕВА»

ФАКУЛЬТЕТ ВЕТЕРИНАРНОЙ МЕДИЦИНЫ И БИОТЕХНОЛОГИИ

КАФЕДРА ЭПИЗООТОЛОГИИ, МИКРОБИОЛОГИИ И ПАРАЗИТОЛОГИИ

И. А. КОНДАКОВА

ДЕРАТИЗАЦИЯ

учебно-методическое пособие по дисциплине «Инфекционные болезни»

к лабораторным занятиям и для самостоятельной работы студентов факультета ветеринарной медицины и

биотехнологии направления 36.03.01 «Ветеринарно-санитарная экспертиза»

РЯЗАНЬ, 2020

1

Составитель: И. А. Кондакова, к.в.н., доцент кафедры эпизоотологии, микробиологии и паразитологии ФГБОУ ВО РГАТУ

Рецензенты:

Ю.В.Ломова, к.в.н., доцент кафедры эпизоотологии, микробиологии и паразитологии ФГБОУ ВО РГАТУ

Е. В. Киселева к.б.н., доцент кафедры ветеринарно-санитарной экспертизы, хирургии, акушерства и внутренних болезней животных ФГБОУ ВО РГАТУ

Утверждено на заседании кафедры эпизоотологии, микробиологии и паразитологии, 31 августа 2020 г., протокол №1.

Заведующий кафедрой

эпизоотологии,

микробиологии и паразитологии,

к. в. н., доцент

И. А. Кондакова

Рассмотрено и одобрено учебно-методической комиссией факультета ветеринарной медицины и биотехнологии, 31 августа 2020 г., протокол № 1

Председатель

 

учебно-методической комиссии

 

по направлению подготовки

 

36.03.01 Ветеринарно-санитарная

 

экспертиза

Э.О. Сайтханов

2

 

Содержание:

 

 

Введение………………………………………………………….

4

1

Профилактические мероприятия ………………………………

8

2

Истребительные мероприятия ……………………………….…

9

2.1.

Быстродействующие яды (острого действия)………………….

10

2.2.

Яды кумулятивного действия (антикоагулянты)……………...

12

2.3.

Комбинированные яды………………………………………….

19

3.

Организация и проведение дератизации ………………………

19

3.1.

Определение численности грызунов…………………………...

21

3.2.

Приготовление и раскладывание приманок……………………

22

3.3.

Определение эффективности проводимой дератизации……...

26

4.

Меры предосторожности при работе с ядами…………………

27

5.

Вопросы для самоконтроля……………………………………..

28

6.Литература……………………………………………………….. 29

Приложение……………………………………………………… 31

3

ВВЕДЕНИЕ

Учебно-методическое пособие «Дератизация» составлено с учетом требований федерального государственного образовательного стандарта высшего образования по специальности 36.03.01 Ветеринарно-санитарная экспертиза, утвержденного приказом № 1516 Министерства образования и науки РФ 01 декабря 2016 года.

Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций:

Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций:

Компетенции

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Знать

 

Уметь

 

Иметь навы-

Индекс

Формулировка

 

 

 

 

 

 

 

ки

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ОК-9

готовностью

инфекционные

болез-

пользоваться

основ-

диагностики

пользоваться ос-

инфекцион-

 

 

 

 

ни, общие для живот-

ными методами защи-

 

новными

метода-

ных

 

болез-

 

 

 

 

 

ных и человека и ос-

ты производственного

 

 

ми защиты произ-

ней

и

 

рабо-

 

 

 

 

 

новные методы защи-

персонала и населения

 

 

водственного пер-

ты

с

основ-

 

 

 

 

ты производственного

от возможных

чрез-

 

сонала и

населе-

ными

 

мето-

 

 

 

 

 

персонала и населения

вычайных ситуаций

 

 

ния от возможных

дами

защи-

 

 

 

 

от возможных

чрез-

на производстве.

 

чрезвычайных си-

ты

 

произ-

 

 

 

 

 

вычайных ситуаций

 

 

 

 

туаций на

произ-

 

 

водственно-

 

на производстве.

 

 

 

водстве,

послед-

 

 

го персонала

 

 

 

 

 

 

ствий аварий, ка-

 

 

 

 

и населения

 

тастроф,

стихий-

 

 

 

 

от

возмож-

 

ных бедствий.

 

 

 

 

ных

чрезвы-

 

 

 

 

 

 

 

чайных

си-

 

 

 

 

 

 

 

туаций

на

 

 

 

 

 

 

 

производ-

 

 

 

 

 

 

 

стве.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ПК-1

способностью

основные

характери-

провести

эпизоотоло-

комплексно-

 

проводить

 

вете-

стики

инфекционных

гическое

обследова-

го

метода

 

ринарно-

 

 

 

болезней животных;

ние хозяйства; прове-

диагностики

 

санитарную

 

экс-

принципы диагности-

сти клинические

об-

инфекцион-

 

пертизу сырья и

следования животных

ной болезни;

 

ки инфекционных бо-

 

продуктов живот-

с целью

постановки

метода

эпи-

 

лезней;

особенности

 

ного происхожде-

диагноза на инфекци-

зоотологи-

 

терапии

и

лечебно-

 

ния

и

продуктов

онную

болезнь; орга-

ческого

об-

 

профилактических

 

растительного

низовать

и

провести

следования

 

мероприятий при ин-

 

происхождения

лечебную

 

работу

с

хозяйства;

 

фекционных

 

болез-

 

 

непромышленно-

 

инфекционно-

 

проведения

 

нях.

 

 

 

 

 

 

го

изготовления

 

 

 

 

больными

 

животны-

массовых

 

 

 

 

 

 

 

 

для

пищевых це-

 

 

 

 

 

ми.

 

 

 

 

клинических

 

лей, а также кор-

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

обследова-

 

мов

и

кормовых

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ний

живот-

 

добавок

 

расти-

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ных с целью

 

тельного

 

проис-

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

постановки

 

хождения.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

клиническо-

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

го диагноза

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

на инфекци-

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

онную

бо-

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

лезнь.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ПК-2

готовностью

осу-

морфологию

и

свой-

проводить микробио-

патоморфо-

 

ществлять

 

лабо-

ства возбудителей бо-

логические

исследо-

логической

 

раторный

и

про-

лезней,

специфиче-

вания;

 

 

 

 

диагностики

 

изводственный

скую

профилактику

проводить

 

обследова-

инфекцион-

 

ветеринарно-

наиболее

 

значимых

 

ных

болез-

 

 

ние животных с целью

 

санитарный

 

кон-

инфекционных

болез-

ней;

 

 

 

 

выявления

 

инфекци-

 

 

 

троль

 

качества

ней;

закономерности

 

 

 

 

 

 

онных болезней;

 

взятия,

кон-

 

сырья

и

безопас-

развития

эпизоотоло-

 

 

 

 

 

 

 

сервирова-

 

ности

продуктов

гического

 

процесса

провести

 

патолого-

 

 

 

ния,

пере-

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

животного проис-

инфекционных

болез-

анатомические вскры-

 

сылки

в

ве-

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

хождения

и

про-

ней, патогенеза, пато-

тия трупов и вынуж-

 

теринарную

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

дуктов раститель-

логических изменений

денно убитых живот-

 

лаборато-

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ного происхожде-

в органах

и

тканях

ных с

целью поста-

 

рию патоло-

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ния

 

непромыш-

при болезнях,

меро-

новки

диагноза

на

 

 

гического

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ленного

изготов-

приятия по

борьбе и

инфекционную

бо-

 

материала;

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ления

для

пище-

профилактике с ними.

лезнь;

правильно

ин-

 

определения

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

вых целей,

а так-

 

 

 

 

 

терпретировать

ре-

 

 

 

 

 

 

патогенных

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

же кормов и кор-

 

 

 

 

 

зультаты

лаборатор-

 

 

 

 

 

 

микроорга-

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

мовых

 

добавок

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5

 

растительного

 

 

 

ной диагностической

низмов;

 

происхождения.

 

 

 

экспертизы с

целью

правильной

 

 

 

 

 

 

постановки диагноза.

 

 

 

 

 

 

интерпрета-

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ции

резуль-

 

 

 

 

 

 

 

 

 

татов

 

лабо-

 

 

 

 

 

 

 

 

 

раторной

 

 

 

 

 

 

 

 

 

диагности-

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ческой

экс-

 

 

 

 

 

 

 

 

 

пертизы.

 

 

 

 

 

 

ПК-12

способностью

современные средства

провести

комплекс

дезинфек-

 

принимать

уча-

и способы

дезинфек-

общих профилактиче-

ции,

дезин-

 

стие в проведении

ции,

дезинсекции и

ских

мероприятий,

секции,

де-

 

эксперименталь-

дератизации; особен-

включая ветеринарно-

ратизации.

 

ных исследований

ности

противоэпизоо-

санитарные,

органи-

 

 

 

 

в области ветери-

тической

защиты

зационно-санитарные

 

 

 

 

нарно-санитарной

крупных

хозяйств

меры;

выполнить

 

 

 

 

экспертизы

и ве-

промышленного типа;

дезинфекцию

поме-

 

 

 

 

теринарной

сани-

методику эпизоотоло-

щений, навоза, терри-

 

 

 

 

тарии с использо-

гического

исследова-

торий ферм и паст-

 

 

 

 

ванием новой ап-

ния.

 

 

бищ,

дератизацию,

 

 

 

 

паратуры и

обо-

 

 

 

дезинсекцию.

 

 

 

 

 

рудования.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Учебно-методическое пособие предназначено для проведения лаборатор-

ных занятий и самостоятельной работы по «Инфекционным болезням» со сту-

дентами четвёртого курса направления подготовки 36.03.01 «Ветеринарно-

санитарная экспертиза».

Дератизация - это комплекс мер, направленных на уничтоженимыше-

видных грызунов, наносящих ущерб хозяйствам и являющихся переносчиками возбудителей инфекционных болезней человека и животных.

Слово дератизация образовано от латинского «rattus» - крыса и француз-

ского «de» - отрицательная частица.

В настоящее время на земном шаре насчитывают более 2500 видов гры-

зунов, объединенных в 30 семейств. Мышевидные грызуны обитают в жилых домах, складских и животноводческих помещениях, быстро размножаются, т.к.

половая зрелость у них наступает рано: у крыс в 3 - 3,5 месячном возрасте, у

мышей - в 1-2 месячном. Продолжительность беременности у серой крысы 21-

6

25 дней и в течение года она способна давать 4-8 помётов по 6-12 крысят в каждом. У полевок беременность длится 18-20 дней, в одном помете бывает по

8-10 мышат. Однако ежегодного чрезмерного размножения мышевидных гры-

зунов не бывает, производство их популяций достигает равновесия в соответ-

ствии с условиями окружающей среды.

Наибольший ущерб животноводству наносят синантропные (от грече-

ского syn -вместе и anthropos - человек) виды - серая и черная крысы, домовая мышь. Поселяясь в животноводческих помещениях или вокруг их, грызуны причиняют огромный экономический ущерб. Жизнедеятельность грызунов в этих условиях приводит к тому, что они поедают, загрязняют и портят корма

животных, разнообразные продукты животноводства.

Известно, что серая крыса съедает в течение года 20 кг зерна или экви-

валентное количество других продуктов, а домовая мышь - 1,8 кг. Грызуны по-

едают и травмируют молодняк скота и птицы (поросят, цыплят, утят), по-

вреждают различные строения, коммуникации, тару и т.д.

Кроме нанесения экономического ущерба мышевидные грызуны имеют

большое эпизоотическое и эпидемическое значение. Они способствуют сохра-

нению и распространению болезней сельскохозяйственных животных, птиц,

человека различной этиологии.

Большую роль играют грызуны как источники инфекции в хозяйствах,

неблагополучных по бруцеллезу. Грызуны являются хроническими носителями лептоспир, играют существенную, роль в поддержании и распространении ли-

стериоза, туберкулеза, ящура, болезни Ауески и др. не только инфекционных,

но и инвазионных болезней домашних животных и птицы, всё это явля-

ется веским основанием для систематического планового истребления гры-

зунов в хозяйствах.

Комплекс мер борьбы с грызунами должен включать профилактические и истребительные мероприятия.

7

1. ПРОФИЛАКТИЧЕСКИЕ МЕРОПРИЯТИЯ

Профилактические мероприятия борьбы направлены на создание условий, ли-

шающих мышевидных грызунов корма, воды, убежищ и препятствующих их размножению.

Они делятся на санитарные, строительно-технические и агротехниче-

ские мероприятия.

Санитарные мероприятия преследуют цель исключить доступ грызунов к пище, воде, убежищам. Поэтому необходимо все объекты животноводства держать в чистоте, своевременно убирать остатки корма, навоз и мусор, не до-

пускать захламлённости подвальных помещений и чердаков, особенно нужно следить за порядком на кормокухнях и складах, где хранятся корма. Корма сле-

дует хранить в местах или таре, недоступной для грызунов. Пищевые отходы следует хранить в бетонированных ямах с плотными крышками.

Строительно-технические мероприятия заключаются в создании различ-

ных преград в виде сеток, препятствующих проникновению грызунов. При строительстве животноводческих построек так рассчитывают здания, чтобы не было мест для гнездования грызунов.

8