
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВАРОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ
ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ
«РЯЗАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ П. А. КОСТЫЧЕВА»
(ФГБОУ ВО РГАТУ)
Каширина Л.Г., И.В. Щербакова
Гистология с основами эмбриологии
Учебно-методические указания
к лабораторным занятиям
Часть 1
РАЗДЕЛЫ ЦИТОЛОГИЯ, ЭМБРИОЛОГИЯ И ОБЩАЯ ГИСТОЛОГИЯ
для студентов очной формы обучения
по направлению подготовки
36.03.01 Ветеринарно-санитарная экспертиза
Рязань
2020
УДК 591.8; 591.3 (075.8)
Методические указания составлены с учетом требований федерального государственного образовательного стандарта высшего образования по специальности 36.05.01 Ветеринария, утвержденного приказом Минобрнауки России от № 939 от 19.09.2017 года.
Разработчики:
Зав. кафедрой анатомии и физиологии
сельскохозяйственных животных Л. Г. Каширина
Ассистент кафедры анатомии и физиологии
сельскохозяйственных
животных
И.В. Щербакова
Учебно-методические указания рассмотрены и утверждены на заседании кафедры анатомии и физиологии сельскохозяйственных животных 31 августа 2020 года, протокол № 1.
З ав. кафедрой анатомии и физиологии
сельскохозяйственных животных Л. Г. Каширина
СОДЕРЖАНИЕ
Занятие № 1 5
Занятие № 2 6
РАЗДЕЛ ЭМБРИОЛОГИЯ 7
Занятие№ 3 7
Занятие№ 4 10
Занятие № 5 12
РАЗДЕЛ ОБЩАЯ ГИСТОЛОГИЯ 13
Занятие № 6 13
Занятие №7 15
Занятие № 8 17
Занятие №9 19
Занятие №10 20
Занятие № 11 21
Занятие № 12 22
РЕКОМЕНДУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА 29
Введение
Гистология принадлежит к числу наук, которые нельзя изучать теоретически, по книгам. Только путем самостоятельного изучения гистологических препаратов студент может усвоить данную дисциплину.
Цель и задачи дисциплины: формирование фундаментальных и профессиональных знаний о закономерностях тончайших структурных организаций и развития клеток, тканей, органов не только с целью познания общебиологических законов, определяющих жизнь, но и с целью управления жизненными процессами организма; обменом веществ, ростом, наследственностью, воспроизводством, продуктивностью.
задачи:
- обучение студентов правилам работы с микроскопом;
- ознакомление студентов с методами исследования в цитологии, гистологии и эмбриологии;
- формирование знаний о гистологическом строении и развитии клеток, тканей и органов организма;
-формирование знаний об эмбриональном развитии живых организмов.
Требования к результатам освоения дисциплины
Формируемые компетенции:
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций:
Общепрофессиональных (ОПК): - Способен определять биологический статус и нормативные клинические показатели органов и систем организма животных (ОПК-1).
Профессиональных (ПК) :- Способен проводить ветеринарно-санитарную экспертизу мяса и продуктов убоя, пищевого мясного сырья, мясной продукции (ПК-8).
В результате изучения дисциплины обучающийся должен получить:
знания: микроструктуру клеток, тканей и органов животных; эмбриональное развитие тканей и органов; особенности гистологического строения органов и систем животных, их взаимосвязь между собой;
умения: различать под микроскопом клетки, ткани и органы животных; сопоставлять особенности строения клеток, органов и тканей с выполняемой ими функцией;
навыки: чтения гистологических препаратов
РАЗДЕЛ ЦИТОЛОГИЯ
Занятие № 1
Тема: «Введение. Правила работы с микроскопом»
Цель занятия - овладение методами световой и электронной микроскопии гистологических объектов.
Вопросы для подготовки к занятию:
Гистология как наука. Методы исследования.
Технология приготовления гистологических препаратов.
Красители в гистологии.
Методы исследования в гистологии
Задание 1:Ознакомиться с устройством и принципом работы различных световых микроскопов. И зарисовать в альбом микроскоп, обозначив все его составные части.
Задание 2: Возьмите микроскоп. Изучите его составные части. Наладьте освещение. Поставьте на предметный столик препарат, проследите за тем, чтобы покровное стекло было обращено вверх. На малом увеличении найдите интересующую вас структуру и рассмотрите ее при большом увеличении. В альбом зарисуйте рассматриваемый вами препарат.
При зарисовке гистологических препаратов необходимо:
Соблюдать правильный масштаб. Цвета должны соответствовать действительным цветам деталей препарата. Рисунок нужно помещать на листе так, чтобы оставались поля для обозначения. Обозначаемые детали лучше указывать цифрами, а рядом в виде столбца выписывать обозначения. Каждый рисунок должен сопровождаться ясным заголовком, где указывается название ткани или органа, вид животного и способ окраски данного препарата.
Сначала необходимо разметить размеры частей рисунка, затем сделать общие контуры и только после этого приступать к зарисовке деталей препарата. Рисунок может быть выполнен хорошо только в том случае, если студент разобрался в препарате, понимает его или, как образно говорят, внимательно «прочел» препарат. Поэтому к каждому занятию необходимо подготовиться: предварительно просмотреть учебник и лекционные записки с тем, чтобы знать, что должно и можно найти на препарате. Вместе с тем нужно понять, что зарисовка гистологических препаратов не является самоцелью. Она служит для того, чтобы лучше закрепить зрительные впечатления, лучше разобраться в деталях строения, запомнить их.
Изучение каждого препарата обязательно начинается со слабого увеличения, при котором нужно рассмотреть весь срез. Надо иметь в виду, что почти на каждом препарате встречаются такие места, где типичные особенности строения данной ткани или органа выявлены более отчетливо, чем на других местах; нужно постараться найти такое наиболее удобное для изучения и зарисовки место, а не останавливаться на первом попавшемся участке среза. Весьма важно учитывать при этом направление среза; в большинстве случаев необходимо найти место, где разрез прошел вертикально, так как при этом структура ткани или органа выявляется более ясно. Поэтому нужно не спешить переходить к сильному увеличению, а сначала внимательно рассмотреть весь препарат при слабом увеличении. Во многих случаях основное изучение и зарисовка препарата производятся при слабом увеличении. В таком случае по ходу изучения и зарисовки препаратов нужно прибегать для рассмотрения отдельных деталей к сильному увеличению; полезно иногда делать отдельные небольшие зарисовки того, что удалось видеть при сильном увеличении, а затем снова возвратиться к слабому увеличению для окончания общего рисунка. В других случаях при малом увеличении только выбирается нужное и удобное для детального изучения место, которое устанавливается в центр поля зрения для дальнейшего рассмотрения и зарисовки при сильном увеличении
Занятие № 2
Тема:«Основы цитологии»
Цель занятия — изучение строения клеток и неклеточных структур,изучение микроскопического и ультрамикроскопического строения основных структурных компонентов, цитоплазмы: органелл и включений
Вопросы для подготовки к занятию:
Формы организации живой материи
Клетка как структурная, функциональная и генетическая единица живого.
Поверхностный аппарат клетки
Цитоплазма клетки.
Органоиды и включения. Их классификация.
Строение и химический состав ядра.
Функции ядра. Участие ядра и ядрышка в процессах синтеза белка, в хранении и передаче генетической информации.
Способы деления соматических и половых клеток.
Строение хромосом и хроматина.
Характеристика стадий митоза.
Клеточный цикл.
Задание 1:Зарисовать в альбом общую схему строения животной клетки.
Задание 2:Рассмотреть под микроскопом и зарисовать следующие гистологические препараты:
Препарат №1. Включения жира в клетках печени аксолотля. Окраска осмиевой кислотой. При большом увеличении микроскопа видны клетки многоугольной формы с крупными ядрами-1. В розоватой зернистой цитоплазме присутствуют черные округлые включения разных размеров — включения жира-2.
Зарисовать и обозначить:
ядро,
капля жира в цитоплазме,
плазмолемма.
Препарат №2. Включения гликогена в печени аксолотля. Окраска гематоксилин-эозин. На малом увеличении микроскопа (в периферических частях среза гликоген при фиксации переместился на одну половину клетки) найти центральную часть среза, где гликоген располагается в клетках более или менее равномерно. На большом увеличении в центре среза видны красные глыбки гликогена-2, локализованные по всей цитоплазме клеток, и фиолетовые ядра-1.
Зарисовать и обозначить:
Ядро
гранулы гликогена в цитоплазме
плазмолемма
Препарат №3.Комплекс Гольджи в нервных клетках спинального ганглия. Окраска по методу Калачева — Насонова.
При малом увеличении микроскопа на периферии среза выбрать крупную клетку округлой формы, в цитоплазме которой хорошо видны извитые темные нити (в центре препарата они обычно не прокрашены). При большом увеличении можно видеть крупное бледное ядро-1 с хорошо заметным ядрышком и темные нити комплекса Гольджи-2, окружающие ядро в виде клубка или корзиночки, а иногда и разбросанные по всей цитоплазме, которая имеет зеленоватую окраску.
Зарисовать и обозначить:
Ядро
комплекс Гольджи
цитоплазма
плазмолемма.
Препарат№2. Митоз животной клетки, краевая зона печени аксолотля.
Препарат представляет собой гистологический срез печени аксолотля, окрашенный железным гематоксилином.
При малом увеличении производим ориентировку препарата и переводим микроскоп на большое увеличение. Передвигая препарат, отыскиваем клетки, где хромосомы обнаруживаются нити-хромосомы, а так же клетки, где хромосомы обнаруживаются вместо ядра. Встречаются клетки на стадии материнской звезды, в которых хромосомы располагаются по экватору ахроматинового веретена, а также клетки с фигурой дочерней звезды ( хромосомы расходятся по полюсам клетки). При большом увеличении зарисовать отдельные клетки, находящиеся в про-, мета-, ана-, тело-, и интерфазе.
Зарисовать и обозначить:
1 – интерфаза, 2 – профаза, 3 – метафаза, 4 – анафаза, 5 – телофаза.