8.Роль почек в регуляции постоянства внутренней среды.

Почки выполняют множество функций, обеспечивающих гомеостаз — поддержание стабильных условий внутри организма.

1. Регуляция водно-солевого баланса

- Почки контролируют объём и состав внеклеточной жидкости, регулируя количество выделяемой воды и электролитов (натрий, калий, кальций, хлориды и др.).

- Через процессы фильтрации, реабсорбции и секреции почки поддерживают оптимальный осмотический баланс, предотвращая обезвоживание или избыточное накопление жидкости.

- Антидиуретический гормон (АДГ) и альдостерон регулируют реабсорбцию воды и ионов в почечных канальцах, обеспечивая адаптацию к изменениям гидратации и солевого состава.

2. Выведение продуктов обмена и токсинов

- Почки фильтруют кровь, удаляя из неё продукты обмена (например, мочевину, креатинин), токсины и излишки веществ, которые не нужны организму.

- Это предотвращает накопление вредных веществ, поддерживая химический состав внутренней среды.

3. Регуляция кислотно-щелочного баланса

- Почки участвуют в поддержании постоянства pH крови, выделяя ионы водорода и реабсорбируя бикарбонаты.

- Это нужно для нормального функционирования ферментов и биохимических процессов.

4. Регуляция артериального давления

- При снижении кровотока почки выделяют ренин, который запускает каскад гормональных реакций, повышающих давление и способствующих задержке натрия и воды.

5. Гормональная функция

- Почки синтезируют и выделяют гормоны, например, эритропоэтин — стимулирующий образование эритроцитов в костном мозге.

- Также участвуют в активации витамина D, важного для кальциевого обмена.

9.Температурные границы жизни у с/х животных.

Температурные границы жизни сельскохозяйственных животных зависят от вида, возраста, физиологического состояния и других факторов. Выход температуры за пределы этих границ может негативно сказаться на здоровье и продуктивности животных. 

Факторы, влияющие на температурные границы

Возраст. У новорождённых животных температурные границы комфорта выше, чем у взрослых. 

Физиологическое состояние. Например, при поддерживающем уровне кормления зона температурного комфорта выше, чем при полноценном. 

Климатические условия. Повышенная влажность затрудняет адаптацию животных к низким и высоким температурам, усиливает ощущение холода зимой и жары летом. 

Примеры температурных границ

Для крупного рогатого скота (КРС):

Оптимальная температура — от +5°C до +15°C.

Допустимый диапазон — от -9°C до +20°C, но длительное пребывание на границах этого диапазона может быть опасным.

Критическая температура холода для коров в период лактации — -25°C, при более низких температурах — риск обморожения.

Для домашней птицы:

Оптимальная внешняя температура для взрослых кур и индеек — 12–16°С, для уток и гусей — 7–14°С.

Максимальная температура для неакклиматизированных кур — 38–40°С, при повышении температуры до 37,8°C — опасность гибели от теплового удара.

10.Молоко и его состав у различных видов с/х животных.

Состав молока у различных видов сельскохозяйственных животных отличается. Это связано с особенностями вида животного, условиями содержания и кормления.

Ниже приведены данные о составе молока некоторых видов животных.

Коровье молоко

Средний состав коровьего молока (в процентах):

вода — 87,5;

сухие вещества — 12,5, в том числе жир — 3,8, белки — 3,3, лактоза — 4,7, зола — 0,7.

Состав молока зависит от лактационного периода, породы, условий кормления и содержания, состояния здоровья коровы.

Козье молоко

Средний состав козьего молока (в процентах):

вода — 86,6;

сухие вещества — 13,4, в том числе жир — 4,3, белок — 3,6, лактоза — 4,5, минеральные вещества — 0,85.

Козье молоко богато витамином А, ниацином, содержит немного больше железа и магния, чем коровье.

Козье молоко употребляют в пищу в цельном виде, а также перерабатывают в сыр и кисломолочные продукты.

Овечье молоко

Средний состав овечьего молока (в процентах):

вода — 80,7;

сухие вещества — 17,9, в том числе жир — 6,7, белок — 5,8, лактоза — 4,6, зола — 0,8.

Овечье молоко отличается от коровьего большим содержанием белка и жира.

Молоко овцы имеет белый цвет с сероватым оттенком, что объясняется отсутствием каротина.

Кобылье молоко

Средний состав кобыльего молока (в процентах):

вода — 88,8;

сухие вещества — 10,1, в том числе жир — 1,0, белок — 2,1, лактоза — 6,7, зола — 0,3.

По сравнению с коровьим молоком в кобыльем содержится в 1,5–2 раза меньше белков и жира, но почти в 1,5 раза больше лактозы.

Молоко верблюдиц. Молоко сладковатое, со специфическим вкусом, более густой консистенции по сравнению с коровьим

Верблюжье — высокое содержание сухих веществ (13,7%), жира (4,5%), белка (3,5%).

Ослиное — низкое содержание сухих веществ (10,4%), жира (1,6%), белка (2,2%).

Буйволиное — высокое содержание сухих веществ (17,8%), жира (7,5%), белка (4,5%).