16. Премиксы и бвмд.

Белково-витаминно-минеральные добавки (БВМД) - это однородные смеси измельченных до необходимой крупности высокобелковых кормовых средств и микродобавок. В их состав включают жмыхи и шроты, сухие корма животного происхождения (рыбная, мясокостная мука), зерно бобовых, дрожжи кормовые, минеральные добавки. Как правило БМВД отличается повышенным содержанием протеина, кальция, фосфора. При включении в их состав премиксов увеличивается концентрация витаминов, микроэлементов и других биологически активных веществ. БВМД вводят в состав основной концентратной смеси в зависимости от конкретного вида половозрастной и производственной группы животных в питательных веществах и от содержания добавок в основных кормах в количестве от 5 до 25% по массе. Скармливание животным БВМД в чистом виде недопустимо. Премиксы представляют собой смесь измельченных до необходимого размера микродобавок и наполнителя, используемую для обогащения комбикормов и белково витаминных добавок. Основу премикса составляют витамины, микроэлементы, аминокислоты.

Премиксы изготовленные из экологически чистого сырья способствуют сохранности молодняка, укреплению иммунной системы.получению высоких приростов, снижению расхода корма, исключают при выращивании свиней рахит, анемию, потерю аппетита и многие другие заболевания. В состав премиксов могут входить вещества со стимулирующим действием (антибиотики и др.), оказывающие защитное влияние на корма, предотвращающие снижение их качества, способствующие лучшему использованию кормов(антиоксиданты, эмульгаторы, ферменты, пробиотики, микроэлементы, вкусовые добавки и др.), обладающие лечебным и профилактическим действием (фуразолидон, сульфадимизин и др.), успокаивающие (транквилизаторы).

В качестве наполнителя используют соевый шрот, кормовые дрожжи, пшеничные отруби, зерно пшеницы тонкого помола.

Обычно норма ввода премиксов составляет 10 кг на 1 т комбикорма. При этом должно быть обеспечено тщательное перемешивание премикса с комбикормом. Запаривать кормовую смесь с премиксами не рекомендуется. В БВД норма ввода премикса в 4-5 и более раз выше в зависимости от норм ввода самих белково-витаминных добавок в зерновую смесь.

17. Научные основы силосования, оценка качества силоса, требования ГОСТа к качеству…

18. Комбинированный силос.

Комбисилос — смесь компонентов с небольшим содержанием клетчатки, достаточным содержанием протеина и каротина. Используется для кормления свиней, телят и птиц.

19. Технология заготовки силоса, силосохранилища.

20. Консерванты для силосования.

21. Научные основы приготовления сенажа, оценка качества и требования ГОСТа.

22. Способы заготовки сенажа.

23. Корма животного происхождения, классификация, оценка качества.

Корма животного происхождения получают при переработке животноводческой продукции и рыбы. К ним относят молоко и продукты его переработки (обрат, сыворотка, пахта), а также отходы мясной (мясная, мясо-костная и кровяная мука) и рыбной (рыбная мука, фарш) промышленности. 

Классификация кормов животного происхождения:

• Молоко и продукты его переработки. Незаменимы для питания молодняка, их используют как в натуральном виде, так и в составе жидких и сухих заменителей цельного молока.

• Отходы мясной промышленности: мясная, мясо-костная и кровяная мука.

• Отходы рыбной промышленности: рыбная мука, фарш.

Для кормов животного происхождения характерно высокое содержание переваримого белка (280–800 г в 1 кг сухого вещества), поэтому все они классифицируются как концентрированные протеиновые корма. 

Оценка качества кормов включает несколько методов:

• Органолептический. Анализируют запах, внешний вид, цвет, вкус, чистоту или засоренность, ботанический состав, фазу вегетации и сохранность корма.

• Химический. Определяют питательные свойства корма, наличие и количество минералов, органики, витаминов. Также при помощи химического анализа качества кормов можно узнать уровень щелочности и pH-кислотности, выяснить, есть ли токсины и другие вредные вещества.

• Физико-механический. Помогает выяснить степень влажности, массовую долю сухого вещества, уровень измельчённости и сыпучести, присутствие различных примесей (песок, земля, уголь), проанализировать другие физико-механические показатели.

• Ветеринарно-биологический. Подразумевает выполнение различных анализов для обнаружения патогенных грибов, инфекций и паразитов, а также забор пищевой пробы.

Качество кормов оценивают в соответствии с отраслевыми (ОСТ) и государственными стандартами (ГОСТ). Корм высокого качества относят к 1-му классу, среднего — ко 2-му, ниже среднего — к 3-му. Корм, не отвечающий этим классам, использовать в рационах животных нельзя.

24. Отходы мукомольного производства, классификация, значение, оценка качества.

Отруби – являются поточным продуктом переработки зерна. В зависимости от вида перерабатываемого зерна на муку и крупу отруби могут быть пшеничные, ржаные, ячменные, овсяные, рисовые, гречневые, просяные. В кормовом отношении наиболее ценные пшеничные и ржаные отруби. Отруби от остальных видов зерна содержат в избытке клетчатку и могут быть использованы только в кормлении взрослых жвачных животных. При выработке высоких сортов пшеничной муки в отрубях остается около 28 % от массы зерна.

В отрубях содержится сырого протеина 140-150 г/кг (15 %), лизина – 5,5 – 7,8, жира - 35-40 г/ кг. Отруби богаты калием и витаминами группы В (тиамином, рибофлавином), но бедны кальцием.

В состав отрубей входят истертые оболочки зерна и некоторое количество мучнистых веществ и заро­дышей. В зависимости от способа переработки части­цы отрубей могут быть крупные (грубые) и мелкие (тонкие) и иметь разную питательность. Чем больше муки или крупы извлечено из зерна, тем грубее получаются отруби и тем ниже их энергети­ческая ценность. По сравнению с зерном отруби зна­чительно богаче фосфором (80 % фосфора переходит в отруби), никотиновой и пантотеновой кислотами; они, как и зерновые корма, бедны каротином.

Отруби — хороший корм для всех сельскохозяйст­венных животных. Они оказывают на пищеварение послабляющее действие при скармливании в виде болтушек или в сухом виде.

Молочным коровам отрубей различного вида мож­но давать до 4—6 кг на одну голову в сутки; сразу же после отела им очень хорошо давать теплое пой­ло— в 10 л воды размешивают 0,5—1 кг пшеничных отрубей. Рекомендуется при определении уровня дачи отрубей крупному рогатому скоту и овцам руковод­ствоваться правилом: чем грубее отруби, тем в боль­шем количестве их можно скормить жвачным живот­ным.

При кормлении рабочих, спортивных и племенных лошадей крупные пшеничные отруби могут заменить 35—50 % дачи зерновых кормов. Свиньи и птица хуже, чем жвачные и лошади, могут использовать бо­гатые клетчаткой отходы мукомольной и крупяной промышленности. При мясном и беконном откорме замену зерна отрубями ограничивают 15—25 %, причем в заключительный месяц откорма отруби как корм, содержащий заро­дыши зерна, богатые растительным жиром, заменяют другими кормами, которые не размягчают свиное сало.

Кормовая мука и мучка - продукт переработки зерна. Содержит часть тонко измельченных отрубей и большое количество эндосперма. Все это имеет высокую питательную ценность для животных. Данный корм используется в рационах и комбикормах для жвачных животных, свиней и птицы.

Мучка (пшеничная, ржаная, ячменная, овсяная, рисовая, гороховая, гречневая). Ее получают как побочный продукт при перемоле зерна сортового помола. Она состоит из смеси оболочек различной величины и частиц эндосперма.

Переваримость питательных веществ кормовых мучек хорошая не только у жвачных животных, но и у свиней и птицы. Пшеничная кормовая мучка переваривается на 86-90 %, ржаная – на 76-83, ячменная – на 75-80 %, овсяная – на 75-76, рисовая – на 65-70, гороховая – на 90-91 и гречневая – на 70-73 % (сырого протеина и органического вещества соответственно).

25. Отходы маслоэкстракционного производства, классификация, значение, оценка качества.

26. Отходы свеклосахарной промышленности.

27. Отходы спиртовой промышленности.

13. Прогрессивные способы подготовки зерновых кормов к скармливанию.

14. Классификация и характеристика различных рецептов комбикормов.

15. Оценка качества комбикорма. Требования ГОСТа к качеству комбикорма.

17. Научные основы силосования, оценка качества силоса, требования ГОСТа к качеству…

19. Технология заготовки силоса, силосохранилища.

20. Консерванты для силосования.

21. Научные основы приготовления сенажа, оценка качества и требования ГОСТа.

22. Способы заготовки сенажа.

25. Отходы маслоэкстракционного производства, классификация, значение, оценка качества.

26. Отходы свеклосахарной промышленности.

27. Отходы спиртовой промышленности.