5. Характеристика общей питательности и химического состава сена. Классификация сена по госТу.

Сено — это один из основных видов корма для сельскохозяйственных животных, особенно в зимний период. Оно представляет собой высушенные травы и другие растения, собранные в период их наибольшей питательной ценности. Питательность сена зависит от его состава, времени скашивания и условий хранения.

Содержание питательных веществ:

- Сухое вещество: Обычно составляет 85-90% от общего объема сена.

- Белки: Содержание белка варьируется от 8% до 20% в зависимости от вида трав и времени скашивания.

- Углеводы: Основной источник энергии, включая клетчатку (целлюлоза, гемицеллюлоза) и сахара. - Сахара: 5-15%

- Жиры: Обычно составляют менее 1-5% от общего состава.

- Минеральные вещества: Включают кальций, фосфор, магний, калий и другие микроэлементы. - Минеральные вещества: 5-10%

Классификация сена по ГОСТу

По виду трав:

- Сено луговое: Сено, полученное из луговых трав (клевер, тимофеевка, луговой овсянник и др.).

- Сено полевое: Сено, полученное из полевых трав (пшеница, ячмень и др.).

- Сено из бобовых трав: Сено, состоящее преимущественно из бобовых растений (клевер, люпин, эспарцет).

2. По качеству:

- Высшее качество: Сено с высоким содержанием питательных веществ, без плесени и гнили, с хорошим запахом.

- Первое качество: Сено с удовлетворительным содержанием питательных веществ, без видимых дефектов.

- Второе качество: Сено с пониженным содержанием питательных веществ, возможными повреждениями, но без признаков гнили.

- Третье качество: Сено с низким содержанием питательных веществ, с признаками гнили или плесени.

3. По времени скашивания:

- Раннее сено: Скошенное в начале цветения, содержит максимальное количество питательных веществ.

- Позднее сено: Скошенное после полного цветения, может содержать больше клетчатки и меньше питательных веществ.

6. Прогрессивные способы заготовки сена.

♦ полевая сушка — этим методом готовится прессованное и рассыпное сено. Скошенную траву равномерно распределяют по полю, оставляя под солнечными лучами, и периодически переворачивают. Важно учитывать погодные условия, так как дождь может затянуть процесс сушки. При заготовке прессованного сена влажность не должна быть более 20 %; При полевой сушке общие потери питательных веществ составляют 20–30%, при неблагоприятных — 40–50%.

♦ приготовление сена методом активного вентилирования. Скошенную массу провяливают в поле в прокосах, валках до влажности 35—40 % и досушивают на вентиляционных коробах до влажности 15—17 %;

♦ приготовление сена с использованием химических консервантов. В сено повышенной влажности вносят химические консерванты, которые предотвращают развитие плесени и бактерий. Обычно используют органические кислоты (пропионовую, муравьиную) или безводный аммиак.

Консерванты создают кислую среду, которая неблагоприятна для развития микроорганизмов, и ингибируют ферменты, участвующие в процессах разложения органических веществ.

Экономически целесообразно обрабатывать консервантами только высококачественное сено в неблагоприятную для сушки погоду. Дозы внесения консервантов. Дозы внесения консервантов — органических кислот — от 5 до 30 кг, в зависимости от влажности убираемой массы (от 22 до 35 %), или безводного аммиака — 3 % от массы сена.

♦ Прессование. Рассыпное сено механически уплотняют и формируют тюки или рулоны с помощью пресс-подборщиков. Это позволяет снизить потери при перевозке и укладке на хранение.

Объём прессованного сена в 5–8 раз меньше рассыпного, в нём лучше сохраняются наиболее ценные части растений (листья, соцветия). Прессованное сено менее гигроскопично, поэтому меньше подвергается порче от атмосферных осадков.