Добавил:
чилл вайб Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
вопросы на зачёт история вет. мед.docx
Скачиваний:
3
Добавлен:
20.06.2025
Размер:
1.35 Mб
Скачать

24. Зоогигиена и ветеринарно-санитарное дело.

Ветеринарная санитария, экология, зоогигиена и ветеринарно-санитарная экспертиза — область науки, которая занимается исследованиями, направленными на:

  • профилактику инфекционных, инвазионных и незаразных заболеваний сельскохозяйственных животных и птицы;

  • охрану окружающей среды и объектов ветеринарного надзора от загрязнений вредными химическими веществами и патогенными микроорганизмами;

  • разработку комплекса зоогигиенических мероприятий по повышению продуктивности животных и их естественной резистентности.

Народнохозяйственное значение данной дисциплины заключается в:

  • снижении потерь животноводства от инфекционных, инвазионных и незаразных заболеваний;

  • повышении санитарного качества и безопасности продуктов питания животного происхождения;

  • профилактике заболеваний человека и животных;

  • охране окружающей среды от загрязнений опасными химическими веществами антропогенного и естественного происхождения и отходами животноводства.

25. Литература по ветеринарии.

В 17 веке издавались сочинения по медицине, животноводству, ветеринарии, биологии. Часть литературы была переводная. Так в книге «О строении конского дому», переведенного с польского языка имелись главы о лечении лошадей, описание трав, диких и домашних животных, рецепты изготовления лечебных настоек. В 1696г. была переведена книга на русский язык с названием «Книга лекарственная и конских болезнях». Также имелись рукописи по ветеринарии и медицине, которые назывались «Цветник», «Травник», «Прохладный вертоград». В «Цветниках» описывались травы, а также давались указания по их применению при различных болезнях. До нашего времени сохранились 94 рукописи по биологическим и ветеринарно-медицинским вопросам. «Травники» являлись народными сочинениями, в них описывались растения, произраставшие на русской земле, а также методы и способы изготовления из них лекарственных препаратов и рассчитаны они были на человека, не имеющего специального образования в биологии и медицине. Появились и лечебники «О падеже конском и коровьем», «О некотором способе лечить овец от смертоносной им болезни», «Предохранение рогатого скота во время заразы» и т.д. До настоящего времени интерес представляют методы и препараты, которые рекомендовались для лечения болезней в те времена. Так в лечебнике «Прохладный вертоград», опубликованном в 1672г. написано следующее о лечении ран и язв. Лечение золою «А еще присыпаем золью. Старые гнилые болячки заживляет. Язвы те, коих великим трудом не можем заживить и тако духом смердящи, и те вымываем 26 щелоками тако они уздравляются к заживлению.И потом к ним мази прикладываем и заживим». В книгах Аптекарского Приказа заносились данные об эпизоотиях: этиология, симптомы заболеваний, методы лечения и их результаты т.д. Большой популярностью среди населения имело руководство «Домострой», вышедшее в свет в 1560г. Один из разделов в нем посвящен ветеринарии. Описываются вопросы по санитарии, гигиене, животноводству и зоогигиене, переработке и хранению молока, мяса, колбас и других пищевых продуктов. Проводилось описание определения качества продуктов (вкус, запах, цвет и т.д.).