Лекция 8. 2 сем

Рисунок 6. Характер роста колоний на плотной питательно среде

Колонии бактерий могут быть плоскими, приподнятыми, выпуклыми,

куполовидными, иметь вдавленный или приподнятый центр.

Рисунок 21. Форма колоний (рельеф): плоская, приподнятая, выпуклая

При изучении формы колоний учитывают характер её поверхности:

матовый, блестящий, гладкий или шероховатый.

Другой важный признак — форма краёв колоний. Края колоний могут быть ровными, волнистыми, дольчатыми (глубоко изрезанными), зубчатыми,

зазубренными, волокнистыми, эрозированными, бахромчатыми и т.д.

Рисунок 22. Край колоний

Форма колоний также разнообразная: круглая, розеткоподобная,

звездчатая.

Рисунок 23. Форма колоний

Размеры и формы колоний часто могут изменяться. Подобные изменения известны как диссоциации. Наиболее часто обнаруживают S-

диссоциации и R-диссоциации. S-колонии круглые, гладкие и выпуклые, с

ровными краями и блестящей поверхностью. R-колонии — неправильной формы, шероховатые, с зубчатыми краями.

Диссоциации колоний. Своеобразной формой мутационной изменчивости является R-S диссоциация бактерий. Она возникает спонтанно вследствие образования двух форм бактериальных клеток, которые

отличаются друг от друга по характеру образуемых ими колоний на твердой питательной среде.

Рисунок 24. Форма колоний

Один тип - R-колонии (rough - неровный) - характеризуется неровными краями и шероховатой поверхностью;

второй тип - S-колонии (smooth - гладкий) - имеет круглую форму,

гладкую поверхность.

Процесс диссоциации, т. е. расщепления бактериальных клеток,

формирующих оба типа колоний, обычно протекает в одном направлении: от

S- к R-форме, иногда через промежуточные стадии образования слизистых

(М) или карликовых (Д) колоний.

Обратный переход R- в S-форму наблюдается реже.

Для большинства вирулентных бактерий характерен рост в виде S-

формы колоний.

Рисунок 24. Колонии на агаризованной среде

Исключение составляют микобактерии туберкулеза, иерсинии чумы,

сибиреязвенные бактерии и некоторые другие, которые в R-форме являются вирулентными.

В процессе диссоциации одновременно с изменением морфологии колоний меняются биохимические, антигенные, патогенные свойства бактерий, их устойчивость к физическим и химическим факторам внешней среды.

Рисунок 25. Диссоциация колоний

Колонии различаются консистенцией, плотностью, цветом.

Они могут быть прозрачными и непрозрачными, окрашенными и бесцветными, влажными, сухими, слизистыми.

Цвет колоний

При просмотре посевов также обращают внимание на цвет колоний.

Чаще они бесцветные, белые, голубоватые, жёлтые или бежевые; реже —

красные, фиолетовые, зелёные или чёрные. Иногда колонии ирризируют, то есть переливаются всеми цветами радуги.

Окрашивание возникает в результате способности бактерий к пигментообразованию.

Цвет колоний определяется образованием пигментов, которые делятся на растворимые в воде и спирте (синегнойная бактерия, бактерии сине-

зеленого молока) и нерастворимые (азотобактер, черные и бурые пигменты плесени).

Рисунок 26. Диссоциация колоний

Пигментообразование у бактерий. Образование пигментов происходит в присутствии кислорода, при пониженном освещении и температуре 20-25ОС. Их классифицируют по цвету, химическому составу

(каротиноиды, пирролы, азахиноны, феназины и др.), растворимости, по способности диффундировать в окружающую среду и другим признакам.

Пигменты класса каротиноидов имеют белый, желтый, оранжевый,

красный, бежевый цвет. Они обнаружены у стафилококков, сарцин,

микрококков, микобактерий, коринебактерий, пурпурных бактерий,

дрожжей.

Пигмент феназинового класса синего цвета - пиоцианин присутствует у синегнойной бактерии.

Пирролловый пигмент красного цвета - продигиозин выявлен у серратий (S. marcescens). К азахинонам принадлежит индигоидин - синий пигмент, выделяемый коринебактериями, псевдомонами, артробактерами и др.

Производным индола является пигмент виоласеин, придающий сине-

фиолетовую окраску колониям хромобактера.

Бактериохлорофиллы встречаются у зеленых, красных несерных бактерий и др.

Кклассу пиразиновых пигментов относится пульхерримин,

окрашивающий колонии грибов рода кандида в темно-красный цвет.

Цвет колоний помогает идентифицировать бактерии.

Колонии актиномицетов (A. вovis), микрококков окрашены в розовый цвет, стафилококка - в золотистый (S. aureus), лимонно-желтый (S. citreus) и

белый цвета (S. albus), синегнойная палочка (P. aeroginosa) - в сине-зеленый,

микобактерии туберкулеза (M. tuberculosis) - в желтый.

Некоторые пигменты образуются только при свете (каротиноиды в M. tuberculosis), а некоторые обнаруживают антибиотические свойства (P. aeroginosa). Пигменты защищают бактери и от действия видимых и УФ-

лучей.

На специальных дифференцирующих средах, включающих специальные ингредиенты или красители, колонии могут приобретать

разнообразную окраску (черную, синюю и др.) за счёт включения красителей либо их восстановления из бесцветной формы.

В данном случае их окраска не связана с образованием каких-либо пигментов.

Особенности микробного роста на жидких питательных средах

1.Рост бактерий с равномерным помутнением среды.

2.Придонный рост бактерий, характеризующийся образованием осадка на дне пробирки с жидкой питательной средой.

3.Пристеночный рост бактерий, выражающийся в образовании рыхлых хлопьев, прикрепленных к внутренней поверхности стенок сосуда.

4.Поверхностный рост бактерий, характеризующийся появлением на поверхности жидкой питательной среды пленки. Рост на полужидкой питательной среде характеризуется помутнением всей толщи среды или образованием сосульки цилиндрической или конической формы.

8.9. Escherichia coli (пример характеристики вида бактерий)

Escherichia coli Кишечная палочка (E. сoli), Названа по имени врача Теодора Эшериха, грамотрицательная палочковидная бактерия, широко встречается в нижней части кишечника теплокровных организмов.

Домен: Бактерии Тип: Протеобактерии

Класс: Гамма-протеобактерии Порядок: Enterobacteriales

Семейство: Энтеробактерии Род: Escherichia

Вид: Escherichia coli

Рисунок 27. Колонии Escherichia coli на агаризованнных средах

E. coli - грамотрицательная бактерия, факультативный анаэроб, не образует эндоспор. Клетки палочковидные, со слегка закруглёнными концами, размером 0,4—0,8 х 1—3 мкм, объём клетки составляет около 0,6— 0,7 μm³. Кишечная палочка может жить на разных субстратах. В анаэробных условиях E. coli образует в качестве продукта жизнедеятельности лактат,

сукцинат, этанол, ацетат и углекислый газ. Часто при этом образуется молекулярный водород, который мешает образованию указанных выше метаболитов, поэтому E. coli часто сосуществует с микроорганизмами,

потребляющими водород — например, с метаногенами или бактериями,

восстанавливающими сульфат

Оптимальный рост достигается культурами E. coli при температуре

37 °C, некоторые штаммы могут делиться при температурах до 49 °C.

Штаммы, имеющие жгутики, способны передвигаться. Жгутики расположены перитрихально.

Рост может стимулироваться аэробным или анаэробным дыханием,

различными парами окислителей и восстановителей, в том числе, окислением пирувата, формиата, водорода, аминокислот, а также восстановлением кислорода, нитрата, диметилсульфоксида и триметилами N-оксида.

Большинство штаммов E. coli являются безвредными. Безвредные штаммы являются частью нормальной флоры кишечника человека и животных. Кишечная палочка приносит пользу организму хозяина,

например, синтезируя витамины, а также предотвращая развитие патогенных микроорганизмов в кишечнике

E. coli способна выживать в окружающей среде, что делает ее важным индикатором для исследования образцов на наличие фекальных загрязнений

Бактерии легко могут быть выращены в лабораторных условиях.

Кишечная палочка играет важную роль в генетических исследованиях.

E. coli является одним из самых изученных прокариотических микроорганизмов и одним из самых важных объектов биотехнологии и микробиологии.

Штамм совокупность особей внутри вида, которая обладает свойствами, отличными от свойств других особей. Новые штаммы E. coli

появляются в результате мутаций и горизонтального переноса генов.

Штамм (нем. Stamm - «ствол», «основа») чистая культура вирусов, бактерий, других микроорганизмов или культура клеток,

изолированная в определённое время и в определённом месте. Штамм не является таксономической категорией

Разные штаммы E. coli часто специфичны к определенным хозяевам,

что делает возможным определение источника фекального заражения в образцах. Например, если известно, какие штаммы E. coli представлены в