Лекция 2. 2 сем

При половом размножении образуется аск (сумка) со спорами.

Начинается половое размножение с образования аскогонов, несущих трихогину

– трубочку, по которой в аскогон попадают мужские ядра. Диплоидное ядро,

как правило, претерпевает три деления, в результате образуются 8 аскоспор.

Существуют аскомицеты, у которых аски развиваются на специальных плодовых телах. Такие грибы называют плодосумчатые.

Рисунок 22. Септа в мицелии аскомицетов. Sordaria fimicola

Рисунок 23. Пора в септе аскомицетов.

В группу плодосумчатых аскомицетов входят грибы родов Penicillium

(рис.4.3, в) и Aspergillus (рис.4.3, б), которые являются возбудителями порчи различных пищевых продуктов, и в частности, плодов и овощей, особенно при хранении (различные гнили). Кроме того, некоторые аспергиллы являются патогенными для человека и животных, вызывают заболевания верхних

дыхательных путей, слизистой рта, кожи (аспергиллез). Другие виды аспергиллов, а также гриб спорынья (паразит злаковых растений) выделяют ядовитые вещества, вызывающие пищевые отравления.

Некоторые представители пенициллов и аспергиллов нашли практическое применение. Так, отдельные представители пеницилловых грибов используются как продуценты антибиотика пенициллина в промышленных масштабах, другие – в производстве сыров «Рокфор» и «Камамбер».

Аспергиллы являются продуцентами органических кислот и применяются для промышленного получения лимонной кислоты. Многие аспергиллы используются также для получения ферментных препаратов.

К голосумчатым аскомицетам относятся грибы, аск у которых образуется непосредственно на мицелии. Типичными представителями голосумчатых грибов являются дрожжи.

Рисунок 24. Половой процесс и развитие сумок у аскомицетов

1- аскогон с трихогиной и антередий; 2 - развитие сумок по способу крючка; 3

- молодая сумка после мейоза; 4 - молодая сумка с восемью гаплоидными ядрами; 5 - зрелая сумка с аскоспорами

Имеют и бесполое спороношение, причём во многих случаях половой процесс утрачивается и такие виды грибов относят к несовершенным

грибам (Deuteromycota).

К аскомицетам относят до 2000 родов и 30 000 видов.

Рисунок 25. Плодовые тела аскомицетов. А – сморчок, б – строчек, в – трюфель, д, е – пецица, г – таллом лишайника

В середине септы имеется простая пора, через которую возможен обмен цитоплазмой, органеллами и даже ядрами.

Из спорыньи изготавливают лекарства с альфа-адренолитическим действием.

Применяют спорынью и для остановки маточных кровотечений и для улучшения периферического кровообращения. лечения нервных расстройств,

состояний возбуждения и страха, а также мигрени. Содержит лизергиновую,

обладающую галлюциногенным действием

Базидиомицеты (Basidiomycota), базидиомицеты, базидиальные грибы.

К этому классу относятся высшие макроскопические грибы. К базидиомицетам относятся шляпочные съедобные и ядовитые грибы (шампиньоны, сыроежки,

поганки), головневые грибы (паразиты злаковых культур), трутовые грибы

(разрушители древесины), ржавчинные грибы (паразиты культурных растений).

Благодаря наличию мощного ферментативного аппарата базидиомицеты активно участвуют в разложении органических остатков.

Мицелий базидиомицетов состоит из многоклеточных гиф. Половое размножение осуществляется базидиоспорами, образующимися в базидиях – образованиях, сходных с сумками аскомицетов. Каждая базидия образуется после слияния ядер гамет и представляет собой цилиндрическую клетку, на конце которой формируются 4 базидиоспоры. Из них развивается новый мицелий. Мицелий, как правило, дикариотический.

Базидиомицеты различаются между собой строением плодового тела и строением базидий, поэтому признаку они делятся на 3 отдельные подкласса:

- голобазидиомицеты: с одноклеточными (не разделёнными перегородками)

базидиями;

- гетеробазидиомицеты: со сложными, многоклеточными базидиями;

- телиобазизидиомицеты (или фрагмобазидиомицеты): с членистыми

(разделёнными) перегородками-фрагмобазидиями.

Подотдел Agaricomycotina: Agaricomycetes (Агарикомицеты);

Dacrymycetes (Дакримицеты); Tremellomycetes (Тремелломицеты).

Подотдел Pucciniomycotina. Основные признаки: простые септальные поры, отсутствие парентосом, присутствие маннанов в клеточной стенке.

Включает ржавчинные грибы, ряд грибов, ранее причисляемых к головнёвым грибам, а также группу других видов, нередко паразитирующих на растениях.

Классы: Agaricostilbomycetes, Atractiellomycetes, Classiculomycetes, Cryptomycocolacomycetes, Cystobasidiomycetes, Microbotryomycetes, Mixiomycetes, Pucciniomycetes, Tritirachiomycetes.

Рисунок 29. Базидиальные грибы: а,б - колонии на агаризованной среде,

в,г - пряжки на гифах

Подотдел Ustilaginomycotina. Основные признаки: неперфорированные,

простые или с валикообразным утолщением перфорированного участка септальные поры с мембранным колпачком у большинства видов,

гемисферические полярные тела веретена деления, отсутствие маннанов в

В базадиомицетам относятся дрожжи рода Phaffia sp. Они содержат каротиноиды, в том числе астаксантин, который применяется для профилактики заболеваний сосудов и как противоопухолевый препарат.

Фаффию добавляют в корм красной рыбе для придания мясу характерного розово-оранжевого цвета.

Рисунок 30. Строение гименофора базидиального гриба

Рисунок 31. Жизненный цикл базидиомицетов

Рисунок 32. Строение перегородок (септ) гиф высших грибов :

а— аскомицеты; б — эндомицеты; 6 — базидиомицеты;

1— септа; 2 — пора в септе; 3 — долипора;4 — парентосома; 5 — поры парентосомы

Рисунок 33. Образование базидий

Ядро базидиальных клеток делится дважды, в результате чего образуются 4

ядра, а затем четыре базидиоспоры.

Отдел Базидиомикота Класс Базидиомицеты Класс Уридиниомицеты Класс Устилягиномицеты

Класс Базидиомицеты Подкласс Гомобазидиомицеты Гименомицеты Порядок Телефоровые Порядок Ежовиковые Порядок Трутовиковые Порядок Лисичковые Порядок Болетовые Порядок Агариковые Порядок Мухоморовые Порядок Сыроежковые