Лекция 2. 2 сем

для хитридиомицетов, бластокладиевых и неокаллимастиговых и отсутствуют у других отделов грибов.

Для растений и животных характерны одноядерные клетки, у грибов же в одной клетке или неклеточном талломе может быть одно, два (дикарион) или много ядер.

Формирование новых клеток (цитокинез) происходит в мицелии грибов независимо от деления ядер (кариокинеза), это обуславливает возможность формирования многоядерных клеток.

Рост клеток апикальный, то есть происходит только на концах гиф. Этим гифа отличается, например, от нитчатых водорослей, у которых деление клетки может происходить не только на конце нити.

Митоз — «закрытого» типа, при котором ядерная оболочка сохраняется до расхождения двух наборов хромосом. Закрытый митоз известен также у красных водорослей, некоторых окрашенных жгутиконосцев и части зелёных водорослей.

Перегородки между соседними клетками гифы (септы) имеют поры, через которые может перетекать протопласт; ядра перемещаются между клетками в обход септы при помощи специальных механизмов. Кроме высших грибов,

пористые септы встречаются у красных водорослей.

Грибы имеют клеточную стенку, это признак, общий для них и растений,

но не обнаруживаемый у животных.

Центральная вакуоль у грибов и животных формируется только при старении клетки, в отличие от растений, у которых она имеется в фазе метаболической активности.

Образование вакуоли происходит за счёт автолиза содержимого, что также характерно для животных, но не для растений.

Кристы (складки внутренней мембраны) митохондрий у грибов пластинчатой формы, у грибоподобных хромистов — трубчатые.

Конечный продукт метаболизма азота — мочевина, как и у животных.

У растений такими продуктами являются аспарагин и глутамин.

осуществляется у оомицетов, большинства водорослей и у высших растений;

для животных лизин является незаменимой аминокислотой.

Конечный продукт метаболизма азота — мочевина, как и у животных.

У растений такими продуктами являются аспарагин и глутамин.

кислота и диаминопимелиновая кислота.

Для настоящих грибов, эвгленовых водорослей, миксомицетов характерен

первый путь — через α-аминоадипиновую кислоту, второй путь

осуществляется у оомицетов, большинства водорослей и у высших растений;

для животных лизин является незаменимой аминокислотой.

миксомицетов, у которых основной структурный углевод — целлюлоза.

Синтез меланина у грибов и животных происходит в живых клетках, у

растений — образуется после отмирания.

Запасной углевод грибов — гликоген, у оомицетов и других хромистов —

ламинарин.

Долгое время грибы относили к растениям, с которыми их сближает

способность к неограниченному росту, наличие клеточной

стенки, адсорбтивное питание, для чего у них имеется очень большая внешняя поверхность и неспособность к передвижению.

грибы лишены присущей растениям способности к фотосинтезу и обладают характерным для животных гетеротрофным типом питания,

откладывают гликоген в качестве запасающего вещества, основой клеточной

стенки является хитин, используют в обмене мочевину .

И от животных, и от растений их отличает наличие у многих групп дикарионной фазы и перфораций в межклеточной перегородке.

В результате грибы были признаны отдельным самостоятельным царством,

хотя они имеют полифилетическое происхождение от различных жгутиковых и безжгутиковых одноклеточных организмов.

В настоящее время царстве Mycota насчитывается около 100 тыс. видов.

Грибы – бесхлорофильные эукариотические микроорганизмы, имеющие нитевидную форму.

Длинные разветвленные нити, образуемые клетками, называются гифами.

Гифы в совокупности образуют мицелий В зависимости от строения мицелия грибы условно делятся на высшие и

низшие.

У высших грибов гифы разделены перегородками (септами) в центре которых имеется большая пора.

В септированных гифах клетки располагаются в один ряд друг за другом.

У низших грибов мицелий не имеет клеточных перегородок, то есть является синцитием.

Гифы растут апикально и обильно ветвятся.

При образовании органов спороношения, а иногда и вегетативных структур плотно переплетаются, образуя ложную ткань плектенхиму, иногда она может дифференцироваться на слои с различными функциями, обычно напоминает паренхиму, но в отличие от неё образуется не делением клеток, а

переплетением гиф.

Параллельное сплетение гиф образует мицелиальные тяжи, иногда достигающие больших размеров и называемые тогда ризоморфами

(опёнок, домовый гриб).

Особые видоизменения мицелия, служащие для перенесения тяжёлых условий, называются склероциями, из них развивается новый мицелий или органы плодоношения.

Грибы широко распространены в природе.

Представители царства грибов являются аэробными микроорганизмами и по типу питания относятся к хемоорганогеторотрофам

Среди грибов есть сапрофиты, паразиты и даже хищники.

Грибы участвуют в разложении органических веществ, в том числе таких сложных соединений, как целлюлоза и лигнин.

Грибы широко распространены в природе.

Представители царства грибов являются аэробными микроорганизмами и по типу питания относятся к хемоорганогеторотрофам

Среди грибов есть сапрофиты, паразиты и даже хищники.

Грибы участвуют в разложении органических веществ, в том числе таких сложных соединений, как целлюлоза и лигнин.

Грибы

Рисунок 14. Группы истинных грибов

Не септированный мицелий, «низшие грибы» -

Chytridiomycota

Zygomycota

Септированный мицелий , высшие грибы: Ascomycota

Basidiomycota.

Deuteromycota ( в настоящее время разобран по двум предыдущим классам)

Хитридиомицеты (Chytridiomycota) — гаплоидный многоядерный синцитий

(плазмодий), клеточная стенка отсутствует, одножгутиковые зооспоры, половое размножение - гаметы подвижны, изоили гетерогамия, все представители паразиты. паразитируют на водорослях и беспозвоночных. Могут вызывать болезни высших растений: чёрную ножку капусты, рак картофел

Хитридиомицеты

Рисунок 15. Хитридиомицеты

Зигомицеты (Zygomycota).

Зигомицеты – группа грибов, полностью утративших подвижные стадии развития. У представителей этого класса наиболее часто встречается половое

Раньше выдели класс фикомицетов.

К этому классу относятся низшие грибы, имеющие несептированный многоядерный мицелий. К фикомицетам относятся мукоровые грибы, которые широко распространены в природе. Наибольшее значение имеют представители родов Mucor и Rhizopus.

Размножаются фикомицеты бесполым и половым путем. При бесполом рязмножении образуются спорангиеносцы, при половом – в результате слияния двух гиф происходит образование зиготы (зигоспоры), которая после периода покоя прорастает и образует короткую гифу со спорангием на конце. При прорастании споры происходит деление ядер.

Многоядерная цитоплазма спорангия распадается на множество спорангиоспор, которые в благоприятных условиях прорастают в мицелий.

Грибы рода Мисоr (рис.4.3, а) вызывают порчу пищевых продуктов.

Отдельные представители этого рода нашли применение как продуценты ферментных препаратов, органических кислот, спиртов, каротиноидов,

стероидов.

Грибы рода Rhizopus вызывают так называемую «мягкую гниль» ягод,

плодов и овощей.

Рисунок 17. Зигомицеты. Семейство Мукоровые

Рисунок 18. Мицелий с ризоидами, спорангии, зиготы зигомицтов

Рисунок 19. Зигомицеты. Семейство энтомофторовые

Используются как продуценты различных веществ, наиболее интенсивно — в Японии.

•Rhizopus stolonifer применяется для получения фумаровой кислоты,

•R. oryzae — спиртов,

•Blakeslea trispora — β-каротина,

•Phycomyces blakesleanus и различные виды Rhizopus используются для получения медицинских препаратов.

Рисунок 20. Зигомицеты. Rhizopus

Аскомицеты (Ascomycota) - сумчатые грибы — организмы с септированным мицелием и специфическими органами полового спороношения — сумками (асками), содержащими чаще всего по 8 аскоспор.

Аскомицеты – обширная группа грибов с разветвленным многоклеточным мицелием. На гифах мицелия образуются нити – конидиеносцы, на которых снаружи образуются споры – конидии. Половое размножение этой группы

грибов осуществляется аскоспорами, которые образуются после слияния половых клеток в сумке – аске. В аске могут развиваться 2, 4, 6 или 8 спор. К

аскомицетам относятся грибы родов аспергиллум и пенициллум. В

биотехнологии они называются плесневыми грибами.

Аспергиллус образует неразветвленные шаровидно вздутые конидиеносцы.

На поверхности вздутия расположены короткие кеглеобразные клетки

(стеригмы), каждая из которых отшнуровывает наружу по цепочке конидий черного цвета. Аспергиллус применяется в микробиологической промышленности для получения органических кислот и ферментов.

Пенициллум отличается мутовчато разветвленными конидиеносцами.

Конидии образуются на концах конидиеносцев. Этот гриб применяют для получения антибиотика пенициллина.

Аскомицеты (сумчатые грибы) являются высшими грибами, т.е. имеют септированный мицелий. При бесполом размножении образуются конидиеносцы с экзоспорами.

Рисунок 21. Жизненный цикл аскомицетов