3.1 Физические свойства
Состояние: твёрдое, кристаллическое
Молярная
масса:
Плотность:
3.2 Термические свойства
Температура
плавления:
3.3 Химические свойства
Растворимость в воде:
4 Биологическая роль трегалозы
Основная биологическая роль трегалозы в грибах и бактериях – регуляция жидкости, так как она образует гелевую фазу в процессе клеточного обезвоживания, защищая органоид в этот период времени, а затем осуществляя быструю регидрацию при надлежащей среде. Трегалоза может благоприятствовать гидратации в организме человека, а также сохраняет общие антиоксидантные свойства, но ее наиболее важная роль заключается в регулировании внутриклеточных функций: например, складывание белков и развертывание.
Трегалоза придаёт различным организмам свойство восстановления после длительного высушенного состояния — например, личинкам хирономиды Polypedilum vanderplanki и грибу чесночнику.
Используется для предотвращения и купирования синдрома сухого глаза в составе увлажняющего раствора.
Заключение
Дисахариды широко распространены в природе — в тканях и клетках растений, грибов, животных, бактерий. Они входят в структуру сложных молекулярных комплексов, встречаются и в свободном состоянии. Некоторые из них (лактоза, сахароза) являются энергетическим субстратом для живых организмов, другие (целлобиоза) — выполняют структурную функцию.
Трегалоза состоит из остатков двух молекул глюкозы. Содержится в высших грибах (отсюда и второе его название — микоза), водорослях, лишайниках, некоторых червях и насекомых. Считается, что накопление трегалозы является одним из условий повышенной устойчивости клеток к высыханию. В человеческом организме не усваивается, однако большое ее поступление в кровь может вызвать интоксикацию.
Список литературы
Е. Бессолицина. Структурная биохимия / Е. Бессолицина // Учебное пособие, 2015. 16 с.
Александра Демецкая, канд. биол. Наук / Журнал Фармацевт Практик #12′ 2018.
Трегалозы – классификация. [Электронный ресурс] — URL: https://file.scirp.org/Html/4-4600022/bc00f792-9478-4f4e-8a9e-df168fea6310.jpg (дата обращения: 07.11.2020).
Трегалозы – Википедия. [Электронный ресурс] — URL: https://ru.wikipedia.org/wiki/Трегалоза (дата обращения: 07.11.2020).
© «ЦОО Нетология-групп» 2009–2020 – Онлайн-школа Фоксфорд. [Электронный ресурс] — URL: https://foxford.ru/wiki/himiya/disaharidy-saharoza-laktoza-maltoza (дата обращения: 07.11.2020).
Трегалозы – классификация. [Электронный ресурс] — URL: https://file.scirp.org/Html/4-4600022/bc00f792-9478-4f4e-8a9e-df168fea6310.jpg (дата обращения: 07.11.2020).
Трегалоза – что это такое: польза, свойства, применение. © 2016-2019, ООО «МЕГАОПТ-МКМ». [Электронный ресурс] — URL: https://trehalose.ru/articles/tregaloza.html (дата обращения: 07.11.2020).
Трегалоза – Википедия|Биологические свойства. [Электронный ресурс] — URL: http://lifebio.wiki/трегалоза (дата обращения: 07.11.2020).
Дисахариды: химический состав, виды, применение | Food and Health – © 2020 Food and Health. [Электронный ресурс] — URL: https://foodandhealth.ru/komponenty-pitaniya/disaharidy/ (дата обращения: 07.11.2020).