лекции экономика / Лекция экономика предмет и задачи дисциплины / Лекция экономика предмет и задачи дисциплины

Предмет и задачи дисциплины

Предмет, задачи и методы исследования

Дисциплина «Экономика и организация сельскохозяйственных и пищевых предприятий» изучает действие объектов экономических законов и формы их проявления в сельском хозяйстве и пищевых предприятиях. Предприятия являются основным звеном экономики и от того, насколько эффективна деятельность предприятий зависит состояние экономики той или иной отрасли.

Предметом дисциплины являются сельское хозяйство, сельскохозяйственные предприятия, производственные отношения, которые складываются в процессе производства и переработки сельскохозяйственной продукции.

Целью дисциплины является изучение экономических основ эффективной хозяйственной деятельности предприятия и отраслей в целом, направленное на производство высококачественной и конкурентоспособной продукции.

Задачами данной дисциплины являются:

1) экономическое обоснование методов эффективного использования земельных и материальных трудовых ресурсов;

2) обоснование условий снижения потерь при производстве и переработке сельскохозяйственной продукции;

3) снижение издержек производства на сельскохозяйственных и пищевых предприятиях;

4) обоснование вопросов ценообразования и рентабельности предприятий.

Методы дисциплины «Экономика и организация сельскохозяйственных и пищевых предприятий»

Статистико-экономический метод – предусматривает построение экономических группировок, а также индексов для изучения определённого вопроса, например для изучения влияния качества кормов на продуктивность животных или влияние фондовооружённости на производительность труда.

Монографический метод – предусматривает изучение определённых элементов на предприятиях с целью повышения эффективности как самих предприятий, так и отраслей растениеводства и животноводства.

Расчётно-конструктивный метод – используется при планировании и прогнозировании развития сельского хозяйства и перерабатывающих предприятий.

Понятие АПК и его состав

Агропромышленный комплекс (АПК) – совокупность отраслей народного хозяйства (промышленности, сельского хозяйства, транспорта, торговли и др.) с целью обеспечения населения основными продуктами питания, а промышленность сырьём. Главной целью всех отраслей АПК является увеличение объёма производства продукции и снижение затрат в расчёте на единицу продукции.

Агропромышленный комплекс включает в себя 3 основные сферы:

1) первая сфера состоит из отраслей, обеспечивающих агропромышленный комплекс средствами производства, а также занятых производственно-техническим обслуживанием машин и оборудования (тракторное и сельскохозяйственное машиностроение, производство минеральных удобрений, ремонт техники и оборудования);

2) во вторую сферу АПК входят сельское хозяйство (организации этой отрасли производят сельскохозяйственную продукцию);

3) в третью сферу АПК включены отрасли и организации, обеспечивающие заготовку, переработку сельскохозяйственной продукции и доведение её до потребителя (торговля).

Структура конечного продукта агропромышленного комплекса определяется как процентное отношение стоимости продукции отдельных отраслей к общей стоимости произведённой продукции.

Особенности аграрного производства

1) в сельском хозяйстве в качестве главного средства производства выступает земля;

2) в сельском хозяйстве в качестве предметов труда используются живые организмы – животные и растения, которые развиваются на основе биологических законов;

3) период вегетации растений приводит к несовпадению периода производства с рабочим периодом;

4) на результаты сельскохозяйственного производства большое влияние оказывает природно-климатические условия;

5) в сельском хозяйстве в зависимости от времени года и специфики возделывания культуры рабочие растениеводства и механизаторы выполняют различные виды работ;

6) готовая продукция сельского хозяйства используется в дальнейшем в качестве средства производства (семена, корма, молодняк животных и т.д.).

Предприятие – основное звено экономики

Предприятие – самостоятельный хозяйствующий субъект с неопределённым сроком существования, включающий обособленный имущественный комплекс, на базе которого организованный трудовой коллектив осуществляет постоянную совместную деятельность по удовлетворению потребностей общества в товарах и услугах с целью получения прибыли.

Общие черты предприятий:

1) организационное единство (объединённый общим процессом труда коллектив со своей внутренней структурой и порядком управления);

2) определённый комплекс средств производства для каждого предприятия, имеющий свои особенности и специфические технологии;

3) обособленное имущество, которое предприятие самостоятельно использует в определённых целях;

4) имущественная ответственность (предприятие несёт полную ответственность всем своим имуществом по различным обязательствам);

5) единоначалие (руководство основано на прямых административных формах управления).

Главной задачей любого предприятия является возмещение затрат и получение дополнительного дохода за счёт реализации производимой конечной продукции.

Уставной капитал и имущество предприятия

Уставный капитал – сумма денежных средств и стоимости материальных и коммерческих активов, представляемых учредителями при создании предприятия. Его величина определяется с учётом предлагаемой деятельности и фиксируется в учредительных документах при государственной регистрации предприятия.

Размер уставного капитала определяется на основе необходимых технико-экономических и сметно-финансовых расчётов и предварительной прибыльности проекта. Уставный капитал придаёт финансовую устойчивость предприятию, служит гарантией в деловых отношениях с другими предприятиями и государственными органами, выступает как залоговое средство, гарантирующее возмещение долгов.

Имущество предприятия первоначально создаётся за счёт имущества, переданного ему учредителями в виде вкладов и увеличивается в результате производственно-хозяйственной деятельности.

Имущество предприятия включает материальные, финансовые и нематериальные активы.

В состав материальных активов входят земельные участки, здания, сооружения, машины, оборудование, сырьё, материалы и т.д.

К финансовым активам относятся денежные средства и вложения в ценные бумаги.

Нематериальные активы включают: патенты на изобретения, товарные марки и знаки, авторские права и т.д.