- •1. Предмет и содержание дисциплины «Экономика и организация производства сельскохозяйственных и пищевых предприятий».
- •Особенности:
- •5. Классификация, состав, структура и оценка основных средств.
- •6. Состояние, износ, амортизация и воспроизводство основных средств.
- •Показатели состояния основных средств
- •7. Оснащенность и эффективность использования основных средств.
- •Пути повышения эффективности использования оборотных средств.
- •Классификация
- •12. Понятие производительности труда.
- •13. Методика расчета производительности труда.
- •14. Понятие, виды издержек производства и себестоимости продукции.
- •Себестоимость
- •Дополнительно (материал из лекции)
- •Состав затрат при расчёте себестоимости продукции (таблица)
- •15. Затраты и их классификация. Факторы, определяющие затраты. Расчет затрат на производство и себестоимость продукции.
- •Факторы, определяющие затраты:
- •2) Внутренние факторы (связаны с деятельностью предприятия):
- •Расчет затрат на производство и себестоимость продукции.
- •16. Пути снижения себестоимости.
- •17. Сущность и функции финансов предприятия.
- •Прочие расходы:
- •Виды рентабельности:
- •21. Понятие и состав продукции, работ и услуг предприятия.
- •Понятие и состав продукции
- •Понятие и состав работ
- •Понятие и состав услуг
- •Виды валовой продукции:
- •Виды товарной продукции:
- •25. Понятие, значение, функции и виды цен.
- •26. Ценовая политика предприятия.
- •27. Методы ценообразования.
- •Стратегические методы
- •28. Система цен на продукцию и возможности их регулирования.
- •29. Концентрация производства и размеры предприятия.
- •30. Специализация и кооперирование производства.
- •Дополнительно
- •31. Комбинирование производства.
- •32. Экстенсивное развитие и его роль в экономике предприятия.
- •33. Интенсивное развитие и его роль в экономике предприятия. Соотношение интенсивных и экстенсивных факторов развития производства.
- •1) Определения:
- •2) Соотношение в экономическом развитии:
- •34. Понятие и виды инвестиций.
- •1. В зависимости от объекта инвестирования:
- •35. Понятие и виды капитальных вложений.
- •36. Сущность и классификация инноваций.
- •Классификация
- •Дополнительно
- •39. Понятие и назначение нормирования труда.
- •41. Методы нормирования труда.
- •Компенсационные выплаты
- •Стимулирующие выплаты
- •2. На макроуровне (для государства и общества):
- •3. Для экономики в целом:
- •44. Формы и системы оплаты труда.
- •Системы оплаты труда
- •Тарифная система оплаты труда
- •Дополнительно
- •Дополнительно
- •47. Методы организации производства.
- •48. Понятие экономической эффективности.
- •49. Экономическая оценка мероприятий в различных областях жизнедеятельности.
- •Дополнительно
- •1) Классический метод затрат и выгод.
- •2) Метод дисконтированных денежных потоков.
- •3) Метод анализа рисков.
- •4) Метод стоимости жизни.
14. Понятие, виды издержек производства и себестоимости продукции.
Издержки – выраженные в денежной форме затраты, обусловленные расходованием различных видов экономических ресурсов (материальных, трудовых, земельных, финансовых) в процессе производства и обращения товара. Они включают затраты живого и овеществленного (прошлого) труда, воплощенного в средствах производства.
Издержки подразделяются на издержки производства и издержки обращения.
Издержки производства представляют собой затраты потребленных ресурсов в производственном цикле кругооборота средств.
Издержки обращения – затраты, связанные с приобретением производственных ресурсов, сбытом готовой продукции и их продвижением в сфере обращения.
Основной частью общих издержек являются издержки производства, которые включают затраты на оплату труда с отчислениями на социальные нужды, материальные затраты, амортизационные отчисления и пр.
Издержки производства подразделяют на общественные и индивидуальные (частные) издержки.
Общественные издержки производства представляют собой затраты, понесенные на производство продукции с позиции всей национальной экономики, т. е. затраты общества. Они характеризуют стоимость товара, показывают, сколько стоит товар обществу.
Индивидуальные (частные) издержки отражают затраты конкретного предприятия на производство продукции. Они определяют себестоимость продукции.
Издержки производства делятся на постоянные (фиксированные) и переменные.
Постоянные издержки – затраты, величина которых не зависит от объема производимой продукции. Они существуют из года в год на одном и том же уровне до тех пор, пока предприятие не изменит свои активы (наличное имущество) и численность работников. К ним относятся: амортизация основных средств, некоторые виды налогов, взимаемых с предприятия; страхование основных средств; затраты на ремонт основных средств производства; процентные ставки за кредиты; затраты на рекламу; накладные расходы и др.
Переменные издержки – затраты, которые прямо связаны с объёмом производства и величина которых изменяется пропорционально объёму производимой продукции (топливо, энергия, сырьё). Чем больше продукции выпускает компания, тем больше таких издержек несёт.
К переменным издержкам относятся:
сырьё и материалы для производства товаров;
затраты, связанные с доставкой продукции до склада или покупателя;
услуги других фирм, необходимых для производства, например, оплата
настройки станков;
сдельная часть зарплаты рабочих.
Переменные издержки делятся на три подвида:
пропорциональные — сумма издержек равномерно увеличивается в зависимости от количества выпускаемой продукции. Например, для создания 1 стула нужно сырья на 1 000 ₽, для 2 — на 2 000 и т.д.;
дегрессивные — затраты снижаются вместе с объёмом производства. Такое случается, когда поставщики дают скидку на сырьё от определённого количества штук или килограммов. В итоге каждая последующая единица обходится дешевле;
прогрессивные — сумма затрат растёт вместе с объёмом производства. Например, сотрудник получает 100 ₽ с каждого сделанного стула. Достигнув порога в 20 стульев, ставка повышается до 120 ₽. Начиная с 21 стула затраты будут прогрессировать, то есть увеличиваться.
Выделяют также предельные издержки. Прирост издержек, связанный с выпуском дополнительной продукции, т. е. отношение прироста переменных издержек к вызванному ими приросту продукции, называется предельными издержками предприятия.
Различают экономические, альтернативные, бухгалтерские и индивидуальные издержки производства.
Экономические издержки – это стоимость благ (товаров, услуг), которые можно было бы получить при наиболее выгодном из возможных альтернативных направлений использования производственных ресурсов. Экономические издержки включают бухгалтерские и альтернативные (вмененные) издержки.
Альтернативные (вмененные) издержки – упущенная выгода от альтернативного использования производственных ресурсов. Например, в сельском хозяйстве, где ресурсы ограничены, расширение одной его отрасли вызовет ограничение в развитии других отраслей, которые используют те же ресурсы, т. е. возникает упущенная выгода от сокращения других отраслей. Упущенная выгода выступает в качестве вмененных затрат и является дополнительными альтернативными издержками, которые не отражаются в бухгалтерском (финансовом) учете, но могут рассчитываться в системе управленческого учета при определении экономической эффективности производства.
Бухгалтерские издержки представляют собой производственные затраты, т. е. стоимость потребленных (израсходованных) производственных ресурсов. Эти издержки являются явными.
Индивидуальные издержки предприятия представляют собой себестоимость продукции.
