- •1. Предмет и содержание дисциплины «Экономика и организация производства сельскохозяйственных и пищевых предприятий».
- •Особенности:
- •5. Классификация, состав, структура и оценка основных средств.
- •6. Состояние, износ, амортизация и воспроизводство основных средств.
- •Показатели состояния основных средств
- •7. Оснащенность и эффективность использования основных средств.
- •Пути повышения эффективности использования оборотных средств.
- •Классификация
- •12. Понятие производительности труда.
- •13. Методика расчета производительности труда.
- •14. Понятие, виды издержек производства и себестоимости продукции.
- •Себестоимость
- •Дополнительно (материал из лекции)
- •Состав затрат при расчёте себестоимости продукции (таблица)
- •15. Затраты и их классификация. Факторы, определяющие затраты. Расчет затрат на производство и себестоимость продукции.
- •Факторы, определяющие затраты:
- •2) Внутренние факторы (связаны с деятельностью предприятия):
- •Расчет затрат на производство и себестоимость продукции.
- •16. Пути снижения себестоимости.
- •17. Сущность и функции финансов предприятия.
- •Прочие расходы:
- •Виды рентабельности:
- •21. Понятие и состав продукции, работ и услуг предприятия.
- •Понятие и состав продукции
- •Понятие и состав работ
- •Понятие и состав услуг
- •Виды валовой продукции:
- •Виды товарной продукции:
- •25. Понятие, значение, функции и виды цен.
- •26. Ценовая политика предприятия.
- •27. Методы ценообразования.
- •Стратегические методы
- •28. Система цен на продукцию и возможности их регулирования.
- •29. Концентрация производства и размеры предприятия.
- •30. Специализация и кооперирование производства.
- •Дополнительно
- •31. Комбинирование производства.
- •32. Экстенсивное развитие и его роль в экономике предприятия.
- •33. Интенсивное развитие и его роль в экономике предприятия. Соотношение интенсивных и экстенсивных факторов развития производства.
- •1) Определения:
- •2) Соотношение в экономическом развитии:
- •34. Понятие и виды инвестиций.
- •1. В зависимости от объекта инвестирования:
- •35. Понятие и виды капитальных вложений.
- •36. Сущность и классификация инноваций.
- •Классификация
- •Дополнительно
- •39. Понятие и назначение нормирования труда.
- •41. Методы нормирования труда.
- •Компенсационные выплаты
- •Стимулирующие выплаты
- •2. На макроуровне (для государства и общества):
- •3. Для экономики в целом:
- •44. Формы и системы оплаты труда.
- •Системы оплаты труда
- •Тарифная система оплаты труда
- •Дополнительно
- •Дополнительно
- •47. Методы организации производства.
- •48. Понятие экономической эффективности.
- •49. Экономическая оценка мероприятий в различных областях жизнедеятельности.
- •Дополнительно
- •1) Классический метод затрат и выгод.
- •2) Метод дисконтированных денежных потоков.
- •3) Метод анализа рисков.
- •4) Метод стоимости жизни.
Пути повышения эффективности использования оборотных средств.
1) Одним из важных факторов снижения себестоимости продукции и повышения эффективности производства является улучшение использования оборотных средств.
Важная роль в повышении эффективности использования оборотных средств отводится росту урожайности сельскохозяйственных культур и продуктивных животных, улучшению качества продукции.
2) Непременным условием рационального использования оборотных средств является совершенствование нормирования. Каждое предприятие должно быть в достаточном количестве обеспечено семенами, кормами, топливом, запасными частями, сырьём на животноводческих предприятиях и т.д. Недостаток этих оборотных средств приводит к сдерживанию темпов производства, а также к недобору продукции. Поэтому важной задачей является совершенствование нормирования оборотных средств с тем, чтобы иметь достаточные размеры предметов труда и постоянно возобновлять производственные запасы.
3) Важным фактором эффективного использования оборотных средств является создание нормальных условия для хранения семян, кормов, топливно-смазочных материалов, минеральных удобрений, средств защиты растений, запасных частей и т.д.
Сокращение потерь этих видов оборотных средств в процессе хранения и применения способствует снижению расходования оборотных средств на единицу продукции и удешевлению основного производства.
4) Сокращение продолжительности оборота оборотных средств (ускорение оборачиваемости средств позволяет высвободить часть денежных ресурсов для дополнительных вложений, организации новых производств, расширения производства. Добиться этого можно за счет сокращения времени нахождения оборотных средств в сфере производства. Для этого необходимо использовать инновационные технологии).
11. Трудовые ресурсы предприятия, их классификация, состав и структура персонала.
Трудовые ресурсы предприятия – это совокупность работников различных профессионально-квалификационных групп, занятых на предприятии и входящих в его списочный состав.
Трудовые ресурсы представляют собой часть населения страны, обладающую совокупностью физических возможностей, знаний и практического опыта для работы в народном хозяйстве. Они включают все трудоспособное население в возрасте от 16 до 60 лет для женщин и от 16 до 65 лет для мужчин, а также лиц старше и моложе трудоспособного возраста, фактически занятых в народном хозяйстве (работающие пенсионеры и школьники).
Классификация
В трудовые ресурсы входят как занятые, так и безработные.
Занятое население – это лица, вовлеченные в производственную и непроизводственную деятельность. К занятым относят работающих по найму, предпринимателей, лиц свободных профессий, военнослужащих, учащихся очной формы профессионального обучения.
К безработным относят трудоспособных граждан, которые не имеют работы и заработка, зарегистрированы в службе занятости в целях поиска подходящей работы и готовы приступить к ней.
Для нашей страны, особенно для сельского хозяйства, характерна скрытая безработица – форма неэффективной занятости людей, имеющих и желающих работать в полную силу. Она характеризуется неполной рабочей неделей, сокращенным рабочим днем, неоплачиваемыми отпусками.
Трудовые ресурсы сельскохозяйственных предприятий часто называют кадрами или персоналом предприятия. Под кадрами предприятия принято понимать основной (штатный) состав работников предприятия. Их подразделяют на производственный персонал и занятых в непроизводственных подразделениях(работники жилищно-коммунального хозяйства, культурно-бытовых и детских учреждений и др.).
Производственный персонал – это работники, занятые в производстве и его обслуживании. В свою очередь, он делится в зависимости от отраслевой принадлежности на работников сельского хозяйства, промышленности, подсобных производств и промыслов.
Работников предприятий по видам деятельности подразделяют на следующие категории:
руководители и специалисты (организуют производственный процесс и руководят им. Собственно руководителями считаются директор (председатель), главные специалисты (экономист, бухгалтер, инженер, агроном, зоотехник, механик и др.) и их заместители);
специалисты (работники, имеющие высшее или среднее специальное образование: экономисты, агрономы, зоотехники, инженеры, механики, бухгалтеры и др.);
рабочие (работники, которые напрямую связаны с созданием материальных ценностей, а также занимаются оказанием производственных, транспортных или других услуг. Их деятельность носит в основном физический характер);
служащие (лица, занятые преимущественно умственным трудом. Они осуществляют организацию деятельности людей, управление производством, административно-хозяйственные, финансово-бухгалтерские, юридические, исследовательские, статистические и другие функции);
младший обслуживающий персонал (работники, занимающие должности по уходу за служебными помещениями, а также по обслуживанию рабочих и служащих (дворники, уборщицы, курьеры и др.)).
Самой многочисленной из них являются рабочие, непосредственно занятые созданием материальных ценностей или оказанием производственных услуг.
Различают основных и вспомогательных рабочих; к последним относятся рабочие, занятые обслуживанием основного производства, а также во вспомогательных подразделениях. По длительности пребывания на предприятии рабочих подразделяют на постоянных, сезонных и временных.
Постоянными считаются те из них, которые были приняты на работу без ограничения срока или на срок более 6 мес.
К сезонным относят рабочих, поступивших на предприятие на период сезонных работ (сроком не более 6 мес.).
К временным – принятых на работу на срок до 2 мес., а при замещении временно отсутствующих работников – до 4 мес.
Постоянных рабочих классифицируют по профессиям (трактористы-машинисты, комбайнеры, операторы машинного доения, скотники и т.д.), квалификации (тракторист-машинист I, II, III классов и т.п.), возрасту, полу, стажу, образованию и т.д.
Состав
Состав трудовых ресурсов в экономике включает:
трудоспособную часть населения в трудоспособном возрасте (мужчины 16–59 лет, женщины 16–54 года);
граждан нетрудоспособного возраста, занятых в экономике (подростки и население старше трудоспособного возраста). Из их состава исключаются неработающие инвалиды I и II группы и пенсионеры, получающие пенсии по старости на льготных условиях.
Также выделяют экономически активное и экономически неактивное население.
К экономически активному населению относится часть населения, обеспечивающая предложение рабочей силы для производства товаров и услуг. В её состав входят как занятые, так и безработные.
Экономически неактивное население включает в себя учащихся дневных учебных заведений, пенсионеров по старости или инвалидности, лиц, занятых в домашнем хозяйстве, и других.
Списочный состав работников предприятия представляет собой всех принятых на постоянную и временную работу. Среднесписочная численность работников за год определяется путем суммирования среднесписочной численности работников завсе месяцы и деления полученной суммы на 12. Среднесписочная численность за месяц рассчитывается аналогично – путем суммирования численности работников списочного состава за каждый календарный день месяца и деления полученной суммы на количество календарных дней в месяце.
Явочный состав – количество работников списочного состава, явившихся на работу.
Структура трудовых ресурсов – это процентное соотношение различных категорий работников в их общей численности.
В структуре персонала сельскохозяйственных предприятий на долю работников, занятых в сельскохозяйственном производстве, обычно приходится 85-90%, в том числе постоянных рабочих – 70-75% (из них трактористов-машинистов – 13-18%), сезонных и временных рабочих – 5-8%, руководителей и специалистов – 8-12%.
Структура работников предприятия определяется многими факторами: размерами и специализацией предприятия, участием в интеграционных процессах, природными условиями и др. Она также может рассчитываться по таким признакам, как возраст, пол, уровень образования, стаж работы, квалификация и т.п.
Обычно трудовые ресурсы делят на следующие группы:
по характеру участия в производственной деятельности:
работники основной деятельности (производственный персонал). К ним относятся сотрудники предприятия, занятые в производственной сфере;
работники не основной деятельности. К этой группе относятся работники социально-культурной сферы, состоящей на балансе предприятия (жилищно-коммунальное хозяйство, дошкольные учреждения, дома отдыха, клубы, редакция газеты, стадион и т. д.);
по признаку выполняемых функций:
рабочие. Заняты в производстве продукции или оказании услуг. В
эту категорию входят, например, основные производственные рабочие, которые создают продукцию, и вспомогательные, занятые обслуживанием основных производственных процессов;
руководители. Заняты в общем руководстве развитием предприятия. Могут быть линейными, которые возглавляют коллективы подразделений на производстве, и функциональными, управляющими коллективами функциональных служб. К ним относятся руководитель предприятия, его заместители, главные специалисты (главный инженер, главный бухгалтер, главный экономист), начальники цехов, отделов и их заместители, старшие мастера и мастера;
специалисты. Заняты инженерно-техническими, экономическими и иными работами. Трудятся как непосредственно в производственных подразделениях (техники, механики, инженеры), так и в функциональных, административных подразделениях (экономисты, бухгалтеры, инспекторы по кадрам и другие);
младший обслуживающий персонал (работники, занимающие должности по уходу за служебными помещениями, а также по обслуживанию рабочих и служащих (дворники, уборщицы, курьеры и др.));
технические исполнители. Выполняют работу по подготовке, оформлению и хранению документации (делопроизводители, табельщики, секретари, машинистки, учётчики, архивариусы, копировщики);
по возрасту:
молодёжь в возрасте 16–29 лет;
лица от 30 до 49 лет;
лица предпенсионного возраста (мужчины 50–59 лет, женщины 50–54 года);
лица пенсионного возраста (мужчины 60 лет и старше, женщины 55 лет и старше);
по длительности трудовых отношений:
постоянные работники;
временные работники;
по уровню квалификации:
высококвалифицированные работники;
квалифицированные работники;
неквалифицированные работники.
