- •1. Предмет и содержание дисциплины «Экономика и организация производства сельскохозяйственных и пищевых предприятий».
- •Особенности:
- •5. Классификация, состав, структура и оценка основных средств.
- •6. Состояние, износ, амортизация и воспроизводство основных средств.
- •Показатели состояния основных средств
- •7. Оснащенность и эффективность использования основных средств.
- •Пути повышения эффективности использования оборотных средств.
- •Классификация
- •12. Понятие производительности труда.
- •13. Методика расчета производительности труда.
- •14. Понятие, виды издержек производства и себестоимости продукции.
- •Себестоимость
- •Дополнительно (материал из лекции)
- •Состав затрат при расчёте себестоимости продукции (таблица)
- •15. Затраты и их классификация. Факторы, определяющие затраты. Расчет затрат на производство и себестоимость продукции.
- •Факторы, определяющие затраты:
- •2) Внутренние факторы (связаны с деятельностью предприятия):
- •Расчет затрат на производство и себестоимость продукции.
- •16. Пути снижения себестоимости.
- •17. Сущность и функции финансов предприятия.
- •Прочие расходы:
- •Виды рентабельности:
- •21. Понятие и состав продукции, работ и услуг предприятия.
- •Понятие и состав продукции
- •Понятие и состав работ
- •Понятие и состав услуг
- •Виды валовой продукции:
- •Виды товарной продукции:
- •25. Понятие, значение, функции и виды цен.
- •26. Ценовая политика предприятия.
- •27. Методы ценообразования.
- •Стратегические методы
- •28. Система цен на продукцию и возможности их регулирования.
- •29. Концентрация производства и размеры предприятия.
- •30. Специализация и кооперирование производства.
- •Дополнительно
- •31. Комбинирование производства.
- •32. Экстенсивное развитие и его роль в экономике предприятия.
- •33. Интенсивное развитие и его роль в экономике предприятия. Соотношение интенсивных и экстенсивных факторов развития производства.
- •1) Определения:
- •2) Соотношение в экономическом развитии:
- •34. Понятие и виды инвестиций.
- •1. В зависимости от объекта инвестирования:
- •35. Понятие и виды капитальных вложений.
- •36. Сущность и классификация инноваций.
- •Классификация
- •Дополнительно
- •39. Понятие и назначение нормирования труда.
- •41. Методы нормирования труда.
- •Компенсационные выплаты
- •Стимулирующие выплаты
- •2. На макроуровне (для государства и общества):
- •3. Для экономики в целом:
- •44. Формы и системы оплаты труда.
- •Системы оплаты труда
- •Тарифная система оплаты труда
- •Дополнительно
- •Дополнительно
- •47. Методы организации производства.
- •48. Понятие экономической эффективности.
- •49. Экономическая оценка мероприятий в различных областях жизнедеятельности.
- •Дополнительно
- •1) Классический метод затрат и выгод.
- •2) Метод дисконтированных денежных потоков.
- •3) Метод анализа рисков.
- •4) Метод стоимости жизни.
Дополнительно
Эффективное функционирование товаропроизводителей предполагает не только специализацию производства, но и его диверсификацию, которая означает объединение в рамках предприятия (фирмы, холдинга и т. д.) производств, относящихся к разным отраслям народного хозяйства.
Иногда диверсификацией считается также увеличение числа модификаций одного и того же вида продукции; она позволяет лучше учесть интересы отдельных групп потребителей. Вместе с тем существует и мнимая диверсификация, когда качественные характеристики товара остаются теми же, а меняются лишь дизайн и упаковка; при этом на рынке он позиционируется как новый и продается по более высокой цене. Это довольно типичное явление на рынках со стабильным спросом и жесткой конкуренцией.
В сельском хозяйстве России широко распространены как специализированные, так и многоотраслевые хозяйства; оба типа предприятий имеют свои достоинства и недостатки. В специализированных хозяйствах обычно лучше условия для эффективного использования рабочей силы, техники, капитальных вложений, внедрения достижений НТП. Появляется возможность сосредоточить усилия людей, финансовые и материальные ресурсы на производстве немногих видов продукции и тем самым улучшить финансовые результаты. Вместе с тем в них невозможно добиться полной и равномерной загрузки работников и технических средств, заметно возрастает риск потерь от стихийных бедствий, от колебаний конъюнктуры рынка и т. д.
В многоотраслевых хозяйствах эти риски невелики, есть возможность более полно использовать производственные ресурсы, а также побочную продукцию (в качестве корма или для повышения плодородия почвы). Однако многоотраслевое хозяйство при том же объеме производства требует больше разнообразной техники и капитальных вложений, здесь нужны работники различных профессий, но возможностей для их использования меньше, чем на специализированных предприятиях. В условиях крайне нестабильного рынка сбыта, характерного для России, многоотраслевая модель предприятия оказалась более гибкой и экономически устойчивой. Особенно эффективно работают хозяйства, которые занимаются не только производством сельскохозяйственной продукции, но также ее хранением и переработкой.
Кризисная ситуация в аграрном секторе негативно сказывается на всем процессе специализации сельскохозяйственных предприятий и даже вызывает движение вспять. Когда производство животноводческой продукции стало убыточным, большинство предприятий резко сократило поголовье. В результате специализированные хозяйства по откорму свиней или крупного рогатого скота (да и многие другие) вернулись к многоотраслевой модели. В частности, переориентировали производство некоторые овощеводческие, картофелеводческие, садоводческие предприятия, в основном из-за высокой трудоемкости выпускаемой продукции и невозможности приобрести специальную технику.
Многие хозяйства стали переходить на выпуск продукции растениеводства (зерна подсолнечника и др.) как наиболее рентабельной и имеющей неограниченный рынок сбыта. Сокращение поголовья скота привело к уменьшению посевов кормовых культур, а следовательно, и к нарушению севооборотов. Некоторые предприятия стали возделывать всего одну или две товарные культуры, что отрицательно сказалось на их экономике.
В перерабатывающей промышленности большинство предприятий специализируется на переработке сырья одного вида (сахарная свекла, молоко и т. д.), но ассортимент выпускаемой продукции при этом может быть весьма обширным.
