- •1. Предмет и содержание дисциплины «Экономика и организация производства сельскохозяйственных и пищевых предприятий».
- •Особенности:
- •5. Классификация, состав, структура и оценка основных средств.
- •6. Состояние, износ, амортизация и воспроизводство основных средств.
- •Показатели состояния основных средств
- •7. Оснащенность и эффективность использования основных средств.
- •Пути повышения эффективности использования оборотных средств.
- •Классификация
- •12. Понятие производительности труда.
- •13. Методика расчета производительности труда.
- •14. Понятие, виды издержек производства и себестоимости продукции.
- •Себестоимость
- •Дополнительно (материал из лекции)
- •Состав затрат при расчёте себестоимости продукции (таблица)
- •15. Затраты и их классификация. Факторы, определяющие затраты. Расчет затрат на производство и себестоимость продукции.
- •Факторы, определяющие затраты:
- •2) Внутренние факторы (связаны с деятельностью предприятия):
- •Расчет затрат на производство и себестоимость продукции.
- •16. Пути снижения себестоимости.
- •17. Сущность и функции финансов предприятия.
- •Прочие расходы:
- •Виды рентабельности:
- •21. Понятие и состав продукции, работ и услуг предприятия.
- •Понятие и состав продукции
- •Понятие и состав работ
- •Понятие и состав услуг
- •Виды валовой продукции:
- •Виды товарной продукции:
- •25. Понятие, значение, функции и виды цен.
- •26. Ценовая политика предприятия.
- •27. Методы ценообразования.
- •Стратегические методы
- •28. Система цен на продукцию и возможности их регулирования.
- •29. Концентрация производства и размеры предприятия.
- •30. Специализация и кооперирование производства.
- •Дополнительно
- •31. Комбинирование производства.
- •32. Экстенсивное развитие и его роль в экономике предприятия.
- •33. Интенсивное развитие и его роль в экономике предприятия. Соотношение интенсивных и экстенсивных факторов развития производства.
- •1) Определения:
- •2) Соотношение в экономическом развитии:
- •34. Понятие и виды инвестиций.
- •1. В зависимости от объекта инвестирования:
- •35. Понятие и виды капитальных вложений.
- •36. Сущность и классификация инноваций.
- •Классификация
- •Дополнительно
- •39. Понятие и назначение нормирования труда.
- •41. Методы нормирования труда.
- •Компенсационные выплаты
- •Стимулирующие выплаты
- •2. На макроуровне (для государства и общества):
- •3. Для экономики в целом:
- •44. Формы и системы оплаты труда.
- •Системы оплаты труда
- •Тарифная система оплаты труда
- •Дополнительно
- •Дополнительно
- •47. Методы организации производства.
- •48. Понятие экономической эффективности.
- •49. Экономическая оценка мероприятий в различных областях жизнедеятельности.
- •Дополнительно
- •1) Классический метод затрат и выгод.
- •2) Метод дисконтированных денежных потоков.
- •3) Метод анализа рисков.
- •4) Метод стоимости жизни.
Особенности:
1) использование земли в качестве главного средства производства. Правильное отношение к земле, от которого зависят все успехи хозяйственной деятельности, предполагает бережное использование и недопущение выпадения из сельскохозяйственного оборота в связи с её ограниченностью, соблюдение требований зональных научно обоснованных систем земледелия, непрерывное повышение почвенного плодородия, соблюдение экологических требований, обеспеченность водой для оросительных целей;
2) в сельском хозяйстве в качестве предметов труда используются живые организмы − животные и растения, которые развиваются на основе биологических законов;
3) сезонность производства и использования труда возникает в результате несовпадения времени производства, необходимого для получения продукции, и рабочего периода. В процессе производства рабочая сила и средства используются неравномерно по месяцам года. Продолжительность рабочего периода короче. Это время непосредственного воздействия человека на предмет труда (вспашка, обработка посевов, уборка урожая);
4) на результаты сельскохозяйственного производства большое влияние оказывают природно-климатические условия;
5) в сельском хозяйстве в зависимости от времени года и специфики возделываемой культуры рабочие растениеводства и механизаторы выполняют различные виды работ;
6) готовая продукция сельского хозяйства используется в дальнейшем в качестве средства производства (семена, корма, молодняк животных и т.д.);
7) пространственная рассредоточенность производства, объёмность и скоропортящийся характер продукции обусловливают большие транспортные расходы, повышают себестоимость продукции, затрудняют ее сбыт, требуют преимущественно мобильной техники, значительных затрат энергии, вызывают потери продукции растениеводства и животноводства. Чтобы уменьшить такие отрицательные последствия, требуются большие инвестиции в отрасль, рациональная организация и совершенное управление. Пространственная рассредоточенность ограничивает возможности концентрации производства. При установлении оптимальных размеров производства обязательно учитываются транспортные издержки. В сельском хозяйстве часть произведенной продукции ежегодно используется в самой отрасли, что снижает уровень товарности, обусловливает потребность в дополнительных средствах на создание резервных фондов и хранение. При этом каждое хозяйство должно уделять особое внимание качеству готовой продукции, которая будет направляться в последующий производственный цикл, и сокращать издержки на ее получение (семена, корма, ремонтный молодняк);
8) сильная зависимость сельского хозяйства от рынка средств производства и цен на них. При неравномерных темпах повышения цен на сельскохозяйственную продукцию и промышленные средства производства, энергию и услуги возникает многоразовый их диспаритет. С каждым годом сельскохозяйственным производителям требуется продавать больше своей продукции, чтобы иметь возможность приобрести промышленные средства производства. Предприятия первой (фондопроизводящей) сферы АПК выступают монополистами по отношению к сельскому хозяйству, что позволяет им диктовать свои условия, в частности высокие цены. Это приводит к ухудшению материально-технической оснащенности хозяйств, увеличению сроков проведения работ, потерям продукции, ослаблению устойчивости к неблагоприятному воздействию внешней среды;
9) не вся продукция отправляется на рынок конечному потребителю. Определённая её часть используется в качестве средств производства, например, фуражное зерно, семена и прочее. Соответственно, объёмы произведённой продукции зачастую превосходят объёмы её реализации.
4. Понятие основных средств, их роль в производстве.
Основные средства – совокупность материально-вещественных ценностей, которые используются в качестве средств труда и действуют в натуральной форме в течение периода, превышающего 12 месяцев, как в сфере материального производства, так и в непроизводственной сфере.
Роль основных средств в производстве заключается в том, что они образуют материально-техническую базу предприятия. Определяют возможные объёмы выпуска продукции и её техническую подготовленность. При модернизации основных средств повышается результативность и качество продукции.
В зависимости от степени влияния основных средств на процессы производства их подразделяют на 2 части: активную и пассивную.
К активной части относятся основные средства, которые непосредственно задействованы в процессе производства (машины, оборудование, транспортные средства, продуктивный скот и т.д.).
Пассивная часть используется для того, чтобы создать подходящие условия для осуществления процесса производства (здания и сооружения).
