МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕРЕРАЦИИ Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования «Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого»
Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Высшая школа биотехнологий и пищевых производств
РЕФЕРАТ по дисциплине «Общая биология и морфология» на тему: Антибиотики растительного происхождения: источники получения, использование
Направление: 19.03.03 – «Продукты питания животного происхождения»
Исполнитель, студент ____________ С.В. Зенкина
Руководитель, с.н.с., доцент ____________ Н.Т. Жилинская
Санкт-Петербург, 2024 г.
Содержание
ВВЕДЕНИЕ
ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ…………………………………………. 4.
МЕХАНИЗМЫ ДЕЙСТВИЯ РАСТИТЕЛЬНЫХ АНТИБИОТИКОВ……………………………………………….6.
ПРИМЕНЕНИЕ РАСТИТЕЛЬНЫХ АНТИБИОТИКОВ...……8.
ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ РАСТИТЕЛЬНЫХ АНТИБИОТИКОВ…………………….………………………...10.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
Введение
Антибиотики играют ключевую роль в современном медицине, позволяя эффективно бороться с бактериальными инфекциями. Несмотря на широкое использование синтетических антибиотиков, интерес к природным источникам этих веществ остаётся высоким. Растительные антибиотики представляют собой особую категорию, обладающую разнообразными фармакологическими свойствами. Они не только снижают риск развития устойчивости бактерий, но и часто обладают менее выраженными побочными эффектами. В данной работе мы рассмотрим источники получения антибиотиков растительного происхождения, их механизм действия и применение в медицине, а также потенциальные преимущества и недостатки их использования.
ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
Источники растительных антибиотиков
Растения являются богатым источником антибиотиков, которые могут эффективно противостоять различным патогенам. В этом разделе мы рассмотрим основные группы растений, используемых в традиционной и научной медицине, а также конкретные виды и их антибактериальные свойства.
1. Чеснок (Allium sativum)
Чеснок известен своими антимикробными свойствами на протяжении тысячелетий. Основной активный компонент чеснока — аллицин, который обладает мощной антибактериальной активностью против широкого спектра микроорганизмов, включая Staphylococcus aureus и Escherichia coli. Исследования показывают, что аллицин может также ингибировать рост грибов и вирусов, что делает чеснок универсальным средством в борьбе с инфекциями.
2. Имбирь (Zingiber officinale)
Имбирь — ещё один растительный антибиотик, который используется в народной медицине. Активные компоненты, такие как гингеролы и шогаолы, демонстрируют антимикробную активность против различных патогенов, включая Salmonella и Listeria. Имбирь также обладает противовоспалительными свойствами и может поддерживать иммунную систему.
3. Эхинацея (Echinacea purpurea)
Эхинацея широко применяется для повышения иммунитета и лечения респираторных инфекций. Исследования показывают, что экстракты эхинацеи могут уменьшать продолжительность простудных заболеваний и предотвращать бактериальные инфекции благодаря своим иммуномодулирующим и антимикробным свойствам.
4. Куркума (Curcuma longa)
Куркума содержит куркумин, который обладает не только противовоспалительными, но и антибактериальными свойствами. Исследования подтверждают его эффективность против различных штаммов бактерий, включая Helicobacter pylori. Куркума также проявляет активность против грибков и вирусов, что делает её полезной в комплексной терапии инфекционных заболеваний.
5. Масло чайного дерева (Melaleuca alternifolia)
Масло чайного дерева известно своими мощными антимикробными свойствами. Оно эффективно против различных бактерий, грибков и вирусов. Основные активные компоненты масла, такие как терпинеол и гамма-терпинеол, демонстрируют широкий спектр действия. Масло чайного дерева часто используется для лечения кожных инфекций и воспалений.
6. Лаванда (Lavandula angustifolia)
Лаванда не только известна своим приятным ароматом, но и обладает антимикробными свойствами. Эфирное масло лаванды эффективно против различных патогенов, включая Staphylococcus и Escherichia coli. Оно также может использоваться для улучшения сна и снижения уровня стресса, что делает его многозадачным растением.
7. Кора ивы (Salix alba)
Кора ивы содержит салицин, который, попадая в организм, преобразуется в салициловую кислоту — активное вещество, используемое в современных обезболивающих и противовоспалительных препаратах. Исследования показывают, что кора ивы также обладает антимикробной активностью против различных бактериальных инфекций.
8. Мелисса лекарственная (Melissa officinalis)
Мелисса, или лимонная трава, известна своими успокаивающими свойствами. Она также проявляет антимикробную активность, особенно против вирусов и некоторых бактерий. Эфирное масло мелиссы может быть эффективным в борьбе с герпесом и другими вирусными инфекциями.
9. Череда (Bidens tripartita)
Череда используется в народной медицине для лечения кожных заболеваний и воспалительных процессов. Она содержит флавоноиды и другие соединения, которые проявляют антибактериальную и противовоспалительную активность.
Механизмы действия растительных антибиотиков
Антибиотики растительного происхождения действуют через разнообразные механизмы, что позволяет им эффективно подавлять рост и размножение различных патогенов. Эти механизмы могут варьироваться в зависимости от конкретных активных соединений и типов микроорганизмов. Рассмотрим основные способы действия растительных антибиотиков.