2. Общие требования безопасности на дрожжевом заводе

Общие требования предусматривают правила безопасной работы с объектами, размещёнными в различных цехах и отделениях дрожжевого завода. Соблюдение этих правил обязательно для всего персонала предприятия.

• Объекты Госгортехнадзора – паровые котлы и другие аппараты, работающие под давлением, баллоны и цистерны для сжиженных газов, подъёмные краны, лифты, газопроводы, газовые установки. Правила изготовления, монтажа, эксплуатации и контроля за их состоянием строго регламентированы. Ремонт, модернизация и переустановка объектов Госгортехнадзора производится только с разрешения соответствующей технической инспекции.

• Электробезопасность. Основными руководящими документами при монтаже и эксплуатации электроустановок являются Правила устройства эксплуатации электроустановок (ПУЭ), Правила технической эксплуатации электроустановок потребителей, Правила техники безопасности при эксплуатации электроустановок потребителей и Правила защиты от статического химической и вторичных проявлений молний для предприятия химической промышленности.

• Пожарная профилактика. Государственный пожарный надзор осуществляется через управление пожарной охраны (УПО) и их местные органы. Ответственность за противопожарное состояние несёт руководитель предприятия. Проведение мероприятий пожарной профилактики возлагается приказом директора на одного из должностных лиц (инженера пор технике безопасности, начальника добровольной пожарной дружины или другого инженерно – технического работника), одновременно назначаются лица, ответственные за пожарную профилактику в цехах и отделениях завода.

• Опознавательная окраска трубопроводов. По трубопроводам дрожжевого завода транспортируют агрессивные среды, пар, горячую воду и взрывоопасные жидкости. Поэтому чёткая опознавательная окраска трубопроводов является серьёзным мероприятием по технике безопасности. Для дрожжевого производства принято 12 цветов (зелёный, красный, голубой, тёмно – синий, кремовый, оранжевый, жёлтый, коричневый, белый, чёрный).

• Техника безопасности работы с кислотами и щелочами. Все работающие с кислотами, щелочами и другими агрессивными жидкостями обязаны носить соответствующую спецодежду и пользоваться предохранительными средствами: очками, перчатками, сапогами, фартуками. К разгрузке и сливу кислот и щелочей допускаются лица, хорошо изучившие правила техники безопасности работы.

Отработанные кислоты и щёлочи собирают раздельно в специальную посуду и сбрасывают в стоки только после надёжной нейтрализации.

Разлитые кислоты или щёлочи немедленно засыпают песком, нейтрализуют и только после этого производят уборку.

• Техника безопасности работы с пожаро- и взрывоопасными химикатами. При работе со взрыво- и пожароопасными химикатами требуются особая осторожность и безоговорочное выполнение правил. В противном случае могут возникнуть аварийные ситуации с тяжёлыми последствиями.

Аммиачная вода взрыво- и пожароопасная жидкость. Температура: самовоспламенения 750˚С; вспышки 23˚С при концентрации15% и 2˚С при 27%-ной концентрации.

Из аммиачной воды интенсивно испаряется аммиак. Температура: самовоспламенения аммиака 650˚С. Он образует взрывоопасные смеси с воздухом, кислородом и закисью азота. Область воспламенения смесей в воздухе 15 – 28˚С. Значительную опасность представляет размещение аппаратуры или ёмкостей с хлором вблизи резервуаров с водным аммиаком. Хлор в газообразном состоянии вступает в реакцию с аммиаком. При действии хлора на насыщенный раствор хлорида аммония образуется хлорид азота – тяжёлая маслянистая жидкость, взрывающаяся с большой силой.

Хранить аммиачную воду следует в герметичных стальных вертикальных резервуарах вместимостью не более 400 м³, заполняя их не более чем на 93%. В аппаратуре для хранения и использования аммиачной воды не должно быть медных деталей (аммиак корродирует медь, нарушая герметичность). Склады (цистерны) водного аммиака размещают на изолированных и очищенных от сгораемого мусора площадках. Запрещается устанавливать ёмкости для аммиачной воды на складах твёрдого топлива и горюче-смазочных материалов.

Мочевина (карбамид). Температура вспышки 182˚С, воспламенения 233˚С, самовоспламенения 610˚С. Дым при горении мочевины содержит ядовитые пары. Хранят мочевину в хорошо вентилируемом складе.

Формалин. Горючая жидкость. Пары формалина с воздухом и кислородом образуют взрывчатые смеси. Температура самовоспламенения 435˚С. Область воспламенения формальдегида 7 – 73% об. Технический формалин воспламеняется при 62 – 80˚С. Все процессы, связанные с выделением формалина, должны быть герметизированы, а помещения оснащены надёжной приточно – вытяжной вентиляцией.

Хлорная известь. Храниться в закрытых, затемненных и хорошо вентилируемых помещениях, защищённых от попадания осадков. Не допускается хранение в одном помещении с хлорной известью огнеопасных продуктов, взрывчатых веществ, пищевых продуктов, смазочных масел, баллонов со сжатым газом и металлов. От производственных помещений склад должен находиться на расстоянии 12, 35 и 50 м. при хранении соответственно 1:2 и 2 – 5 т. хлорной извести. Склад строят из огнестойких материалов с дверями, открывающимися наружу.

• Требования безопасности в цехах и отделениях дрожжевого завода. На участках приёма и хранения сырья и материалов и во всех цехах основного производства на видном месте должны быть вывешены соответствующие выписки из правил и типовых инструкций. За строгим соблюдением предписаний указанных документов должен осуществляться повседневный надзор.

Концентрация вредных веществ в воздухе рабочей зоны должна быть не выше предельно допустимых концентраций (ПДК) вредных веществ в воздухе рабочей зоны промышленного предприятия.

Приточно – вытяжную вентиляцию рассчитывают с учётом ассимиляции вредных веществ. Воздуховоды и вентиляторы должны быть в антикоррозийном исполнении.

Обслуживающие площадки, переходы и лестницы оборудуют прочными перилами, защитными бортиками и рифлёными ступенями.

Рабочие места должны быть хорошо освещены.