epid_test

•1. аспартам

•2. стевиозид

•3. тауматин

•4. сахарин

50.ПРЕДВАРИТЕЛЬНАЯ ПРЕДЭКСПЛУАТАЦИОННАЯ ОБРАБОТКА ПОСУДЫ С ТЕФЛОНОВЫМ (АНТИПРИГАРНЫМ) ПОКРЫТИЕМ

•1. трёхкратное кипячение по 5 мин со сменой воды

•2. двукратное кипячение по 5 мин со сменой воды

•3. трёхкратное кипячение по 1 мин со сменой воды

•4. двукратное кипячение по 25 мин со сменой воды

51.ОСНОВНОЙ НАНОКОМПОНЕНТ ГАЗОБАРЬЕРНЫХ УПАКОВОЧНЫХ МАТЕРИАЛОВ

•1. наноглины

•2. диоксид титана

•3. металлическое серебро

•4. оксид цинка

52.ОСНОВНОЙ НАНОКОМПОНЕНТ ФОТОБАРЬЕРНЫХ УПАКОВОЧНЫХ МАТЕРИАЛОВ

•1. диоксид титана

•2. оксид цинка

•3. наноглины

•4. металлическое серебро

53.ЭФФЕКТ ВОЛЬФА-ЧАЙКОВА РАЗВИВАЕТСЯ В РЕЗУЛЬТАТЕ ЧРЕЗМЕРНОГО УПОТРЕБЛЕНИЯ

•1. морских водорослей

•2. морской рыбы

•3. речной рыбы

•4. соевых продуктов

54.МОЛОКО НЕ МОЖЕТ БЫТЬ ФАКТОРОМ ПЕРЕДАЧИ ЧЕЛОВЕКУ

•1. стафилококкового мастита

•2. бруцеллеза

•3. ящура

•4. туберкулёза

55.СГУЩЕННОЕ МОЛОКО ПРОИЗВОДИТСЯ С ЦЕЛЬЮ

•1. восстановления в питьевое молоко

•2. использования в качестве компонента пирожных

•3. использования в питании непосредственно

•4. добавления в чай, кофе

56.ОГРАНИЧЕНИЕ ДЛЯ ВКЛЮЧЕНИЯ В РАЦИОН СЫРОВ В БОЛЬШОМ КОЛИЧЕСТВЕ СВЯЗАНО С ВЫСОКИМ СОДЕРЖАНИЕМ

•1. жира

•2. углеводов

•3. пищевых добавок

•4. белка

57.В СЫРАХ СОДЕРЖАТСЯ РАВНЫЕ КОЛИЧЕСТВА

•1. кальция и натрия

•2. калия и натрия

•3. кальция и магния

•4. кальция и калия

58.К ПРОБИОТИЧЕСКИМ МИКРООРГАНИЗМАМ НЕ ОТНОСЯТСЯ

•1. аспергиллы

•2. дрожжи

•3. ацидофильные палочки

•4. бифидобактерии

59.К КИСЛОМОЛОЧНЫМ ПРОДУКТАМ НЕ ОТНОСИТСЯ

•1. молоко

•2. сметана

•3. йогурт

•4. ряженка

60.НАТУРАЛЬНЫЙ МОЛОЧНЫЙ ПРОДУКТ НЕ ДОЛЖЕН СОДЕРЖАТЬ

•1. сахарозы

•2. лактозы

•3. нормализованного молока

•4. восстановленного молока

61.В МОЛОКЕ НЕ СОДЕРЖАТСЯ

•1. индолы

•2. гормоны

•3. ферменты

•4. пигменты

62.КАЛЬЦИЙ ИЗ МОЛОКА УСВАИВАЕТСЯ НА (%)

•1. 98

•2. 68

•3. 88

•4. 58

63.ОСОБЕННОСТЬ МОЛОЧНОГО ЖИРА

•1. частично эмульгированное состяние

•2. наличие омега-3 жирных кислот

•3. отсутствие холестерина

•4. отсутствие короткоцепочечных жирных кислот

64.ОСНОВНЫМ БЕЛКОМ МОЛОКА ЯВЛЯЕТСЯ

•1. казеин

•2. оведин

•3. альбумин

•4. глобулин

65.НАТУРАЛЬНЫЕ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ СОДЕРЖАТ УГЛЕВОДОВ НЕ БОЛЕЕ ЧЕМ

_____ (Г) В 100 Г

•1. 6

•2. 3

•3. 12

•4. 8

66.МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ НЕ ЯВЛЯЮТСЯ ОСНОВНЫМ ИСТОЧНИКОМ

•1. калия

•2. витамина А

•3. витамин В2

•4. кальция

67.ГЕЛЬМИНТОЗ ЧЕЛОВЕКА, СВЯЗАННЫЙ С УПОТРЕБЛЕНИЕМ ЗАРАЖЕННОГО МЯСА

•1. трихинеллез

•2. дифиллоботриоз

•3. эхинококкоз

•4. описторхоз

68.С ГИГИЕНИЧЕСКОЙ ПОЗИЦИИ КОЛБАСЫ РЕКОМЕНДУЕТСЯ ВКЛЮЧАТЬ В НЕДЕЛЬНЫЙ РАЦИОН ВЗРОСЛОГО ЧЕЛОВЕКА НЕ ЧАЩЕ (РАЗА/РАЗ)

•1. 2-3

•2. 4-5

•3. 5

•4. 1

69.С ДИЕТОЛОГИЧЕСКИХ ПОЗИЦИЙ КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ПРЕДНАЗНАЧЕНЫ В КАЧЕСТВЕ

•1. закуски

•2. компонента салата

•3. второго блюда

•4. компонента первого блюда

70.СООТНОШЕНИЕ КАЛЬЦИЙ : ФОСФОР В МЯСЕ

•1. неоптимально и составляет 0,05

•2. оптимально и составляет 10

•3. оптимально и составляет 1

•4. неоптимально и составляет 1

71.МЯСО СОДЕРЖИТ БИОДОСТУПНЫЙ МИНЕРАЛЬНЫЙ ЭЛЕМЕНТ

•1. железо

•2. марганец

•3. кальций

•4. магний

72.БЕЛОК РЫБЫ

•1. полноценен

•2. имеет дефицит метионина

•3. имеет дефицит триптофана

•4. имеет дефицит лизина

73.РЫБУ ОБЫЧНО РЕКОМЕНДУЮТ ВКЛЮЧАТЬ В РАЦИОН

•1. 2 раза в неделю

•2. 1 раз в неделю

•3. через день

•4. ежедневно

74.В МОРЕПРОДУКТАХ В ОТЛИЧИЕ ОТ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ НОРМИРУЕТСЯ

•1. полихлорированные бифенилы

•2. бенз(а)пирен

•3. нитрозамины

•4. кадмий

75.С ПОЗИЦИЙ ГЕЛЬМИНТОЛОГИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ ПРЕДПОЧТЕНИЕ В ХРАНЕНИИ И РЕАЛИЗАЦИИ ОТДАЕТСЯ РЫБЕ

•1. замороженной

•2. соленой

•3. живой

•4. копченой

76.С ГИГИЕНИЧЕСКИХ ПОЗИЦИЙ НАИЛУЧШУЮ ПИЩЕВУЮ ЦЕННОСТЬ ИМЕЮТ РЫБНЫЕ КОНСЕРВЫ В

•1. собственном соку

•2. масле

•3. томате

•4. пряной заливке

77.БЛАГОПРИЯТНЫЕ УСЛОВИЯ ДЛЯ РАЗВИТИЯ КЛОСТРИДИЙ БОТУЛИЗМА СУЩЕСТВУЮТ В РЫБЕ

•1. копченой

•2. живой

•3. маринованной

•4. мороженной

78.МАССА ЛЕДЯНОЙ ГЛАЗУРИ НА ПОВЕРХНОСТИ РЫБЫ НЕ ДОЛЖНА ПРЕВЫШАТЬ

_____ (%) ОТ МАССЫ ПРОДУКТА

•1. 5

•2. 6

•3. 7

•4. 8

79.ЗАМОРОЖЕННАЯ РЫБА ДОЛЖНА ХРАНИТЬСЯ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ (%)

•1. -18

•2. -8

•3. -28

•4. -12

80.РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА ЯВЛЯЮТСЯ ИСТОЧНИКОМ ВИТАМИНА

•1. Е

•2. С

•3. А

•4. Д

81.ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ОРЕХОВ И СЕМЯН СКЛАДЫВАЕТСЯ ЗА СЧЁТ

•1. белков и жиров

•2. белков и углеводов

•3. жиров и углеводов

•4. углеводов

82.ОРГАНИЧЕСКАЯ КИСЛОТА, ИГРАЮЩАЯ АНТИАЛИМЕНТАРНУЮ РОЛЬ

•1. щавелевая

•2. бензойная

•3. винная

•4. яблочная

83.УГЛЕВОДЫ ВО ФРУКТАХ И ЯГОДАХ ПРЕДСТАВЛЕНЫ

•1. пищевыми волокнами и моно-дисахаридами

•2. пищевыми волокнами и крахмалом

•3. крахмалом и моно-дисахаридами

•4. пищевыми волокнами и олигосахаридами

84.К ТОКСИНАМ, НОРМИРУЕМЫМ В РАСТИТЕЛЬНОЙ ПРОДУКЦИИ, ОТНОСЯТСЯ

•1. микотоксины

•2. фитотоксины

•3. эндотоксины

•4. фикотоксины

85.В ЗЕРНЕ ВИЗУАЛЬНО МОГУТ БЫТЬ ОБНАРУЖЕНЫ МИКРОСКОПИЧЕСКИЕ ТОКСИНОГЕННЫЕ ГРИБЫ

•1. спорынья

•2. аспергиллы

•3. фузариумы

•4. пенициллы

86.ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ КОНТРОЛЬ УСЛОВИЙ ТРУДА ОСУЩЕСТВЛЯЕТСЯ

•1. индивидуальными предпринимателями и юридическими лицами

•2. должностными лицами государственной санитарно-эпидемиологической службы

•3. государственной инспекцией труда

•4. отраслевыми профсоюзами

87.ПО РЕЗУЛЬТАТАМ ГОСУДАРСТВЕННОГО КОНТРОЛЯ (НАДЗОРА) ЗА ОБЕСПЕЧЕНИЕМ НА ПРЕДПРИЯТИИ БЕЗОПАСНЫХ УСЛОВИЙ ТРУДА

•1. составляется акт проверки, оформляется предписание, составляется протокол об административном нарушении

•2. выдаются сертификаты, санитарные паспорта на сырье, готовую продукцию

•3. составляется протокол об административном нарушении, выдаются сертификаты

•4. составляется список профессий для проведения предварительных и периодических медицинских осмотров

88.ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОНТРОЛЬ УСЛОВИЙ ТРУДА ОСУЩЕСТВЛЯЕТСЯ

•1. должностными лицами санитарно-эпидемиологической службы

•2. индивидуальными предпринимателями и юридическими лицами

•3. отраслевыми министерствами

•4. отраслевыми профсоюзами

89.СТРУКТУРУ СЛУЖБЫ ОХРАНЫ ТРУДА ПРЕДПРИЯТИЯ ОПРЕДЕЛЯЕТ

•1. работодатель

•2. комитет (комиссия) по охране труда

•3. профсоюзная организация

•4. начальник службы охраны труда

90.ОРГАНИЗАЦИИ, ОКАЗЫВАЮЩИЕ УСЛУГИ В ОБЛАСТИ ПРОВЕДЕНИЯ СПЕЦИАЛЬНОЙ ОЦЕНКИ УСЛОВИЙ ТРУДА, ДОЛЖНЫ БЫТЬ

•1. аккредитованы

•2. сертифицированы

•3. лицензированы

•4. лицензированы и сертифицированы

91.ПРИ ОТСУТСТВИИ ШТАТНОГО СПЕЦИАЛИСТА ПО ОХРАНЕ ТРУДА ЕГО ФУНКЦИИ МОЖЕТ ОСУЩЕСТВЛЯТЬ

•1. работодатель

•2. профсоюзная организация

•3. медицинская служба предприятия

•4. органы местного самоуправления

92.ЧИСЛЕННОСТЬ РАБОТНИКОВ СЛУЖБЫ ОХРАНЫ ТРУДА ОПРЕДЕЛЯЕТСЯ

•1. работодателем в соответствии с ТК РФ

•2. федеральным законом от 28.12.2013 № 426

•3. профсоюзной организацией

•4. врачом по гигиене труда

93.ОБЯЗАННОСТИ ПО ОБЕСПЕЧЕНИЮ БЕЗОПАСНЫХ УСЛОВИЙ И ОХРАНЕ ТРУДА ВОЗЛАГАЮТСЯ НА

•1. работодателя

•2. работника

•3. начальника службы охраны труда

•4. врача по гигиене труда

94.В НАСТОЯЩЕЕ ВРЕМЯ РЕГЛАМЕНТИРУЮЩИМ ДОКУМЕНТОМ, ОПРЕДЕЛЯЮЩИМ ПОРЯДОК ПРОВЕДЕНИЯ ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫХ И ПЕРИОДИЧЕСКИХ МЕДИЦИНСКИХ ОСМОТРОВ ЛИЦ, РАБОТАЮЩИХ ВО ВРЕДНЫХ УСЛОВИЯХ ТРУДА, ЯВЛЯЕТСЯ

•1. Приказ Минздравсоцразвития РФ от 12.04.2011 № 302н

•2. Трудовой кодекс РФ

•3. ФЗ от 30.03.1999 № 52 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии

•4. Приказ Минздравсоцразвития РФ от 16.08.2004 № 83

95.ПРОВЕДЕНИЕ СПЕЦИАЛЬНОЙ ОЦЕНКИ УСЛОВИЙ ТРУДА РЕГУЛИРУЕТ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ЗАКОН №

•1. 426

•2. 52

•3. 323

•4. 89

96.ДИНАМИЧЕСКАЯ ПОЛОЖИТЕЛЬНАЯ РАБОТА ХАРАКТЕРИЗУЕТСЯ

•1. перемещением груза в направлении, противоположном действию силы тяжести

•2. перемещением груза по горизонтали

•3. поддержанием груза в неподвижном состоянии

•4. перемещением груза в направлении действия силы тяжести

97.ВРЕМЯ РЕГЛАМЕНТИРОВАННЫХ ПЕРЕРЫВОВ

•1. входит в продолжительность смены

•2. не входит в продолжительность смены

•3. входит в обеденный перерыв

•4. входит в продолжительность межсменного отдыха

98.ОДНИМ ИЗ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ТЯЖЕСТИ ТРУДА ЯВЛЯЕТСЯ

•1. максимальная масса перемещаемого груза

•2. длительность сосредоточенного наблюдения

•3. монотонность трудового процесса

•4. плотность поступающих сигналов

99.ОДНИМ ИЗ ПРИЗНАКОВ УТОМЛЕНИЯ ПРИ ВЫПОЛНЕНИИ ФИЗИЧЕСКОЙ РАБОТЫ ЯВЛЯЕТСЯ

•1. снижение показателя выносливости

•2. повышение мышечной силы

•3. снижение минутного объёма дыхания

•4. уменьшение показателя треморометрии

100.К СТАТИЧЕСКОЙ МОЖЕТ БЫТЬ ОТНЕСЕНА РАБОТА ПО

•1. поддержанию груза в неподвижном состоянии

•2. перемещению груза против силы тяжести

•3. перемещению груза в направлении силы тяжести

•4. перемещению груза по горизонтали

101.В ТЕЧЕНИЕ РАБОЧЕЙ СМЕНЫ РЕГЛАМЕНТИРОВАННЫЕ ПЕРЕРЫВЫ ВВОДЯТ В

•1. начале фазы снижения работоспособности

•2. середине фазы высокой работоспособности

•3. конце фазы врабатываемости

•4. фазе «конечного порыва»

102.УМСТВЕННЫЙ ТРУД ВКЛЮЧАЕТ В СЕБЯ РАБОТЫ

•1. связанные с приёмом и анализом информации, требующие напряжения памяти и внимания

•2. связанные с необходимостью быстрого перемещения грузов

•3. выполняемые с поддержанием определённой рабочей позы

•4. выполняемые при наличии постоянного контакта с людьми

103.СУБЪЕКТИВНЫМ ПРИЗНАКОМ УТОМЛЕНИЯ ЯВЛЯЕТСЯ

•1. усталость

•2. увеличение брака в выполняемой работе

•3. изменение показателей функционального состояния органов и систем работника

•4. снижение количественных показателей трудовой деятельности

104.С ПОМОЩЬЮ МЕТОДА ДИНАМОМЕТРИИ ОПРЕДЕЛЯЮТ

•1. выносливость к статическим напряжениям и максимальную произвольную силу

•2. количество наклонов за смену

•3. объём памяти

•4. число касаний в единицу времени

105.К ВИДАМ УМСТВЕННОЙ ТРУДОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОТНОСИТСЯ ТРУД

•1. учащихся и студентов

•2. водолазов

•3. грузчиков

•4. землекопов

106.МЕТОДОМ ХРОНОМЕТРАЖНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ МОЖНО ОПРЕДЕЛИТЬ

•1. плотность рабочего дня и длительность отдельных рабочих операций

•2. необходимость введения обеденного перерыва

•3. скрытый период зрительно-моторной реакции

•4. скрытое время сухожильных рефлексов

107.ВРЕМЕННОЕ СНИЖЕНИЕ РАБОТОСПОСОБНОСТИ, ВОЗНИКАЮЩЕЕ ПРИ ВЫПОЛНЕНИИ РАБОТЫ, НАЗЫВАЕТСЯ

•1. утомлением

•2. переутомлением

•3. профессиональным заболеванием

•4. производственно обусловленным заболеванием

108.К СТАТИЧЕСКОЙ МОЖЕТ БЫТЬ ОТНЕСЕНА РАБОТА ПО

•1. поддержанию рабочей позы

•2. перемещению груза в направлении силы тяжести

•3. перемещению груза по горизонтали

•4. перемещению груза против силы тяжести

109.РАЦИОНАЛИЗАЦИЯ РЕЖИМА ТРУДА И ОТДЫХА, РАЦИОНАЛИЗАЦИЯ ТРУДОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ДОСТИГАЕТСЯ ПУТЁМ ВНЕДРЕНИЯ

•1. НОТ

•2. обеденных перерывов

•3. регламентированных перерывов

•4. организации досуга

110.ПО ХАРАКТЕРУ РАБОТЫ МЫШЦ ФИЗИЧЕСКАЯ НАГРУЗКА ПОДРАЗДЕЛЯЕТСЯ НА

•1. динамическую