МЕТОДИЧКА (лаб) - Животноводство
.pdfКакие 3 различных процесса лежат в основе роста?
1.____________________________________________________________
2.____________________________________________________________
3.____________________________________________________________
Что понимают под развитием животного?
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
Задание 2. Какие показатели контролируют рост и развитие животных? По каким формулам рассчитывают эти показатели?
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
А = ; где
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
В = ; где
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
Метод вычисления относительного прироста, предложенный А. Майонотом, был усовершенствован С. Броди. При вычислении скорости роста он отнес величину абсолютного прироста (А) не к первоначальной массе (W0), а к промежуточной величине между первоначальной и конечной. Формула имеет следующий вид:
В = ; где
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
Как видно из формулы, прирост выражается в процентах от полусуммы начальной и конечной массы.
Получив данные живой массы и прироста (абсолютного и относительного) за несколько месяцев у телят, поросят или других видов животных, можно проследить динамику этих показателей, вычертив соответствующие графики: кривые роста, кривые среднесуточного и относительного прироста.
11
Задание 3. Заполните таблицу 1. Вычислите и сравните показатели роста животных разных видов.
Таблица 1 – Показатели роста животных
Возраст в |
|
КРС |
|
|
Свиньи |
|
|
Овцы |
|
|||
месяцах |
Ж. м. |
Абс. |
Ср.- |
Отн. |
Ж. м. |
Абс. |
Ср.- |
Отн. |
Ж. м. |
Абс. |
Ср.- |
Отн. |
|
(кг) |
пр-т |
сут. |
пр-т |
(кг) |
пр-т |
сут. |
пр-т |
(кг) |
пр-т |
сут. |
пр-т |
|
|
(кг) |
пр-т |
(%) |
|
(кг) |
пр-т |
(%) |
|
(кг) |
пр-т |
(%) |
|
|
|
(г) |
|
|
|
(г) |
|
|
|
(г) |
|
При рож- |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
дении |
38 |
|
|
|
1 |
|
|
|
5 |
|
|
|
1 |
61 |
|
|
|
8 |
|
|
|
12 |
|
|
|
2 |
75 |
|
|
|
20 |
|
|
|
23 |
|
|
|
3 |
102 |
|
|
|
34 |
|
|
|
35 |
|
|
|
4 |
127 |
|
|
|
49 |
|
|
|
45 |
|
|
|
5 |
149 |
|
|
|
64 |
|
|
|
53 |
|
|
|
6 |
169 |
|
|
|
80 |
|
|
|
60 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
За 6 меся- |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
цев |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Выводы___________________________________________________________
______________________________________________________________________
Задание 4. Заполните таблицу 2. Вычислите и сравните показатели роста жеребчика и кобылки.
Таблица 2 – Показатели роста лошадей
Возраст в |
|
Жеребчики |
|
|
Кобылки |
|
|||
месяцах |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ж. м. |
Абс. пр-т |
Ср.-сут. |
Отн. пр-т |
Ж. м. |
Абс. пр-т |
Ср.-сут. |
Отн. пр-т |
||
|
|||||||||
|
(кг) |
(кг) |
пр-т (г) |
(%) |
(кг) |
(кг) |
пр-т (г) |
(%) |
|
При рож- |
34 |
|
|
|
30 |
|
|
|
|
дении |
|
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
||
1 |
65 |
|
|
|
60 |
|
|
|
|
2 |
85 |
|
|
|
78 |
|
|
|
|
3 |
120 |
|
|
|
116 |
|
|
|
|
4 |
163 |
|
|
|
145 |
|
|
|
|
5 |
200 |
|
|
|
184 |
|
|
|
|
6 |
216 |
|
|
|
208 |
|
|
|
|
7 |
240 |
|
|
|
243 |
|
|
|
|
8 |
250 |
|
|
|
260 |
|
|
|
|
9 |
280 |
|
|
|
277 |
|
|
|
|
10 |
293 |
|
|
|
290 |
|
|
|
|
Задание 5. Начертите графики изменения живой массы, среднесуточного прироста и относительного прироста живой массы жеребчика и кобылки из задания 4.
Живая масса, кг
Возраст, мес.
При |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
рождении Среднесуточный прирост живой массы, г
Возраст, мес.
При |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
рождении Относительный прирост живой массы, %
Возраст, мес.
При |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
рождении |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Вывод:
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
13
Вопросы для самоконтроля
1.Дайте понятие роста и развития животного организма.
2.Какие факторы влияют на рост и развитие?
3.Как влияют на развитие животных недостаточное и избыточное кормление?
4.Как ведется учет роста сельскохозяйственных животных?
5.В чем сущность закономерностей онтогенеза, установленных Н. П. Чирвинским и А. А. Малигоновым?
6.Какие формы недоразвитости животных вы знаете?
ТЕМА 3. ПОРОДЫ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА. ЗООТЕХНИЧЕСКИЙ УЧЕТ И МЕЧЕНИЕ
Цель лабораторного занятия: дать характеристику основным породам крупного рогатого скота, изучить документы первичного производственного зоотехнического и племенного учета, стати сельскохозяйственных животных, способы идентификации в скотоводстве.
Методические указания
В настоящее время породы крупного рогатого скота разделяют по направлению продуктивности на молочные, мясные и двойной продуктивности.
Распространение пород определяется, прежде всего, экономическими условиями, а также климатом и географическим положением хозяйства.
Вокруг крупных городов и промышленных центров развивается молочное скотоводство. Оно сосредоточено в северной, северно-западной и центральной частях европейской территории страны.
Крупный рогатый скот мясных пород разводят в юго-восточных районах РФ, Оренбургской области, на Северном Кавказе, в Восточной Сибири, Среднем и Верхнем Поволжье, на большой части Урала, в Зауралье, Западной и Восточной Сибири, на Дальнем Востоке.
Работа в любом хозяйстве невозможна без точного зоотехнического учета. Для ведения его разработаны специальные бланки, книги, журналы. Основным племенным документом в скотоводстве является индивидуальная карточка животного, в которую заносятся все сведения о нем от рождения до выбытия.
Чтобы вести учет животных, молодому теленку присваивают индивидуальный номер, который, тем или иным способом фиксируется на его теле.
Первоначальным и одним из важных элементов зоотехнического и племенного учета является мечение животных. Под мечением понимают присвоение и нанесение на тело животного различными способами числовых меток, обозначающих индивидуальный номер животного. Поэтому правильной организации нумерации необходимо уделять самое серьезное внимание.
Задание 1. Заполните таблицу 3.
14
Таблица 3 – Породы крупного рогатого скота
|
|
Где, когда и при |
Средние |
Показатели про- |
Экстерьер- |
|
|
|
промеры, |
дуктивности |
ные особен- |
|
|
|
|
использовании |
|
|||
Название породы |
|
живая |
(удой, кг, жир, %, |
ности и ме- |
Рекорды |
|
|
каких пород |
|||||
|
|
масса, |
белок, %, убойный |
сто распро- |
|
|
|
|
выведена |
|
|||
|
|
масть |
выход, %) |
странения |
|
|
|
|
|
|
|||
|
Породы молочного направления продуктивности |
|||||
Голландская |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Голштинская |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Черно-пестрая |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Холмогорская |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Красная степная |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Айрширская |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Красно-пестрая |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Породы мясного направления продуктивности |
||||
Калмыцкая |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Казахская бело- |
|
|
|
|
|
|
головая |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Герефордская |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Абердин- |
|
|
|
|
|
|
ангусская |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
15
Породы двойной продуктивности
Симментальская
Сычевская
Бурая швицкая
Костромская
Задание 2. Документы первичного производственного зоотехнического учета - это специальные формы, которые по своему назначению можно разделить на группы. Запишите документы по группам.
Документы по учету поголовья скота:
1.
2.
3.
4.
5.
Документы по учету продукции: 1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Документы по учету кормов: 1.
2.
Документы для ведения племенной работы: 1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
16
Задание 3. Ознакомьтесь с карточкой племенного быка и с карточкой племенной коровы.
Какие сведения записываются в этих племенных документах?
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
Задание 4. На контурах животных обозначьте стати крупного рогатого скота и соотнесите их со скелетом коровы.
17
Рисунок 1 – Контуры правой и левой стороны коровы молочного направления продуктивности.
Рисунок 2 – Стати молочной коровы:
1 – затылочный гребень; 2 – лоб; 3 – нос; 4 – щека; 5 – нижняя челюсть; 6 – шея; – загривок; 8 – горло; 9 – подгрудок; 10 – грудинка; 11 – холка; 12 – лопатка; 13 – плече-лопаточный бугор;14 – локоть; 15 – предплечье; 16 – запястье; 17 – пясть; 18 – бабки; 19 – копыто; 20 – копытце; 21 – ребра; 22 – спина; 23 – поясница; 24 – коленная складка; 25 – область молочных вен; 26 – область молочных колодцев; 27 – брюхо; 28 – вымя; 29 – соски; 30 – маклок; 31 – крестец; 32 – седалищный бугор; 33 – бедро; 34 – коленная чашечка; 35 – скакательный сустав; 36 – кисть хвоста; 37 – голень.
18
Рисунок 3 – Скелет коровы:
1 – носовая кость; 2 – резцовая; 3 – верхнечелюстная; 4 – лобная; 5 – затылочная; 6 – теменная и 7
– височная кости; 8 – орбита; 9 – скуловая и 10 – нижнечелюстная кости; 11 – сошник; 12 – эпистрофей; 13 – шейный позвонок; 14 – грудной позвонок; 15 – лопатка; 16 – плечевая кость; 17 – поясничный позвонок; 18 – ребро; 19 – мечевидный хрящ; 20 – грудина; 21– лучевая и 22 – локтевая кости; 23 – запястье; 24 – пясть; 25 – сесамовидные кости; 26 – путовая кость; 27 – венечная; 28 – копытцевая; 29 – крестцовая и 30 – подвздошная кости; 31 – маклок; 32 – лонная и 33 – седалищная кости; 34 – хвостовые позвонки; 35 – бедренная кость; 36 – вертлуг; 37 – коленная чашка; 38 – большеберцовая кость; 39 – отросток малоберцовой кости; 40 – заплюсна; 41 – пяточный бугор;
42 – плюсна; 43 – палец.
19
Под мечением понимают
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
____________________________________________________________
Основные требования при организации мечения:
1)_______________________________________________________________________
________________________________________________________________________
2)_______________________________________________________________________
________________________________________________________________________
3)_______________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
Задание 5. Заполните таблицу 4.
Таблица 4 – Способы мечения скота
|
|
На какой части |
Краткое описание |
|
|
Наименование |
мечения, исполь- |
Преимущества и |
|
|
тела и какие метки |
|||
|
способа |
зуемые приборы и |
недостатки |
|
|
наносят |
|||
|
|
инструменты |
|
|
|
|
|
|
|
1. |
Мечение выщи- |
|
|
|
пами на ушах |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2. |
Мечение татуи- |
|
|
|
ровкой |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
3. |
Выжигание но- |
|
|
|
меров на рогах |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
4. |
Мечение холодом |
|
|
|
|
|
|
|
|
20