58. Слюнные железы:

Классификация: Большие. К ним относятся: околоушные, поднижнечелюстные и подъязычные. Малые. Расположены в слизистой оболочке различных отделов полости рта (щёчные, губные, железы языка, небных миндалин, гортани, глотки). Функции:вырабатывают слюну, которая увлажняет пищу, облегчает жевание и глотание, выделяют во внешнюю среду мочевую кислоту, креатин, железо, йод; играют роль в поддержке водно-солевого гомеостаза; выделяют бав в кровь, то есть выполняют эндокринную функцию. 

Основные типы концевых отделов: Белковые (серозные). Эпителий представлен сероцитами и миоэпителиоцитами. Сероциты имеют форму конуса с чётко выраженными апикальной и базальной частями. В апикальной части сероцитов концентрируются специфические секреторные гранулы, содержащие амилазу и некоторые другие ферменты. Миоэпителиоциты охватывают ацинусы и лежат между основаниями сероцитов и базальной мембраной. В их цитоплазме имеются сократительные филаменты, сокращение которых способствует выделению секрета. Слизистые. Построены из мукоцитов и миоэпителиоцитов. Мукоциты выглядят более светлыми по сравнению с сероцитами. Ядро в этих клетках лежит у основания, оно уплощено, а слизистый секрет занимает большую часть цитоплазмы.  Смешанные (белково-слизистые). Образованы белковыми (сероцитами), слизистыми (мукоцитами) и миоэпителиоцитами. Белковые клетки лежат снаружи от слизистых и формируют белковые полулуния. Снаружи от них лежат миоэпителиоциты

околоушной железы: белковые слюнные железы, состоящие из многочисленных долек. В дольках железы различают концевые секреторные отделы (ацинусы, или альвеолы), вставочные протоки, исчерченные слюнные трубки.

поднижнечелюстной железы: это вторая по величине, сложная альвеолярно-трубчатая железа смешанной секреции. Содержит белковые и белково-слизистые концевые отделы. Выводной проток открывается на подъязычном сосочке. 

подъязычной железы: это альвеолярно-трубчатые железы, вырабатывающие слизисто-белковый секрет с преобладанием мукоида. В них имеются секреторные отделы трёх типов: белковые, слизистые и смешанные. Основную массу составляют смешанные концевые отделы, образованные мукоцитами и полулуниями из сероцитов. 

59. Поджелудочная железа:

Классификация : По происхождению. эктодермальные (слюнные, потовые, сальные, молочные железы), мезодермальные (интерстициальные железы яичка) и энтодермальные (железы желудочно-кишечного тракта, дыхательных путей, почки). По форме (строению). Выделяют пять: простая трубчатая железа с не разветвлённым начальным секреторным отделом, простая альвеолярная железа с не разветвлённым начальным секреторным отделом, простая трубчатая железа с разветвлённым начальным секреторным отделом, простая альвеолярная железа с разветвлённым начальным секреторным отделом, сложная альвеолярно-трубчатая железа с разветвлённым начальным секреторным отделом. 

поджелудочная железа — смешанная пищеварительная железа.

Строение ацинуса: является структурно-функциональной единицей экзокринной части. По форме это округлое образование. В своей структуре содержит секреторный отдел и вставочный проток, дающий начало всей системе протоков органа. Ацинусы состоят из двух видов клеток: секреторных — экзокринных панкреатоцитов, и протоковых-эпителиоцитов. 

Протоковый аппарат поджелудочной железы: каждый ацинус снабжён мелким выводным протоком, по которому оттекает сок. Мелкие протоки объединяются в более крупные. Самый крупный — главный (вирсунгов) проток, тянется через хвост, тело, и головку железы, и открывается на 12-перстной кишке отверстием на большом дуоденальном (фатеровом) сосочке. Кроме главного протока в головке железы имеется ещё добавочный (санториниев) проток. 1

Строение эндокринной части поджелудочной железы: эндокринная часть поджелудочной железы образована лежащими между ацинусов панкреатическими островками Лангерганса. Островки состоят из клеток — инсулоцитов, среди которых на основании наличия в них различных по физико-химическим и морфологическим свойствам гранул выделяют 5 основных видов: бета-клетки, синтезирующие инсулин; альфа-клетки, продуцирующие глюкагон.

Функции:Экзокринная часть выполняет внешнесекреторную функцию, выраб панкреатич сока. Он содержит ферменты, трипсин, химотрипсин, карбоксилазу, липазу, амилазу и др.. Панкреатический сок по выводным протокам поступает в двенадцатиперстную кишку, где его ферменты участвуют в расщеплении белков, жиров и углеводов. Эндокринная часть вырабатывает гормоны (инсулин, глюкагон, соматостатин, панкреатический полипептид и др.), регулирующие углеводный, жировой и белковый обмен веществ в организме.