Глава 5. Окислительное (дыхательное) фосфорилирование.

Ресинтез АТФ в аэробных условиях обеспечивает около 90 % всей энергии, производимой организмом человека. Субстратами окисления являются гликоген печени, липиды, белки, а также недоокисленные вещества: молочная кислота, кетоновые тела и др. Катаболизм этих веществ происходит в митохондриях клеток под контролем окислительно-восстановительных ферментов из класса оксидоредуктаз и с обязательным участием кислорода. Ферменты располагаются на кристах митохондрий и образуют каталитические ансамбли: цикл Кребса, процесс β-окисления жирных карбоновых кислот, дыхательную цепь.

Так как субстраты реакций аэробного ресинтеза АТФ находятся вне мышечных клеток, то подготовка к окислению начинается с их мобилизации. При этом полимеры превращаются в более простые вещества (гликоген печени – в глюкозу, липиды –в глицерин и жирные карбоновые кислоты, белки – в аминокислоты). Мономеры током крови заносятся в красные мышечные волокна и печень. Основным промежуточным продуктом окисления вышеназванных субстратов является ацетил-коэнзим А. Он поступает в цикл Кребса, где от него с помощью НАД- и ФАД-дегидрогеназ отщепляются атомы водорода. В митохондриях возникает поток восстановленных форм НАД•Н2 и ФАД•Н2. Далее дегидрогеназы передают водород по цепи дыхательных ферментов на кислород, что заканчивается образованием молекулы воды. Перенос двух атомов водорода на кислород с помощью НАД-дегидрогеназ приводит к синтезу 3-х молекул АТФ, а с помощью ФАД-дегидрогеназ – 2–х АТФ. Участие кислорода и окислительно-восстановительных ферментов в реакциях аэробного ресинтеза АТФ во много раз увеличивает их энергетическую эффективность по сравнению с анаэробными процессами.

Список используемой литературы

1. Спортивная биохимия [Текст] : учебник для вузов и колледжей физической культуры / С. С. Михайлов. – 7-е изд., стереотип. – М. : Советский спорт, 2013. – 348 с. : ил.

2. Избранные лекции по спортивной биохимии : учебное пособие. — Омск : СибГУФК, 2014. — 132 с. — ISBN 978-5-91930-034-2. — Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/107582 (дата обращения: 04.09.2024). — Режим доступа: для авториз. пользователей.

3. Аль Меселмани, М.А. Спортивная биохимия : специальность 1-31 01 02, 6-05-0511-02 – «Биохимия» [Электронный ресурс] : электронный учебно-методический комплекс / М.А. Аль Меселмани, Е.И. Приловская ; УО "Полесский государственный университет". – Пинск : ПолесГУ, 2022. – 245 с.