Паспорт штамма микроорганизма

(SERRATIA MARCESCENS)

1. Родовое и видовое название культуры (с указанием автора, впервые описавшего вид): Первым бактерии описал микробиолог из Италии Б. Бизио в 1819 г. Он дал название микробам «serratia». Термин «marcescens» в переводе с латинского означает «затухающий». Такое определение бактерия получила неслучайно, а благодаря быстрому исчезновению пигмента в живом организме. Способность serratia spp к пигментообразованию первоначально послужила поводом к их изучению.

2.Родословная штамма, номер штамма в другой коллекции (если он существует):

Домен: Bacteria

Тип: Протеобактерии

Класс: Гамма-протеобактерии

Порядок: Enterobacterales

Семейство: Yersiniaceae

Род: Serratia

Вид: Serratia.marcescens

3. Способ получения штамма (выделен из природных источников, где, когда, кем; получен селекционным путем; получен как мутант и т.п.): Serratia.marcescens распространены повсеместно в окружающей сред – их выделяют из почвы, воды, воздуха, с растений, различных предметов, а также из испражнений насекомых и грызунов.

4. Культурально-морфологические особенности штамма: Клетки палочковидные, размером 1,5-0,2 мк, одиночные или соединены в цепочку по 3-6 в каждой. Подвижные. Перитрих. Грамотрицательные. Факультативные анаэробы. Это вездесущий обитатель почвы, воды и поверхности растений.

На агаровой среде (мясо-пептонный агар) и желатиновой колонии небольшие, гладкие или зернистые. Беслигментные. На картофельных пластинах пигмент отсутствует. Оптимальная температура развития 25-30°С. Молоко свертывает, но не пептонизирует. Отношение к углеводам. Маннит глюкозу, сахарозу, мальтозу, инозит, маннозу сбраживает. Лактозу, рамнозу, дульцит, ксилозу, арабинозу не сбраживает.

5. Область применения штамма: Применяется в качестве продуцента хитиназы, растущий на доступной дешевой среде, стабильный при хранении. Выход хитиназы составляет 0,3 - 0,5 ед/мл культуральной жидкости. Получение доступного стабильного штамма обеспечивает расширение ассортимента штаммов продуцентов хитиназы.

6. Продукт, синтезируемый штаммом (если есть): Штамм Serratia marcescens продуцирует хитиназы.

7. Активность (продуктивность) штамма, другие производственные показатели (если есть): Штамм Serratia marcescens нитраты восстанавливает до нитритов, желатин разжижает. Молоко свертывает, но не пептонизирует. Маннит глюкозу, сахарозу, мальтозу, инозит, маннозу сбраживает

8. Способ, условия и состав сред для культивирования штамма: На агаровой среде (мясо-пептонный агар) и желатиновой колонии небольшие, гладкие или зернистые. Беслигментные. На картофельных пластинах пигмент отсутствует. Оптимальная температура развития 25-30°С.

Серрации на среде Эндо и Плоскирева образуют бесцветные или слегка розовые колонии, похожие на колонии шигелл, или красные, похожие на колонии эшерихий, но без металлического блеска.

9. Оптимальные условия и состав среды для ферментации (если есть): Оптимальная температура роста 28-30 ^оС, рН среды 6-8, факультативный анаэроб к питательным средам неприхотлив.

10. Сведения о безопасности использования штамма: Условно патогенный микроорганизм. У человека различные гнойно-воспалительные заболевания. Серрация является возбудителем нозокомиальной инфекции в реанимации и роддомах. Особенность серраций – способность к выработке ярко-красного пигмента при росте на хлебобулочных изделиях.