По данным химического состава и коэффициентов переваримости питательных веществ находим содержание переваримых питательных веществ (табл. 8).

Таблица 8 - Содержание переваримых питательных веществ

Вид животного	Переваримые питательные вещества
	протеин	жир	клетчатка	БЭВ
Крупный рогатый скот	37,0	3,4	32,6	69,0
Свиньи	31,0	2,4	28,6	68,0

Для расчета содержания обменной энергии в 1 кг травы люцерны используем соответствующее уравнение регрессии:

ОЭ_крс = 17,46 × 37,0 + 31,23 × 3,4 + 13,65 × 32,6 +14,78 × 69,0 = 2,2 МДж,

ОЭ_св = 20,85 × 31,0 + 36,63 × 2,4 + 14,27 × 28,6 +16,95 × 68,0 = 2,3 МДж.

Теперь можно рассчитать содержание эке в 1 кг травы для разных видов животных:

ЭКЕ_КРС 1 кг ячменя = = 0,22,

ЭКЕ_св 1 кг ячменя = = 0,23.

Метод 2. Количество обменной энергии можно рассчитать по переваримой энергии энергии корма или рациона. Установлено, что в 1 г суммы переваримых питательных веществ содержится 18,43 кДж переваримой энергии. Обменная энергия корма при использовании его в рационах крупного рогатого скота составляет 82% переваримой (ОЭ = 0,82), овец – 87, лошадей – 92, свиней – 94%. Умножив энергию суммы переваримых питательных веществ на соответствующий коэффициент (0,82; 0,87; 0,94) в зависимости от вида животных, получим содержание обменной энергии в корме.

Пример. По содержанию переваримых питательных веществ (табл. 9) рассчитаем сумму переваримых питательных веществ зерна ячменя. Для крупного рогатого скота этот показатель составит ΣППВ=37+2,25×3,4+32,6+69=146,3 г, для свиней – 133,0 г.

Далее рассчитаем энергию суммы переваримых питательных веществ: для крупного рогатого скота – 2696,3 кДж (146,3 × 18,43), для свиней – 2451,2 кДж (133,0 × 18,43).

Используя соответствующий коэффициент, находим количество обменной энергии и ЭКЕ: для крупного рогатого скота – 2696,3 × 0,82 = 2211,0 кДж = 2,21 МДж = 0,22 ЭКЕ; для свиней – 2451,2 × 0,94 = 2304,1 кДж = 2,30 МДж = 0,23 ЭКЕ.

Таким образом, содержание обменной энергии и ЭКЕ в 1 кг травы люцерны, рассчитанное первым и вторым способом не отличается.

Метод 3. Для определения обменной энергии в кормах для крупного рогатого скота можно использовать коэффициент, предложенный Ж. Аксельсоном. По Аксельсону 1 г суммы переваримых питательных веществ равен 15,45 кДж обменной энергии.

Пример. Чтобы определить содержание обменной энергии в корме данным методом для крупного рогатого скота необходимо сумму переваримых питательных веществ умножить на коэффициент 15,45 кДж. Так, в траве люцерны количество обменной энергии и ЭКЕ составит: 146,3 × 15,45 = 2260,3 кДж = 2,26 МДж = 0,23 ЭКЕ – показатель почти не отличается от рассчитанных первым и вторым способами.

Метод 4. В птицеводстве для определения количества обменной энергии в кормах кроме уравнений регрессии используют энергетические эквиваленты, предложенные Х.У. Титусом (табл. 19). При этом переваримые питательные вещества умножают на соответствующий энергетический эквивалент, суммируют данные энергии всех питательных веществ, вносят поправку на непереваренную клетчатку и находят количество обменной энергии.

Таблица 9 - Энергетические эквиваленты 1 г переваримых питательных веществ кормов (по Х.У. Титусу)

Показатель	ккал		кДж
1	2		3
Переваримый протеин: яйцо	4,35		18,21
рыба и мясо	4,25		17,79
молоко	4,40		18,42
кукуруза, сорго	4,40		18,42
ячмень, пшеница, овес, рожь, просто	4,00		16,75
пшеничные отруби	4,20		17,58
зерно бобовых	4,30		18,00
соевые бобы	3,90		16,33
рис	4,10		17,17
подсолнечник (зерно)	3,40		14,24
люцерна (листья, стебли)	3,60		15,07
Переваримый жир: мясо и рыбные продукты		9,33		39,06
молочные продукты		9,25		38,73
зерновые и другие семена		9,11		38,14
животный жир (топленый)		9,49		39,73
Переваримые безазотистые экстрактивные вещества: мясные и рыбные продукты		3,90		16,33
молочные продукты		3,70		15,49
зерновые и большинство других семян		4,20		17,58
зерно бобовых (соевые бобы), рис		4,00		16,75
люцерна и зелень бобовых		3,80		15,91
Энергетический эквивалент переваримой клетчатки		4,20		17,58
Энергетический эквивалент непереваримой клетчатки*		0,34		1,42