3. Значение магния и серы в кормлении животных

Относится к важнейшим биогенным элементам и в значительном количестве содержится в различных тканях организма. Принимает участие в синтезе АТФ, а также практически на всех этапах создания белка в организме. Одним из основных действий магния является его влияние на нормальное функционирование центральной и периферической нервной системы. Кроме того обладает стимулирующим действием на мышцы пищеварительного тракта и сосудорасширяющим действием.

Обмен магния в организме тесно связан с калием и находится в обратной пропорциональной зависимости от последнего.

Недостаток и избыток магния имеют сходные симптомы и проявляются прежде всего нервными явлениями – слабостью, судорогами, парезами. В частности сера входит в структуру таких белковых составляющих, как аминокислоты.

Кроме прочего сера играет большую роль в обеспечении энергией бактерий, являющихся неотъемлемой составляющей желудочно-кишечного тракта животных, входит в состав инсулина и некоторых других гормонов, принимает участие в синтезе желчи, витаминов группы В, входит в состав эритроцитов.

При участии серы в организме происходят процессы детоксикации продуктов обмена, в частности фенолов.

В организме животных наибольшее количество серы сконцентрировано в роге, шерстном покрове, эпидермисе. Именно поэтому роль серы для животных, выращиваемых с целью получения шерсти трудно переоценить.

Для жвачных сера сера также имеет немаловажное значение, являясь обязательным элементом для жизнедеятельности бактерий, населяющих преджелудки, и является обязательным условием для создания бактериального белка, усвоения питательных веществ из клетчатки, гидролиза крахмала и прочего.

Источниками серы для животных служат растительные корма, в частности бобовые, капуста, соевый шрот.

4. Значение железа, меди, цинка, кобальта, йода, марганца в кормлении, их кормовые источники

Наиболее количество цинка содержится в печени, мышцах, поджелудочной железе, половых органах и сперме животных, а также в их костях. Большое влияние цинк оказывает на фертильность сперматозоидов и яйцеклеток животных, на активность гонадотропных гормонов. Принимает участие в обмене азота.

Для обогащения рационов животных применяют неорганические формы в виде сернокислых солей, а также органические соединения цинка с глицином, метионином и гистидином.

-Сульфат цинка кормовой. Применяется в комбикормовой и премиксной промышленности в качестве источника цинка для всех групп животных и птицы

Йод оказывает мощное влияние на тканевый обмен в организме, воздействует не только на углеводный обмен, но и на половые органы и нервную систему, усиливает синтез молока. Наибольшее количество йода в организме животных находится в щитовидной железе. Регулятором обмена йода в организме является печень, в которой происходит выработка антагонистов тироксина. В щитовидной железе йод находится в двух состояниях — органической (в составе гормона тироксина) и неорганической формах (1–7% от всего йода).

-йодированные дрожжи, морские водоросли (ламинария и др.), йодказеин, йодированная экструдированная соя. В России используется препарат монклавит-1

Наибольшее количество железа содержится в эритроцитах, печени, селезенке животных. Железо выполняет ключевую роль в активности ферментов клеточного дыхания.

В качестве источников железа в кормлении животных применяются как неорганические (сульфаты), так и органические формы. Однако органические формы микроэлементов не образуют в организме неусвояемые комплексы, как в случае неорганических соединений, поэтому имеют весомые преимущества в кормлении животных. В качестве органических источников железа наиболее часто применяются лактаты, а также соединения глицина и метионина.

-Разнотравье и бобовые обычно богаты железом

В организме кобальт сконцентрирован в почках, селезенке, поджелудочной и щитовидной железах. Этот элемент необходим для производства красных кровяных клеток, участвует в процессе синтеза витамина В12 и образовании инсулина. Особенно в этом микроэлементе нуждается молодняк.

-карбонат кобальта и витамин В12(4%)

марганец принимает участие в жировом и минеральном обмене, также он важен для функционирования иммунной системы, репродукции и стимуляции роста животных. Ионы марганца усиливают белковый обмен, регулируя активность ферментов дипептидазы и аргиназы. Сельскохозяйственная птица наиболее чувствительна к недостатку этого микроэлемента.

В костях марганец в основном связан с неорганическими веществами; в печени, почках, крови животных он находится в органическом виде. Некоторые неорганические соединения марганца (пиролюзит) обладают токсичностью; в свою очередь, сульфаты марганца менее опасны.

Биологическая роль меди заключается в активизации процессов окисления, стимулирования выработки гормонов (инсулина, адреналина, ФСГ, ЛГ, тироксина и др.), обмена кальция и фосфора, регуляции иммунных процессов, процессов кроветворения.

Всасывание меди из кишечника происходит кровеносным путем, в небольшом количестве медь циркулирует в лимфе. В организме животных медь связана с протеинами (гемоцианин, альбуминат меди и др.). Таким образом, органические формы меди проявляют большое сродство к метаболитам организма животных.

Коммерческие препараты органической меди представляют собой соединения глицина, метионина, аспарагина или гистидина и активно применяются в кормлении свиней и птицы.

-В зерне злаков меди меньше, чем в отрубях и экстракционных шротах. Особенно мало меди в кукурузном и рапсовом шротах, в картофеле меньше меди, чем в свекле. Особенно много меди накапливается в мелиссе; сухой жом и свекольная ботва служат тоже хорошим источником меди в рационе. Животная мука может содержать много меди в зависимости от способа получения, но, как правило, количество меди не превышает 5 мг/кг. С зелеными бобовыми кормами животные получают больше меди, чем со злаковыми травами.