Мясной откорм.
На мясную продуктивность кроликов влияют такие факторы, как кормление, содержание, породность, отбор (при высоких показателях мясности характерно плотное бочкообразное туловище, хорошо обмускуленные поясница, круп и конечности, а также широкая грудь и относительно короткая шея). Популярны мясные породы кроликов новозеландская белая и калифорнийская. Содержат животных в основном наружноклеточной, шедовой системой, а также в механизированных крольчатниках с регулируемым микроклиматом и механизацией трудоёмких процессов. Все размеры клеток должны соответствовать стандартам (площадь пола 0,5 – 0,7м2). Требования к микроклимату также должны соблюдаться: температура воздуха – 14 – 16ºС, влажность воздуха – 60 – 75 %, скорость движения воздуха – 0,3 м/с. Особо необходимо следить за кормлением.
Крольчатам, выращиваемым на мясо, с отсадкой от самок, в возрасте от 45 до 55 дней можно давать в сутки на голову по 45 г. зерна и 450 г. злаково-бобовой травы. Затем количество зерна следует постепенно увеличивать, доводя к 70-дневному возрасту до 70, а к 80-дневному до 80 г. Начиная с 80-дневного возраста и до конца периода выращивания зерновые рекомендуется давать по 90 г. Таким же образом увеличивают и дачу травы, доводя её количество к 80-дневному возрасту до 800 г. Эту норму травы в дальнейшем не изменяют. Вместе с концентратами полезно давать варёный картофель – вначале по 60 – 70 г., а затем по 150 г. Количество сена увеличивают постепенно со 100 до 150 – 170 г. При отсутствии хорошего витаминного сена, моркови или силоса кроликам дают по 0,5 г. витаминизированного рыбьего жира. Кормят 2 – 3 раза в день.
В рацион бройлерных кроликов включают наиболее доброкачественные и хорошо поедаемые корма. Концентрированные корма включают в количестве 45 – 60 % от общей питательности рациона. Рекомендуют следующий состав концентратов (в %): зерно злаков – 80 – 85, зерно бобовых, жмых или шрот – 15 – 20 или зерно злаков – 30 – 35, комбикорм – 50, зерно бобовых, жмых или шрот – 15 – 20. В группу сочных и зелёных кормов включают силос из кормовой капусты с морковью, картофель, свеклу сахарную или кормовую, морковь, различные травы (лучше бобовые). В качестве грубых кормов лучше давать бобовое или злаково-бобовое сено. При выращивании бройлерных крольчат на килограмм привеса затрачивается около 6,5 кг. кормовых единиц.
При кормлении по указанным рационам кролики к 4-месячному возрасту достигают живого веса 2,8 – 3 кг. За 3 – 4 недели до убоя кроликов ставят на откорм для увеличения мясной продуктивности и улучшения питательной ценности мяса. Условно время откорма делят на три периода: подготовительный (5–7 дней), основной (8–10 дней), заключительный (8 дней).
В первый период откорма содержание концентратов в рационе по общей питательности увеличивают до 50 %, сокращая количество грубого корма. Наиболее пригодны для этого периода: из концентрированных кормов – ячмень, кукуруза, овёс, отруби, жмыхи; из сочных – свекла, морковь, кормовая капуста; из зелёных – бобовые травы, разнотравье; из грубых кормов – сено хорошего качества.
Во второй в рационах используют корма, способствующие значительному жироотложению: варёный картофель в смеси с пшеничными отрубями или комбикормом, горох, кукурузу (зерно), ячмень, овёс, жмых, а также различную зелень. Вместе с тем из рациона исключают корнеплоды, а сено дают в небольших количествах.
В третий период основная цель – дольше поддерживать установившийся у животных аппетит и обеспечить полную поедаемость кормов. Для этого из рациона исключают сочные и грубые корма, а вводят в небольших количествах ароматические травы (тмин, укроп, цикорий). Сено дают также в небольших количествах, и то лишь при расстройстве желудочно-кишечного тракта. Наилучшими кормами в заключительный период считаются: варёный картофель в смеси с отрубями или комбикормом, зерновая смесь, ароматические травы, бобово-злаковые травы ранней стадии вегетации, веточный корм летней заготовки. Рекомендуется использовать в этот период корма, угнетающе действующие на щитовидную железу, изменяющие обмен веществ и способствующие значительному жироотложению. Таким действием обладают капуста, турнепс, брюква, соя и арахис.
Рост кроликов, их продуктивность зависят не только от количества и разнообразия кормов, но и от очерёдности их скармливания. Различные виды кормов продвигаются по желудочно-кишечному тракту и перевариваются неодинаково. Так, овощи и корнеплоды в желудке кролика перевариваются в течение 2–3 ч, зелёная трава – 3–4, силосная масса – 4–5, концентрированные корма – 5–8 ч. Дольше всех перевариваются грубые корма – до 12 ч. Поэтому корма следует давать кроликам в определённой последовательности, с учётом продолжительности их переваривания: сперва легкоперевариваемые сочные корма, затем концентрированные и в заключение (обычно на ночь) – грубый корм.
Ограничение кроликов в питьевой воде ведёт к патологическим изменениям крови, её сгущению, нарушению терморегуляции, ухудшению у кроликов аппетита, замедлению функциональной деятельности желудка, расстройству пищеварения. Нарушение нормальных физиологических процессов, в свою очередь, приводит к снижению живой массы животного.
При откорме надо помнить, что кролики – сумеречные животные, и потребляют корм больше в ночное время. Поэтому окна в крольчатнике обычно затемняют чтобы продолжительность светового дня у полновозрастных кроликов не превышала 8 – 10 ч., у молодняка – 10 – 14 ч. Кроме того, кроликам в период откорма надо ежедневно вводить поваренную соль, в достатке обеспечивать чистой питьевой водой. К концу откорма по мере увеличения живой массы и упитанности животные становятся малоподвижными, теряют аппетит. Таких животных снимают с откорма и забивают.
Литература
1. Берестов В.А. Звероводство: Учебное пособие. – СП б.: Издательство «Лань», 2002.
2. Кормление пушных зверей / Н.Ш.Перельдик, Л.В.Милованов, А.Т.Ерин. – М.: Агропромиздат, 1987.
3. Научные основы звероводства / Под ред. В.А.Берестова. – Л.: Наука, 1985.
4. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справочное пособие / А.П.Калашников, Н.И.Клейменов, В.Н.Баканов и др. – М.: Агропромиздат, 1986.
5. Сысоев В.С., Александров В.Н. Кролиководство. – М.: Агропромиздат, 1985.
6. Журнал «Кролиководство и звероводство», № 6, 1989.
7. В. Г. Плотников, Н.М. Фирсова «Разведение, кормление и содержание кроликов Москва, Агропромиздат 1989
8. И. С. Мимина, С.В. Леонтюк «Как разводить кроликов»