Фармацевтическая технология (9 семестр) 2017

лятора № 2 сливают извлечение и заливают им сырье в перколяторе № 2. Сырье во втором и третьем перколяторе оставляют настаиваться 1 час.

По истечении этого срока из перколятора № 3 в приемник сливают вторую порцию готового извлечения в том же объеме, что и первый раз.

Из перколятора № 2 полностью сливают извлечение и заливают им сырье в перколяторе № 3. Сырье в перколяторе № 3 оставляют настаиваться 1 час.

Через 1 час из перколятора № 3 сливают третью (последнюю) порцию готового извлечения. Все три извлечения объединяют вместе и оставляют настаиваться несколько суток.

Перечень экстрактов-концентратов для номенклатурного списка

1.Алтейного корня экстракт концентрат сухой стандартизованный.

2.Горицвета экстракт-концентрат жидкий 1:2.

3.Горицвета экстракт-концентрат 1:1 сухой.

4.Термопсиса экстракт сухой стандартизованный.

5.Валерианы экстракт-концентрат жидкий 1:2 стандартизованный.

Ситуационные задачи

1.Получено 130 кг жидкого экстракта-концентрата валерианы с содержанием 15 % экстрактивных веществ. Разбавить до стандарта (8 %).

2.Получено 120 кг жидкого экстракта-концентрата пустырника с содержанием 10 % экстрактивных веществ. Разбавить до стандарта (6 %).

3.Получено 60 кг сухого экстракта-концентрата термопсиса с содержанием 2,5 % алкалоидов. Разбавить до стандарта (1%).

4.Получено 150 кг сухого экстракта-концентрата алтейного корня с содержанием слизи 30 %. Разбавить до стандарта (28 %).

5.Получено 140 кг жидкого экстракта-концентрата пустырника с содержанием 4 % и 150 кг экстракта-концентрата с содержанием 10 % экстрактивных веществ. Рассчитать количество экстракта-концентрата с завышенным содержанием, чтобы довести экстракт до нормы (6 %).

6.Получено 180 кг жидкого экстракта-концентрата валерианы с содержанием 5 % экстрактивных веществ. Рассчитать количество экс- тракта-концентрата с 18 % экстрактивных веществ, чтобы получить экстракт со стандартным содержанием экстрактивных веществ (8 %).

51

7.Получено 150 кг экстракта-концентрата горицвета с завышенной биологической активностью 30 ЛЕД. Разбавить до стандарта (25 ЛЕД).

8.Получено 135 кг жидкого экстракта-концентрата пустырника с содержанием 6 % экстрактивных веществ. По заданию необходимо получить 140 кг жидкого экстракта концентрата. Содержание экстрактивных веществ в сырье составило 15 %. Составить материальный баланс по экстрактивным веществам. Найти выход, трату и расходный коэффициент.

9.Получено 185 кг жидкого экстракта-концентрата валерианы с содержанием 7 % экстрактивных веществ. По заданию необходимо получить 200 кг жидкого экстракта концентрата. Содержание экстрактивных веществ в сырье составило 18 %. Составить материальный баланс по экстрактивным веществам. Найти выход, трату и расходный коэффициент.

10.Получено 75 кг сухого экстракта-концентрата термопсиса с содержанием 1 % алкалоидов. По заданию необходимо получить 80 кг экс-

трактаконцентрата. Содержание алкалоидов в сырье составило 1,1 % %. составить материальный баланс по экстрактивным веществам. Найти выход, трату и расходный коэффициент.

Занятие 12

Тема

Рекуперация спирта из шрота. Ароматные воды

Мотивационная характеристика темы

В процессе получения галеновых препаратов (настойки, экстракты жидкие, сухие, густые; экстракты-концентраты и т. д.) возникает необходимость извлечения спирта из шрота сырья после проведения экстракции, т. к. шрот содержит большие объемы (от 1,5 до 4,5 по отношению к массе сырья) экстрагента с концентрацией спирта этилового от 20 до 95 %. Полученный в результате рекуперации рекуперат в процессе дальнейшей ректификации непосредственно в галеновом цехе возвращается в производство для приготовления экстрагента для следующей серии галенового препарата.

52

Ароматные воды, также получаемые в условиях галенового производства и в условиях мелкосерийного производства, находят применение при изготовлении жидких лекарственных форм в качестве корригентов и в форме лекарственных средств.

Цель (общая). Научиться проводить процесс рекуперации спирта из шрота различными методами. Сравнить способы рекуперации по качеству рекуперата. Готовить ароматные воды методом растворения и перегонкой с водяным паром.

Конкретные цели

Знать:

-теоретические основы перегонки бинарных смесей;

-учитывать коэффициент спиртопоглощения при проведении процесса экстракции сырья;

-концентрацию спирта этилового в экстрагентах;

-способы проведения рекуперации спирта из шрота;

-основы ректификации бинарных смесей.

Уметь:

-провести расчет воды для проведения рекуперации в зависимости от массы сырья и содержания спирта в экстрагенте;

-провести процесс рекуперации спирта методом вытеснения водой и «острым» паром;

-составить материальный баланс по абсолютному спирту при получении галенового препарата;

-определить концентрацию спирта в рекуперате;

-приготовить ароматные воды методом растворения и перегонки с водяным паром.

Вопросы, изученные ранее

инеобходимы для данного занятия

1.Теоретические основы экстрагирования сырья с различной гистологической структурой.

2.Основы ректификации спирта.

3.Основы перегонки взаимосмешивающихся жидкостей.

4.Методы определения концентрации спирта в водно-спиртовых

смесях.

5.Составлять материальный баланс.

53

Контрольные вопросы для определения исходного уровня знаний

1.Необходимость проведения рекуперации спирта из шрота.

2.Способы рекуперации спирта из шрота.

3.Расчет количества воды.

4.Методы определения концентрации спирта в рекуперате.

5.Использование рекуперата в производстве.

6.Ректификация спирта.

7.Способы получения ароматных вод.

8.Получение ароматных вод растворением (мятная, укропная).

Примеры тестовых заданий

1.Рекуперация спирта из шрота проводится с целью:

1)дальнейшего использования шрота

2)снижения экологического пресса

3)улучшения качества галенового препарата

4)возврата спирта в технологический процесс

5)использования шрота на корм животным Правильно: 4

2.При рекуперации спирта из шрота методом вытеснения водой используют кратное количество воды:

1)3-5

2)10-15

3)20-25

4)30-50

5)60 и более

Правильно: 1

3. Название метода приготовления ароматных вод в асептических ус-

ловиях___________.

Правильно: растворение

План практического занятия

1.Оценка исходного уровня подготовки студентов (тестовый кон-

троль).

2.Самостоятельная работа под руководством преподавателя:

- получить задание на проведение рекуперации спирта из шрота вытеснением водой;

54

-рассчитать объем воды, необходимый для рекуперации определенного количества шрота;

-рассчитать объем воды и эфирного масла для приготовления заданного количества ароматной воды.

3. Самостоятельная работа:

-провести рекуперацию спирта из шрота;

-определить объем рекуперата и концентрацию спирта в нем по плотности;

-составить материальный баланс по абсолютному спирту;

-приготовить 250 мл мятной или укропной воды.

4. Контроль усвоения материала. Решение ситуационных задач.

Ситуационные задачи

Задача 1

После получения V л настойки 1:5 (Кспиртополг. n ) на спирте Х % из шрота было получено W л рекуперата с концентрацией С %. Определить

выход (з) по абсолютному спирту.

Задача 2

Рассчитать количество абсолютного спирта, рекуперированного

из m кг сырья (Кспиртополг. n) и концентрации экстрагента X %, если методом перегонки с водяным паром было получено V л рекуперата с концентраци-

ей С %.

55

Задача 3

Сравнить выходы по абсолютному спирту при рекуперации спирта из 100 кг шрота, содержащего 250 л 40 % спирта, если при вытеснении водой было получено V л рекуперата, содержащего а % спирта, а при вытеснении паром Wл рекуперата с концентрацией спирта в %.

Задача 4

Рассчитать количество мятного масла для получения 3 л воды мятной.

Задача 5

Рассчитать количество фенхелевого масла для получения 2 л воды укропной.

УИРС

Тема

Сравнительная оценка методов рекуперации спирта

Цель. Определить эффективность рекуперации методом вытеснения водой и перегонкой с водяным паром.

Задание

1. Провести рекуперацию спирта из шрота вытеснением водой, используя 4-кратный объем воды и временем настаивания 40 минут с применением определенного объема рекуперата, концентрацию спирта в нем и технологический выход спирта.

56

2.Провести рекуперацию спирта из шрота методом вытеснения паром

втечение 30 минут. Определить объем рекуперата, концентрацию спирта в нем и технологический выход спирта. Оценить внешний вид рекуператов.

Дать сравнительную оценку методов рекуперации.

Занятие 13

Контрольная работа

Приготовление и определение концентрации водноспиртовых смесей. Учет этанола

Мотивационная характеристика темы

Спирт этиловый находит широкое применение в фармацевтической производстве при приготовлении растворов и в качестве экстрагента в галеновом производстве. Ввиду того, что спирт смешивается с водой во всех отношениях из него можно готовить смеси различной концентрацией и, следовательно, обладающих разной растворяющей способностью. Кроме того, спирт этиловый находится на предметно-количественном учете, что предполагает контроль и учет его расходования. Исходя из этого вопросы, связанные с получением водно-спиртовых смесей различной концентрации, измерением концентрации спирта в них, а также вопросы расхода и учета спирта являются актуальными для провизора

Цель (общая). Уметь измерять концентрацию водно-спиртовых смесей, проводить расчеты, связанные с учетом этанола.

Конкретные цели

Знать:

-свойства спирта этилового как растворителя и экстрагента;

-способы расчетов при получении спиртоводных смесей различной концентрации;

-критерии оценки качества спиртовых и галеновых препаратов;

-методы учета спирта этилового на фармацевтических предприяти-

ях;

-методы определения спирта в фармацевтических препаратах.

Уметь:

-проводить расчеты по разведению спирта и укреплению спиртоводных смесей;

57

-пользоваться таблицами ГОСТа по определению концентрации спирта и спиртоводных смесей;

-пользоваться таблицами ГОСТа по определению содержания безводного спирта в спиртоводных смесях;

-проводить расчеты по определению спирта в фармацевтических препаратах различными методами.

Вопросы, изученные ранее

инеобходимы для данного занятия

1.Спирт этиловый как растворитель и экстрагент.

2.Свойства этилового спирта

3.Измерение плотности жидкостей.

4.Определение спирта в фармацевтических препаратах.

5.Линейное интерполирование.

Контрольные вопросы для определения исходного уровня знаний

1.Особенность расчетов при разведении спирта по массе и объему.

2.Положительные и отрицательные свойства спирта этилового как экстрагента.

3.Методы определения концентрации водноспиртовых смесей.

4.Определение концентрации спирта с помощью ареометра.

5.Определение концентрации спирта стеклянным спиртомером.

6.Определение концентрации спирта металлическим спиртомером.

7.Определение концентрации спирта в фармацевтических препаратах по температуре кипения.

8.определение содержания абсолютного спирта в водноспиртовых смесей по ГФ XI.

9.Определение содержания абсолютного спирта в водноспиртовых смесях по таблицам ГОСТа.

10.Основные правила работы с ареометром, стеклянным спиртомером и металлическим спиртомером.

Примеры тестовых заданий

1.Учетная концентрация спирта этилового (%):

1)96

2)95

3)90

4)70

58

5)40

Правильно: 2

2.Название физического показателя, учитываемого при измерении концентрации спирта ареометром ________________.

Правильно: температура

3.При смешивании спирта и воды наблюдается явление:

1)понижение температуры

2)увеличение объема смеси

3)изменение прозрачности

4)повышение температуры

5)изменение цвета

Правильно: 4

План практического занятия

1.Собеседование по предложенным вопросам.

2.Провести определение концентрации водно-спиртовой смеси с помощью ареометра и спиртомеров.

3.Решение ситуационных задач.

5.Определить концентрацию спиртоводной смеси по при +10 оС, если показания стеклянного спиртомера при этом 89,17.

6.Определить концентрацию спиртоводной смеси по при -20о С, если показания стеклянного спиртомера при этом 82,0.

7.Определить концентрацию спиртоводной смеси по при + 18о С, если металлический спиртомер, нагруженный гирькой «50», показывает значение по шкале 8,0.

59

8.Определить концентрацию спиртоводной смеси по при -20 оС, если металлический спиртомер, нагруженный гирькой «80», показывает значение по шкале 4,4.

9.Определить объем безводного спирта при +20 оС в 100 л спиртоводной смеси, находящийся при температуре + 30 оС, и имеющий объемное содержание спирта 50 %.

10.Определить объем безводного спирта при +20 оС в 150 л спиртоводной смеси, находящийся при температуре -20 оС, и имеющий объемное содержание спирта 70 %.

11.Определить объем безводного спирта при +20 оС в 120 кг спиртоводной смеси, находящийся при температуре + 30 оС, и имеющий объемное содержание спирта 80,6 %.

12.Определить содержание безводного спирта в граммах при 20 оС в

250 мл спиртоводной смеси, имеющей плотность 0,9646.

13. Определить содержание безводного спирта в милилитрах при 20 оС в 300 г спиртоводной смеси, имеющей плотность 0,8902.

Занятие 14

Семинар

Теоретические вопросы экстрагирования

Мотивационная характеристика темы

В последнее время ассортимент препаратов, получаемых из лекарственного растительного сырья, значительно расширился. Это связано с возросшим спросом населения на препараты из природного сырья и относительно невысокой стоимостью этих лекарственных форм. Знание технологии и вопросов оценки качества фитопрепаратов необходимо провизорам и фармацевтам.

Конкретные цели

Знать:

-теоретические вопросы экстрагирования;

-промышленные методы получения галеновых препаратов;

-вопросы стандартизации галеновых препаратов.

Уметь:

-готовить галеновые препараты в лабораторных условиях;

-проводить стандартизацию галеновых препаратов;

-пользоваться ГФ и другой нормативной документацией, а так-

60