Фармацевтическая технология (9 семестр) 2017

МИНЗДРАВ РОССИИ федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования

«ДАЛЬНЕВОСТОЧНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ» МИНИСТЕРСТВА ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ (ФГБОУ ВО ДВГМУ Минздрава России)

Кафедра фармацевтической технологии

ФАРМАЦЕВТИЧЕСКАЯ

ТЕХНОЛОГИЯ

Учебно-методическое пособие к практическим занятиям для студентов 5 курса фармацевтического факультета (9 семестр)

Хабаровск Издательство ДВГМУ

2017

1

УДК 615.014 (076) ББК 52.82 я 73

Ф247

и аналитической химии ДВГМУ.

Ф247 Фармацевтическая технология: учебно-методическое пособие к практическим занятиям для студентов 5 курса фармацевтического факультета (9 семестр) / сост. А. Я. Башаров, Н. С. Мамонтова. – Хабаровск: Изд-во ДВГМУ, 2017 . – 80 с.

Утверждено центральным методическим советом ДВГМУ

вкачестве учебно-методического пособия

кпрактическим занятиям для студентов 5 курса, обучающихся по специальности «Фармация»

УДК 615.014 (076) ББК 52.82 я 73

©Дальневосточный государственный медицинский университет, 2017

2

Введение

Согласно учебному плану, разработанному на основе Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования по специальности «Фармация» (уровень специалитета) в 9 семестре по фармацевтической технологии предусмотрено 18 практических занятий, которые включают 13 лабораторных работ, 2 коллоквиума, 2 контрольные работы и 1 семинар. Все изучаемые темы 9 семестра связаны с получением препаратов и лекарственных форм в условиях галенового производства и позволяют освоить общекультурные компетенции ОК-1, ОК-5, общие профессиональные компетенции ОПК-1, а также профессиональные компетенции ПК-3, ПК16. Последовательность проведения практических занятий построена, исходя из логики изучения фармацевтической технологии, типовой учебной программы по дисциплине и утвержденной рабочей программы кафедры.

План лабораторных занятий

3

Занятие 1

Тема

Водные извлечения. Приготовление настоев и отваров из сильнодействующего и не сильнодействующего лекарственного растительного сырья

Мотивационная характеристика темы

Применение лекарств растительного происхождения в современной медицине не только остается стабильным, но и имеет определенную тенденцию к увеличению. Особенно за последние годы наблюдается повышенный интерес к фитотерапии.

С биофармацевтической точки зрения водные извлечения обеспечивают хорошую доступность лекарственных веществ. По сравнению с индивидуальными лекарственными веществами водные извлечения оказывают более мягкое действие на организм практически без побочных явлений.

В настоящее время не может быть универсальной технология водных извлечений из растительного лекарственного сырья. Для каждого сырья должна быть индивидуальная рациональная технология, с помощью которой возможно извлечение максимума действующих веществ.

Правильное приготовление водных извлечений возможно только при наличии необходимого объема знаний, что указывает на необходимость изучения данной темы.

Цель (общая). Уметь готовить настои и отвары из растительного лекарственного сырья, добавлять к ним лекарственные вещества, оценивать их качество и оформлять к отпуску.

Конкретные цели

Знать:

-теорию экстрагирования растительного материала;

-факторы, влияющие на полноту и скорость извлечения действующих веществ из растительного материала;

-основные стадии технологии водных извлечений;

-аппаратуру, используемую в технологии водных извлечений;

-правила введения лекарственных веществ в водные извлече-

ния;

-классификацию водных извлечений.

4

Уметь:

-оценивать правильность прописывания рецепта и осуществлять проверку доз ядовитых и сильнодействующих лекарственных веществ;

-пользоваться ГФ, нормативной и справочной литературой для поиска необходимой информации по приготовления настоев и отваров из лекарственного растительного сырья;

-рассчитывать количество лекарственного растительного сырья

иэкстрагента для приготовления настоев и отваров;

-выбирать и обосновывать оптимальную технологию лекарственной формы по индивидуальной прописи с учетом природы действующих и сопутствующих веществ;

-осуществлять основные технологические операции по приготовлению настоев и отваров (измельчить, просеять, отвесить, отмерить, экстрагировать, охладить, процедить, отжать, довести до нужного объема);

-использовать средства малой механизации для приготовления водных извлечений (инфундирный аппарат с электроподогревом и др.);

-вводить лекарственные вещества с различными физикохимическими свойствами в состав водных извлечений;

-оценивать качество приготовленных водных извлечений;

-оформлять паспорт письменного контроля, укупоривать и оформлять лекарственные формы к отпуску.

Вопросы, изученные ранее

инеобходимые для данного занятия

1.Структура рецепта и выписывание на латинском языке (курс латинского языка, кафедры клинической и экспериментальной фармакологии).

2.устройство весов, пользование разновесом и весами (кафедры математики, кафедра фармацевтической и аналитической химии).

3.Использование знания морфолого-анатомического строения лекарственного сырья и природы действующих веществ для выбора технологии водных извлечений (кафедра фармакогнозии и ботаники).

4.Правила техники безопасности работы с аппаратурой для получения водных извлечений.

5.Физико-химические свойства входящих в пропись ингредиентов, уметь находить их в ГФ и справочной литературе (кафедры неорганической и физколлоидной химии, органической химии, фармацевтической и аналитической химии).

5

Контрольные вопросы для определения исходного уровня знаний

1.Характеристика настоев и отваров как дисперсных систем и лекарственных форм.

2.Способы прописывания настоев и отваров.

3.Теоретические основы процесса экстрагирования растительного лекарственного сырья.

4.Факторы, влияющие на процесс извлечения (химический состав, гистологическое строение и степень измельчения сырья, соотношение между количеством сырья и экстрагента, температура, длительность настаивания и охлаждения, рН среды и материал инфундирки и др.).

5.Правила приготовления настоев и отваров из растительного сырья

идобавление к ним различных лекарственных веществ в соответствии с требованиями ГФ.

6.Аппаратура, применяемая для приготовления настоев и отваров.

7.Особенности приготовления водных извлечений из растительного сырья, содержащего алкалоиды, сердечные гликозиды эфирные масла дубильные вещества, антрагликозиды, сапонины

8.Особые случаи приготовления настоев и отваров («двойные» настои и др.).

9.Авторские прописи водных извлечений (микстура Кватера, Равкина и др.).

10.Оценка качества и хранение водных извлечений в соответствии с требованиями ГФ и другими нормативными документами (приказ МЗ РФ № 308).

Примеры тестовых заданий с ответами

1. При приготовлении отваров регламентируется продолжительность охлаждения (мин):

1)10

2)20

3)30

4)40

5)45

Правильно: 1

2.При приготовлении настоя из травы ландыша при отсутствии указаний в рецепте соотношение сырья и экстрагента составляет:

1)1:10

2)1:30

3)1:25

6

4)1:400

5)1:100

Правильно: 2

3.При приготовлении настоя из листьев шалфея при отсутствии указаний в рецепте соотношение сырья и экстрагента составляет:

1)1:10

2)1: 30

3)1: 25

4)1:400

5)1:100

Правильно: 1

План практического занятия

1.Оценка исходного уровня подготовки студентов (тестовый

контроль).

2.Самостоятельная работа под руководством преподавателя:

-получить индивидуальное задание для выполнения;

-перевести рецепты на латинский язык;

-ознакомиться со свойствами лекарственных веществ и лекарственного растительного сырья, входящих в пропись;

-провести необходимые расчеты по прописи. проверку разовых и суточных доз веществ списка А и списка Б, расчет сырья и экстрагента, вспомогательных веществ, общий объем извлечения;

-на основании физико-химических свойств лекарственных веществ и химического состава лекарственного сырья, его гистологической структуры выбрать оптимальную технологию для данной прописи.

3.Самостоятельная работа:

-провести учебно-исследовательскую работу;

-приготовить настой из сырья, содержащего сердечные гликозиды;

-приготовить отвар из сырья, содержащего дубильные вещества;

-оценить качество приготовленных извлечений.

4.Контроль усвоения материала. Решение ситуационных задач.

7

Рецепты для выполнения

8

Учебно-исследовательская работа

Тема 1

Определение коэффициента водопоглощения растительного сырья

Цель. Научиться определять коэффициент водопоглощения для лекарственного растительного сырья.

Задание. Определить коэффициент водопоглощения травы пустырни-

ка.

Методика определения

10 г измельченного растительного сырья помещают в прогретый инфундирный стакан и заливают 100 мл воды очищенной. Настаивают 15 минут на кипящей водяной бане, охлаждают 45 минут. Полученное извлечение процеживают и отжимают сырье. Определяют объем извлечения.

Коэффициент водопоглощения (К) определяют по формуле:

К = X − X 1 ,

A

где

Х – объем воды, взятой для настаивания, мл; Х1 – объем полученного извлечения, мл; А – количество растительного сырья, г.

Сделать вывод.

9

Тема 2

Влияние технологического фактора (соотношение сырья и экстрагента)

на процесс извлечения и качество водных вытяжек

Цель. Изучить влияние коэффициента водопоглощения растительного сырья на количество и качество приготовленных водных извлечений

Задание. Приготовить два настоя по следующей прописи: Возьми: Настоя травы пустырника из 6,0 –120 мл

Дай. Обозначь. По 1 столовой ложке 3 раза в день.

Методика приготовления настоев

А. С учетом коэффициента водопоглощения: 6,0 г измельченной травы пустырника поместить в заранее прогретую на кипящей водяной бане фарфоровый инфундирный стакан и залить 112 мл воды очищенной комнатной температуры с учетом коэффициента водопоглощения. Настоять 15 минут на кипящей водяной бане, охладить 45 минут, после чего процедить полученного извлечение и замерить объем. Настой поместить в склянку на 100 мл.

Б. Без учета коэффициента водопоглощения: 6,0 г измельченной травы пустырника поместить в заранее прогретый на кипящей водяной бане фарфоровый инфундирный стакан и залить 100 мл воды очищенной комнатной температуры. Настоять 15 минут на кипящей водяной бане, охладить 45 минут, после чего процедить полученное извлечение и замерить объем. Настой поместить в склянку на 100 мл.

Сравнить объемы полученных извлечений и сделать вывод о влиянии коэффициента водопоглощения на количество и качество полученных водных извлечений.

Ситуационные задачи

1. Настоя листьев мяты перечной 200 мл Возьми: Магния сульфата 1,0

Глюкозы 3,0 Смешай. Дай. Обозначь. По 1 чайной ложке 2 раза в день.

Особенность приготовления настоя по данной прописи. Проведите соответствующие расчеты для приготовления лекарственной формы.

10