Cоздание натурального съедобного слоя, продлевающий срок годности пищевых продуктов
Выполнил(а): студент гр. 2Д12 Чижова Анастасия Васильевна
Легкость нанесения
Безопасность
Регулируемая
проницаемость
Соответствие
нормативам
Натуральные компоненты 
|
Универсальность |
Продукт |
применения |
|
Натуральное съедобное защитное покрытие для пищевых продуктов, продлевающее срок их годности
Экологичность
Удлинение срока хранения 
ЦЕЛЕВАЯ АУДИТОРИЯ
ЧТО МЫ ПРЕДЛАГАЕМ?
ПРОДУКТ УСЛУГИ
СНИЖЕНИЕ
ЗАТРАТ
ЦЕННОСТЬ
БЕЗОПАСНОСТЬ |
ЭКОЛОГИЧН |
|
ОСТЬ |
||
|
ВОСТРЕБОВАННОСТЬ
Продукт востребован на постоянной основе в розничной торговле и на производстве продуктов питания, где важна минимизация потерь от порчи
РАСПРОСТРАНЕНИЕ
B2B |
B2G |
|
Персонализированное обслуживание — важно |
|
|
|
предоставлять консультации по интеграции технологии |
|
|
|
в цепочки поставок, а также по оптимальному |
|
|
|
использованию покрытия |
|
|
|
Контрактные продажи — заключение долгосрочных |
|
|
|
контрактов на поставку продукта может быть |
|
|
|
эффективным для обеспечения стабильного потока |
|
|
|
заказов |
ПЕРВЫЕ ШАГИ РАБОТЫ
1.Необходимо проанализировать патентные решения в выбранной области (защитные пищевые пленки).
2.Провести консультации с профильными вузами на предмет проведения схожих экспериментов.
3.Важно понять (пока проектно) технологию нанесения таких пленок, определить, в какую часть технологической цепочки создания и обращения с продуктами питания этот процесс может быть встроен.
4.Сформировать ТЗ на проведение эксперимента с профильной лабораторией.
нижение пищевых отходов на 20–30% |
Продление срока годности на 25–5 |
РЕЗУЛЬТАТ
продаж на 10-15% благодаря экологичностиСнижение затрат на консервирующие доб
Пример расчета общей выгоды:
Для ритейлера или производителя, который ежегодно продает 1000 тонн скоропортящихся продуктов (фрукты, овощи, молочные продукты):
Снижение потерь: Экономия от сокращения пищевых отходов на 20–30 тонн — $30,000–50,000.
Продление срока годности: Дополнительная прибыль от продления срока годности — $15,000–22,500.
Отказ от консервантов: Экономия на консервирующих добавках — $5,000.
Увеличение продаж за счет экологичности — $50,000–75,000.
Общая выгода:
$100,000–152,500 в год для одного среднего ритейлера или производителя, внедрившего натуральное съедобное покрытие.
Эти цифры являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от объема бизнеса, типа продукции и конкретного рынка. Однако они демонстрируют значительный потенциал экономической выгоды от внедрения натурального покрытия для продления срока годности продуктов.