1. Папоротника мужского корневища - Dryopteris filix-mas rhizomata

Папоротник мужской (Dryopteris filix-mas)

сем. аспидиевых – Aspidiaceae

Ареал папоротника мужского разорванный. Основной район находится в Европейской части России, в Сибири - на Алтае и Саянах. Растет в сырых лесах в глубокой тени.

Действующие вещества папоротников являются производными флороглюцина и масляной кислоты. Могут содержать одно кольцо флороглюцина, или являться димерными или тримерными соединениями.

Производные флороглюцидов обладают специфической токсичностью по отношению к мышечной системе холоднокровных. В связи с этим галеновые препараты папоротника мужского используют в качестве эффективных антигельминтных средств. Паразиты довольно быстро гибнут вследствие паралича их мышечной системы.

Препараты папоротника токсичны, поэтому при их назначении следует соблюдать осторожность и применять по строго определенной схеме под наблюдением врача.

Субстанция, используемая для производства препарата:

Папоротника экстракт. Выпускаемый препарат - “Папоротника мужского экстракт” (Extractum Filicis maris spissum).

2. Семена тыквы (Semina Cucurbitae)

Тыква обыкновенная (Cucurbita pepo)

т. крупная (C. Maxima)

т. мускатная (C. Moschata)

сем. Тыквенных (Cucurbitaceae)

Семена тыквы содержат до 50% жирного масла; фитостерин (кукурбитол); кукурбин (сумма аминокислот около 18%); низкомолекулярные пептиды; органические кислоты; витамины (кислота аскорбиновая, каротиноиды, витамин Е).

Очищенные семена тыквы применяются как антигельминтное средство, чаще против ленточных, реже против круглых глистов. Препарат «Тыквеол» используют как гепатопротекторное средство, «Тыквин» - при ленточных инвазиях, «Пепонен» - при заболеваниях предстательной железы.

36. Назовите растительные источники крахмала. Приведите латинские названия сырья, производящих растений, семейств. Укажите сырьевую базу, структуру крахмала, его медицинское применение.

Крахмал картофельный — Amylum Solani, получают из клубней картофеля — Solarium tuberosum L. сем. пасленовых — Solanaceae.

Крахмал пшеничный — Amylum Tritici из пшеницы летней, или мягкой, —Triticum aestivum L., сем. злаковые,или мятликовые,- Gramineae, или Роасеае.

Крахмал кукурузный- Amylum Maydis из зерновок кукурузы обыкновенной -Zea mays L., сем. злаковые, или мятликовые, - Gramineae, или Роасеае.

Картофельный крахмал по сравнению c другими видами крахмала имеет ряд уникальных особенностей: молекулярная и морфологическая структура с большими и ровными гранулами, высокое содержание ковалентно связанного фосфата, наличие длинных амилопектиновых цепей и высокомолекулярной амилозы. Эти особенности картофельного крахмала позволяют использовать его в качестве функционального биополимера для пищевых и технических целей. В частности, картофельный крахмал находит свое применение в производстве высококачественной бумаги и для образования вязких гидроколлоидных систем (загустители, коллоидные стабилизирующие вещества, желирующие вещества, наполнители и водоудерживающие вещества) . По сравнению с зерновым крахмалом, вполне упорядоченная и плотная структура гранул картофельного крахмала, делают его резистентным к ферментативному гидролизу. Однако, некоторые свойства картофельного крахмала, такие как низкая устойчивость к сдвиговым деформациям и низкое термическое сопротивление, а также высокая склонность к ретроградации ограничивают применение картофельного крахмала в некоторых областях пищевой биотехнологии. Эти ограничения преодолеваются путем модификации крахмала: этерификацией, эстерификацией, сшиванием и трансплантацией крахмала, кислотным или ферментативным гидролизом и окислением крахмала; а также физической обработкой крахмала — тепловой обработкой в водной среде под избыточным давлением и т. п.

Зерно пшеницы представляет собой твердое, коллоидное, капиллярно — пористое тело, включающее различные вещества. Крахмал имеет частично кристаллическую структуру, так же, как и клетчатка, которая содержится в значительном количестве в оболочках зерна. Белковые вещества обладают аморфной структурой. В эндосперме гранулы крахмала также заключены в клетки, но, в отличие от корнеплодов, они прочно скреплены белковыми веществами, не поддающимися механическому отделению.

Кукурузный крахмал содержит зерна двух форм в зависимости от сорта кукурузы. Некоторые мучнистые сорта, такие как кукуруза сорта Мандан, содержат практически только зерна круглой формы. Кремнистые сорта, такие как, например, Кутиас, содержат лишь зерна многоугольной формы. В каждом типе имеются различные по размеру гранулы, однако среднеарифметический размер для обоих типов составляет в среднем 15 мкм. Крахмал, полученный на современных производствах, содержит лишь небольшую часть очень мелких гранул размером около 5 мкм. Наиболее крупные гранулы достигают 20-25 мкм.

Крахмал. Это высокомолекулярное соединение, включающее сотни тысяч остатков глюкозы. Он является главным резервным полисахаридом растений.

Крахмал представляет собой смесь двух гомополисахаридов: линейного – амилозы (10-70%) и разветвленного – амилопектина (30-90%). Общая формула крахмала (С6Н10О5)n. Как правило, содержание амилозы в крахмале составляет 10-30%, амилопектина – 70-90%. Полисахариды крахмала построены из остатков D-глюкозы, соединенных в амилозе и линейных цепях амилопектина α-1,4-связями, а в точках ветвления амилопектина – межцепочечными α-1,6-связями.

В фармации крахмал используется как обволакивающее средство; наружно — в виде присыпок и пудр с оксидом цинка или тальком, внутренне и в клизмах — в виде клейстера для защиты нервных окончаний от воздействия раздражающих веществ и для замедления всасывания лекарств, в хирургии — для неподвижных бинтов. Является индикатором в йодометрическом анализе. Находит широкое применение ка вспомогательное вещество в технологии ЛФ.

37. Назовите лекарственные растения, богатые витамином С. Приведите латинские названия сырья, производящих растений, семейств. Укажите сырьевую базу, применение, препараты.