Лабораторная работа №15 «Решение экспериментальных задач»

Цель: определить вещества при помощи качественных реакций.

Порядок выполнения работы:

Обратите внимание! ПТБ № 8, 12, 13, 16

Приборы и реактивы:

штатив с пробирками, пробиркодержатель, асбестированная сетка, спиртовка, спички, металлическая ложечка, лакмус фиолетовый, крахмальный клейстер, растворы этилового спирта, формальдегида, уксусной кислоты, глицерина, глюкозы, яичного белка, сульфата меди, едкого натра, йода.

При оформлении работы последовательно записывайте названия веществ в пробирках с №1 до №7 и приводите уравнения реакций, необходимых для объяснения наблюдений.

План анализа.

Из 7 пронумерованных пробирок выберите две с мутными растворами и проведите пробу на йод. С содержимым другой пробирке проделайте биуретовую реакцию (добавьте 0,5 мл щелочи и 1-2 капли раствора сульфата меди). Запишите наблюдения, объясните изменение окраски в обеих пробирках.

Из пяти оставшихся пробирок выберите три, содержащие реактивы с резким, специфическим алкогольным и удушливым запахом, проведите пробу на лакмус; жидкость с алкогольным запахом подожгите в металлической ложечке, а для реактива с удушливым запахом проведите пробу на свежеосажденный гидроксид меди (II) при нагревании.

Запишите наблюдения, объясните изменение окраски лакмуса (рН-?), цвет пламени и переход окрашивания осадка при нагревании от голубого до кирпично-красного через желтый.

Напишите уравнения реакций диссоциации уксусной кислоты, горения этанола, окисления метаналя.

В двух последних пробирках вещества прозрачны, без запаха и дают сходную реакцию со свежеприготовленным гидроксидом меди (II) – голубой осадок растворяется, появляется ярко – синее окрашивание раствора. При нагревании красный осадок образуется только в одной из пробирок.

Запишите наблюдения, объясните, наличие каких функциональных групп дает перечисленные качественные реакции.

Напишите уравнения реакций образования глицерата меди, глюконата меди и глюконовой кислоты.

Подведите итоги эксперимента, определив номер пробирок с реактивами: этиловый спирт, муравьиный альдегид, уксусная кислота, глицерин, глюкоза, белок куриного яйца, крахмальный клейстер.

Выполните задания:

Осуществите цепочку превращения:

CH₄→ C₂H₆ → C₂H₅Cl → C₂H₅OH → C₂H₄ → C₂H₂ → C₆H₆

Список использованных источников (перечень учебной, справочной и специальной литературы)

Основные источники:

1 Грандберг И.И., Нам Н.Л. Органическая химия. Практические работы и семинарские занятия: учеб. пособие для СПО. М.: Юрайт, 2016. 349 с.

2 Захарова Т.Н. Органическая химия: учебник. М.: Издательский центр «Академия», 2018. 400 с.

Дополнительные источники

1 Артеменко А.И. Органическая химия : учебник. М.: КноРус, 2018. 528 с. URL: https://book.ru/book/924050 (договор на предоставление доступа к ЭБС)

2 Габриелян О.С. Химия: практикум: учеб. пособие для СПО. М.: Издательский центр Академия, 2015. 304 с.

3 Глинка Н.Л. Общая химия : учеб. пособие М.: КноРус, 2020. 749 с. URL: https://book.ru/book/935925 (договор на предоставление доступа к ЭБС)

4 Ерохин Ю.М. Химия: учебник для СПО. М.: Издательский центр Академия, 2018. 448 с.

5 Ерохин Ю.М. Химия. Задачи и упражнения: учеб. пособие для СПО. М.: Издательский центр Академия, 2019. 288 с.

6 Органическая химия топлив: учебное пособие / Ковалева М.А., Шрам В.Г., Кравцова Е.Г. Краснояр.:СФУ, 2016. 116 с.: URL: https://znanium.com/catalog/product/967562 (договор на предоставление доступа к ЭБС)