Заключение

В мире биохимии и биологии, полисахариды занимают особое место как важные компоненты живых систем. Их разнообразие структур, функций и свойств делает их неотъемлемой частью молекулярной машины жизни.

Полисахариды являются строительными блоками клеточных стенок, тканей, экзоскелетов и других биологических структур, обеспечивая им прочность, эластичность и защиту. Они являются источником энергии, участвуют в обмене веществ, способствуют заживлению ран и даже играют роль в коммуникации между клетками.

Изучение полисахаридов открывает перед нами широкие перспективы для понимания биохимических процессов, разработки новых материалов, создания инновационных продуктов в различных областях промышленности и медицины. Они находят применение в пищевой промышленности как загустители и стабилизаторы, в фармацевтике для создания лекарственных форм, в косметике для улучшения текстуры кожи и в многих других областях.

В итоге, полисахариды не только являются ключевыми элементами живых организмов, но и позволяют нам заглянуть в удивительный мир биохимической сложности, где их разнообразие и функциональность отражают богатство и красоту живой природы.

Список используемой литратуры

1. Коваленко, Л. &. Биохимические основы химии биологически активных веществ : учебное пособие / Л. &. Коваленко. – 5-е изд. – Москва : Лаборатория знаний, 2020. – 232 с.

2. Промышленное производство биологически активных веществ : учебное пособие / А. Ю. Просеков, О. В. Кригер, Л. С. Дышлюк, Л. К. Асякина. – Кемерово : КемГУ, 2020. – 82 с.

3. Сальников, Д. С. Химия биологически активных веществ : учебное пособие / Д. С. Сальников, Е. В. Кудрик, С. В. Макаров. – Иваново : ИГХТУ, 2019. – 92 с.

4. Чиркин, А.А. Биохимия / А.А. Чиркин, Е.О. Данченко. – Минск: Вышэйшая школа, 2017. – 431 с.