Добавил:
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:

Нова вкладка

.pdf
Скачиваний:
51
Добавлен:
03.11.2024
Размер:
2.94 Mб
Скачать

https://t.me/speedrun_nules

Коли була прийнята остання редакція Закону України про ветеринарну 7291 медицину та благополуччя тварин

Яку кількість розділів налічує Закон України про ветеринарну медицину та 7292 благополуччя тварин?

Яку кількість статей містить в собі Закон України про ветеринарну медицину 7293 та благополуччя тварин

7294 Кому підпорядковується дільнична лікарня ветеринарної медицини

7295 Хто здійснює керівництво службою ветеринарної медицини в Україні

Обласну державну лабораторію ветеринарної медицини може очолювати особа, яка має стаж роботи на посаді лікаря ветеринарної медицини не менше

7296 … років

Які основні Закони України формують законодавство з питань ветеринарної 7297 медицини

Якому розподілу відповідає організаційна структура державної ветеринарної 7298 медицини в Україні

7299 Як називається вища лікувальна установа в районі

Хто призначає на посаду начальника обласної державної лікарні Київської 7300 області

7301 Коли був прийнятий нині діючий закон України про ветеринарну медицину

7302 Коли був прийнятий перший закон України про ветеринарну медицину

7303 На агропродовольчих ринках забороняється реалізація та обіг

7304 Знущання над твариною в присутності неповнолітнього карається

Державні лабораторії ветеринарно-санітарної експертизи на 7305 агропродовольчих ринках підпорядковуються

Яку кількість статей містить в собі нині діючий Закон України про 7306 ветеринарну медицину

7307 Дайте визначення НАССР

Ветеринарні інспектори та головні державні ветеринарні інспектори також 7308 мають право:

7309 Хто зараз є головою Держпродспоживслужби України

Яке почесне звання запроваджене у 2002 році для нагородження працівників 7310 ветеринарної медицини

До складу лікарні ветеринарної медицини входять структурні підрозділи у 7311 формі секторів та відділів, а також …

e.1992

 

83

378349

c.17

 

83

378349

e.109

Ваша відповідь неправильна.

94

378349

e.Районній державній лікарні ветеринарної медицини

Ваша відповідь правильна.

100

378349

e.Держпродспоживслужба України

Ваша відповідь правильна.

100

378349

e.5

Ваша відповідь правильна.

100

378349

d.усі варіанти вірні

Ваша відповідь правильна.

100

378349

d.Регіональному

Ваша відповідь правильна.

100

378349

d.Районна державна лікарня ветеринарної медицини

Ваша відповідь правильна.

100

378349

d.начальник Головного управління

 

 

 

Держпродспоживслужби в Київській області

Ваша відповідь правильна.

100

378349

d.2021

Ваша відповідь правильна.

100

378349

d.1992

Ваша відповідь правильна.

100

378349

c.усе перераховане

Ваша відповідь правильна.

100

378349

c.позбавлення волі на строк від 3 до 5 років

Ваша відповідь правильна.

100

378349

c.міським, районним, міжрайонним, державним

 

 

 

лабораторіям ветеринарної медицини

Ваша відповідь правильна.

100

378349

c.95

Ваша відповідь правильна.

100

378349

b.система, яка ідентифікує, оцінює і контролює небезпеки,

 

 

 

які відіграють важливу роль в питаннях харчової безпеки

Ваша відповідь правильна.

100

378349

b.наносити позначку придатності для споживання

 

 

 

людиною на туші тварин або їх частини, одиницю

 

 

 

упаковки або контейнер з необробленими харчовими

 

 

 

продуктами тваринного походженняc.безперешкодного

 

 

 

доступу без попередження до потужностей (обєктів), що

 

 

 

здійснюють виробництво та обіг харчових продуктів,

 

 

 

підконтрольних ветеринарній службі, у будь-який час

 

 

 

протягом звичайного часу роботи

Ваша відповідь правильна.

100

378349

b.Магалецька

Ваша відповідь правильна.

100

378349

b.Заслужений працівник ветеринарної медицини України

Ваша відповідь правильна.

100

378349

b.дільниціc.дільничні лікарніd.пункти ветеринарної

 

 

 

медицини

Ваша відповідь правильна.

100

378349

https://t.me/speedrun_nules

7312 Хто розробляє основну ветеринарну документацію

Управління Держпродспоживслужби в місті або районі складається з таких 7313 відділів:

Забороняється залишати тварину в закритому салоні автомобіля за 7314 відсутності в ньому людини при температурі повітря …

Умисне знущання над твариною що призвело до каліцтва чи загибелі 7315 карається…

Районні, міські державні лікарні ветеринарної медицини може очолювати начальник, який має повну вищу освіту відповідного напряму підготовки та

7316 стаж роботи на посаді лікаря ветеринарної медицини не менше...

Забороняється залишати собак що виконують сторожові функції прив’ 7317 язаними, якщо довжина прив’язі становить менше … метрів

Основними завданнями головних управлінь Держпродспоживслужби в 7318 містах є:

Державний ветеринарний контроль є обовязковим для всіх тварин перед забоєм (якщо їх продукти призначаються для споживання людиною), окрім

7319

Який відділ відсутній у міських, районних, міжрайонних державних 7320 лабораторіях ветеринарної медицини

7321 Управлінню здоров’я та благополуччя тварин підпорядковуються

Яку кількість розділів налічує нині діючий Закон України про ветеринарну 7322 медицину

Скільки років досвіду роботи на керівних посадах має мати претендент на посаду директора обласної лабораторії ветеринарної медицини? (відповідь

7323 вкажіть цифрою)

Щоб виявити наявність або відсутність капсульних форм збудників хвороб у м\"ясі хворих тварин проводять фарбування мазків-відбитків методом зеленаОльтажовтасиняРебігератемно-червона . При цьому капсула буде зеленаОльтажовтасиняРебігератемно-червона , а мікробна клітина

7324 зеленаОльтажовтасиняРебігератемно-червона .

На агропродовольчий ринок надійшла туша свині для реалізації. Знайдіть 7325 відповідність між твердженнями

b.Держпродспоживслужба України

b.відділ державного нагляду за дотриманням санітарного законодавстваe.відділ безпечності харчових продуктів та ветеринарної медицини

b.більше +20°С та менше +5°С

b.арешт до 6 місяців

b.3 років

b.10

a.усі перераховані варіантиd.здійснення державного ветеринарно-санітарного нагляду за якістю та умовами реалізації ветеринарних препаратів, субстанцій, готових кормів, кормових добавок та засобів ветеринарної медицини

a.тварин вимушеного забоюb.диких тварин

a.рентгенологічнийe.Імунохімічний

a.Відділ організації протиепізоотичних заходів

a.15

3

Ребігера жовта зелена

Слизові оболонки злегка синюшні, при розрізі гибоких шарів м\"язів помітне виступання крапель крові, на плеврі і очеревині просвічуються дрібні кровоносні судини. : ступінь знекровення задовільний FalseЛімфатичні вузли м\"які із крововиливами.: наслідок порушення технології забою FalseМісце зарізу практично рівне достатньо інєковане кровю: підозра на забій хворої тварини або в агонії FalseУ глибоких шарах лопаткових м\"язів наявні обмежені ділянки просякнуті кров\"ю: це гіпостази False

Ваша відповідь правильна.

Ваша відповідь правильна.

Ваша відповідь правильна.

Ваша відповідь правильна.

Ваша відповідь правильна.

Ваша відповідь правильна.

Ваша відповідь правильна.

Ваша відповідь правильна.

Ваша відповідь правильна.

Ваша відповідь правильна.

Ваша відповідь правильна.

100

378349

100

378349

100

378349

100

378349

100

378349

100

378349

100

378349

100

378349

100

378349

100

378349

100

378349

100

378349

30 378533

50 378533

https://t.me/speedrun_nules

Щоб виявити наявність або відсутність капсульних форм збудників хвороб у м\"ясі хворих тварин проводять фарбування мазків-відбитків методом темночервоназеленаОльтажовтаРебігерасиня . При цьому капсула буде темночервоназеленаОльтажовтаРебігерасиня , а мікробна клітина темно-

7326 червоназеленаОльтажовтаРебігерасиня .

Які із перерахованих реакцій слугують для визначення м\"яса хворих або 7327 забитих у агонії тварин.

Визначте за яких хвороб і станів забій тварин на мясо заборонено і трупи 7328 підлягають знищенню.

7329 Визначіть заходи обов\"язкові під час виконання вимушеного забою тварин.

Чому після забою на м\"ясопереробній потужності тушу реалізують у вигляді 7330 туш, півтуш або четвертин.

Після дослідження витяжки із м\"яса ВРХ під флюороскопом виявлено 7331 зеленувато-блакитне світіння. Про що це свідчить.

Які зовнішні ознаки туш підлягають перевірці на встановлення 7332 приналежності до м\"яса хворих або забитих в агонії тварин.

7333 Яке поводження із м\"ясом та продуктами вимушеного забою.

7334 З метою забою свиней хворих на бешиху необхідно:

Після проведення реакції на пероксидазу отримали результат, який 7335 позначено на фото. Вкажіть про що свідчить результат.

Приймання на переробку м\"яса тварин вимушеного забою здійснюють 7336 потужності, за умов:

7337 Як диференціюють ступінь знекровлення туш.

приготування фаршуприготування екстрактів із м\"яса (1:20, 30:30) приготування витяжки із м\"яса (1:1, 1:10) є основою проведення ряду

7338 біохімічних реакцій на визначення м\"яса вимушено забитих тварин.

приготування витяжки із м\"яса (1:1, 1:10)приготування фаршуприготування екстрактів із м\"яса (1:20, 30:30) є основою проведення ряду біохімічних

7339 реакцій на визначення м\"яса вимушено забитих тварин.

приготування витяжки із м\"яса (1:1, 1:10)приготування екстрактів із м\"яса (1:20, 30:30)приготування фаршу є основою проведення ряду біохімічних

7340 реакцій на визначення м\"яса вимушено забитих тварин.

 

Ваша відповідь частково правильна.У вас

Ребігера жовта темно-червона

правильних відповідей: 2.

a.кольорова окиснювальна реакціяb.формольна реакціяd.

Ваша відповідь частково правильна.У вас

люмінісцентний аналізf.реакція на пероксидазу

правильних відповідей: 4.

a.емфізематозному карбункуліb.губчастоподібній

 

енцефалопатіїc.щеплених до закінчення термінівd.

Ваша відповідь частково правильна.Ви

злоякісному набрякуe.сальмонельозі

вибрали занадто багато варіантів.

a.визначення порядку використання м\"ясаb.м\"ясо

 

розміщують у ізольованій холодильній камеріc.проведення

 

мікробіологічних дослідженьf.проведення біохімічних

Ваша відповідь частково правильна.У вас

досліджень

правильних відповідей: 4.

c.унеможливлення знеособлення м\"яса

Ваша відповідь правильна

c.м\"ясо від хворих твари

Ваша відповідь правильна

a.ступінь знекровлення b.стан місця зарізуd.лімфатичні

 

вузлиe.наявність гіпостазів

Ваша відповідь правильна

a.переробка лише на потужностях адмін. району

Ваша відповідь правильна

a.отримати дозвіл держ. служби вет. мед. щодо порядку

 

перевезення свиней у даному випадкуb.оформити акт про

 

вибракуванняc.оформити акт про вимушений забій

Ваша відповідь правильна

a.м\"ясо від здорової тварини і свіже

Ваша відповідь правильна

a.висновку держ. лаб. вет. мед. про результати

 

лабораторних дослідженьb.наявності свідоцтва про

 

походження тварин вимушеного забоюc.наявності

 

ветеринарного свідоцтва (довідки)d.дозволу органу держ.

 

служби вет. мед.f.наявності акта про вимушений забій

Ваша відповідь правильна

a.4 ступеня (добре, задовільне, погане і дуже погане)

Ваша відповідь правильна

приготування витяжки із м\"яса (1:1, 1:10)

Ваша відповідь правильна

приготування витяжки із м\"яса (1:1, 1:10)

Ваша відповідь правильна

приготування витяжки із м\"яса (1:1, 1:10)

Ваша відповідь правильна

70

378533

80

378533

80

378533

80

378533

100

378533

100

378533

100

378533

100

378533

100

378533

100

378533

100

378533

100

378533

100

378533

100

378533

100

378533

https://t.me/speedrun_nules

Під час переробки або знешкодження м\"яса продуктів вимушеного забою присутність лікаря державної служби ветеринарної медицини не обов\"

7341 язковаобов\"язкова

Чи можливо здавати на вимушений забій тварин малопродуктивних, ялових 7342 (неплідних), відсталих у розвитку.

Чи є вимона спеціально обладнувати транспорт для перевезення тварин 7343 хворих незаразними захворюваннями на вимушений забій.

У результаті буревію постраждала отара овець. Є загроза загибелі окремих 7344 особин. Чи можна здати цих тварин на вимушений забій.

Чи допоможе зазначений на фото прилад у визначенні м\"яса хворих тварин 7345 або забитих у агонії, зокрема для визначення світіння витяжки із м\"яса.

Під час лабораторної ідентифікації м\"яса хворих і забитих у агонії тварин 7346 проводять ряд реакції. У чому їх суть.

7347 Яка ветеринарно-санітарна оцінка продуктів вимушеного забою?

Яким документом супроводжують на забійний пункт партію тварин, які не придатні для подальшого вирощування або із травматичними ушкодженнями

7348 (дайте відповідь трьома словами)

7349 До якого віку забороняється забій тварин. Відповідь вкажіть числом у днях.

7350 Для знекровлення свиней перерізають

7351 В чому полягає небезпека забою худих або стомлених тварин?

За органолептичної оцінки м\"яса виявлено, що волокна дряблі, за натискування ямка не виповнюється, м\"язи залишають на фільтрувальному папері слід більший від площі дотику, злегка затхлий запах, суглобові поверхні вкриті слизом, кістковий мозок не заповнює простір порожнини

7352 кістки. Які лабораторні дослідження на свіжість м\"яса необхідно здійснити.

Для визначення свіжості м\"яса проведено реакцію на пероксидазу. Виявлено результат -- витяжка з м\"яса набула синьо-зеленого кольору. Визначіть стан

7353 м\"яса.

7354 При вдалому знекровленні від ВРХ одержують

7355 При вдалому знекровленні від свиней одержують

За який час до транспортування проводять необхідні щеплення, діагностику 7356 всієї партії тварин

обов\"язкова

Ні

Ні

Ні

Ні

люмінесцентний аналіз: використання флюроскопа FalseРеакція на пероксидазу: изначення активності ферменту FalseФормольна реакція: осадження продуктів кінцевого обміну білків формальдегідом FalseКольорова окиснювальна реакція: виявлення токсигенних речовин використовуючи індикатор та срібло азотнокисле False

за умови дуже поганого знекровлення: утилізують Falseза умови виявлення сальмонел: внутрішні органи утилізують, всі інші продукти забою випускають після проварювання Falseза відсутності сальмонел: всі продукти забою випускають після проварювання False

Акт про вибраковку

14

b.сонні артерії

b.м\"ясо джерело патогенних мікроорганізмів

a.реакція з міді сульфатом у бульйоніb.реакція на пероксидазуc.визначення рН

a.несвіже

a.не менше 65-75% крові(від загальної кількості в організмі)

a.не менше 60% крові(від загальної кількості в організмі)

a.5-10 днів

Ваша відповідь правильна

Ваша відповідь правильна

Ваша відповідь правильна

Your answer is incorrect.Для знекровлення свиней перерізають

Ваша відповідь неправильна.

Your answer is incorrect.

Your answer is incorrect.

Your answer is incorrect.

100 378533

100 378533

100 378533

100 378533

100 378533

100 378533

100 378533

100

378533

100

378533

0379724

0379724

0379724

0379724

0379724

0379724

0379724

https://t.me/speedrun_nules

Особливо активне обсіменіння м\"яса та мясопродуктів мікроорганізміми 7357 спостерігається під час обвалкиформування відрубівзабою тварин

Особливо активне обсіменіння м\"яса та мясопродуктів мікроорганізміми 7358 спостерігається під час обвалкизабою тваринформування відрубів

7359 Медіальні заглоткові лімфовузли

Вкажіть чи можна застосовувати реакцію на пероксидазу для визначення 7360 свіжості м\"яса курчат-бройлерів.

7361 Перед забоєм дозволяється стрижка хвостів і грив у коней

У якого виду тварин під час визначення вгодованості оцінюють ступінь відкладення жиру в ділянці холки по гребеню шиї [[1]]. Відповідь дати у

7362 називному відмінку

Під час визначення вгодованості у овецьконейсвинейВРХ поряд з визначенням ступеня розвитку скелетних м’язів промацуються місця відкладення жиру на спині, в ділянці верхньої третини ребер, на попереку і

7363 по верхньому краю шиї

Мікрофлора, що потрапила на поверхню м\"яса під час первинної переробки 7364 збільшуєзначно скорочуєпрактично не змінює тривалість його зберігання.

Основним джерелом обсіменіння МАФАнМ та патогенними мікроорганізмами туш та органів у процесі забою тварин є руки операторів

7365 забоюобладнання бійнішлунково-кишковий тракт тварини .

Вкажіть чи можна в умовах агропродовольчих ринків застосовувати реакцію на визначення аміаку і солей амонію для дослідження свіжості м\"яса курчат-

7366 бройлерів і водоплавної птиці.

Мікрофлора, що потрапила на поверхню м\"яса під час первинної переробки 7367 практично не змінюєзбільшуєзначно скорочує тривалість його зберігання.

Лікар ветеринарної медицини-ветсанексперт на 1-й точці ветсанекспертизи 7368 на конвеєрі забою свиней робить:

Карантинний двір розрахований на [[?]] % добового надходження забійних 7369 тварин на скотобазу

Лімфовузли, що підлягають обов’язковому огляду в лабораторіях ВСЕ 7370 ринків.

При запаленні піднижньощелепної слинної залози спостерігають зміни в 7371 таких лімфовузлах:.

Для вологого туалету туш необхідно використовувати проточну воду під тиском з температурою 38-4090-9870-8050-60 °C, що сприятиме видаленню з

7372 поверхні туші до 38-4090-9870-8050-60 % мікроорганізмів.

7373 Корені нижньощелепових лімфовузлів

формування відрубів

Ваша відповідь неправильна.

0

379724

формування відрубів

Ваша відповідь неправильна.

0

379724

у свині: 2 Falseу ВРХ: 3 False

Ваша відповідь неправильна.

0

379724

Так

 

0

379724

Так

 

0

379724

Свиня

 

0

379724

свиней

Ваша відповідь неправильна.

0

379724

практично не змінює

Ваша відповідь неправильна.

0

379724

обладнання бійні

Ваша відповідь неправильна.

0

379724

Ні

 

0

379724

збільшує

Ваша відповідь неправильна.

0

379724

4.огляд туш і півтуш, підвішених за ахілові сухожилля на

 

 

 

підвісній лінії

Ваша відповідь неправильна.

0

379724

3

 

0

379724

c.Лімфовузли, що підлягають обов’язковому огляду в

 

 

 

лабораторіях ВСЕ ринків.поверхневі шийні, глибокі

 

 

 

шийні, власне пахвові, пахвові першого ребрапідклубові,

 

 

 

підколінні, легень, голови, печінки, селезінкибрижові,

 

 

 

шлунку, органів грудної порожнини поверхневі шийні,

 

 

 

глибокі шийні, власне пахвові, пахвові першого ребра

 

50

379724

b. латеральних і медіальних заглотковихc.латеральних

Ваша відповідь частково правильна.У вас

 

 

заглоткові

правильних відповідей: 1.

50

379724

 

Ваша відповідь частково правильна.У вас

 

 

38-40 50-60

правильних відповідей: 1.

50

379724

b.слизова оболонка носаd. м’язи ділянки лицьового відділу

Ваша відповідь частково правильна.У вас

 

 

черепаe.слизова оболонка ротаg.застінні слинні залози

правильних відповідей: 4.

70

379724

https://t.me/speedrun_nules

7374 Запалення легень призводить до змін таких лімфовузлів:

За підтвердження свіжості м\"яса, його жир піддають лабораторним 7375 досідженням. В чому їх суть.

7376 Підщелепові лімфовузли при післязабійному огляді свиней:

На забійних підприємствах із потоковим процесом переробки тварин 7377 обладнують такі точки ВСЕ на лінії переробки великої рогатої худоби:

7378 Процес знекровлення триває

Співвідношення вуглекислого газу і повітря у газовій суміші для хімічного 7379 оглушення тварин

7380 Привушні лімфатичні вузли ВРХ

При огляді свиней, кіз, овець на приймальних майданчиках перед воротами 7381 скотобази або при вигрузці забійних тварин із вагонів та автомашин:

7382 Заглоткові лімфовузли

7383 Кров для харчових цілей не збирають від

У якого виду тварин більш виражені ознаки вожаків, які при пересуванні тварин відрізняються великою рухливістю, вони енергійні і за ними прямує

7384 все стадо

На лінії переробки птиці: при потужності конвеєра до 4000 голів за годину 7385 обладнують :

7386 При переробці кролів і нутрій є такі точки ветсанекспертизи:

Яку частину кровоносних судин доповнюють лімфатичні судини в організмі 7387 тварин?

7388 Пахвовий лімфовузол першого ребра

7389 При хімічному способі оглушення використовують

7390 Для знекровлення ДРХ перерізають

7391 Відкладання підшкірного жиру у тварин встановлюють:

7392 Коли лімфовузли можуть бути забарвлені в світло-бузковий колір?

7393 Привушні лімфатичні вузли свиней

Під час огляду продуктів забою овець, кіз для виявлення казеозного 7394 лімфаденіту оглядають лімфовузли:

b.трахеобронхіальнихc.краніальних середостіннихd.

 

 

 

легеневих

 

80

379724

Реакція на пероксидазу: визначення вільного водню

 

 

 

шляхом закритого випаровування FalseВизначення

 

 

 

перекисного числа жиру: визначення вільного йоду

 

 

 

шляхом титрування FalseРеакція на визначення аміаку та

 

 

 

солей амонію: не виконується FalseВизначення кислотного

 

 

 

числа жиру: визначення кількості жирних кислот шляхом

Ваша відповідь частково правильна.У вас

 

 

титрування False

правильних відповідей: 3.

80

379724

d.розтинають для дослідження на сибірку

 

100

379724

d.голів, внутрішніх органів, туш, фінальна

 

100

379724

d.6-8 хвилин

Your answer is correct.

100

379724

c.СО2 - 65%, повітря -35%

Your answer is correct.

100

379724

c.поверхневі, по одному з кожної сторони голови

Your answer is correct.

100

379724

c.перевіряють відповідність кількості доставлених тварин,

 

 

 

кількості тварин, зазначених в супровідних документахd.

 

 

 

виділяють хворих , ослаблених і виснажених тваринe.

 

 

 

вибірково проводять термометрію

Your answer is correct.

100

379724

c.медіальні і латеральні

 

100

379724

c.ДРХ

 

100

379724

c.дрібна рогата худоба

Your answer is correct.

100

379724

c.дві точки ВСЕ для огляду: внутрішніх органів і тушок,

 

 

 

фінальна

Ваша відповідь правильна

100

379724

c.внутрішніх органів, фінальна

 

100

379724

c.венозну

Your answer is correct.

100

379724

b.У свині 1-2 вузлиc.Знаходиться медіально від плечового

 

 

 

суглоба в області 1 ребраe.У ВРХ 2-3 лімфовузли

Ваша відповідь правильна

100

379724

b.суміш вуглекислого газу і повітря

Your answer is correct.

100

379724

b.сонні артерії

 

100

379724

b.промацуванням окремих ділянок

Your answer is correct.

100

379724

b.при забої в стані агоніїc.при поганому знекровленні туші

 

100

379724

b.поверхневих 1-2 і глибоких 1-2 з кожної сторони голови

Ваша відповідь правильна

100

379724

b.поверхневий шийний і колінної складки

 

100

379724

https://t.me/speedrun_nules

7395 При огляді голови ВРХ :

7396 Яка ветеринарно-санітарна оцінка м\"яса, у якого виявили ознаки загару

7397 Значення дослідження лімфатичних вузлів в практиці ветсанекспертизи.

7398 Лімфоцентри

7399 Визначте порядок огляду продуктів забою великої рогатої худоби

7400 При переробці однокопитних тварин є такі точки ВСЕ:

7401 Під час переробки однокопитних тварин є такі точки ВСЕ:

7402 Кількість лімфовузлів коней

7403 Які мікроорганізми впливають на санітарну якість м\"яса

7404 Корені привушних лімфатичних вузлів

7405 Запалення глотки, гортані призводить до змін в таких лімфовузлах:

7406 Перед знекровленням накладають лігатуру на

Під час органолептичної оцінки свіжості м\"яса птиці враховують стан 7407 наступних частин тушок:

Вкажіть, що необхідно направити для мікробіологічного підтвердження 7408 свіжості солоного м\"яса

При запаленні зовнішніх статевих органів і молочної залози спостерігають 7409 зміни в таких лімфовузлах:

На забійних підприємствах із потоковим процесом переробки тварин 7410 обладнують такі точки ВСЕ на лінії переробки свиней:

b.оглядають ззовні, розрізають і оглядають підщелепні

 

 

 

(нижньощелепні), привушні, заглоткові медіальні (за

 

 

 

необхідності - латеральні) лімфатичні вузли. Оглядають і

 

 

 

прощупують язик і губи. Роблять розтин біля кореня язика

 

 

 

(цистицеркоз, актиномікоз). Розрізають і оглядають

 

 

 

жувальні мязи шарами, на всю ширину, паралельно до

 

 

 

їхньої поверхні (великий жувальний мяз - двома розрізами,

 

 

 

крилоподібний - одним) з кожного боку для виявлення

 

 

 

цистицеркозу.

Ваша відповідь правильна

100

379724

b.мясо порубати на шматки і провітрити протягом 24

 

 

 

годин, якщо запах зникне використовувати без обмежень,

 

 

 

якщо ні - утилізувати

Ваша відповідь правильна

100

379724

b.для встановлення заключення про природу хвороби або

 

 

 

патологічних змін певного органа і можливості

 

 

 

використання м’яса

Your answer is correct.

100

379724

b.групи вузлів, що збирають лімфу з певних частин і

 

 

 

ділянок тіла або груп органів

Your answer is correct.

100

379724

b.голова – селезінка –серце- легені ––печінка –нирки-

 

 

 

стравохід – шлунок-кишечник -вим’я (сім’яники) –матка-

 

 

 

туша

Ваша відповідь правильна

100

379724

b.голів, внутрішніх органів, туш, фінальна

 

100

379724

b.голів, внутрішніх органів, туш, фінальна

Ваша відповідь правильна

100

379724

b.8000

Your answer is correct.

100

379724

a.Protens vulgarisb.гемолітичні стрептококиc.

 

 

 

ентеротоксигенні стафілококиd.сальмонели

Ваша відповідь правильна

100

379724

a.шкіра, м’язи, кістки мозкового відділу черепаb.

 

 

 

внутрішнє вухоc.привушна слинна залоза, сльозна залоза

 

 

 

верхньої повікиd.зовнішнє вухоe.зовнішнє і внутрішнє

 

 

 

вухо

Ваша відповідь правильна

100

379724

a.трахеобронхіальнихb.глибоких шийнихc.медіальних

 

 

 

заглотковихd.латеральних заглоткових

Ваша відповідь правильна

100

379724

a.стравохід

Your answer is correct.

100

379724

a.серозна оболонка грудинно-черевної порожниниb.

 

 

 

поверхня тушкиc.слизова оболонка ротової порожниниd.

 

 

 

дзьоб

Ваша відповідь правильна

100

379724

a.розсілb.проби м\"ясаc.наявні лімфатичні вузлиd.наявну

 

 

 

трубчасту кістку

Ваша відповідь правильна

100

379724

a.поверхневих пахвинних, підклубових (колінної складки).

Ваша відповідь правильна

100

379724

a.підщелепних (нижньощелепних) лімфатичних вузлів,

 

 

 

голів, внутрішніх органів, туш, фінальна

 

100

379724

https://t.me/speedrun_nules

7411 Лімфовузли, що підлягають обов’язковому огляду на м’ясокомбінаті.

Вкажіть які зміни можуть відбуватися у м\"ясі за порушення умов його 7412 зберігання.

7413 Захворювання, при яких патологічні зміни локалізуються в лімфовузлах.

7414 Які структурні елементи лімфатичної системи?

7415 Функції лімфатичної системи.

7416 Стан жиру м\"яса, що підлягає дослідженню на свіжіть визначають за

Зазначте етапи на яких може виникати обсіменіння м\"яса сторонньою 7417 мікрофлорою

7418 Коли виникає кисле бродіння (закисання) м\"яса

7419 Ступінь розвитку м’язової тканини тварин встановлюють:

Класифікація назв лімфовузлів, залежно від анатомічних частин, звідки вони 7420 збирають лімфу

7421 Визначте порядок огляду продуктів забою великої рогатої худоби

7422 У передзабійному загоні (лайф-стоці) миють

7423 Під час переробки кролів і нутрій є такі точки ветсанекспертизи:

На забійних підприємствах із потоковим процесом переробки тварин 7424 обладнують такі точки ВСЕ на лінії переробки овець і кіз

7425 Лімфатичні вузли грудної кінцівки.

7426 Схеми оглушення ВРХ електричним струмом

Лімфатичні вузли грудної стінки і органів грудної порожнини (обрати всі 7427 правильні)

7428 Розміри і форма лімфовузлів коней

7429 Кількість лімфовузлів великої рогатої худоби

Основним джерелом обсіменіння МАФАнМ та патогенними мікроорганізмами туш та органів у процесі забою тварин є шлунково-

7430 кишковий тракт тваринируки операторів забоюобладнання бійні .

a.підклубові, підколінні, легень, голови, печінки,

 

 

 

селезінкиb.брижові, шлунку, органів грудної порожнини,

 

 

 

нирок, вим’яc.поверхневі шийні, глибокі шийні, власне

 

 

 

пахвові, пахвові першого ребра

Your answer is correct.

100

379724

a.ослизненнняc.кисле бродінняd.гниття e.світінняf.

 

 

 

пліснявінняg.зміна кольоруh.загар

Ваша відповідь правильна

100

379724

a.лімфаденітb.туберкульозc.лімфомиd.личинки паразитівe.

 

 

 

актиномікоз

Your answer is correct.

100

379724

a.капіляри, посткапіляри, судини, стовбури, протоки

 

100

379724

a.захиснаb.відведення жиру із стінок кишокc.імуногенезуd.

 

 

 

дренажнаe.бар’єрна

Your answer is correct.

100

379724

a.запахомb.кольоромc.консистенцією

Ваша відповідь правильна

100

379724

a.забій b.заморожуванняc.транспортуванняd.охолодження

Ваша відповідь правильна

100

379724

a.за умови потрапляння на м\"ясо бактерій, що утворюють

 

 

 

кислоту

Ваша відповідь правильна

100

379724

a.за зовнішнім виглядомb.за формою тулубаc.

 

 

 

промацуванням окремих ділянокd.за розташуванням

 

 

 

підшкірного жиру

Your answer is correct.

100

379724

a.голови, кінцівок, шиї і т.д.b.шкіряні, м’язовіc.поверхневі

 

 

 

і глибокіd.нутрощів

 

100

379724

a.голова – селезінка –серце- легені ––печінка –нирки-

 

 

 

стравохід – шлунок-кишечник -вим’я (сім’яники) –матка-

 

 

 

туша.

 

100

379724

a.ВРХc.свиней

Ваша відповідь правильна

100

379724

a.внутрішніх органів, фінальна

Ваша відповідь правильна

100

379724

a.внутрішніх органів, туш, фінальну

Ваша відповідь правильна

100

379724

a.Власне пахвовіb.Ліктьовіc.Пахвовий лімфовузол

 

 

 

першого ребраd.Груднинніe.Плечові

Ваша відповідь правильна

100

379724

a.бакинським методомb.за методом ВНДІМПc.

 

 

 

єреванським методомd.московським методом

Your answer is correct.

100

379724

a.аортальніb.трахеобронхіальніc.осердніd.міжреберніe.

 

 

 

груднинніf.грудні аортальніg.легеневіh.глибокі шийніi.

 

 

 

середостінні

Ваша відповідь правильна

100

379724

a.3мм-30см, групи пакетів по 20-40, округлі, бобовидні,

 

 

 

підковоподібні

Ваша відповідь правильна

100

379724

a.300

Your answer is correct.

100

379724

шлунково-кишковий тракт тварини

Ваша відповідь правильна

100

379724

https://t.me/speedrun_nules

Основним джерелом обсіменіння МАФАнМ та патогенними мікроорганізмами туш та органів у процесі забою тварин є обладнання

7431 бійніруки операторів забоюшлунково-кишковий тракт тварини .

7432 Нижньощелепові лімфовузли

Вкажіть чи є необхідність виготовляти бульйон та визначати окремі його 7433 показники під час лабораторного дослідження свіжості м\"яса

7434 За дослідження м\"яса на свіжіть використовують реакції. Визначте їх суть.

приготування екстрактів із м\"яса (1:20, 30:30)приготування фаршуприготування витяжки із м\"яса (1:1, 1:10) є основою проведення ряду

7435 біохімічних реакцій на визначення м\"яса вимушено забитих тварин.

Щоб виявити наявність або відсутність капсульних форм збудників хвороб у м\"ясі хворих тварин проводять фарбування мазків-відбитків методом РебігеражовтаОльтазеленасинятемно-червона . При цьому капсула буде РебігеражовтаОльтазеленасинятемно-червона , а мікробна клітина

7436 РебігеражовтаОльтазеленасинятемно-червона .

Чи можна здійснити вимушений забій під час транспортування тварин на 7437 забійне підприємство.

Вкажіть чи можна в лабораторіях ринку застосовувати реакцію на 7438 пероксидазу для визначення свіжості м\"яса водоплавної птиці.

Мікрофлора, що потрапила на поверхню м\"яса під час первинної переробки 7439 значно скорочуєзбільшуєпрактично не змінює тривалість його зберігання.

Визначте одним словом ваду м\"яса, яка виникає в результаті порушення 7440 процесів охолодження та зберігання.

7441 Яка контамінація мяса може виникати як прижиттєва?

Яка кількість м\"яса відбирається від кожної туші для проведення досліджень 7442 на свіжіть. Напишіть відповідь у грамах.

7443 З якою швидкістю (км/год) транспортують тварин по асфальтованій дорозі ?

Жир від охолоджених і заморожених тушок всіх видів птиці вважають свіжим, якщо значення перекисного числа не перевищує, % йоду (вкажіть

7444 відповідь числом)

Для дослідження м\"яса на трихінельоз у різних випадках відбирають певну 7445 кількість проб та зрізів із них.

7446 Личинки трихінел під час мікроскопії у компресорії диференціюють від:

шлунково-кишковий тракт тварини

Ваша відповідь правильна

100

379724

у ВРХ: 1 FalseУ свині : 3-5, поверхневі False

Ваша відповідь правильна

100

379724

Так

 

100

379724

Реакція з міді сульфатом у бульйоні: виявлення пептидів,

 

 

 

які осаджуються на фільтрі FalseРеакція на пероксидазу:

 

 

 

виявлення активності ферментів м\"яса за кольором

 

 

 

(синьо-зелений) FalseРеакція з реактивом Неслера:

 

 

 

виявлення вмісту аміаку за кольром (відтінки жовтого)

 

 

 

False

Ваша відповідь правильна

100

379724

приготування витяжки із м\"яса (1:1, 1:10)

Ваша відповідь правильна

100

379724

Ольта жовта темно-червона

 

100

379724

Ні

 

100

379724

Ні

 

100

379724

значно скорочує

Ваша відповідь правильна

100

379724

загар

 

100

379724

ЕНДОГЕННА

 

100

379724

200

 

100

379724

60

 

100

379724

0,01

 

100

379724

За досліджень конини використовують: 2 проби м\"яса по

 

 

 

80 г та 120 зрізів FalseЗа дослідження свіжого м\"яса

 

 

 

використовують: 2 проби м\"яса по 80 г та 48 зрізів FalseЗа

 

 

 

дослідження м\"яса тварин з неблагополучного щодо

 

 

 

трихінельозу пункту використовують: 1 проби м\"яса по

 

 

 

120 г та 80 зрізів False

 

70

382926

c.цистицерків, саркоцист, міхурців повітря, конкрементів

 

 

 

паразитів

Ваша відповідь правильна

100

382926

https://t.me/speedrun_nules

Інвазійне захворювання трихінельоз викликають личинки і статевозрілі 7447 паразити із класу:

Яку форму і розміщення личинок трихінел можна помітити під час 7448 ветеринарно-санітарної оцінки м\"яса та органів забіних тварин.

Які з методів (біопсія, РЗК, метод подвійної дифузії в гелі, кільцева реакція преципітації, алергічні проби, реакція непрямої імунофлюоресценції, імуноферментного аналізу) не застосовують для діагностики трихінельозу в

7449 підозрілих тварин.

7450 Які дослідження можна застосувати щоб виявити трихінели в ковбасі?

Який метод післязабійної діагностики трихінельозу є найбільш точним і при 7451 ньому немає потреби в диференціації трихінел від саркоцист і цистицерків:

7452 Які найпоширеніші місця локалізації трихінел?

7453 На трихінельоз хворіють такі тварини:

7454 Для дослідження на трихінельоз свинини із кожної проби м’язів роблять по:

Для дослідження на трихінельоз імпортної свинини (у тушах, півтушах), 7455 проби відбирають від:

Як називається прилад зображений на фото (напишіть відповідь одним 7456 словом)

7457 У випадку виявлені хоча б однієї личинки трихінел тушу спалюють

Вкажіть чи можна застосовувати такі методи (всі зазначені) як: біопсія, РЗК, метод подвійної дифузії в гелі, кільцева реакція преципітації, алергічні проби, реакція непрямої імунофлюоресценції, імуноферментного аналізу для

7458 діагностики трихінельозу в підозрілих тварин.

Статевозрілі трихінели у тварин і людини паразитують і їх можна виявити у 7459 легеняхкишечникупечінці

Статевозрілі трихінели у тварин і людини паразитують і їх можна виявити у 7460 легеняхпечінцікишечнику

Маса проби (загальна), яку відбирають для трихінелоскопії свіжого м\"яса 7461 повинна становити не менше ____ (відповідь подайте у грамах, числом)

Під час дослідження конини щодо ураження збудником трихіненьозу за методом перетравлення м\"язевої тканини в штучному шлунковому соці,

7462 відбирають м\"язи ніжок діафрагми від ____ (кількість) туш коней.

В гiстологiчному препаратi визначається слизова оболонка, вкрита багатошаровим плоским зроговiлим епiтелiєм. До складу слизової оболонки входить також власна пластинка, м’язова пластинка і підслизова основа.

7463 Визначте мiсце локалiзацiї такої слизової оболонки

c.нематоди

Ваша відповідь правильна

100

382926

c.містяться всередині поперечно-смугастих м’язів у

 

 

 

вигляді завитків, які заключені в капсулу лимоноподібної

 

 

 

чи овальної форми

Ваша відповідь правильна

100

382926

c.застосовують всі зазначені методи

Ваша відповідь правильна

100

382926

b.спосіб Тихомировоїc.метод Шмідта

Ваша відповідь правильна

100

382926

a.перетравлення у штучному шлунковому соку

 

100

382926

a.міжреберні, жувальні і під’язикові м\"язиb.ніжки

 

 

 

діафрагми, м’язи язика, стравоходу

Ваша відповідь правильна

100

382926

a.ВРХ, свині, птиця, вівці, ведмеді, борсуки, рибаc.кішки,

 

 

 

вовки, лисиці, гризуни, морські ссавці, деякі види птахів,

 

 

 

земноводніd.свині, коні, ведмеді, борсуки, нутрії, собаки

Ваша відповідь правильна

100

382926

a.24 зрізи, всього з однієї туші – 48

Ваша відповідь правильна

100

382926

a.10 % партії м’яса

Ваша відповідь правильна

100

382926

Трихінелоскоп

 

100

382926

Так

 

100

382926

Так

 

100

382926

кишечнику

Ваша відповідь правильна

100

382926

кишечнику

Ваша відповідь правильна

100

382926

160

 

100

382926

 

наказ № 28 від 07.06.2002 р Про

 

 

 

затвердження Правил передзабійного

 

 

 

ветеринарного огляду тварин і

 

 

 

ветеринарно-санітарної експертизи мяса та

 

 

 

мясних продуктівhttps://zakon.rada.gov.

 

 

10

ua/laws/show/z0524-02

100

382926

d.Товста кишка

Ваша відповідь неправильна.

50

384302

Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]