Нова вкладка
.pdf
https://t.me/speedrun_nules
Кетоз післяродового періодуЕмбріональна смертністьЛихоманка вагітнихРанні гестози вагітнихМаткова кровотечаТоксикоз вагітних синдром поліорганної функціональної недостатності у результаті перебудови білків крові, що розвивається як патологічна реакція-відповідь організму на вагітність і, як правило, проходить після її закінчення або у ранньому
5703 післяродовому періоді.
Анальні гачки застосовують при видаленні мертвих плодів при 5704 тазовомуголовномучеревномубоковому передлежанні.
Роди (пологи)ВагітністьПослідова стадія родівПатологічний період — фізіологічний процес виведення з матки через родові шляхи зрілого(их) живого(их) плода(ів), плаценти, плодових оболонок та залишків
5705 навколоплідних рідин у характерні для кожного виду тварин терміни.
Дозований контакт самців і самок (по 1,5–2,0 год. вранці і ввечері) використовується для виявлення статевої охоти у осіменених самок такий метод називається рефлексологічнийвіуальнийвізуально-
5706 рефлексійнийрефлекторний
Прилад eProCheck® 2.0 може автоматично аналізувати рівень прогестерону в сичі або в сироватці крові;прогестерону вслизі або в сироватці
5707 кровіпрогестерону в молоці або в сироватці крові;
Прилад eProCheck® 2.0 може автоматично аналізувати рівень прогестерону в молоці або в сироватці крові;прогестерону вслизі або в сироватці
5708 кровіпрогестерону в сичі або в сироватці крові;
Розставте у відповідності, щодо неправельних та правельних, позицій, 5709 положень, плода і родових шляхів матері;
Виправлення неправильних положень, позицій і членорасположеніе плода проводять тільки в матці, для чого відштовхують плід в в
5710 передназадпорожнину маткидо низуна бік .
Виправлення неправильних положень, позицій і членорасположеніе плода проводять тільки в матці, для чого відштовхують плід в до низупорожнину
5711 маткина бікназадв перед .
Виправлення неправильних положень, позицій і членорасположеніе плода проводять тільки в матці, для чого відштовхують плід в в переддо
5712 низуназадна бікпорожнину матки .
Який метод, грунтується на виявленні плода чере черевну перкусія.
5713 ондування.піхвове та ректальне дослідження.аускультація.пальпація.огляд.
Якщо плід живий, всі заходи акушерської допомоги мають бути нешкідливі для породіллінетелятелиціньогоних . Якщо ж плід мертвий, то акушерська допомога спрямовується в основному на збереження життя і здоровя
5714 породіллінетелятелиціньогоних .
Токсикоз вагітних
тазовому
Роди (пологи)
рефлексологічний
прогестерону в молоці або в сироватці крові;
прогестерону в молоці або в сироватці крові;
правильне положення плода-: поздовжнє; Falseнеправильні позиції плода-: нижня, бокова; Falseнеправильні положення плода-: поперечне, вертикальне; False
порожнину матки
порожнину матки
порожнину матки
пальпація.
нього породіллі
|
100 |
346506 |
Ваша відповідь правильна. |
100 |
346506 |
|
100 |
346506 |
|
100 |
346506 |
Ваша відповідь правильна. |
100 |
346506 |
Ваша відповідь правильна. |
100 |
346506 |
|
100 |
346506 |
Ваша відповідь правильна. |
100 |
346506 |
Ваша відповідь правильна. |
100 |
346506 |
Ваша відповідь правильна. |
100 |
346506 |
|
100 |
346506 |
Ваша відповідь правильна. |
100 |
346506 |
https://t.me/speedrun_nules
Якщо плід живий, всі заходи акушерської допомоги мають бути нешкідливі для нихньогонетелятелиціпороділлі . Якщо ж плід мертвий, то акушерська допомога спрямовується в основному на збереження життя і здоровя
5715 нихньогонетелятелиціпороділлі .
Виправлення неправильних положень, позицій і членорозміщень плода проводять тільки в матціпіхвіназовнішийці , для чого відштовхують плід в її
5716 порожнину.
Спостерігається у всіх свійських тварин (найчастіше – у корів і кобил), у другій половині вагітності при пошкодженні судин хоріону, слизової оболонки матки або ж одночасно і кровоносної системи плода і матері це
5717 маткова кровотечавикиденьматкова килааборт
Спостерігається у всіх свійських тварин (найчастіше – у корів і кобил), у другій половині вагітності при пошкодженні судин хоріону, слизової оболонки матки або ж одночасно і кровоносної системи плода і матері це
5718 викиденьматкова кровотечаабортматкова кила
Які типи плаценти за розміщенням ворсинок на хоріоні, характерні для 5719 тварин?
5720 Скільки триває вагітність у різних видів тварин?
фетотоміякесарів розтинлапараскопіяперинеотомія це невідкладна акушерська операція витягування плода через розріз черевної стінки і матки, що проводиться при неможливості його виведення через природні родові
5721 шляхи, а також при асфіксії плода.
перинеотоміялапараскопіяфетотоміякесарів розтин це невідкладна акушерська операція витягування плода через розріз черевної стінки і матки, що проводиться при неможливості його виведення через природні родові
5722 шляхи, а також при асфіксії плода.
кесарів розтинлапараскопіяфетотоміяперинеотомія це невідкладна акушерська операція витягування плода через розріз черевної стінки і матки, що проводиться при неможливості його виведення через природні родові
5723 шляхи, а також при асфіксії плода.
нього породіллі |
Ваша відповідь правильна. |
матці
маткова кровотеча
маткова кровотеча |
Ваша відповідь правильна. |
кобил і свиней;: розсіяна (дифузна); Falseм’ясоїдні;: зональна (пояскоподібна); Falseпримати і кролів;: дископодібна; FalseВРХ;: множинна (котиледонна); False
Кішка: 55-60 FalseКорова: 275–285 днів; FalseКролиця: 2833 FalseСука: 59-63 FalseКобил: 307-412 FalseСвиня: 110140 False
кесарів розтин |
|
кесарів розтин |
Ваша відповідь правильна. |
кесарів розтин |
Ваша відповідь правильна. |
100 |
346506 |
100 |
346506 |
100 |
346506 |
100 |
346506 |
100 |
346506 |
100 |
346506 |
100 |
346506 |
100 |
346506 |
100 |
346506 |
https://t.me/speedrun_nules
Розставте у відповідності. Як надати рододопомогу, при неправильному 5724 членорозміщенні за головного передлежання?
Розставте у відповідності. Як правильно поставити діагноз, при 5725 неправильному членорозміщенні за тазового передлежання?
Що формує пупковий канатик дві артерії, одна або дві вени і сечова 5726 протокаурахусартерія, венаодна артерії, одна або дві вени і аорта
Конституція плодаПорода плодаВеличина плодаЖивий чи мертвий плід визначається за обємом голови, суглобів кінцівок та інших доступних для
5727 промацування частин тіла плода.
Складний фізіологічний стан організму самиці під час плодоношення це 5728 плодовиношуванняпослідова стадіявагітністьроди
Складний фізіологічний стан організму самиці під час плодоношення це 5729 родивагітністьплодовиношуванняпослідова стадія
Складний фізіологічний стан організму самиці під час плодоношення це 5730 родивагітністьпослідова стадіяплодовиношування
Складний фізіологічний стан організму самиці під час плодоношення це 5731 послідова стадіяплодовиношуванняродивагітність
згинання кінцівок в ліктьовому суглобі: при дослідженні розміщення плода накладають на кінцівки акушерські петлі, відштовхують плід у матку, а помічник в цей час повинен підтягувати кінцівки та голову і сприяти народженню плода; Falseзгинання однієї чи обох кінцівок у карпальному суглобі: спочатку фіксують петлею правильно розміщену ніжку, потім приступають до виправлення зігнутої кінцівки, послідовно захоплюють п’ ясну кістку чи путовий суглоб, а за ним копитце, при необхідності плід відштовхують у матку; Falseпотиличного розміщення кінцівок: спочатку фіксують голівку плода і відштовхують назад, потім кожну кінцівку знімають з потилиці, накладають на неї петлю і тягнуть в косому напрямі, дещо вниз, відштовхуючи одночасно голівку плода і знімають кінцівки з потилиці вниз під голівку; Falseза плечовому передлежанні кінцівки: зафіксувавши голівку теляти, відштовхують плід у матку і захоплюють рукою кінцівку за зап’ясний суглоб зігнутої кінцівки, кінцівку спочатку згинають у зап’ясті, а тоді захоплюють рукою копитце і виправляють кінцівку; False
за стегнового передлежання кінцівок: при внутрішньому дослідженні рукою пальпують хвіст, сідничні горби плода і підігнуті під тулуб кінцівки плода; Falseза неправильного розміщення хвоста: при внутрішньому дослідженні рукою пальпують хвіст, сідничні горби плода, хвіст може бути загнутий на спину чи на бік, що створює певні труднощі для родового процесу; Falseза п’яткового передлежання кінцівок: при однобічному згинанні кінцівки із родових шляхів виступає одна тазова кінцівка, розміщена нормально, при дослідженні рукою, при вході в таз пальпують зігнутий скаковий суглоб другої кінцівки; при двобічному згинанні кінцівок у скакових суглобах при вхо
False
дві артерії, одна або дві вени і сечова протока
Величина плода
вагітність
вагітність
вагітність
вагітність
Ваша відповідь правильна.
Ваша відповідь правильна.
Ваша відповідь правильна.
Ваша відповідь правильна.
100 346506
100 |
346506 |
100 |
346506 |
100 |
346506 |
100 |
346506 |
100 |
346506 |
100 |
346506 |
100 |
346506 |
https://t.me/speedrun_nules
5732
5733
5734
5735
5736
5737
5738
5739
5740
5741
5742
5743
5744
5745
5746
5747
5748
5749
5750
5751
5752
5753
Виберіть відповідність. В який бік відбувається асиметрія живота у с.г |
|
|
|
|
тварин під час вагітності? |
в право: корови Falseв ліво: кобили Falseв право: кіз False |
|
100 |
346506 |
Тонка, прозора й безсудинна оболонка, що розвивається з трофобласта – |
|
|
|
|
алантоїс (сечова оболонка).хоріон (судинна оболонка).плацента.амніон |
|
|
|
|
(водна оболонка). |
амніон (водна оболонка). |
|
100 |
346506 |
|
1,14–1,38;: 33–35 діб; False0,55–0,84;: 26–29 діб; False1,39– |
|
|
|
|
1,59;: 36–37 діб; False2,05–2,27;: 41-42 діб; False2,33–2,71;: |
|
|
|
Як змінюються роміри плода залежно від періоду тільності? |
43-45 діб; False0,85–1,12;: 30–32 діб; False |
|
100 |
346506 |
При визначенні консистенції меду виявили, що шпатель занурюється в мед |
|
|
|
|
під тиском. Такий мед за консистенцією – |
d.щільний |
|
100 |
347237 |
При визначенні консистенції меду виявили, що на шпателі залишилася |
|
|
|
|
значна кількість меду, який стікає, утворюючи довгі тяжі. Такий мед за |
|
|
|
|
консистенцією – |
d.дуже в’язкий |
|
100 |
347237 |
При визначенні консистенції меду виявили, що на шпателі залишилася |
|
|
|
|
значна кількість меду, який стікає великими рідкими витягнутими краплями. |
|
|
|
|
Такий мед за консистенцією – |
d.в’язкий |
|
100 |
347237 |
Масова частка води (%) в якісному меді не повинна перевищувати |
a.21 |
|
100 |
347237 |
Відсутність кристалізації меду є ознакою його фальсифікації |
Ні |
|
100 |
347237 |
Визначте яку кількість води необхідно додати до 10 г меду, щоб отримати 10- |
|
|
|
|
% розчин, якщо коефіцієнт рефракції його при 20°С становить 1,4770 |
66,2 |
|
100 |
347237 |
На сьогоднішній день, скільки розроблено стандартів ISO? |
3.близько 19 000 |
Ваша відповідь неправильна. |
0 |
347649 |
Вкажіть організацію, сфера компетенції якої є стандарти у електротехнічній |
|
|
|
|
та електронній промисловості? |
2.IEC |
Ваша відповідь правильна. |
100 |
347649 |
Вкажіть вид членства України в організації ISO? |
2.Повноправний член організації |
Ваша відповідь правильна. |
100 |
347649 |
В структурі ISO найвищим органом являється ... |
2.Генеральна асамблея |
Ваша відповідь правильна. |
100 |
347649 |
Вставте слова у правильній послідовностіМОЛОКО КОРОВ’ЯЧЕ ПИТНЕ : |
|
|
|
|
термічно обробляютьохолоджуютьнормалізують , термічно |
|
|
|
|
обробляютьохолоджуютьнормалізують , термічно |
|
|
|
|
обробляютьохолоджуютьнормалізують . |
нормалізують термічно обробляють охолоджують |
|
100 |
347919 |
Cкладна система дій направлених на упорядкування змін як в самих ланках |
|
|
|
|
епізоотичного процесу так і в їх взаємозв’язках це - |
5.Управління епізоотичним процесом |
|
100 |
348161 |
Відмінності між формальними і неформальними організаціями полягають: |
4.У способах реєстрації. |
|
100 |
348161 |
За способом фіксації документи поділяються на: |
4.Письмові, графічні, фотодокументи, акустичні. |
|
100 |
348161 |
Одне із найважливіших завдань менеджменту: |
4.Органічне поєднання інтересів людини та організації. |
|
100 |
348161 |
Які існують види ротацій кадрів? |
4.Горизонтальні.5.Вертикальні. |
|
100 |
348161 |
За способом та метою утворення організації поділяються на: |
3.Формальні і неформальні. |
|
100 |
348161 |
Законна влада у менеджменті базується на: |
3.Традиціях. |
|
100 |
348161 |
До основних видів управління належать - |
3.Технократичний, соціальний, біологічний. |
|
100 |
348161 |
https://t.me/speedrun_nules
5754
5755
5756
5757
5758
5759
5760
5761
5762
5763
5764
5765
5766
5767
5768
5769
5770
5771
5772
5773
5774
|
3.Покладений на посадову особу обов’язок виконувати |
|
|
|
поставлені завдання і забезпечувати їх позитивне розв’ |
|
|
Відповідальність це – |
язання. |
100 |
348161 |
|
3.Ланки (рушійні сили) епізоотичного процесу (джерело, |
|
|
|
механізм передачі збудника інфекції, організм |
|
|
До об’єктів управління епізоотичним процесом належать - |
сприйнятливих тварин). |
100 |
348161 |
|
3.Контакти з профільними вузами.4.Кадрові агенції.5. |
|
|
Джерелами забезпечення потреби організації в кадрах можуть виступати: |
Виставки та ярмарки промислової продукції. |
100 |
348161 |
|
3.Інформаційні перевантаження.4.Незадовільна структура |
|
|
Перепони в організаційних комунікаціях: |
організації. |
100 |
348161 |
|
2.передача збудника інфекційної хвороби від хворої |
|
|
|
тварини до сприйнятливої здорової тварини через |
|
|
Епізотичний процес це - |
відповідний механізм передачі |
100 |
348161 |
|
2.Ієрархія потреб А. Маслоу.3.Теорія потреб М. Туган- |
|
|
До змістовних теорій мотивування належать: |
Барановського.4.Теорія очікувань. |
100 |
348161 |
Лідерство — це: |
2.Здатність впливати на співробітників. |
100 |
348161 |
|
2.Є найманою робочою силою, залученою на певних |
|
|
Менеджер це людина яка – |
умовах для здійснення управлінської діяльності. |
100 |
348161 |
Передача збудника інфекційної хвороби від хворої тварини до сприйнятливої |
|
|
|
здорової тварини через відповідний механізм передачі це - ? |
2.Епізоотичний процес |
100 |
348161 |
Етапами комунікаційного процесу є: |
2.Декодування.3.Переконання.5.Вибір каналу. |
100 |
348161 |
|
2.Власник птахофабрики3.Інспектор управління |
|
|
|
ветеринарної медицини району.4.Лікар ветеринарної |
|
|
До суб’єктів управління епізоотичним процесом належать - |
медицини, який працює в приватній аптеці. |
100 |
348161 |
|
2.Вірить у те, що влада може заважати задоволенню |
|
|
Влада примусу передбачає, що виконавець: |
певних потреб, спричинити різні неприємності. |
100 |
348161 |
|
2.Акціонерних товариств3.Господарських товариств.4. |
|
|
До якого виду організацій доцільно вживати термін «менеджмент»? |
Приватних підприємств. |
100 |
348161 |
|
1.Хвороби, які виникли або проявилися раптово, не |
|
|
В якому визначенні найбільш повно відображений зміст поняття \" |
очікувано і викликали надзвичайні ситуації, напружену |
|
|
Емерджентні інфекції\"? |
епізоотичну (епідемічну) ситуацію. |
100 |
348161 |
|
1.теорія очікувань В. Врума2.теорія очкувань В. Готліба3.- |
|
|
До процесійних теорій мотивації відносять: |
теорія справедливості С. Адамса |
100 |
348161 |
Розрізняють теорії мотивування: |
1.Процесійні.5.Змістовні. |
100 |
348161 |
До основних (загальних) менеджменту відносяться такі функції: |
1.Планування.3.Організування.5.Мотивування. |
100 |
348161 |
|
1.Кодування і вибір каналу відправником.4.Формування |
|
|
Етапи комунікаційного процесу: |
ідеї відправником.5.Здійснення зворотного звязку. |
100 |
348161 |
Основні вимоги до управлінської інформації: |
1.Доступність.4.Повнота. |
100 |
348161 |
|
1.Аналізування, планування, організування, мотивування, |
|
|
До основних функцій менеджменту належать: |
контролювання |
100 |
348161 |
Скільки етапів процесу комунікації виділяють? |
5 |
100 |
348161 |
https://t.me/speedrun_nules
5775
5776
5777
5778
5779
5780
5781
5782
5783
5784
5785
5786
5787
5788
5789
5790
5791
5792
5793
5794
5795
Скільки стилів керівництва виділяють? |
3 |
|
100 |
348161 |
|
Яке рН має риба свіжа?: 5,8 – 6,2 FalseЯке рН має риба |
|
|
|
|
сумнівної свіжості ?: 6,5 – 6,8 FalseЯке рН має риба не |
|
|
|
|
свіжа?: 6,9 – 7,0 FalseЯке рН має риба зіпсована?: 7,1 і |
|
|
|
Яке рН має риба? |
вище False |
|
50 |
348335 |
|
d.Риба легко і швидко згинається, м’ясо легко відділяється |
|
|
|
|
від кісток; луска тьмяна, висмикується легко, вкрита |
|
|
|
Який стан м’язів та луски у риби не свіжої? |
слизом сірим, мутним, липким, з неприємним запахом |
|
100 |
348335 |
|
c.органолептичним, бактеріоскопічним, радіологічним, |
|
|
|
Яким дослідженням піддається риба на ринках? |
паразитологічним |
|
100 |
348335 |
Для виявлення в рибі личинок та статевозрілих паразитів, які тканини та |
|
|
|
|
органи розтинають? |
c.М’язи спини та черевну порожнину |
|
100 |
348335 |
|
b.Слиз брудно-сірого кольору липкий, очі глибоко запалі, |
|
|
|
Який стан слизу та очей у риби несвіжої? |
мутні, рогівка зморщена |
|
100 |
348335 |
|
b.Риба не згинається, м’язи пружні; луска гладка блискуча, |
|
|
|
Який стан м’язів та луски у риби свіжої? |
висмикується з трудом |
|
100 |
348335 |
|
b.Визначення Н2S, реакція із Сu SO4, редуктазу, |
|
|
|
Які із фізико-хімічних реакцій риби належать до якісних? |
пероксидазу, реакція з реактивом Неслера |
|
100 |
348335 |
Риба якого ступеня свіжості піддається фізико-хімічним та |
|
|
|
|
бактеріоскопічним дослідженням? |
Сумнівної свіжості |
|
100 |
348335 |
Зябра та стан черевця у риби свіжої від світло-рожевого до сіро-коричневого |
|
|
|
|
кольору, черевце дещо здуте ? |
Ні |
|
100 |
348335 |
Вада “стрибунці” у соленої риби це скопичення крові під хребтом та біля |
|
|
|
|
голови,що має неприємний гнильний запах |
Ні |
|
100 |
348335 |
Вади соленої риби “Фуксин” це скопичення крові під хребтом та біля голови, |
|
|
|
|
що має неприємний гнильний запах |
Ні |
|
100 |
348335 |
Із якої тканини риби готують витяжку для проведення реакції на |
|
|
|
|
пероксидазу? |
Із зябер |
|
100 |
348335 |
Яку середню кількість мікроорганізмів можна виявити у риби несвіжої |
|
|
|
|
(неякісної) із глибоких шарів м’язів? |
30 |
|
100 |
348335 |
Яйце, взяте з інкубатора, як незапліднене називається |
e.міражне |
|
100 |
348709 |
|
d.повітряну камеру висотою не більше ніж 4мм, жовток |
|
|
|
Дієтичні яйця мають: |
займає центральне положення |
|
100 |
348709 |
Яйце з одноманітним рудуватим забарвленням вмісту – |
d.красюк |
|
100 |
348709 |
В залежності від маси яйця поділяють на: |
d.5 категорій |
|
100 |
348709 |
|
c.повітряну камеру висотою не більше, ніж 4 мм, жовток |
|
|
|
Дієтичні яйця мають |
займає центральне положення |
|
100 |
348709 |
При орнітозі яйця, отримані від хворої та підозрілої у захворюванні птиці |
c.знищують |
|
100 |
348709 |
Термін зберігання яєць у холодильнику при температурі від 0 до - 2°С |
|
|
|
|
становить |
c.до 90 діб |
Ваша відповідь правильна |
100 |
348709 |
https://t.me/speedrun_nules
5796 При віспі яйця, отримані від хворої та підозрілої у захворюванні птиці:
5797 Яйце з частковим змішуванням білка і жовтка –
5798 Курячі дієтичні яйця зберігаються не більше:
5799 Затхле – це вада яєць, що характеризується:
5800 Термін зберігання столових яєць при температурі до +20 гр.С становить:
5801 „Тік” це вада яєць, що характеризується:
5802 Кровяна пляма це вада яєць, що характеризується:
5803 Яйце зі стороннім запахом, що швидко зникає
5804 Термін зберігання столових яєць при температурі до +20°С становить
5805 Яйце з частковим змішуванням білка і жовтка
5806 За хімічним складом білок курячого яйця містить води, %
5807 Білок курячого яйця складається з шарів
5808 Величина повітряної камери для дієтичних яєць становить
Етап підготовки корів до доїння (підмивання вим’я, легкий масаж, здоювання перших цівок, одягання доїльних стаканів) повинен тривати не більше 6-х
5809 хвилин3-х хвилин2-х хвилин1-х хвилин .
Позначте реакції, які використовуються для визначення домішок соди в 5810 молоці
5811 ДСТУ 2661:2010 поширюється на:
5812 Яйця з пошкодженою шкаралупою
5813 Розрізняють кислотність молока:
Масова частка редукуючих цукрів (%) в якісному меді повинна бути не 5814 менше
5815 Органолептична оцінка сирів включає:
5816 При додаванні до молока знежиреного молока та води густина:
5817 На що впливає величина рН молока?
Вміст оксиметилфурфуролу (мг/кг) в якісному меді першого ґатунку не 5818 повинна перевищувати
5819 Гомогенізація - це
5820 Що означає термін \"молоко\" згідно ДСТУ 2212:2003?
c.дезінфікують парами формальдегіду, після чого |
|
|
|
направляють у мережу громадського харчування |
|
100 |
348709 |
c.виливок |
|
100 |
348709 |
c.7 діб |
|
100 |
348709 |
b.запахом плісняви або має запліснявілу поверхню |
|
|
|
шкаралупи |
|
100 |
348709 |
b.до 25 діб |
|
100 |
348709 |
a.пошкодженням шкаралупи й оболонки під шкаралупою, |
|
|
|
з течею, але за умов збереження жовтка |
|
100 |
348709 |
a.наявністю на поверхні жовтка або в білку кровяних |
|
|
|
включень, які видно при овоскопії |
|
100 |
348709 |
a.запашисте |
|
100 |
348709 |
a.до 25 діб |
|
100 |
348709 |
a.виливок |
|
100 |
348709 |
a.86 |
|
100 |
348709 |
a.4 |
|
100 |
348709 |
4 мм |
|
100 |
348709 |
3-х хвилин |
Ваша відповідь неправильна. |
0 |
349844 |
b.Проба з фенолротом |
|
50 |
349844 |
e.на молоко коров’яче питне (молоко питне), що |
|
|
|
виробляють із молока-сировини коров’ячого |
|
100 |
349844 |
d.зберігають на птахофабриках не більше 1 доби |
|
100 |
349844 |
d.Активну і титровану |
|
100 |
349844 |
d. 70 |
|
100 |
349844 |
c.Оцінка зовнішнього вигляду, консистенції, кольору і |
|
|
|
малюнку тіста, смак і запах. |
|
100 |
349844 |
c.може не змінюватися |
|
100 |
349844 |
c.всі відповіді вірні |
|
100 |
349844 |
c.25 |
|
100 |
349844 |
b.процес подрібнення жирових кульок молока |
Ваша відповідь правильна. |
100 |
349844 |
b.продукт нормальної фізіологічної секреції молочних |
|
|
|
залоз тварин, одержаний за одне чи кілька доїнь, без |
|
|
|
додавання до нього інших добавок або вилучення певних |
|
|
|
складників |
Ваша відповідь правильна. |
100 |
349844 |
https://t.me/speedrun_nules
5821 Дрібні яйця позначають етикеткою з позначкою:
5822 За яких інфекційних хвороб молоко пастеризують у господарствах ?
5823 Виливок це вада яєць, що характеризується:
5824 Величину густини молока використовують для:
При визначенні консистенції меду виявили, що на шпателі залишається невелика кількість меду, який стікає дрібними чистими краплями. Такий мед
5825 за консистенцією –
5826 Вимоги до сировини для виробництва питного коровячого молока
5827 Яйце, взяте з інкубатора, як незапліднене
5828 Які білки молока зазнають найбільших змін?
5829 Які клітини молока є соматичними?
5830 Молоко та молозиво можна отримувати від тварин:
5831 Величина активної кислотності молока складає:
5832 До кисломолочних продуктів відносять:
Визначіть оптимальний режим пастеризації молока для виготовлення 5833 кисломолочних продуктів.
5834 Чи відноситься маститне молоко до анормального?
Вставте слова у правильній послідовностіМОЛОКО КОРОВ’ЯЧЕ ПИТНЕ : охолоджуютьтермічно обробляютьнормалізують , охолоджуютьтермічно
5835 обробляютьнормалізують , охолоджуютьтермічно обробляютьнормалізують .
Методи діагностики маститів з використанням поверхнево активних речовин базуються на взаємодії препаратів (з ПАР ) з бактеріями молока і
5836 соматичними клітинами
Чи вірним є твердження:Невідповідність кольору меду може бути критерієм 5837 для його бракування як неякісного
Для виробництва молока питного дозволено використовувати будь-які жири та вершки, окрім тих, що отримані з коров’ячого молока у випадках
5838 передбачених ТУУ
b.„Дрібні” |
|
100 |
349844 |
a.чума ВРХb.опісторхозc.лейкозd.туберкульоз |
Ваша відповідь правильна. |
100 |
349844 |
a.частковим змішуванням жовтка з білком |
|
100 |
349844 |
a.сухої речовиниb.кислотностіc.визначення |
|
|
|
фальсифікаціїd.сухого знежиреного молочного залишкуe. |
|
|
|
перерахунку з літрів у кілограми і навпаки (для молока) |
Ваша відповідь правильна. |
100 |
349844 |
a.рідкий |
Ваша відповідь правильна. |
100 |
349844 |
a.Молоко-сировина коров’яче (ДСТУ 3662:2018) не нижче |
|
|
|
першого ґатункуb.вимоги до термостійкості молока не |
|
|
|
нижче 2 групиc.вершки-сировина з масовою часткою жиру |
|
|
|
не більше ніж 30 %d.вершки-сировина з масовою часткою |
|
|
|
жиру не більше ніж 10 %e.вимоги термостійкості молока |
|
|
|
не нижче 3 групиf.Молоко-сировина коров’яче (ДСТУ |
|
|
|
3662:2018) не нижче вищого ґатунку |
Ваша відповідь правильна. |
100 |
349844 |
a.міражне |
|
100 |
349844 |
a.казеїнb.глобуліниc.альбуміни |
Ваша відповідь правильна. |
100 |
349844 |
a.ериторцитиb.клітини плоского епітелію молочної |
|
|
|
залозиc.клітини шкіри молочної залозиd.лейкоцитиe. |
|
|
|
мікроорганізми, що є в молоці |
Ваша відповідь правильна. |
100 |
349844 |
a.без інфекцій сечостатевих шляхів з виділеннямиb.без |
|
|
|
хвороб сечостатевих шляхівc.клінічно здоровихd.без ознак |
|
|
|
клінічних маститів,з ентеритом з діареєю та лихоманкоюe. |
|
|
|
без ознак субклінічних маститівf.без травм вимені |
|
100 |
349844 |
a.6,3-6,9 |
|
100 |
349844 |
a. Мацун, мацоні, йогуртb.Сметану, варенець, ряжанку c. |
|
|
|
Кефір, кумис, ацидофільне молоко |
|
100 |
349844 |
температура: 85-87 ºС Falseчас (витримка пастеризації): 5- |
|
|
|
10 хв False |
Ваша відповідь правильна |
100 |
349844 |
Так |
|
100 |
349844 |
нормалізують термічно обробляють охолоджують |
|
100 |
349844 |
Ні |
|
100 |
349844 |
Ні |
|
100 |
349844 |
Ні |
|
100 |
349844 |
https://t.me/speedrun_nules
5839
5840
5841
5842
5843
5844
5845
5846
5847
5848
5849
5850
Дослідження на мастит проводять 1 раз на ..... |
Місяць |
|
100 |
349844 |
Молоко від хворих і підозрілих у захворюванні корів, “збірне” молоко, яке |
|
|
|
|
підозрюється на контамінацію збудником сибірки, підлягає |
|
|
|
|
кипятінню*знезараження*знищенню*утилізації* після |
|
|
|
|
кипятінню*знезараження*знищенню*утилізації* шляхом додавання в нього |
|
|
|
|
хлорного вапна, яке має в своєму складі не менше 25% активного хлору, з |
|
|
|
|
розрахунку 1кг на 20 л молока. Молоко вважають знезараженим після |
|
|
|
|
експонування протягом 6 годин. |
знищенню* знезараження* |
|
100 |
349844 |
При підготовці молока до сичужного зсідання, за якими показниками |
|
|
|
|
проводять його нормалізацію? |
3.за масовою часткою жиру і білків |
Ваша відповідь правильна. |
100 |
349844 |
Вкажіть, згідно якого нормативного документа проводять визначення вмісту |
|
|
|
|
хлористого натрію в сирах? |
3.ГОСТ 3627-81 |
|
100 |
349844 |
При виготовленні мяких сирів, який процентний вміст закваски вносять в |
|
|
|
|
пастеризоване молоко? |
3.3-5% закваски |
|
100 |
349844 |
Вкажіть допустиму кількість балів, при проведенні органолептичної оцінки, |
|
|
|
|
для сирів вищого гатунку? |
1.87-100 балів |
|
100 |
349844 |
У вірній послідовності вкажіть порядок проведення визначення жирності |
|
|
|
|
сметани (відповідь подайте у форматі: 1,2,3,4)1. У чистий вершковий |
|
|
|
|
жиромір/бутирометр/ для визначення жиру в сметані /вершках/ – відважують |
|
|
|
|
5 г продукту, по стінці злегка нахиленого жироміра додають 5 см3 води, і 10 |
|
|
|
|
см3 сірчаної кислоти /густина 1,81–1,82/2. Потім жиромір струшують до |
|
|
|
|
повного розчинення білкових речовин перевертаючи 4–5 разів з дотриманням |
|
|
|
|
техніки безпеки так, щоб рідини в ньому повністю перемішались, після чого |
|
|
|
|
жиромір ставлять пробкою вниз на 5 хв. у водяну баню з температурою 65±2° |
|
|
|
|
С3. Жироміри вставляють у патрони центрифуги пробками до центру, |
|
|
|
|
розмішуючи їх один навпроти другого, центрифугують 5 хв. зі швидкістю не |
|
|
|
|
менше 1000 об/хв., Потім жироміри знову ставлять у водяну баню при 65±2° |
|
|
|
|
С на 5 хв., виймають і швидко читають результати досліджень4. Додають 1 |
|
|
|
|
см3 ізоамілового спирту |
1,4,2,3 |
|
100 |
349844 |
Етап підготовки корів до доїння (підмивання вим’я, легкий масаж, здоювання |
|
|
|
|
перших цівок, одягання доїльних стаканів) повинен тривати не більше 3-х |
|
|
|
|
хвилин1-х хвилин6-х хвилин2-х хвилин . |
1-х хвилин |
|
100 |
349844 |
Скільки часу повинен тривати етап підготовки корів до доїння (підмивання |
|
|
|
|
вим’я, легкий масаж, здоювання перших цівок, одягання стаканів) ? |
1 хвилину |
|
100 |
349844 |
На молочних заводах, сепараторних і молокоприймальних пунктах молоко, |
|
|
|
|
що надходить із загрозливих щодо ящуру господарств, обовязково |
|
|
|
|
пастеризують при температурі [[1]] С або кипятять 5хв. |
85 |
|
100 |
349844 |
Згідно з положеннями ДСТУ 4399:2005 «Масло вершкове» масло вершкове |
b.лише коров’ячого молока та продуктів його |
|
|
|
може бути виготовлене з |
перероблення |
|
100 |
350130 |
|
a.органолептичніb.вміст токсичних елементів, вміст |
|
|
|
|
мікотоксинів, антибіотиків, пестицидів, мікробіологічні |
|
|
|
|
показникиc.фізикохімічні: вміст кухонної солі, титрована |
|
|
|
|
кислотність, рН плазми, кислотність жирової фази (число |
|
|
|
Які основні показники якості масла вершкового? |
Кеттсторфера) |
|
100 |
350130 |
https://t.me/speedrun_nules
5851
5852
5853
5854
5855
5856
5857
5858
5859
5860
5861
5862
5863
5864
5865
Масло вершкове поділяють на такі гатунки |
a.не поділяють на гатунки |
|
100 |
350130 |
|
a.вміст токсичних елементів, вміст мікотоксинів, |
|
|
|
Які основні показники безпечності масла вершкового? |
антибіотиків, пестицидів, мікробіологічні показники |
|
100 |
350130 |
Топлене масло повинно містити жиру не менше ....% |
99 |
|
100 |
350130 |
У маслі вершковому має бути жиру не менше ніж ....% |
61,5 |
|
100 |
350130 |
|
a.Прийняття рішень на підставі фактівb.Лідерствоc. |
|
|
|
|
Процесний підхід та поліпшенняd.Керування |
|
|
|
Назвіть всі принципи, які формують основу стандартів системи управління |
взаємовідносинамиe.Орієнтація на замовника та задіяність |
|
|
|
якістю (згідно ISO) ? |
персоналу |
Ваша відповідь правильна. |
100 |
350133 |
Вкажіть стандарт «Системи управління якістю. Вимоги»? |
a.ДСТУ ISO 9001:2015 |
Ваша відповідь правильна. |
100 |
350133 |
Назвіть елементи процесного підходу, які застосовані в стандарті ДСТУ ISO |
2.Ризик-орієнтоване мислення3.Цикл PDCA («Плануй- |
|
|
|
9001:2015? |
Виконуй-Перевіряй-Дій») |
Ваша відповідь правильна. |
100 |
350133 |
В яких регіональних організаціях зі стандартизації ДП «УкрНДНЦ» |
|
|
|
|
представляє Україну? |
1.CEN2.MAC3.ETSI4.CENELEC |
Ваша відповідь правильна. |
100 |
350133 |
|
1.покращити якість продукції та послуг2.забезпечити |
|
|
|
|
прозорість та легкість в управлінні діяльністю |
|
|
|
|
організації3.запровадити механізм постійного покращення |
|
|
|
Які питання допомогає вирішити застосування підходів ISO 9001 у системі |
системи управління якості4.отримати переваги перед |
|
|
|
управління підприємством? |
конкурентами |
Ваша відповідь правильна. |
100 |
350133 |
|
a.залишкові кількості ветеринарних препаратівd. |
|
|
|
Які показники безпечності кефіру? |
мікробіологічні показники |
|
100 |
350137 |
|
a.жир 1-5%, білок - не менше 2,7%, b.фосфатаза відсутняc. |
|
|
|
|
титрована кислотність 85-130°Т, рН 4,8-4,0,d.титрована |
|
|
|
|
кислотність 150-185°Т, рН 4,8-4,0,e.позитивна реакція на |
|
|
|
Основні показники якості кефіру |
фосфатазу |
Ваша відповідь правильна. |
100 |
350137 |
|
a.дозволено: газоутворення, яке спричинено нормальною |
|
|
|
|
життєдіяльністю мікрофлори кефірної закваски; незначне |
|
|
|
|
відокремлення сироваткиc.однорідна, вязка, з порушеним |
|
|
|
|
або непорушеним згустком (залежно від технології |
|
|
|
Зовнішній вигляд і консистенція кефіра мають відповідати вимогам |
виробництва) |
|
100 |
350137 |
Строк придатності кефіру за температури від 0 °С до 6°С становить: для |
|
|
|
|
кефіру, що виготовлений з використовуванням симбіотичної кефірної |
|
|
|
|
закваски на кефірних грибках — не більше 3 діб; для кефіру, що |
|
|
|
|
виготовлений з використовуванням концентрату грибкової кефірної закваски |
|
|
|
|
— не більше 5 діб. |
Так |
|
100 |
350137 |
Для виробництва кефіру використовують: — молоко коровяче не нижче |
|
|
|
|
вищого гатунку густиною не менше ніж 1027 кг/м 3 згідно з ДСТУ 3662; |
|
|
|
|
молоко знежирене кислотністю не більше 19 °Т, густиною не менше ніж 1027 |
|
|
|
|
кг/м 3 |
Ні |
|
100 |
350137 |
не дозволено будь-яке здіймання упаковки кефіру, що спричинено |
|
|
|
|
газоутворенням внаслідок дії мікрофлори. |
Ні |
|
100 |
350137 |