7. Ориентировочная основа действия (оод) для проведения самостоятельной работы студентов в учебное время.

Приборы и реактивы: вискозиметр Оствальда, груша, секундомер, пробирки, цилиндр, раствор желатины, буферные растворы.

Методика выполнения работы.

В 5 пронумерованных пробирок отмерить по 5 мл раствора желатины и добавить по 10 мл ацетатных буферных растворов. Растворы перемешайте и оставьте стоять 10 мин для выравнивания концентрации полимера за счет диффузии.

Измерьте время истечения воды (τ₀) с помощью вискозиметра Оствальда. Для измерения времени истечения отберите 15 мл воды и залейте ее в широкое колено вискозиметра. Затем грушей жидкость продавите из широкого колена в узкое, выше верхней метки и, вынув грушу, дайте жидкости свободно течь. При прохождении уровня воды через верхнюю метку включите секундомер, при прохождении его через нижнюю метку секундомер выключите. Измерение времени протекания производят 3 раза, чтобы расхождение в параллельных измерениях составляло не более 0,5с. После этого измерьте время протекания растворов желатина (объем раствора – 15 мл), описанным выше способом. Все измерения проводятся при одинаковой температуре. Результаты занесите в таблицу.

Таблица

№ пробирок	Н2О	1	2	3	4	5
рН раствора	-	3,79	4,38	4,75	5,12	5,7
Время истечения, τ,с	1 2 3 ср.
Относительная вязкость, η

Обработка данных.

1. Рассчитать относительную вязкость растворов желатины по формуле :

η(х) = η₀·τ_х /τ₀

где η₀ – вязкость воды ( = 1·10^-3 Па);

τ₀ и τ_x - время истечения воды и раствора.

2. Построить график зависимости η(х) от рН.

3. Определить ИЭТ желатины.

8. Задания для контроля уровня сформированности компетенций в учебное время.

1. Будет ли происходить набухание желатины (pI=4,7) в ацетатном буфере, приготовленном из 100 мл раствора ацетата натрия и 200 мл раствора уксусной кислоты (одинаковых концентраций) при 20С? Как можно ускорить и замедлить процесс набухания?

9. Учебно-материальное обеспечение:

9.1. Литература:

а) обязательная

1.А.В. Жолнин под.ред. В.А. Попкова, А.В. Жолнина. Общая химия.

М.: ГЭОТАР-МЕДИА, 2014, с.200-228

2. Пузаков С.А., Попков В.А., Филиппова А.А. Сборник задач и упражнений по общей химии. учеб. пособие для вузов, 5-е изд.-М.:Юрайт, 2013.

б) дополнительная

1. О.В. Грибанова Общая и неорганическая химия: опорные конспекты, контрольные и тестовые задания (электронный ресурс). Ростов н/Д: Феникс, 2014. - 189, [1] с. URL: http://www.studmedlib.ru

2. Э. Т. Оганесян, В. А. Попков, Л. И. Щербакова, А. К. Брель; под ред. Э. Т. Оганесяна. Общая и неорганическая химия : учебник для вузов, М. : Издательство Юрайт, 2019. — 447с.— URL: https://biblio-online.ru/

3. А. В. Бабков, О. В. Нестерова; под ред. В. А. Попкова. Химия в медицине : учебник для вузов М. : Издательство Юрайт, 2019. — 403 с.]. — URL: https://biblio-online.ru/

в) Интернет-ресурсы.

1.ЭБС «Консультант студента» http://studmedlib.ru

2.ЭБС «Университетская библиотека online» http://www.biblioclub.ru/

3.ЭБС «Юрайт» http://www.biblio-online.ru;

4.Электронные каталоги библиотеки ФГБОУ ВО ТГМУ Минздрава России ТГМУhttp://lib.vgmu.ru/catalog/

5.Медицинская литература http://www.medbook.net.ru/

6.ЭБС «Лань»http://www.e.lanbook.ru10

Ресурсы открытого доступа

1. 1.Федеральная электронная медицинская библиотека (ФЭМБ) – полнотекстовая база данных ЦНМБ http://www.femb.ru/feml/

2. Cyberleninka https://cyberleninka.ru/

3. ГИС «Национальная электронная библиотека» НЭБ https://rusneb.ru/