Гриби_Бут_лаб3

Лабораторна робота №3. Пластинчасті шапинкові гриби

Хід роботи:

Шапинкові гриби належать до базидіоміцетів. Кількість видів: близько 8000 видів. Поширення: наземні місця зростання (ліси, луки, степи, поля тощо), а гнойовик водний мешкає у воді (на всіх континентах, окрім Антарктиди). Назва пояснюється тим, що на поверхні міцелію утворюються плодові тіла, які мають вигляд ніжки і шапки.

У мови росту шапинкових грибів: підвищена температура (+12 ... +22 °С), достатня вологість, наявність у ґрунті органічних речовин, гриби краще ростуть за безвітряної погоди.

Ріст шапинкових грибів: ріст гриба продовжується до 10 діб (за добу можуть вирости на 4-4,5 см), як він досягає найбільших розмірів і ваги, починається відмирання плодового тіла. Тіло шапинкових грибів – це міцелій, або грибниця, що утворений гіфами.

Гіфи – система дуже довгих та розгалужених мікроскопічних ниток, що утворюється в ґрунті. Ланцюжок видовжених безбарвних клітин утворюють гіфу, а гіфи – багатоклітинний міцелій. Клітини гіф вкриті щільною клітинною оболонкою, основу якої складає нерозчинна у воді та хімічно стійка речовина – хітин. Під клітинною оболонкою знаходиться клітинна мембрана. Два ядра в цитоплазмі можна побачити через оптичний мікроскоп. Вакуоля містить клітинний сік, краплини олії та запаси вуглеводу (глікогену), її теж видно під оптичним мікроскопом. Мітохондрії та рибосоми помітні під електронним мікроскопом. У верхівковій клітині біля клітинної оболонки на самій верхівці міститься велика кількість дрібних ростових пухирців, завдяки ним росте клітина і з часом ділиться (весь міцелій гриба росте дихає верхівками гіф). Отже, клітини грибів мають еукаріотичну будову. Від клітин тварин вони відрізняються наявністю клітинної оболонки та вакуолі, а клітинним соком. Від клітин рослин вони відрізняються відсутністю хлоропластів. До поділу здатна лише верхівкова клітина гіфи.

Форми шапинок пластинчастих і трубчастих грибів: напівкулеподібна; яйцеподібна; випукла; плосковипукла; горбкувата; дзвоникоподібна; конічна; ввігнута; лійкоподібна (воронковидна).

Відділ	Клас	Порядок	Родина	Рід	Кількість видів
Базидіомікотові гриби (Basidiomycota)	Агарикоміцети(Agaricomycetes)	Агарикальні (Agaricales)	Фізілакрієві (Physalacriaceae)	Арміларія (Armillaria)	11
Базидіомікотові гриби (Basidiomycota)	Агарикоміцети (Agaricomycetes)	Кантарелальні (Cantharellales)	Лисичкові (Cantharellaceae)	Лисичка (Cantharellus)	10
Базидіомікотові гриби (Basidiomycota)	Агарикоміцети (Agaricomycetes)	Агарикальні (Agaricales)	Аманітові (Amanitaceae)	Аманіта (Amanita)	5
Базидіомікотові гриби (Basidiomycota)	Агарикоміцети (Agaricomycetes)	Руссуальні (Russulales)	Сироїжкові (Russulaceae)	Сироїжка (Russula)	12
Базидіомікотові гриби (Basidiomycota)	Агарикоміцети (Agaricomycetes)	Агарикальні (Agaricales)	Рядовкові (Tricholomataceae)	Рядовка (Tricholoma)	9