68.Підготовка кормів до згодовування, методи підготовки, вплив підготовки кормів на перетравність і використання тваринами.

Корми готують з метою підвищення їх поедаемости, перевариваемости і використання поживних речовин. Основні способи підготовки кормів до згодовування: механічні, фізичні, хімічні та біологічні. Механічні способи (подрібнення, дроблення, плющення, змішування) застосовують головним чином для підвищення поїдання кормів, поліпшення їх технологічних властивостей. Фізичні способи (гідробаротермічна) підвищують поєдаємость і частково поживність кормів. Хімічні способи (лужне або кислотна обробка кормів) дозволяє підвищити доступність для організму труднопереваріваемих поживних речовин, розщеплюючи їх до більш простих сполук. Біологічні методи - дрожжевание, силосування, заквашування, ферментативна обробка та ін Всі зазначені способи підготовки кормів застосовують для поліпшення їх смакових якостей, підвищення в них повноцінного білка (за рахунок мікробіального синтезу), ферментативного розщеплення труднопереваріваемих вуглеводів до простих, доступних для організму сполук .

Підготовка грубих кормів.

До числа основних грубих кормів для сільськогосподарських тварин належать сіно і солома. У раціоні тварин у зимовий період корму цих видів становлять 25 ... 30% за поживністю. Підготовка сіна складається в основному в подрібненні для підвищення поедаемости та поліпшення технологічних властивостей. Широко застосовують також фізико-механічні прийоми, що б поєдаємость і частково перевариваемость соломи, - розмелювання, запарювання, заварювання, примастка, гранулювання. p align="justify"> Подрібнення - найбільш простий спосіб підготовки соломи до згодовування.

Крім того, для подрібнення соломи вологістю 17% застосовують дробарки ІГК-ЗОБ, КДУ-2М, ІБК-3, ІРТ-165, а соломи підвищеної вологості - подрібнювачі безрешетного дії ДКВ-ЗА, ИРМА-15, ДІС-1 М.

примастки, збагачення та запарювання соломи проводять у кормоцехах. Для хімічної обробки соломи рекомендовані різні види лугів (їдкий натр, аміачна вода, рідкий аміак, кальцинована сода, вапно), які застосовують як у чистому вигляді, так і в поєднанні з іншими реагентами та фізичними прийомами (з парою, під тиском). Поживність соломи після такої обробки підвищується в 1,5 ... 2 рази. p align="justify"> Підготовка концентрованих кормів.

Для підвищення поживної цінності і раціональнішого використання фуражного зерна застосовують різні способи його обробки - подрібнення, підсмажування, варіння і запарювання, осолажіваніе, екструзію, Мікронізація, плющення, флакірованіе, відновлення, дрожжевание.

69.Кормова база та її організації. Кормовий баланс і джерела надходження кормів. Заходи по зміцненню кормової бази.

В загальній системі ведення господарства кормова база виступає зв’язуючою ланкою між галузями рослинництва і тва­ринництва. Тому розвиток кормової бази, її ефективність і виз­начають розвиток галузей рослинництва.

Під кормовою базою розуміють склад, кількість і якість кормових ресурсів, систему їх виробництва, заготівлі, збері­гання і використання. Тобто в дане поняття включають три основні взаємопов’язані системи: кормовиробництво, кормоприготування і використання кормів. Поняття кормової бази включає в себе зоотехнічну, агрономічну і організаційно-еко­номічну сторони.

Зоотехнічну сторону кормової бази характеризують склад і якість кормів. Агрономічна її сторона включає питання агро­техніки вирощування зернофуражних і кормових культур, роз­міщення їх у сівозмінах, заходи з підвищення їх урожайності, а також питання підвищення продуктивності природних кормо­вих угідь (сіножатей і пасовищ).

Організаційно-економічна сторона кормової бази включає розрахунки потреби в кормах і посівних площ фуражно-кормо­вих культур, розроблення заходів щодо інтенсифікації кормови­робництва і здешевлення виробництва кормів, вибір найбільш вигідних кормів та встановлення ефективних типів і норм годів­лі тварин, організацію зберігання, приготування і згодовування кормових ресурсів.

Наукова організація кормової бази зумовлена вимогами нау­кової організації всього аграрного виробництва і зокрема тварин­ництва. Вона означає постійне вдосконалення системи виробниц­тва і підвищення ефективності використання кормів на основі досягнень науково-технічного прогресу з врахуванням зоотехніч­них, агрономічних та організаційно-економічних вимог.

Основними принципами раціональної організації кормової бази є:

• відповідність зональним умовам і спеціалізації госпо­дарств;

• загальний обсяг кормових ресурсів повинен випереджати ріст поголів’я тварин та його продуктивність;

• ефективне використання землі шляхом оптимального поєднання польового і лукопасовищного кормовиробництва;

• рівномірне круглорічне забезпечення поголів’я тварин якісними кормами власного виробництва;

• стабільність кормової бази, тобто незалежність її від впли­ву несприятливих кліматичних умов;

• раціональне розміщення кормовиробництва на території господарства, відповідність його внутрішньогосподарській спе­ціалізації і розміщенню тваринництва;

• підвищення економічної ефективності кормової бази на основі виробництва кормів при мінімальних затратах праці і коштів на одиницю кормової продукції, виключення втрат при їх переробці і згодовуванні;

• плановість виробництва і згодовування кормів.

Усі корми, що використовують у тваринництві, можна класифікувати на такі основні види:

- концентровані корми - зерно, комбікорми, макуха, висівки, тощо;

- грубі корми - сіно, сінаж, солома, полова та ін.;

- соковиті корми - силос, кормові коренеплоди, картопля і под.;

- зелені корми - однорічні й багаторічні трави, люпин, олійна редька, трави з лук і пасовищ тощо.

За характером походження їх поділяють на:

- рослинні

- тваринного походження

- мінеральні

70. Годівля тільних сухостійних корів і нетелей. Вплив сухостійного періоду на життєздатність теляті продуктивність корів. Потреба в енергії і поживних речовинах, норми годівлі, корми і техніка годівлі тільних сухостійних корів.

Тільні сухостійні корови потребують корму кращої якості, ніж дійні. Багаторічна практика доводить, що неправильна годівля сухостійних корів та нетелей часто стає основною причиною неблагополучних отелень, ослабленого приплоду, поганого розвитку телят і низької молочної продуктивності корів під час наступної лактації. Недоліки в годівлі корів у період сухостою спричиняють зменшення вмісту в молоці жиру, білка, сухої речовини. Як недогодовування, так і перегодовування тільних корів негативно позначається на відтворенні. Крім повноцінної годівлі, тільні корови повинні достатньо рухатись.

При недогодовуванні стають довшими терміни тільності, телята народжуються кволими, сприйнятливими до захворювання органів травлення і дихальних шляхів, що пов’язано з порушенням оптимального балансу (мінеральних речовин і каротину тощо), а також кислотності молозива. Саме в сухостійний період плід росте найінтенсивніше, на нього спрямовані всі обмінні процеси в організмі тільної тварини.

Неповноцінна годівля може призвести до загибелі зародка чи народження теляти з різними відхиленнями. Компенсуючою годівлею у плідний період згадані порушення не усуваються. На цьому етапі істотно підвищується потреба корів в енергетичному і, особливо, структурному матеріалі (протеїн, мінеральні та інші речовини), необхідному для розвитку й росту плода та створення запасів організму для майбутньої лактації. Інтенсивний обмін також зумовлює підвищену потребу тварин у вітамінах.

Із настанням лактації відбуваються інтенсивні зміни в залозистій тканині вимені — на зміну клітинам, що руйнуються, утворюються нові. При цьому руйнування відбувається швидше, ніж відновлення. Наприкінці лактації залозиста тканина зменшується і її відновлення залежить від повноцінної годівлі в сухостійний період.

У раціони тільних корів у сухостійний період включають сіно гарної якості (краще з бобових і злаково-бобових трав) і соковиті корми. У розрахунку на 100 кг живої маси тварини дають 1-1,5 кг сіна (можна згодовувати сіно досхочу), 3-4 кг силосу та сінажу і 1,5-2 кг коренеплодів. Норму концентратів встановлюють залежно від очікуваної продуктивності корів. Слід звертати увагу на збалансованість раціонів, особливо в стійловий період, з вітаміну D. Тварини повинні бути забезпечені водою температурою не нижче 8 ° С.

При нижче середньої вгодованості додатково дають 1-2 корм, од., В добу на тварину з відповідним збільшенням інших поживних речовин.

У літній період сухостійним коровам згодовують до 45 кг трави (краще на пасовище) і до 2,5 кг концентратів; при недоліку зелених кормів тварин підгодовують силосом, коренеплодами і відходами овочівництва. Усі корми повинні бути високої якості.

За 7-10 днів до отелення з раціону тільних корів виключають соковиті корми, в першу чергу силос та сінаж, а за 2 - 3 дні припиняють дачу концентратів.

71. Годівля дійних корів. Особливості обміну речовин, попередники молочного білку, жиру, вітамінів і мінеральних речовин. Потреба в енергії і поживних речовинах, норми годівлі, структура раціонів і типи годівлі. Корми, їх підготовка і техніка згодовування.

Молочна продуктивність корів залежить від їх породних особливостей, умов годівлі та утримання. При разде корів вона підвищується, при цьому один з основних чинників - рясне їх годування у зимовий та літній періоди. Правильна організація годівлі корів має важливе економічне значення. Корів треба годувати так, що б повністю використати їх продуктивні можливості.

Продуктивність корів знижується при нестачі в раціоні енергії і особливо швидко при його незбалансованості за протеїном. Ще більш істотно знижуються надої при одночасному дефіциті в раціоні енергії та протеїну. У розрахунку на 1 корм. од. раціону повинно припадати 100-110 р. перетравного протеїну.

Раціони для дійних корів по набору кормів не відрізняються від раціонів сухостійних корів. У розрахунку на 100 кг живої маси дійним коровам згодовують 1,5-2,5 кг грубих кормів, 5-7 кг силосу, 5-6 кг сінажу, 2-4 кг буряків кормової або не більше 3 кг цукрового буряка і 2-3 кг картоплі. При включенні в раціон корови різних соковитих кормів загальна їх кількість у розрахунку на 100 кг живої маси доводять до 15 кг.

Концентрати нормують в залежності від рівня молочної продуктивності: на 1 кг молока їх витрачають від 150 до 400 г. Кількість концентратів в раціоні обумовлено їх собівартістю, необхідністю балансування раціонів за енергією, протеїну і цукрів, рівнем продуктивності корів. Чим вище продуктивність корів, тим більше концентратів вводять до складу раціону. Оптимальна кількість концентратів у раціонах корів при промисловій технології становить 250-350 р. на 1 кг молока. Концентровані корми доцільно згодовувати у вигляді комбікормів, що підвищує повноцінність годівлі.

Склад концентратів залежить від виду сіна, силосу та сінажу: при використанні кормів, приготовлених з бобових трав, вводять в раціон більше зернофуражу злакових культур, при меншому вмісті протеїну в сіні, силосі і сенаже збільшують кількість протеїнових концентратів. Заміною одних кормів іншими в певній мірі можна впливати на жирність молока: заміна соломи хорошим сіном, використання соняшникової і лляного шротів сприяють збільшенню жирності молока; при низьких дачах сіна та згодовування бавовняного, ріпакової або конопляного макух жирність і якість жиру молока знижуються.

На структуру раціонів дійних корів впливає напрям тваринництва: при цільномолочної - підвищується в раціоні частка соковитих кормів і концентратів, при олійницю-сироварної - частка пасовищних трав; значення останніх ще більше зростає при молочно-м'ясному напрямку скотарства.

Норми годівлі дійних корів розроблені з урахуванням їх потреби в харчуванні для підтримання життя і освіти молока певної жирності. При цьому на утворення 1 кг молока корові потрібно 0,07 НС + 0,18 корм. од. (Де З - жирність молока) і 50 р. переваримого протеїну. У розрахунку на 1 корм. од. раціону має припадати не менше 100 м. перетравного протеїну, 6 г кальцію, 4 г фосфору, 40 мг каротину, 6 г кормової солі (додатково сіль-лізунец досхочу),

У господарствах, які мають високопродуктивними пасовищами, основу літніх раціонів лактуючих корів становить пасовищна трава. Додатково їх підгодовують свіжоскошеної зеленою масою і силосом, При відсутності пасовищ зелену масу тваринам дають в годівницях. У добу високопродуктивні корови можуть спожити до 70 кг трави.

При нестачі в раціоні мінеральних речовин в нього додають мінеральні корми - крейда, кісткове борошно, обесфторенний фосфати, вапняк і ін..

72.Особливості годівлі корів в зимовий і літній періоди. Загальна характеристика кормів зимового і літнього періодів і їх здатність забезпечувати повноцінне живлення корів. Резервування поживних речовин в тілі і його значення. Організація і техніка годівлі корів взимку і влітку. Фізіологічні відмінності зимового (стійлового) і літнього ( пасовищного) утримання корів.

В основний раціон зимового періоду включають: сіно, солому ярових культур, силос, сінаж, трав’яну різку, корнебульбоплоди, відходи технічних виробництв (жом, кормову мелясу, картопляну мезгу, пивну дробину) і частину концентратів, в яких 15-20% зерна може бути замінене на трав’яне борошно або сухий жом. Основу літнього раціону складає зелений корм. При недостатній кількості зелених кормів застосовують згодовування силосу, сінажу, грубих кормів, що сприяє перетравності кормів в рубці. Цей захід використовують також в той час, коли зелена маса дуже молода і не має необхідної кількості клітковини.

Найбільш технологічним і економічним типом годівлі худоби є сіно-силосної-сенажних. Широкий набір кормів у зимовий період дозволяє нормалізувати процеси травлення і отримувати високі надої молока хорошої якості.

У господарствах часто застосовується силосної-концентратний тип годівлі молочних корів, який найбільш небезпечний з огляду порушень обміну речовин.

За один прийом корові необхідно задавати 3 - 5 кг буряка, 1 - 1,5 кг сирого жому, 1 - 1,5 кг Концкорми з метою попередження ацидозу в рубці. Доцільно спочатку роздавати силос і одну порцію Концкорми і буряка, а після доїння - наступну порцію буряка і концентратів, тобто спочатку згодовуються менш смачні та привабливі для корів корму, а потім більш енергонасичені і добре поїдається.

У зимовий стійловий період у раціон молочних корів бажано включати люцерновий сінаж. Сінаж займає проміжне положення між сіном і силосом. У сенаже краще, ніж в сіні, зберігаються поживні речовини, а в порівнянні з силосом він має меншу кислотність. Заміна силосу та сіна в раціоні корів сінажу не позначається негативно на обміні речовин і продуктивності. При згодовуванні сінажу надої корів вище, ніж при годуванні силосом. Проте найбільш ефективний вплив сінажу спостерігається при наявності в раціоні силосу. При цьому збільшуються надої корів і технологічні властивості молока.

При годуванні корів у зимовий період низькоякісними, грубими кормами (сіно, сінаж, силос, солома) застосовується їх подрібнення, запарювання, примастки патокою, буряком, концкорми, подсаливание, дрожжірованіе.

У раціонах корів майже постійно зустрічається дефіцит кальцію і фосфору, тому його необхідно покривати за рахунок використання мінеральних добавок, що містять ці елементи: кормовий преципітат, крейду (порошок), обесфторенний фосфат і т. д. Високопродуктивні корови отримують з кормами недостатня кількість натрію, тому потрібно додатково включати в раціон кухонну сіль або динатрийфосфат. У дефіциті з макроелементів можуть бути магній і сірка. Для його покриття в раціон включають 50 г окису магнію або 100 г карбонату магнію, 50 г глауберової солі.

З мікроелементів в раціонах худоби зазвичай зустрічається недолік кобальту, міді, йоду, марганцю, цинку. У практичних умовах добавка до раціонів мікроелементів і вітамінів здійснюється на основі використання комбікормів, вироблених промисловим шляхом.

Літній раціон годівлі корів, що складається в основному з трав, значною мірою відрізняється від зимового не тільки за фізичними властивостями кормів, але і за їх поживності. Тому різка зміна складу раціону може призвести до порушення мікробіологічних процесів, що відбуваються в рубці. Перехід від стійлового зимового до літнього пасовищного годівлі корів повинен проводитися поступово, від однієї до двох тижнів. Слід пам'ятати, що в перехідний період закладається основа молочної продуктивності корів у літній період.

В літній період основним кормом для худоби є зелений корм - пасовищна трава і підгодівля із зелених трав. Корови на пасовищі можуть поїдати на добу до 80 кілограмів трави. Однак навіть на гарних природних пасовищах корова зможе їсти на добу (за годину пасіння) не більше 50 кг трави, а отже, і влітку вона потребує підгодівлі.

Тому при можливості коровам слід підкошувати відсутню кількість зеленої маси або давати іншу підгодівлю. Влітку корова особливо потребує кухонної солі. Причому, часто сіль-лізунец не може повністю удовлетворити її потребу в натрії, тому потрібно давати ще розсипну сіль (30-40 г на добу).Влітку концентровані корми зовсім виключають з раціону корів або дають їх удвічі менше, ніж взимку. Використовують дерть зернових злаків, особливо при згодовуванні молодої трави. Якщо ж в якості підгодівлі задавати висівки, зернобобові, макухи, то може виникнути білковий перегодовування. Краще ці білкові концентрати берегти на зиму.

73. Годівля бугаїв-плідників. Потреба в енергії та поживних речовинах залежно від їх живої маси та режиму використання. Вплив рівня і повноцінності годівлі на якість спермопродукції бугаїв. Норми, раціони, корми і їх підготовка до згодовування. Техніка годівлі бігаїв – плідників.

Годівля та утримання бугаїв-плідників. Годування биків у зимовий та літній періоди повинно бути таким, щоб виробники постійно перебували в стані племінних кондицій і продукували сперму хорошої якості. Неприпустимі як перегодовування, так і недокорм биків, оскільки це негативно впливає на їх статеву діяльність.

Для кожного бика складають окремий раціон, враховуючи особливості тварини. Змінюють його не рідше одного разу на місяць. Раціони биків повинні бути збалансовані по всіх елементах живлення - за протеїном, вуглеводами, вітамінів та мінеральних речовин, головним чином по фосфору та кальцію. Керуються при цьому зразковими нормами годівлі тварин, складеними з урахуванням віку, живої ваги і ступеня їх використання. У неслучной період виробникам на 100 кг їх ваги потрібно 1,1 кормової одиниці і 110 г перетравного протеїну, в случной період - 1,3 кормової одиниці і 140 г перетравного протеїну. Бикам у віці до 3 років додають в розрахунку на кожні 300 г добового приросту ваги по 1 кормової одиниці і 120 г протеїну.

Добрими кормами для биків є: овес, висівки пшеничні, ячмінь, просо, горохова дерть, макуха під-Солнечнікова, лляної, соєвий, сіно бобова або хороше лугове, червона морква, кормовий буряк, зелена маса з бобових трав і їх сумішей зі злаковими компонентами . Іноді для посилення раціону виробникам згодовують яйця, зняте молоко, кров'яну і м'ясо-кісткове борошно. При нестачі в раціоні вітамінів їм дають 50-100 г риб'ячого жиру на добу. Концентрати виробникам доцільно згодовувати у вигляді суміші.

Бикам в розрахунку на 100 кг їх ваги слід давати на добу: сіна бобового або злаково-бобового - великим 0,8-1,0 кг, середньої ваги 1,0-1,5 кг, коренеплодів 1,0-0,5 кг , силосу кукурудзяного 0,5-0,8 кг. Концентрати (5-8 кг на добу) згодовують залежно від навантаження і вгодованості тварини. У раціонах биків вони зазвичай займають 60%, а соковиті і грубі корми - 40%. У літній час бикам дають хорошу зелену, злегка підв'ялені траву (Люцерновий, конюшиновий, з вико-вівсяної суміші, лугову). Крім того, їх випускають на штучні пасовища, використовуючи загони або прив'язі для кожного бика. Годують биків 3 рази на день, воду вони п'ють з автопоилок.

У змісті, годуванні і використанні биків дотримуються строгий розпорядок дня; встановлюється він з урахуванням місцевих умов. Вранці згодовують частину концентратів, коренеплоди або силос, вдень - коренеплоди, сіно (влітку траву), ввечері - решту сіна і концентратів; влітку їх замінюють сіном або травою. У зимовий період для збагачення раціону вітамінами вводять пророщене зерно (ячмінь, пшеницю) в кількості 300 - 400 г на добу, а також 3-4 кг моркви і 150-200 г дріжджів. Кормів тваринного походження на добу дають: молока знятого 10-15 кг, яєць курячих 5-6 штук, кров'яної борошна 0,5 кг. При введенні мінеральних добавок (в суміш концентратів) на 1 кормову одиницю раціону витрачають: солі 7-8 г, кальцію 7 г і фосфору 5-6 г. Рекомендується в профілактичних цілях згодовувати виробникам і солі мікроелементів, причому через кожен місяць щоденного введення слід робити перерву на 30-40 днів.