Зошит ФВМ-2021

УДК 636.084

Методичні вказівки складено відповідно до робочої програми з дисципліни «Годівля тварин» (спеціальності 211 – Ветеринарна медицина та 212 – Ветеринарна гігієна, санітарія та експертиза). Наведені методичні вказівки та форми запису для виконання індивідуальних завдань.

Рекомендовано до видання рішенням вченої ради факультету тваринництва та водних біоресурсів Національного університету біоресурсів і природокористування України

Навчальне видання

Робочий зошит для виконання лабораторних робіт з дисципліни «Годівля тварин»

спеціальності: 211 - Ветеринарна медицина та 212 – Ветеринарна гігієна, санітарія та експертиза

Укладачі: Ібатуллін Ільдус Ібатуллович, Кривенок Микола Якович, Cичов Михайло Юрійович, Отченашко Володимир Віталійович, Кондратюк Вадим Миколайович, Уманець Дмитро Петрович, Ільчук Ігор Іванович, Баланчук Іван Миколайович, Яценко Олександр Віталійович, Боярчук Сергій Васильович, Голубєва Тетяна Анатоліївна, Андрієнко Любов Миколаївна

Рецензенти: Л.М. Зламанюк, кандидат сільськогосподарських наук, доцент М.І. Ліхтер, кандидат сільськогосподарських наук, доцент

Відповідальний за випуск: І.І.Ільчук

2

ЗМІСТ

Заняття 1. Оцінка поживності кормів за хімічним складом Ошибка!

Закладка не определена.

Заняття 2. Оцінка поживності кормів за вмістом перетравних

енергією (у енергетичних кормових одиницях) . Ошибка! Закладка не определена.3

Заняття 5. Протеїнова, мінеральна і вітамінна поживність кормів

сільськогосподарської сировини, кормів тваринного походження та

определена.5

3

определена.0

Заняття 9. Годівля сільськогосподарської птиці. Ошибка! Закладка

4

ПЕРЕДМОВА

Знання потреби тварин у поживних речовинах дає змогу детально, з урахуванням фізіологічних і біохімічних особливостей організму кожного виду тварин, забезпечити їх повноцінну годівлю та максимально реалізувати генетичний потенціал продуктивності і підвищити ефективність використання кормів у тваринництві.

Впровадження нових технологій заготівлі та зберігання кормів також потребують більш об'єктивної і детальної їх оцінки як за поживністю, так і за якістю та придатністю до згодовування тваринам того чи іншого виду. Також має братись до уваги їх вплив на якість тваринницької продукції.

Тому студенти мають навчитися визначати склад кормів, їх перетравність і на основі отриманих даних вміти розраховувати енергетичну поживність, складати раціони для тварин різних видів та статево-вікових груп відповідно до деталізованих норм годівлі з використанням кормових добавок, препаратів біологічно активних речовин та преміксів.

Зошит для лабораторних занять з дисципліни “Годівля тварин” розроблено для студентів, що навчаються за напрямом підготовки «Ветеринарна медицина» при виконанні ними лабораторних робіт і індивідуальних завдань до самостійної роботи. Його складено відповідно до робочої програми з названої дисципліни, якою передбачено вивчення студентами двох розділів:

1. Оцінка поживності кормів.

2. Нормована годівля тварин.

Перший розділ передбачає вивчення систем оцінки поживності кормів. Студенти мають навчитись визначати хімічний склад кормів, розраховувати їх поживність і оволодіти методами органолептичної оцінки якості кормів. У другому розділі висвітлено питання нормованої годівлі тварин, у ході вивчення яких студенти мають навчитися складати раціони для кожного виду і статево-вікової групи тварин та проводити їх аналіз.

До кожної теми формулюється мета заняття, методичні вказівки до виконання індивідуального завдання та відповідні форми запису результатів розрахунків.

У кінці кожного заняття студенти з консультативною допомогою викладача аналізують одержані результати і роблять висновки.

Виконання завдань до лабораторних робіт кожного розділу перевіряється викладачем і засвідчується його підписом.

5

Розділ 1. Оцінка поживності кормів

Дата: «__»_________20__р.

Заняття 1. Оцінка поживності кормів за хімічним складом

Мета заняття: вивчити поняття про хімічний склад кормів, як первинний показник їх поживності, схему зоотехнічного аналізу та набути навичок користування довідниковою інформацією про поживність кормів.

Хімічний склад кормів є первинним показником їх поживності, оскільки характеризує потенційну здатність окремих груп сполук та елементів задовольняти потребу тварин у поживних речовинах.

Сполуки, що входять до складу кормів і тіла тварин, у зоотехнічному аналізі об’єднують в окремі групи за подібністю хімічної будови чи фізіологічної дії в організмі.

Хімічний склад кормів визначають відповідно до схеми зоотехнічного аналізу, а фракції вуглеводів – за P.J. Van Soest.

Завдання 1. Написати схему аналізу кормів.

6

Завдання 2. Користуючись табличними даними (додатки до практикуму), виписати по три корми, що належать до різних груп, багатих і бідних, на: суху речовину, сирий протеїн, сиру клітковину, БЕР.

Висновки:

____________________________________________________________

____________________________________________________________

____________________________________________________________

____________________________________________________________

____________________________________________________________

____________________________________________________________

7

Дата: “__” _________20__р.

Заняття 2. Оцінка поживності кормів за вмістом перетравних поживних речовин

Мета заняття: засвоїти поняття: ”перетравна речовина”, “коефіцієнт перетравності” та навчитися визначати коефіцієнти перетравності поживних речовин і протеїнове відношення раціону за даними фізіологічного досліду.

Перетравні поживні речовини (ППР) визначають за різницею між поживними речовинами, спожитими з кормом (ПРкорму), і виділеними з калом (ПРкалу):

ППР = ПРкорму - ПРкалу.

Маса перетравної поживної речовини, виражена у відсотках до маси спожитої, називається коефіцієнтом перетравності (КП):

КП ППР 100

ПРкорму

Завдання 1. Визначити коефіцієнти перетравності поживних речовин і протеїнове відношення раціону. Тварина в середньому за добу з’їдала, кг:

____________________________________________________________

____________________________________________________________

____________________________________________________________

____________________________________________________________

____________________________________________________________

____________________________________________________________

____________________________________________________________

____________________________________________________________

Щодобово виділялося _________ кг калу.

9

Хімічний склад кормів і калу, %

1.Перетравність поживних речовин раціону

10